1917 की क्रांति के बहुत पहले कहा गया था कि "आप धोखा नहीं दे सकते - आप नहीं बेच सकते"। अधिकांश व्यापारियों ने कॉर्पोरेट नैतिकता का पालन किया, जिनमें से मुख्य सिद्धांत ईमानदारी था: एक अच्छा नाम एक व्यवसाय की सफलता की कुंजी था। लेकिन ऐसे अपवाद थे जब बेईमान विक्रेताओं ने एक दुर्लभ सरलता दिखाई, अपने बीज वाले सामान को बढ़ावा दिया। कुछ तरकीबें बाद में इस्तेमाल की गईं, और अब भी लागू होती हैं। बाजारों और सुपरमार्केट के सभी आधुनिक आगंतुकों को उनके बारे में जानना चाहिए।
सूजन वाली जगह
रूस में पोल्ट्री पर्याप्त था, और यह सस्ती थी। लेकिन उन दूर के वर्षों में भी, एक निकल के लिए एक हंस को लाभदायक माना जाता था, जैसा कि वे अब कहेंगे, एक प्रचार प्रस्ताव के साथ 37 रूबल के एक श्रमिक का औसत वेतन। जाहिर है, उत्पाद की उपस्थिति कीमत के अनुरूप थी, और इसलिए इसे सुधारने के लिए उपायों की आवश्यकता थी।
व्यापारियों द्वारा आविष्कार की गई विधि सरल थी: गुज्का में एक ट्यूब डाली गई थी, जिसके माध्यम से हवा को हंस के उदर गुहा में पंप किया गया था। मिखाइल शोलोखोव द्वारा इसी तरह की तकनीक का वर्णन "वर्जिन सॉइल अपटर्नड" में किया गया था, लेकिन इस उपन्यास में घोड़ा एक ठग (सबसे शाब्दिक अर्थ में) का उद्देश्य था।
नतीजतन, पक्षी उपस्थिति से अधिक अच्छी तरह से खिलाया गया, और उपभोक्ता गतिविधि में तेजी से वृद्धि हुई। मांस का स्वाद समान था, वजन भी, और प्रस्तुति के लिए, इसका सुधार हमेशा विक्रेताओं का लक्ष्य रहा है। इसलिए, इस "मार्केटिंग तकनीक" को लगभग हानिरहित माना जाना चाहिए। कुछ अन्य लोगों के विपरीत।
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कैंडीज के लिए रंजक
रूसी साम्राज्य में, कैरमेल के प्रसिद्ध ब्रांड थे, जिसके तहत अधिकांश उच्च गुणवत्ता वाले कन्फेक्शनरी उत्पादों का उत्पादन किया गया था। आधार, अब, चीनी पिघल गया था। लागत का एक महत्वपूर्ण अनुपात हंसमुख रंगों के पारभासी पदार्थ देने के लिए जिम्मेदार है जो रंग विविधता बनाते हैं, इसलिए बच्चों को प्रसन्न करते हैं।
कुछ कारीगरों के निर्माताओं ने उत्पादन की इस लागत को बचाने का फैसला किया। उन्होंने मोंटपेंसियर को लाल सिनबर, नीला नीला, हरे वसंत-जेलीदार तांबा और नीले तांबा सल्फेट के साथ रंगा - पदार्थ जो खाद्य उद्योग के लिए अभिप्रेत नहीं था। हरी मटर सबसे हानिरहित डाई के रूप में परोसा जाता है, लेकिन अन्य योजक बहुत हानिकारक थे, क्योंकि उनमें भारी धातु और अन्य जहर थे।
एक उपभोक्ता संरक्षण समाज की कमी के बावजूद, धोखेबाजों को उजागर किया गया और लंबे समय तक कठोर श्रम का दोषी ठहराया गया। सैकड़ों लोग अपने माल से पीड़ित थे, और दुर्भाग्य से, ज्यादातर बच्चे।
तेल का रंग
दुकानदारों के पास लंबे समय तक रूढ़िवादिता थी, जिसके अनुसार भूरे रंग के अंडे सफेद, और मक्खन की तुलना में स्वादिष्ट होते हैं, जो बेहतर होते हैं। और यद्यपि वास्तव में ऐसी निर्भरताएं किसी भी चीज की पुष्टि नहीं करती हैं, लेकिन व्यापार सक्रिय रूप से गलतफहमी का फायदा उठाता है। सबसे सस्ती डाई नियमित गाजर है। इसके अलावा, तकनीकी रूप से इसका उपयोग करना बहुत आसान है। यह संतरे की जड़ की फसल तेल में पूरी तरह से प्राकृतिक पीलापन पहुंचा देती है।
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वैसे, बाजार के व्यापारियों द्वारा आज भी इस पद्धति का उपयोग किया जाता है। गाजर न केवल मक्खन को, बल्कि वनस्पति तेल को भी एक "घर" का रूप देता है।
गाढ़ा दूध, मलाई और खट्टा क्रीम
चिपचिपे प्रभाव को उत्पाद में सुस्त चूना जोड़कर प्राप्त किया गया था। अधिक घनत्व के लिए, बेईमान दूधियों ने क्रीम में चाक मिलाया। पश्चिमी देशों से हमारे पास आई आधुनिक तकनीकों की तुलना में, इस तरह के तरीके अनुभवहीन लगते हैं।
चाय
सोवियत चाय-पैकिंग कारखानों में कम गुणवत्ता वाली किस्मों को अधिक महंगी के साथ मिलाने की प्रथा को भी अपनाया गया। जॉर्जियाई या अज़रबैजानी पत्तियों को दक्षिणी देशों से आयातित सुगंधित कच्चे माल के साथ मिलाया गया था, लेकिन अनुपात को राज्य मानकों द्वारा विनियमित किया गया था।
Tsarist Russia में नकली सामानों को मोटा बनाया जाता था। आधार को अक्सर सोते हुए और सूखी चाय में ले जाया जाता था (इसे सराय में इकट्ठा किया गया था), फिर इस डरावनी चीज को जमीन के ठीक नीचे किसी भी चीज और हर चीज से रंगा गया था। गणना इस तथ्य पर की गई थी कि गरीब लोग पेय के स्वाद को नहीं समझते हैं। इसके अलावा, यह माना जाता था कि असली चीनी चाय "दूर धूल देती है।" यह संभव है कि इस तरह की अफवाहें जानबूझकर बेईमान व्यापारियों द्वारा फैलाई गई थीं।
शब्दों की उत्पत्ति, जो आश्चर्यचकित कर सकती है: बकवास - "कॉकरेल।"
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स्नैक्स वजन घटाने को कैसे रोकते हैं - बहुत अधिक "स्वस्थ" भोजन और अन्य गलतियाँकुछ सरोगेट्स के पास अपने ब्रांड भी थे: रोगोज़्स्की का उत्पादन मास्को में, और सेंट पीटर्सबर्ग में कोपोरस्की में किया गया था। नकली को अलग करना आसान था - यह ठंडे पानी में भी चित्रित होता है।
क्रीमियन मदिरा
XIX सदी के अंत में, मॉस्को निवासियों ने औसतन 900 हजार पाउंड अंगूर की शराब प्रतिवर्ष पी। यह आंकड़ा अपने आप में बहुत कम कहेगा, अगर आप इस बात पर ध्यान नहीं देते हैं कि इस महान पेय का केवल 460 हजार पाउंड शहर में आयात किया गया था। दूसरे शब्दों में, लगभग आधे उत्पाद का उत्पादन स्थानीय स्तर पर किया गया था। यह सर्वविदित है कि मॉस्को क्षेत्र विटामिस्क के लिए सबसे अच्छा जलवायु क्षेत्र नहीं है।
तकनीक सरल थी, और दुर्भाग्य से आज भी उपयोग की जाती है। जली हुई चीनी और कुछ अन्य योजक शराब युक्त तरल में मिलाए गए थे। 1890 के दशक में पुलिस द्वारा किए गए निरीक्षणों में गर्व मसंद्रा और विदेशी लेबल के साथ सजी कई नमूनों में किसी भी अंगूर के कच्चे माल की उपस्थिति का पता नहीं चला। अन्य रूसी शहरों में, चीजें बेहतर नहीं थीं।
तो, "द ब्राइड" में विडंबना यह है कि "यारोस्लाव उत्पादन की विदेशी मदिरा" के ए.एन. ऑस्ट्रोव्स्की द्वारा उचित है। नकली का एक महत्वपूर्ण भाग काशिन और यारोस्लाव में निर्मित किया गया था।
अन्य उत्पादों और प्रौद्योगिकियों
प्रस्तुति को बेहतर बनाने के लिए वास्तविक उपायों से उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में खरीदार की जानबूझकर गलत बयानी को अलग करना मुश्किल है। चीनी उद्योग में, नीले रंग का उपयोग अक्सर बर्फ-सफेद परिष्कृत करने के लिए किया जाता है। लेकिन इसके "बागवानी" के लिए मटर को कॉपर सल्फेट के अलावा एक निषिद्ध विधि है।
