हम मशरूम मशरूम और बोलेटस कहते थे, जो रात के खाने के लिए परोसे गए टेबल पर बहुत अच्छे लगते हैं। लेकिन उनके वास्तविक स्वरूप के बारे में हम तर्क देते हैं जब तक कि वनस्पति विज्ञान के पाठों में या दुर्लभ "निकट-वैज्ञानिक" वार्तालापों के मामले में। अधिकांश आबादी के लिए संरचना, अस्तित्व का मोड, और इससे भी अधिक मशरूम का प्रसार "एक रहस्य, अंधेरे में ढका हुआ" बना हुआ है। हां, विषय विशेष है। फिर भी, एक शिक्षित व्यक्ति के लिए हर चीज की न्यूनतम समझ होना वांछनीय है। है ना?
एक जीवित जीव का विवरण
मनोरंजक और भ्रमित करने वाले विषय में "मशरूम के प्रसार के तरीके" से पहले, आइए जानें कि वे क्या हैं। यह महत्वपूर्ण और बहुत महत्वपूर्ण है
दिलचस्प। आगे देखते हुए, हम कहते हैं कि मशरूम का प्रजनन एक आसान प्रक्रिया नहीं है। आप इसे दो शब्दों में वर्णित नहीं कर सकते। लेकिन इसे क्रम में लाएं। मशरूम जीवित जीव हैं जो पौधों और जानवरों दोनों के लक्षणों की विशेषता है। दोनों का एक प्रकार का सहजीवन। उनका राज्य बहुत बड़ा है! इसमें स्वयं कवक और मायकोइड (तथाकथित मशरूम जैसे जीव) शामिल हैं। वर्तमान में, उनकी प्रजातियों में से एक लाख से अधिक ज्ञात हैं, हालांकि वैज्ञानिकों को यकीन है कि उन्होंने प्रकृति में मौजूद लोगों में से केवल एक तिहाई का अध्ययन किया है। इस परिकल्पना पर शायद ही सवाल उठाया जा सके, क्योंकि मशरूम का अस्तित्व और प्रसार, जैसा कि यह बताता है, सबसे कठिन और अकल्पनीय परिस्थितियों में हो सकता है। विज्ञान इस निष्कर्ष पर पहुंचा है कि इन जीवित जीवों की पौधों के साथ कोई आम जड़ नहीं है। वे विशेष सूक्ष्मजीवों से आए थे जो समुद्र में रहते थे। पौधों के साथ, मशरूम को कोशिका भित्ति की संरचना, स्थिरता, बीजाणुओं द्वारा प्रजनन की क्षमता और विटामिन के संश्लेषण द्वारा एक साथ लाया जाता है। इसके अलावा, वे मिट्टी से पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं। जानवरों के साथ उनकी सामान्य विशेषताएं भी हैं। अर्थात्: मशरूम एक आरक्षित के रूप में ग्लाइकोजन जमा करते हैं, यूरिया उत्सर्जित करते हैं, स्वयं पोषक तत्व बनाने में सक्षम नहीं होते हैं।
संरचना के बारे में थोड़ा सा
मशरूम के प्रजनन की कल्पना करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि वे कैसे दिखते हैं। आखिरकार, यह स्पष्ट नहीं है कि वास्तव में क्या फिर से बनाया जाएगा। अधिकांश भाग के लिए मशरूम एक वनस्पति शरीर से मिलकर बनता है। यह बिल्कुल नहीं है जो हम देखते हैं और इकट्ठा करते हैं। यह जीव वास्तव में "मायसेलियम" या "मायसेलियम" नामक पतले, रंगहीन धागों का एक विशाल द्रव्यमान है। यह दो भागों में विभाजित है।
एक जमीन में है और पोषण के लिए जिम्मेदार है। दूसरा सतह के करीब है। यह हिस्सा प्रजनन अंगों के निर्माण में लगा हुआ है (हम उन्हें मशरूम कहते हैं)। वनस्पति जीव को संशोधित करते हुए, जीवित जीव अपने आप को बहुत चालाकी से पर्यावरण के अनुकूल बना सकता है। उदाहरण के लिए, परजीवी "दाता" में जड़ ले सकते हैं, इससे पोषक तत्व चूस सकते हैं।
मशरूम के प्रसार के तरीके
चूंकि यह जीवित जीवों की एक पूरी अलग दुनिया है, जिनके पास जानवरों और पौधों के वातावरण में "रिश्तेदार" नहीं हैं, यह अपने तरीके से मौजूद है। कवक का प्रजनन यौन, अलैंगिक या वनस्पति हो सकता है। उनकी कुछ प्रजातियां नवोदित होकर अपनी तरह का जन्म देती हैं। यही है, व्यावहारिक रूप से विज्ञान के लिए ज्ञात सभी विधियाँ उपलब्ध हैं। यदि आप अधिक विस्तार से विचार करते हैं, तो उनकी अपनी विशेषताएं और बारीकियां हैं।
तो, कवक का अलैंगिक प्रजनन माइसेलियम में होता है। इस धागे की एक अलग कोशिका एक अलग जीव का निर्माण कर सकती है। इसके अलावा, "जीनस जारी रखने के लिए", ये जीव विशेष प्रक्रियाएं बनाते हैं - प्रजनन अंग। कवक में, यह मुख्य रूप से गर्म, नम अवधि में प्रकट होता है। वे तत्व जिनसे एक नया जीव विकसित हो सकता है, उन्हें प्रवासी कहा जाता है।
मशरूम का शाकाहारी प्रसार
ये जीव एक कोशिका से भी प्रकट हो सकते हैं, जो एक प्रवासी है। सबसे अधिक बार, एक स्वतंत्र जीव बनने वाला हिस्सा मायसेलियम से अलग होता है। इस पद्धति के साथ, प्रजनन अंग की आवश्यकता नहीं है। मशरूम सिर्फ हिस्सा हैं
मायसेलियम को मुख्य जीव से अलग किया जाता है, जिसे बोलने के लिए उकसाया जाता है। इससे एक नया बढ़ता है। कुछ किस्मों का एक और माइसेलियम ओडिया (तारों की हल्की प्रक्रिया) का निर्माण कर सकता है। उनसे एक नया जीव प्रकट होता है। यह वनस्पति से अलैंगिक प्रजनन तक का एक प्रकार का संक्रमणकालीन रूप है। प्रकृति में इस प्रक्रिया को देखने के लिए काम नहीं करता है। सब कुछ मिट्टी में होता है (पर्यावरण जहां मायसेलियम बढ़ता है)।
अलैंगिक प्रजनन
यह प्रक्रिया अधिक खुली है। इसे विवाद के जरिए अंजाम दिया जाता है। वे बहुत छोटे और हल्के होते हैं। पानी में डूबना नहीं है, हवा से किया जाता है, जानवरों के बालों से चिपक जाता है। इसलिए वे यात्रा करते हैं। एक बार उपयुक्त परिस्थितियों में, वे विकसित होने लगते हैं। विवादों को आराम और प्रचार, मोबाइल और गतिहीन में विभाजित किया जाता है। कम संगठित मशरूम एक अधिक आक्रामक प्रसार तंत्र से लैस हैं। उन्हें फ्लैगेलम से लैस मोबाइल स्पोर्स की विशेषता है। वे एक हजार किलोमीटर तक उड़ सकते हैं। कवक के अलैंगिक प्रसार जिसे हम मोबाइल बीजाणुओं के माध्यम से घटित करने के आदी हैं। वे भी अलग हैं। सादगी के लिए, हम उन्हें अंतर्जात और बहिर्जात में विभाजित करते हैं। पहले स्पोरंजिया के अंदर बनते हैं। इस तरह के बीजाणुओं में एक घना खोल होता है। राशि विशिष्ट प्रकार के कवक पर निर्भर करती है। कुछ मशरूम में केवल एक बीजाणु (कोनिडिया) होता है। उनके गठन के तरीके बहुत विविध हैं। अधिकांश भाग के लिए, वे कोनिडियोफोरस के शीर्ष पर होते हैं।
यौन प्रजनन
बदलाव भी हैं। कवक का यौन प्रजनन एक युग्मज के गठन से जुड़े विभिन्न तरीकों से हो सकता है। उनमें से एक युग्मक है। यह विधि कम-संगठित मशरूम की विशेषता है। इसकी व्याख्या की जा सकती है
दो कोशिकाओं (युग्मक) का संलयन। कुछ प्रजातियों में वे समान होते हैं, दूसरों में वे आकार में भिन्न होते हैं। अभी भी युग्मक गतिशीलता में भिन्न होते हैं। यही है, प्रकृति मशरूम पर "प्रशिक्षित" है, प्रजनन के तरीके विकसित कर रही है। जीवों की इन प्रजातियों में पारंपरिक ओगामी (मोबाइल और महिला पुरुष कोशिकाएं) की कमी है। कवक का यौन प्रजनन, गैमेटोगैमी का रूप ले सकता है। यह विधि उच्च संगठित जीवों की विशेषता है। सोमाटोगामी कवक में यौन प्रजनन के लिए सबसे विशिष्ट है। प्रक्रिया यह है कि बीजाणु अंकुरण करते हैं और गोले में विलय करते हैं, फिर नाभिक में। उनसे एक नया जीव विकसित होता है।
टोपी मशरूम के बारे में
सिद्धांत, ज़ाहिर है, दिलचस्प है, लेकिन प्रक्रियाओं को समझने के लिए एक उदाहरण "स्पर्श" करना उचित है। टोपी मशरूम के प्रसार पर विचार करें। हम उन्हें देख और खोज सकते हैं। लोग खाने के लिए जो कुछ इकट्ठा करते हैं उसे फ्रूइंग बॉडी कहते हैं। प्रजनन की प्रक्रिया को व्यवस्थित करने के लिए उनके मशरूम उगाए जाते हैं। विज्ञान में उन्हें "स्पोरुलेशन ऑर्गन्स" भी कहा जाता है। वे टोपी और पैर से मिलकर बने होते हैं, जो हाइप के घने बंडल होते हैं। विवाद सबसे ऊपर हैं। टोपी में दो डिब्बे होते हैं। ऊपरी - घने, चित्रित त्वचा के साथ कवर किया गया। नीचे की तरफ निचली परत है। कुछ प्रजातियों में यह लैमेलर है, अन्य में यह ट्यूबलर है। इस परत में विवाद बाकी हैं।
उदाहरण के लिए, रसूला और शैंपेनन में एक लैमेलर संरचना होती है, और मक्खन और बोलेटस में एक ट्यूबलर संरचना होती है। इस परत में लाखों बीजाणु परिपक्व होते हैं। वे मिट्टी, हवा या जानवरों, कीड़ों, पानी के द्वारा पर्याप्त नींद लेते हैं। यह प्रजनन की प्रक्रिया है।
मशरूम क्यों काटे जाते हैं और फटे नहीं
चूंकि लोग "स्पोरुलेशन ऑर्गन्स" एकत्र करते हैं, वे अपनी इच्छा के अलावा इन जीवों के प्रजनन में हस्तक्षेप करते हैं। यदि आप "बीज का बैग" उठाते हैं, तो मशरूम नया विकसित होगा। वास्तव में, यह विशाल है और एक नहीं, बल्कि बनाता है
कई "स्पोरुलेशन ऑर्गन्स"। और जब हम एक कैमेलिना या बोलेटस को बाहर निकालते हैं, तो हम मायसेलियम (कवक ही) पर भारी नुकसान पहुंचाते हैं। इसे पुनर्स्थापित करने में लंबा समय लगता है। ऐसा हो सकता है कि इस क्षेत्र में यह नहीं बढ़ेगा। इसलिए, पैर को सावधानीपूर्वक ट्रिम करना आवश्यक है ताकि माइसेलियम को नुकसान न पहुंचे।
