खाद्य ट्यूबलर मशरूम के बीच, एक ऐसा है जो बोलेटस, बोलेटस और कैमोमाइल के समान समय पर समान है। यह चक्का एक मशरूम है जो शंकुधारी और पर्णपाती और मिश्रित जंगलों दोनों में बढ़ता है। इसके अलावा, इसका स्वरूप वितरण के स्थान पर निर्भर करता है। यही कारण है कि वह अक्सर अन्य खाद्य भाइयों के साथ भ्रमित होता है, और यहां तक कि अक्सर वे अपने स्वाद के बारे में बिल्कुल भी नहीं जानते हैं, इसे झूठे या जहरीले के लिए लेते हैं।
फ्लाईव्हील मशरूम जून से अक्टूबर तक काटा जा सकता है, यह मुख्य रूप से पर्णपाती जंगलों में उगता है, अक्सर ओक, एस्पेन, बर्च और शंकुधारी पेड़ों से सटे होते हैं। यह आमतौर पर तला हुआ और सूखे रूप में उपयोग किया जाता है, इसमें एक उत्कृष्ट स्वाद होता है, लेकिन प्रसंस्करण में यह अपना रंग बदलता है, अंधेरा हो जाता है। टोपी आकार, मैट, कुशन के आकार में थोड़ा अनियमित है, मखमली तंतुओं के साथ, जो स्पर्श के लिए सुखद हैं। रंग हल्के हरे रंग से भूरे और चमकीले पीले रंग में भिन्न हो सकते हैं। फ्लाईव्हील - मशरूम काफी बड़ा और ध्यान देने योग्य है, टोपी का व्यास औसतन 40 से 110 मिमी है।
पीठ पर ट्यूब पीले हैं (युवा मशरूम की मोटाई 5 मिमी है, पुराने मशरूम की मोटाई 15 मिमी है)। सबसे पहले, उन्हें टोपी को कसकर दबाया जाता है, जैसे कि काई उड़ती है, वे अधिक मुक्त हो जाते हैं और अपने रंग को जैतून में बदलते हैं। बुढ़ापे में, उन्हें एक शाहबलूत या नीला रंग मिलता है, जब दबाया जाता है, तो अंधेरे निशान बने रहते हैं।
पैर घने, बेलनाकार, कभी-कभी थोड़ा मोटा होता है, 10-12 सेमी तक बढ़ता है, मात्रा में यह 1.5-2 सेमी तक पहुंच सकता है। एक विशिष्ट विशेषता है जिसके द्वारा चक्का को पहचाना जा सकता है: कवक, और इसके पैर का विश्वास, कट पर गहरा होता है। यदि शुरू में यह पीला है, तो कट पर फाइबर नीला या काला हो जाता है। यदि रंग अपरिवर्तित रहता है, तो यह कुछ अन्य मशरूम है। हालांकि काई उड़ने वालों के पास झूठे समकक्ष नहीं होते हैं, यह संदिग्ध अपरिचित नमूनों से सावधान रहने के लिए सार्थक है, क्योंकि भोजन के लिए पूरी तरह से अनफिट होने का मौका है।
फ्लाईव्हील एक सुखद, हल्के गंध के साथ एक मशरूम है जो एक सुगंध सुगंध की याद दिलाता है। मशरूम जितना छोटा होता है, उतना ही स्वादिष्ट लगता है, इसलिए असेंबली के लिए सबसे अच्छे युवा या थोड़े बड़े व्यक्ति होते हैं। एक युवा चक्का में, टोपी गोल होती है, बिना टूट जाती है, पुराने लोगों में यह स्वैच्छिक, मोटी, अक्सर घुमावदार होती है। अतिवृद्धि जल्दी से खराब हो जाती है, कभी-कभी मशरूम कुछ घंटों में विघटित हो जाता है। यही कारण है कि यह उसी दिन जंगल "फसल" को सॉर्ट करने और तैयार करने की सलाह दी जाती है कि इसे काटा गया था, और केवल युवा नमूनों को खाने के लिए कीड़े द्वारा खराब नहीं किया गया था।
टोपी के रंग के कारण, काई मक्खी के कई उपप्रकार प्रतिष्ठित हैं: पीले-भूरे, हरे, मोती, और लाल। उन सभी की उपस्थिति एक समान है, लेकिन विभिन्न जंगलों में बढ़ते हैं। पीले-भूरे रंग के फ्लाईव्हील-मशरूम (ऊपर फोटो) पाइन से सटे सबसे आम में से एक है, और हरे रंग का फ्लाईव्हील पर्णपाती जंगलों में बढ़ता है। अक्सर एक मोती टोपी के साथ नमूने होते हैं, वे मूल और आकर्षक दिखते हैं। उनमें से कोई भी खाद्य है। वे खुद को सुखाने के लिए अच्छी तरह से उधार देते हैं, जबकि मांस अपने नींबू टिंट और स्पष्ट मशरूम सुगंध को बरकरार रखता है। सुखाने के अलावा, आप भविष्य के लिए तला हुआ मशरूम भी काट सकते हैं, क्योंकि उनके पास उत्कृष्ट स्वाद भी है, अच्छी तरह से संग्रहीत और विभिन्न व्यंजनों को पकाने के लिए उपयुक्त हैं: सूप, पिज्जा, तले हुए आलू।
