छाल के नीचे स्थित लकड़ी की एक युवा परत सैपवुड (जिसे ओबोलोन, बेसल और ब्लोन्च भी कहा जाता है) है। यह कीटों या कवक द्वारा क्षति के लिए कम प्रतिरोधी माना जाता है, और इसमें कम ताकत भी होती है और इसमें बहुत सारे पानी होते हैं, जो पेड़ और कोर के अंदर पके हुए होते हैं। प्रकृति में, पेड़ की प्रजातियां हैं जिनकी लकड़ी में पूरी तरह से सैपवुड शामिल हैं, उदाहरण के लिए, एस्पेन। एक मोटी राल द्रव्यमान इसमें जमा किया जाता है - राल, जो कोनिफर्स पर छाल के कटौती करके खनन किया जाता है।
लकड़ी की संरचना
लकड़ी की संरचना निम्नलिखित है:
- न्यूक्लियस - जीवित कोशिकाओं की मृत्यु के परिणामस्वरूप बनता है। यह गहरे रंग का होता है।
- सैपवुड एक परत है जिसके माध्यम से जड़ों से पत्तियों तक पोषक तत्व और पानी का प्रवाह होता है।
- कैम्बियम एक पतली परत है जो जीवित कोशिकाओं से बनी होती है। इससे वृक्ष की मोटाई में वार्षिक वृद्धि आती है।
- बास्ट लेयर - पत्तियों में उत्पन्न कार्बनिक पदार्थ को पेड़ की जड़ों तक पहुंचाता है।
- छाल एक मोटी बाहरी परत है। यह विभिन्न यांत्रिक क्षति और मौसम की स्थिति के खिलाफ सुरक्षा के रूप में कार्य करता है।
सॅपवुड क्या है?
सैपवुड लकड़ी की एक परत है जो एक पेड़ की छाल के नीचे स्थित है। इस पर जड़ प्रणाली से पत्तियों में पानी का प्रवाह होता है। पेड़ के अंदर की तुलना में सैपवुड का रंग हल्का होता है, जिसे कोर कहा जाता है। इसमें फंगल रोगों और कीड़ों की ताकत और प्रतिरोध कम है। यह ज्ञात है कि:
- कुछ पेड़ की प्रजातियां, अर्थात् बर्च और एस्पेन, पूरी तरह से केवल सैपवुड से बनी होती हैं।
- ओक में, अंडरकोट का उपयोग इसकी बढ़ी हुई कोमलता के कारण नहीं किया जाता है।
- चेरी सैपवुड का उपयोग नेत्रहीन निर्धारित किया जाता है।
छाल के तुरंत नीचे पाइन के पेड़ों में राल नामक एक बहुत ही मूल्यवान राल होता है, जो जब काटा जाता है, तो चपटी सतह को उजागर करता है। इसके अलावा, प्राचीन काल से लोग भोजन के लिए कुछ युवा पेड़ों की इस परत का इस्तेमाल करते थे।
लकड़ी का कोर और सैपवुड
किसी भी प्रजाति के युवा पेड़ों में कर्नेल नहीं होता है, वे पूरी तरह से सैपवुड से बने होते हैं। केवल समय के साथ यह लकड़ी जल आपूर्ति पथों, रेजिन, कैल्शियम कार्बोनेट और टैनिन के रुकावट के परिणामस्वरूप कोर में प्रवेश करती है। इसलिए, कोर का रंग गहरा हो जाता है। विभिन्न पेड़ों में, नाभिक के गठन के लिए समय अंतराल बढ़ती स्थितियों और प्रजातियों पर निर्भर करता है। उपकेंद्र से नाभिक तक संक्रमण चिकनी और तेज दोनों है।
फैंसी खाना
ओबोलोन या सैपवुड लकड़ी की एक युवा परत है। इसका उपयोग भोजन के रूप में किया जा सकता है। अकाल के दौरान, नाकाबंदी के दौरान लेनिनग्राद के निवासियों ने तथाकथित "सन्टी दलिया", अर्थात् बर्च की छाल और उत्तरी लोगों - स्प्रूस खा लिया। खाना पकाने के विभिन्न तरीके:
- पानी को कई बार बदलते समय पाइन, स्प्रूस को बारीक काटकर पकाएं। राल से छुटकारा पाने के लिए यह प्रक्रिया आवश्यक है। फिर इसे सुखाया जाता है और तुरंत दूध, आटा या खाया जाता है।
- सन्टी को काट लें, इसे पानी से भरें और जब तक यह सूज न जाए तब तक प्रतीक्षा करें। फिर उबालें।
इसके अलावा, लार्च, लिंडेन और एस्पेन के सैपवुड का उपयोग भोजन के रूप में किया जाता है। यह ज्ञात है कि कामचटका शिकारियों ने मछली पकड़ने के लिए भोजन से केवल सामन कैवियार लिया। रास्ते में, उन्होंने एक सन्टी चटनी काटा और रोटी के बजाय इसे खाया।
