बाल्टिक सागर के अभिजात वर्ग: प्रकार और विवरण, निवास स्थान, फोटो

बाल्टिक सागर अटलांटिक महासागर के बेसिन से संबंधित है, उत्तरी यूरोप में स्थित है और इसका सतह क्षेत्र 415 किमी ^{2 है} । कई नदियाँ इसमें बहती हैं, इसलिए इसमें औसत लवणता है, यह इस तरह की सुविधा के साथ दुनिया के सबसे बड़े समुद्रों में से एक है। बाल्टिक सागर में कोई बड़े तूफान नहीं हैं, अधिकतम लहर की ऊंचाई शायद ही कभी 4 मीटर से अधिक तक पहुंचती है, इसलिए इसे अन्य समुद्रों की तुलना में शांत माना जाता है। पानी का तापमान काफी ठंडा है, 17-19 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं है, लेकिन यह अभी भी स्थानीय निवासियों को गर्मियों में तैरने से नहीं रोकता है।

9 बाल्टिक पड़ोसी

बाल्टिक सागर कई देशों के किनारों को धोता है: रूस, एस्टोनिया, लातविया, लिथुआनिया, पोलैंड, जर्मनी, डेनमार्क, स्वीडन और फिनलैंड। इसमें चार बे हैं: फिनिश, बोथेनियन, रीगा और क्यूरोनियन। उत्तरार्द्ध समुद्र से जमीन की एक पट्टी द्वारा अलग किया जाता है - क्यूरोनियन थूक, जो एक राष्ट्रीय प्राकृतिक पार्क है और राज्य द्वारा संरक्षित है। दिलचस्प है, यह प्रकृति आरक्षित दो राज्यों के बीच विभाजित है: रूस और लिथुआनिया।

वासी

बाल्टिक सी समुद्री भोजन में समृद्ध है। उनका उत्पादन कलिनिनग्राद क्षेत्र और यूरोपीय देशों में किया जाता है। यहां का पानी अन्य समुद्रों जितना नमकीन नहीं है। इसलिए, कुछ वैज्ञानिक सशर्त रूप से बाल्टिक सागर के निवासियों को मीठे पानी और समुद्री में विभाजित करते हैं। मुख्य रूप से मीठे पानी में मछलियों का निवास होता है। समुद्री तट पर स्थित है। बाल्टिक सागर में हैं:

बाल्टिक हेरिंग। यह हेरिंग परिवार की एक छोटी मछली है, शायद ही कभी 25 सेमी से अधिक बढ़ता है। यह बाल्टिक सागर की मुख्य व्यावसायिक मछली है, कुल पकड़ का लगभग आधा हिस्सा इस पर पड़ता है। स्मोक्ड सालाका, तला हुआ और डिब्बाबंद।

बाल्टिक स्प्रैट। यूरोप में एक बहुत ही आम मछली, प्रसिद्ध नामों में से एक "यूरोपीय स्प्रैट"। स्प्रिंग्स हेरिंग से छोटे होते हैं, एक वयस्क 15 सेमी से अधिक नहीं बढ़ता है। खाना पकाने में, यह मछली सार्वभौमिक है, जैसे कि सैलाक, लेकिन सबसे अधिक बार डिब्बाबंद भोजन से बनाया जाता है।
कॉड। यह कॉड परिवार की समुद्री मछली है, मांस प्रोटीन और खनिजों में समृद्ध है, यह बी विटामिन का एक अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, कॉड मांस में नियासिन होता है, जो यकृत रोगों के लिए उपयोगी है। यह 1 मीटर तक बढ़ता है, सबसे बड़े व्यक्ति 2 मीटर तक के आकार तक पहुंच सकते हैं, लेकिन ऐसा बहुत कम ही होता है। कॉड को दुनिया के कई देशों में पसंद किया जाता है, इसमें व्यंजन पकाने के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, एक विशेष विनम्रता कॉड लिवर ऑयल है जो तेल में संरक्षित है। कॉड बाल्टिक सागर के सबसे स्वादिष्ट समुद्री निवासियों में से एक है।

अशुद्धि। यह एक विचित्र सपाट तल वाली समुद्री तल वाली मछली है। इसकी सबसे यादगार विशेषता एक सपाट शरीर और एक तरफ स्थित आंखें हैं, इसलिए अन्य मछली के साथ फ्लंडर को मिलाना असंभव है। इस मछली की तराजू सैंडपेपर के रूप में खुरदरी होती है। औसतन, फ़ाउंडर 5 साल तक जीवित रहता है और लंबाई में 40 सेमी तक बढ़ता है। उसके पास सफेद, स्वादिष्ट, कोमल मांस होता है, हालांकि खाना पकाने के दौरान यह एक विशिष्ट गंध से आता है जिसे हर कोई पसंद नहीं कर सकता है। खाना पकाने के दौरान असुविधा से छुटकारा पाने के लिए, आपको मछली से त्वचा को हटाने की जरूरत है। फ्लुंडर मांस में प्रोटीन और लाभकारी अमीनो एसिड होते हैं जो शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। फ्लाउंडर को आहार मछली माना जाता है।

ईल। बाल्टिक सागर का यह अद्भुत निवासी एक कारण के लिए सूची में शामिल है। यह कलिनिनग्राद क्षेत्र के सभी जलाशयों में पाया जाता है। आप ईल को न केवल समुद्री जल में, बल्कि मीठे पानी की नदियों में भी पकड़ सकते हैं। बाह्य रूप से, ईल एक सांप की तरह दिखता है, एक लंबा शरीर होता है और वह तैरता है, सांपों की तरह। लंबाई में, एक वयस्क 1.5 मीटर तक बढ़ता है, और इसका वजन लगभग 2 किलोग्राम होता है। ईल मांस में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं, और यह ओमेगा -3 एस का भी स्रोत है। खाना पकाने ईल का सबसे आम रूप धूम्रपान है।

बसेरा। बहुत बोनी और स्वादिष्ट मछली, 15 साल तक जीवित रह सकती है। मांस को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, इसमें कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं।

मूल्यवान मछली

सामन। यह सामन परिवार से एक मछली है। अटलांटिक सैल्मन, जिसे कभी-कभी "बाल्टिक" कहा जाता है, थोड़ा नमकीन बाल्टिक पानी में पाया जाता है। इस तरह की "नोबल" समुद्री मछली लोकप्रिय रूप से "सैल्मन" के रूप में जानी जाती है, यह काफी बड़ी है, एक वयस्क पुरुष 1.5 मीटर से अधिक की लंबाई तक पहुंच सकता है। सैल्मन मांस का स्वाद निविदा और मक्खन है, रंग हल्के गुलाबी से लाल तक भिन्न होता है। सैल्मन पट्टिका में व्यावहारिक रूप से हड्डियां नहीं होती हैं, इसलिए यह उन लोगों में लोकप्रिय है, जिन्हें छोटी हड्डी निगलने के डर से मछली पसंद नहीं है। इस मछली से कई व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जिसमें प्रसिद्ध लाल सामन कैवियार भी शामिल है, जो विशेष अवसरों के लिए हमारे टेबल पर दिखाई देता है।
गलाने। हैरानी की बात यह है कि सभी को ज्ञात स्मेल सामन परिवार के हैं। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि यह मछली मूल्यवान नहीं है, इस तथ्य के बावजूद कि यह बड़ी संख्या में बाल्टिक सागर में पकड़ा गया है। स्मेल्ट मीट आयरन और फ्लोराइड से भरपूर होता है, डॉक्टर सलाह देते हैं कि वृद्ध लोग इसे अपने आहार में शामिल करें।

Whitefish। यह छोटी मछली भी सामन परिवार से है, इसकी ख़ासियत यह है कि यह बाल्टिक सागर के पानी में विशेष रूप से रहती है। इसलिए, महान मछलियों से रानापक को एक मूल्यवान कच्चा माल माना जाता है। वह यूरोप और स्कैंडिनेवियाई देशों में प्यार करती है। रूस के कई क्षेत्रों में प्रतिशोध सुरक्षित है और आप इसे नहीं पकड़ सकते।
Whitefish। सैल्मन परिवार की मछली को एक मूल्यवान व्यावसायिक मछली माना जाता है और इसकी 40 से अधिक प्रजातियां हैं। इस तथ्य के बावजूद कि व्हाइटफ़िश सामन परिवार से संबंधित है, इसका मांस सफेद और बहुत फैटी है। इस विशेषता के कारण, व्हाइटफ़िश मांस लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, इसलिए कैप्चर के तुरंत बाद इसका सेवन या नमकीन किया जाता है।

शेलफिश, क्रस्टेशिया और जेलिफ़िश

इन मछलियों के अलावा, मोलस्क, स्क्वॉयड, छोटे क्रस्टेशियन और बॉटम फिश बाल्टिक जल में रहते हैं। बहुत दुर्लभ झबरा केकड़ा, जो अपेक्षाकृत हाल ही में यहां दिखाई दिया। जेलिफ़िश, बाल्टिक सागर में भी पाए जाते हैं, जो सबसे बड़ा - साइबरो - डेनमार्क के पानी के पास रहता है। शेष अंतरिक्ष में एक हानिरहित औरेलिया रहता है, जो बाल्टिक सागर का निवासी है, जिसकी फोटो उतनी भयभीत करने वाली नहीं है जितनी ऊपर प्रस्तुत की गई है।