एक अच्छी बुवाई मटर चुनना कोई साधारण बात नहीं है। अभी बहुत सी किस्में हैं। प्रत्येक के न केवल इसके फायदे हैं, बल्कि नुकसान भी हैं। देश के क्षेत्र में, अनाज, भूसी और चीनी किस्मों को पंजीकृत और उगाया जाता है। उन सभी में अलग-अलग उत्पादकता, कीटों और मौसम की स्थिति के प्रतिरोध हैं।
मटर बोना: प्रकार
जैसा कि हमने पहले ही कहा है, मटर की बुवाई की तीन मुख्य किस्में हैं: चीनी, मस्तिष्क और छीलने। उनमें से प्रत्येक को विभिन्न प्रकार की किस्मों द्वारा दर्शाया जाता है जो स्वाद विशेषताओं, खेती की बारीकियों में भिन्न होते हैं। आइए इस बारे में अधिक विस्तार से बात करते हैं।
मटर बमबारी
शेलिंग - सबसे लोकप्रिय मटर। यह खेतों में बहुत मांग है जो अनाज या बीज के रूप में आगे की बिक्री के लिए इस फसल की खेती में लगे हुए हैं।
इसकी बहुत चिकनी और गोल आकृति है, आसानी से दो हिस्सों में विभाजित किया जा सकता है। यह गुणवत्ता बहुत मूल्यवान है क्योंकि यह छीलने वाली मशीनों पर आगे पीसने और प्रसंस्करण की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है।
मटर की बुवाई पशु आहार के रूप में की जाती है। विशेष मूल्य के मटर के दाने और छिलके हैं, जिनमें विटामिन और उच्च कैलोरी सामग्री होती है। इसके अलावा, मटर का उपयोग खाद्य उद्योग में और स्टार्च के उत्पादन के लिए किया जाता है, जो पौधों में समृद्ध है, लेकिन एक ही समय में इसमें चीनी नहीं होती है। हालांकि, बुवाई मटर ग्रीष्मकालीन कॉटेज और घरेलू भूखंडों में फसलों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। इस प्रजाति के विवरण से पता चलता है कि हरे रंग के रूप में इसकी स्वाद विशेषताओं अन्य किस्मों की तुलना में बदतर परिमाण का एक क्रम है। और इसे कम मात्रा में महसूस करना मुश्किल है।
अनाज मटर
ब्रेन मटर - एक बहुत लोकप्रिय पौधा, यह अक्सर स्वादिष्ट बीन्स प्राप्त करने के लिए घर पर उगाया जाता है। पके रूप में, बीज झुर्रीदार दिखाई देते हैं। इस तथ्य के कारण, मटर की बुवाई को इसका नाम मिला। हालाँकि, इसे केवल बीज उगाने वाले स्टेशनों पर ही पके हुए राज्य में लाया जाता है। माली के रूप में, यह हरे रंग की अवस्था में खाया जाता है। इसके मटर मीठे, बड़े और भद्दे होते हैं। एक नियम के रूप में, मस्तिष्क मटर को संरक्षण के लिए और ताजे भोजन के लिए उपयोग किया जाता है।
हमारे देश में फलियों के इस प्रतिनिधि की पूरी तरह से उल्लेखनीय रूप से प्रशंसा की गई थी। इसलिए, विविधता का विकल्प सीधे खेती के उद्देश्य पर निर्भर करेगा। सबसे लोकप्रिय किस्मों के बारे में बात करते हैं।
अल्फा
मटर की बुवाई अल्फा एक प्रारंभिक छीलने की किस्म है। अच्छी पानी देने से पैदावार प्रति हेक्टेयर पैंतालीस सेंटीमीटर तक हो सकती है। मटर 85-110 दिनों में पक जाती है। लंबाई में, फली 7 सेंटीमीटर तक बढ़ती है, अनाज बड़े और गोल होते हैं। उपजी ऊंचाई 15 सेंटीमीटर तक होती है, वास्तव में, यह एक बौना छोटा पौधा है।
एटलस
प्रति हेक्टेयर 55 सेंटीमीटर तक की उपज के साथ अटलांटिक काफी अच्छी किस्म है। पौधे की झाड़ियों काफी अधिक हैं, फली लंबाई में 14 सेंटीमीटर तक पहुंचती है। यह किस्म बहुत प्यारी है। अटलांट मटर उन कुछ प्रजातियों में से एक है जो संरक्षण के लिए और अनाज के लिए एकदम सही हैं।
वाइला
रूस में वियोला किस्म को सबसे अच्छा मध्य-मौसम माना जाता है, क्योंकि इसकी उपज काफी अधिक है, कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है और व्यावहारिक रूप से सूखे से डरता नहीं है। पहली अंकुर की उपस्थिति के 70 दिनों बाद मटर की बुवाई होती है। पौधों की ऊंचाई 75 सेंटीमीटर तक होती है। एक झाड़ी पर 15 से 20 फली हो सकती है। चीनी की मात्रा 7 प्रतिशत तक पहुंच जाती है।
पन्ना
लेकिन एमराल्ड एक प्रारंभिक पकी किस्म है, इसकी उपज हमारे जलवायु क्षेत्र में थोड़ी कम है, लेकिन यह हरे रंग की अवस्था में बहुत प्यारी है। मटर के बीज आकार में बड़े, अनियमित होते हैं, और इसलिए इसे खेतों द्वारा उगाया जाता है।
प्रीमियम
प्रीमियम जैसी विविधता आपको अधिकतम उपज एकत्र करने की अनुमति देगी। तथ्य यह है कि एक झाड़ी पर 50 फल तक बंधे होते हैं। अच्छी देखभाल के साथ, यह एक रिकॉर्ड भी नहीं है। पौधे की ऊंचाई 80 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है। झाड़ियाँ काफी बड़ी, बड़ी और रसीली होती हैं।
Troparion
कोकेशियान चयन से यह विविधता रूसी संघ और नियर अब्रॉड के देशों के क्षेत्र में कुछ वर्षों के लिए उगाई गई है। यह अच्छा है कि इसे विकास प्रक्रिया के दौरान मजबूत देखभाल की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, इसकी औसत उपज है। कीटों से पौधे प्रभावित नहीं होते हैं। विविधता अपनी स्पष्टता के कारण लोकप्रिय है।
मस्तिष्क मटर की सबसे अच्छी किस्में
सबसे अच्छी मस्तिष्क किस्मों में शामिल हैं:
- बेलाडोना ठंढ के लिए एक देर से पकने वाली किस्म है, और इसलिए इसे फरवरी में लगाया जा सकता है, जब पहली गर्मी पड़ती है। अच्छी देखभाल के साथ, यह बड़ी पैदावार देने में सक्षम है। मटर रंग में गोल, मीठे और स्वादिष्ट होते हैं।
- शुरुआत गर्म पर्याप्त क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ती है जहां वसंत में सूखा संभव है। हालांकि, इस किस्म की कम उपज है। इस प्रजाति के फायदों में कीटों का प्रतिरोध शामिल है।
- Calvedon सुपरमार्केट में उपलब्ध सर्वोत्तम किस्मों में से एक है। इसका उपयोग उद्योग में आयात के लिए किया जाता है, क्योंकि यह काफी मीठा होता है। पौधे ख़स्ता फफूंदी के प्रतिरोधी हैं।
- हनी केक एक अनोखी किस्म है। इसमें सभी प्रकार की हरी मटर से चीनी की सबसे बड़ी मात्रा शामिल है। हालांकि, अनुभवी माली इसकी उत्पादकता से निराश होंगे, यह बहुत कम है। इसलिए, यह केवल शौकिया माली द्वारा विशेष रूप से व्यक्तिगत जरूरतों के लिए उगाया जाता है।
- केवल 60 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ मीठे विशाल मटर। बीन्स बड़े हैं, लेकिन पौधे मौसम की स्थिति के लिए बेहद सनकी है, लगातार पानी की आवश्यकता होती है और गर्मी पसंद नहीं है। उत्पादकता औसत है।
सबसे अच्छी चीनी किस्मों
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Zhegalova 112 एक संकर रूप है, जो रूस में नस्ल है। यह गर्मियों के निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि न केवल फलियां स्वयं मीठी हैं, बल्कि "कपड़े" भी हैं। प्रत्येक झाड़ी पर औसतन 50 फली रखी जाती हैं, बहुत कुछ पानी पर निर्भर करता है। विविधता कीटों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन रसायनों के साथ इलाज करने की आवश्यकता है।
- अप्राप्य एक सूखा सहिष्णु किस्म है जिसमें बड़ी फली होती है। फ्लैप भी बहुत मीठे होते हैं और भोजन में उपयोग किए जाते हैं। एक फली में 9 बीज होते हैं।
- रिब एक मिठाई संकर (12 प्रतिशत तक चीनी) है, रूस में पूरी तरह से acclimatized है। यह अच्छी पानी देने वाली काफी उत्पादक किस्म है।
- चीनी 2 उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के साथ देर से मीठी किस्म है। फलियाँ और मीठी होती हैं, जो सब्जी और फलों के सलाद के लिए अच्छी होती हैं।
- पहले जन्मे की बहुत बड़ी झाड़ियों (ऊंचाई में 120 सेंटीमीटर तक, और कभी-कभी अधिक) होती है, जहां से यह कटाई के लिए सरल और सुविधाजनक है। पौधे सूखे से बेहाल हैं, ठंढ का सामना कर रहे हैं, लेकिन रसायनों के साथ इलाज करने की आवश्यकता है।
रोपण करते समय कौन सी विविधता चुनें?
यदि आपने पहली बार मटर को एक व्यक्तिगत भूखंड पर लगाने का फैसला किया है, तो आपको बुद्धिमानी से किस्मों के चयन की आवश्यकता है। आपको यह समझने की आवश्यकता है कि उत्पादकता बिल्कुल मुख्य संकेतक नहीं है। यह सब देखभाल, पानी और समय पर कीट नियंत्रण पर निर्भर करता है।
विविधता चुनते समय, विचार करें कि आप किस क्षेत्र में रहते हैं, आपके क्षेत्र में मौसम की स्थिति क्या है। इसके अलावा, उन पौधों के बीज लेने के लिए बेहतर है जो आपके जलवायु के अनुकूल हैं। एक नियम के रूप में, विदेशी बीज अन्य लोगों की स्थितियों में खुद को बहुत अच्छी तरह से नहीं दिखाते हैं। आपको उन सिद्ध किस्मों को प्राप्त करने की आवश्यकता है जो कई वर्षों से आपके क्षेत्र में बोई गई हैं और खुद को सबसे अच्छी तरफ से साबित करने में कामयाब रही हैं। आखिरकार, सभी पौधे विभिन्न क्षेत्रों में समान रूप से अच्छी तरह से महसूस नहीं करते हैं।
मटर कैसे उगाएं?
मटर ठंड प्रतिरोधी फसलें हैं, और इसलिए, इसे शुरुआती वसंत में बोया जा सकता है। यह संस्कृति किसी भी सब्जियों के बाद उगाई जा सकती है। एकमात्र शर्त बड़ी मात्रा में ह्यूमस है। लेकिन नाइट्रोजन मटर की मांग नहीं कर रही है।
पौधों की जड़ों पर, साथ ही कई अन्य फलियों पर, नोड्यूल बैक्टीरिया विकसित होते हैं और जीवित रहते हैं, जो वायुमंडलीय नाइट्रोजन को अवशोषित करने में सक्षम होते हैं। यदि यह किसी निश्चित साइट पर पहली बार है, तो आप बुवाई के समय बीज के साथ विशेष दवा "नाइट्रगिन" जोड़ सकते हैं। यह नाइट्रोजन की भुखमरी के बिना शुरू में पौधों को अच्छी तरह से विकसित करने में मदद करेगा। मटर के नीचे रोटी खाद या ह्यूमस, मटर, नाइट्रोजन और फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों को जोड़ना अच्छा है।
यह मटर के तहत मिट्टी को अच्छी तरह से निषेचित करने के लिए समझ में आता है। पहले से तैयार और संसाधित, बोए गए क्षेत्रों, अद्भुत फसलें देते हैं, और फलियों में स्वयं मीठा और अधिक नाजुक स्वाद होता है।
मटर बोना: पौधों की विशेषताएं
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मटर एक छोटा पौधा है, ठंडा होने वाला, कम उगने वाले मौसम के साथ। और इसलिए यह उत्तरी क्षेत्रों में भी फलों से प्रसन्न है। अनुकूल परिस्थितियों में, जड़ प्रणाली एक मीटर तक पहुंच जाती है, लेकिन अधिकांश अत्यधिक शाखाएं सतह के पास स्थित होती हैं। पौधे की शाखा के तने थोड़ा, 50 सेंटीमीटर की लंबाई से कई मीटर तक पहुंचते हैं। अंदर वे पूरी तरह से खोखले हैं। मटर का एंटीना ऊपर उठने में मदद करता है। यदि सपोर्ट या नेट हैं, तो लैश काफी कर्ल हो जाते हैं, एक दूसरे से चिपक जाते हैं।
पत्तियों की धुरी में फूल लगते हैं। मटर की बुवाई, जिसमें पत्तियों के चार छोटे हिस्से होते हैं, एंटीना के साथ समाप्त होते हैं। हालांकि, कुछ किस्मों में एक पत्ती वाला हिस्सा नहीं होता है, केवल कुछ एंटीना, और अन्य - इसके विपरीत। छोटी पत्तियों के आधार पर तथाकथित स्टीप्यूल्स होते हैं, जो पत्ती वाले हिस्से से बहुत बड़े होते हैं। इस तरह के एक असामान्य रूप में मटर होता है। पौधे का फूल बीन प्रतिनिधियों के लिए काफी विशिष्ट है। बाह्य रूप से, यह एक पतंगे जैसा दिखता है। फूल एकान्त हो सकते हैं, लेकिन आम तौर पर पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। प्रत्येक में 5 पंखुड़ियाँ होती हैं। सबसे आम रंग सफेद है। लेकिन गुलाबी, बैंगनी, बैंगनी हैं।
एक दिलचस्प तथ्य यह है कि एक फूल का परागण तब होता है जब यह अभी भी बंद है। क्रॉस-परागण का अनुपात केवल एक प्रतिशत है। ताकि फसल कीटों पर निर्भर न हो। इसके अलावा, यह संपत्ति आपको शुद्ध किस्मों को बचाने की अनुमति देती है, क्योंकि क्रॉस-परागण के विकल्प को व्यावहारिक रूप से बाहर रखा गया है।
