मध्य रूस में सबसे लोकप्रिय बेरीज में से एक स्वादिष्ट और स्वस्थ क्रैनबेरी है। प्रकृति का यह चमत्कार कहां बढ़ता है, जिसकी बदौलत आप प्रतिरक्षा को मजबूत कर सकते हैं और जुकाम को हरा सकते हैं? यह सवाल कई नौसिखिए कलेक्टरों द्वारा पूछा जाता है। आइए थोड़ा और बात करें कि इस बेरी को कहां देखना है, इसका उपयोग कैसे करना है और इसे क्या संग्रहित किया जाना चाहिए।
जब आप खरीद सकते हैं तो क्यों इकट्ठा करें?
यह सवाल है कि क्रैनबेरी को काटा जाता है, कई चिंताएं होती हैं। किसी स्टोर या बाजार में बेरी खरीदना काफी सरल है, हालांकि इस मामले में कोई भी आपको इसकी गुणवत्ता, नाइट्रेट की कमी, रसायनों और संरचना में अन्य अस्वास्थ्यकर घटकों की गारंटी नहीं दे सकता है। ऐसे जोखिम वाले कारकों को बाहर करने के लिए, वन्यजीवों में, अच्छे पर्यावरणीय परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में, अपने दम पर खट्टे फल एकत्र करने की सिफारिश की जाती है।
यदि आपके पास ऐसा अवसर नहीं है, तो चिंता न करें, सत्यापित स्थानों पर खरीदारी करें। शैल्फ जीवन के लिए, बेरी में अधिकतम उपयोगी गुण होते हैं और बारह महीनों के लिए उपयोग के लिए उपयुक्त माना जाता है।
क्रैनबेरी इतना लोकप्रिय क्यों है?
झाड़ी के वितरण का स्थान निर्धारित करने के लिए आगे बढ़ने से पहले, आइए इसके उपयोगी गुणों के बारे में बात करते हैं। क्रेनबेरी - केवल 26 कैलोरी के 100 ग्राम में एक उत्पाद विशेष रूप से आहार, और वसा की पूरी कमी। इसका मुख्य लाभ विटामिन सी की प्रचुरता है, जुकाम में वायरस और बैक्टीरिया के खिलाफ लड़ाई का आधार। इसके अलावा, बेरी तंत्रिका तंत्र को पूरी तरह से मजबूत करता है, तनाव और निराशा से निपटने में मदद कर सकता है, मूड में सुधार कर सकता है। इसके फायदों में शामिल हैं:
- संवहनी घनास्त्रता की रोकथाम।
- स्मृति को मजबूत करना और मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करना।
- शरीर के तापमान में कमी।
- शरीर का सामान्य कायाकल्प।
संग्रह के नियम
एक साधारण क्रैनबेरी आपको प्रतिरक्षा बनाए रखने और आपके स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करेगा। यह बेर कहां बढ़ता है और इसे कब उठाया जाना चाहिए? शुरुआत के लिए, हम वॉयस किए गए सवालों के दूसरे का जवाब देंगे। तो, फल एकत्र करने के तीन मुख्य विकल्प हैं:
- सितंबर में (और कभी-कभी अगस्त के अंत में)। इस अवधि के लिए, वर्ण बहुत कठोर और बहुत अम्लीय होते हैं, अभी तक पूरी तरह से पकने वाले जामुन नहीं होते हैं, जो कि हल्के रंग के होते हैं। उन्हें तुरंत खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। पकने के लिए अतिरिक्त भंडारण प्रदान करना अनिवार्य है।
- मध्य अक्टूबर से पहली रात तक ठंढ। इस समय क्रैनबेरी इकट्ठा करना सबसे सफल है, यह बहुत उपयोगी है, पूरी तरह से पक गया है और इसमें एक मीठा स्वाद नोट है, इसके अलावा, यह पूरी तरह से अपने मूल रूप में संग्रहीत है।
- मार्च में बर्फ़ीज़ दिखना शुरू हो जाता है, जब बर्फ ज़मीन पर गिर जाती है। कई विशेषज्ञों का मानना है कि यह निर्णय मौलिक रूप से गलत है, क्योंकि सर्दियों के दौरान फल नरम हो जाते हैं, अपनी प्राकृतिक कड़वाहट खो देते हैं और बहुत खराब संग्रहीत होते हैं।
हमारे देश में वितरण क्षेत्र
रूस में क्रैनबेरी कहाँ बढ़ता है? पूर्ण माप में, इन स्वच्छ लाल जामुनों को मार्श कहा जा सकता है, क्योंकि जंगल के नम, पानी से ढके क्षेत्रों में एक उपयोगी झाड़ी की मांग की जानी चाहिए। यहां शुरुआती शरद ऋतु से वसंत की ऊंचाई तक काई के राज्य में, आप छोटे औषधीय जामुन उठा सकते हैं। वे देश के उत्तर में, साइबेरिया में, मध्य लेन (मास्को से सेंट पीटर्सबर्ग और दक्षिण में), साथ ही सुदूर पूर्व में पाए जाते हैं।
क्रैनबेरी की विभिन्न किस्में
कुल मिलाकर, यह दुनिया में क्रैनबेरी जैसे जामुन की तीन मुख्य किस्मों को भेद करने के लिए प्रथागत है। छोटी झाड़ियों कहाँ बढ़ती है? अधिकांश भाग के लिए, यह हमारे देश के क्षेत्र में, इसके उत्तरी भाग में वितरित किया जाता है, जहां कठिन और कठोर जलवायु स्थितियां शासन करती हैं। तो, एक समान विविधता आर्कटिक सर्कल के पास, टुंड्रा और वन-टुंड्रा में, एक शब्द में, ठंड के राज्य में पाई जा सकती है।
बहुत सारे क्रैनबेरी कहाँ है? बेशक, हमारे देश के मध्य लेन में। किसी भी छायादार और आर्द्र क्षेत्र में आप इस निर्विवाद पौधे के छोटे, साफ सुथरे झाड़ियाँ पा सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चोंच दक्षिणी अक्षांशों में नहीं होती है, जहां गर्मी और धूप पूरे साल शासन करते हैं। तो, संयंत्र कोकेशस में, काला सागर या वोल्गा के पास नहीं पाया जा सकता है। अन्य बातों के अलावा, इस किस्म की झाड़ियाँ उत्तरी अमेरिकी महाद्वीप पर, आंशिक रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका और पूरे कनाडा में पाई जाती हैं।
बड़े फल वाले बेर ज्यादातर एशियाई देशों और संयुक्त राज्य अमेरिका में मौजूद हैं। यह एक ऐसी किस्म है जो खेती के लिए सबसे अधिक उपयोगी है।
विकास की स्थिति
तो, सबसे आम क्रैनबेरी कहाँ है? यह अनोखा झाड़ी कहां उगती है? इसके वितरण की सीमा काफी व्यापक है, विभिन्न किस्मों को रूसी संघ, अमेरिका, जापान, चीन और कई अन्य देशों में पाया जाता है।
क्रैनबेरी विकास के लिए दलदली भूमि और विशिष्ट मिट्टी (उदाहरण के लिए, जैसे टुंड्रा या वन-टुंड्रा) की आवश्यकता होती है। इसी समय, झाड़ी अपनी स्पष्टता के लिए उल्लेखनीय है, यह आसानी से प्रकाश की कमी, एक अतिरिक्त या न्यूनतम नमी को सहन करता है, लेकिन सामान्य फलने के लिए इसे कम से कम एक अस्थायी छाया की आवश्यकता होती है। क्या एक दलदल होना चाहिए जहां क्रैनबेरी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं? एक नियम के रूप में, इसकी ऐसी विशेषताएं हैं:
- उपजाऊ मिट्टी।
- पानी की प्रचुरता।
