अमूर अंगूर स्वाभाविक रूप से सुदूर पूर्व (जंगलों में) और चीन के उत्तरी प्रांतों में पाए जाते हैं। इसमें भूरे रंग की छाल, हरे रंग की झुर्रीदार मैट पत्तियों के साथ शक्तिशाली बेलें होती हैं, जो पतझड़ में एक सुंदर लाल-भूरा रंग प्राप्त कर लेती हैं।
जंगली अमूर अंगूर नदियों और नदियों के पास बसते हैं। जामुन व्यास में लगभग दो सेंटीमीटर, गहरे बैंगनी, विभिन्न स्वाद लहजे के साथ लगभग काले रंग के होते हैं। जंगली में, पौधे में महिला और पुरुष प्रकार के फूल होते हैं। उभयलिंगी पुष्पक्रम के साथ दाखलता बहुत कम ही बढ़ती है। बीज रहित बेरीज के साथ एक महिला प्रकार के फूल फल के अंगूर। मई के दूसरे छमाही में फूलों की शुरुआत होती है। सितंबर के अंत में बंच पूरी तरह से पक गए।
इस अंगूर को तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है:
- दक्षिण;
- उत्तर;
- चीनी।
इस पौधे की खेती में ब्रीडर ए.आई. पोटापेंको द्वारा एक विशेष भूमिका निभाई गई थी। सबसे पहले उन्होंने जंगली लताओं से उत्तम किस्मों की खेती करने का फैसला किया। और मुझे यह कहना चाहिए कि उनके विचार, उनके अनुयायियों द्वारा उठाए गए, उन्होंने कई अमूर किस्मों और अंगूर के रूपों को बनाना संभव बनाया, जो ठंढ प्रतिरोध और धीरज द्वारा विशेषता है।
लोकप्रिय संकर
अमूर अंगूर का आज बड़ी संख्या में किस्मों द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है। नीचे हम आपको सबसे लोकप्रिय और अच्छी तरह से स्थापित किस्में पेश करेंगे।
Marinovsky
सितंबर के शुरू में मध्यम आकार के क्लस्टर पकते हैं। जामुन छोटे, थोड़ा लम्बी होते हैं। पतली त्वचा का रंग गहरा नीला होता है। उनके पास एक नाजुक सुगंध है, और स्वाद बहुत अभिव्यंजक नहीं है।
बिल्लौर
एक काफी शक्तिशाली संयंत्र, जो उभयलिंगीपन की विशेषता है। एक शूट पर, चार क्लस्टर तक पकते हैं। अगस्त के अंत में जामुन पूरी तरह से पक जाते हैं। वे बहुत रसदार और मीठे हैं, त्वचा को गहरे नीले रंग में चित्रित किया गया है। क्लस्टर बड़े होते हैं, जामुन आकार में मध्यम होते हैं, गोल होते हैं। इस किस्म के फल ततैया को प्रभावित नहीं करते हैं। यह किस्म रोपाई के बाद पहली फसल देती है। अधिकांश कवक रोगों में अंगूर की विशेषता यह स्थिर है।
विजय
पौधा काफी शक्तिशाली है। अगस्त के अंत में फल पकते हैं। वे गहरे गुलाबी रंग में रंगे हुए हैं और आकार में काफी बड़े हैं। विविधता उत्कृष्ट स्वाद द्वारा प्रतिष्ठित है। पौधे की उम्र के साथ उत्पादकता बढ़ती है।
अगते डोंस्कॉय
कई शराबियों का मानना है कि इस किस्म में सबसे अधिक रसदार और स्वादिष्ट जामुन हैं। उनसे महान रस और मदिरा बनाई जाती है। आम बीमारियों के लिए उच्च प्रतिरोध के साथ उभयलिंगी संयंत्र।
Neretinsky
विविधता में कार्यात्मक मादा फूल हैं। पोलिनेटर एमिथिस्ट, एजेट, मारिनोव्स्की और अन्य उभयलिंगी रूप हो सकते हैं। इस किस्म के जामुन से बनी शराब में चॉकलेट का स्वाद होता है। अगस्त के अंत में जामुन पकते हैं। यह अक्सर दूसरे वर्ष में फल देता है।
नई रूसी
अतिरिक्त टेबल ग्रेड। जुलाई के अंत में फल पकते हैं। शक्तिशाली और उभयलिंगी विविधता। जामुन एक लाल छील के साथ अंडाकार होते हैं। इसमें एक विशेष वसंत स्वाद है। गूदा रसदार और मांसल होता है।
अमूर की सफलता
यह अतिशयोक्ति के बिना, सबसे लोकप्रिय विविधता है। यह इस कारण से है कि हम उसके बारे में अधिक बात करेंगे।
अंगूर अमूर सफलता: विविधता वर्णन, समीक्षा
इस किस्म के दो और कॉपीराइट नाम हैं - ओडिन और पोटापेंको -7। अनुभवी शराबियों के अनुसार, विविधता सरल, धीरज और देखभाल में आसानी है।
इसे एआई पोतापेंको ने अमूर प्राकृतिक रूपों के आधार पर लाया था। अमूर सफलता अंगूर एक शक्तिशाली विकास बल और असामान्य पर्णसमूह द्वारा प्रतिष्ठित है, जो कि गिरावट में एक सुरुचिपूर्ण क्रिमसन रंग प्राप्त करता है। इन सजावटी गुणों के लिए धन्यवाद, वाइनग्रो के अनुसार विविधता, सफलतापूर्वक लैंडस्केप डिजाइन में उपयोग किया जा सकता है।
बाहरी विशेषताएं
बाह्य रूप से, अमूर सफलता अंगूर बहुत शक्तिशाली पर्णपाती बेल जैसा दिखता है, बल्कि ढीले समूहों के साथ कवर किया जाता है। टेंड्रिल्स की मदद से अंगूरों को पास की इमारतों पर चढ़ा दिया जाता है। इस किस्म में शूट बनाने की उच्च दर है। एक वर्ष में, पौधे की वृद्धि 2.5 मीटर तक हो सकती है।
बेल
बेल को ढंकने वाली छाल गहरे रंग की होती है। पुरानी शूटिंग पर यह छिल जाता है। युवा शाखाओं पर यह हरा या लाल रंग का होता है। पतझड़ में यह लाल-भूरे रंग का हो जाता है।
पत्ते
अमूर सफलता अंगूर, जिसका वर्णन आज लगभग सभी बागवानी और विट्रीकल्चर गाइडों में पाया जा सकता है, हल्के हरे रंग के बड़े पत्तों के रूप में। उनके पास एक गोल या लम्बी आकार होता है, जिसमें छोटे तेज दांत होते हैं।
शीट प्लेट के अंदरूनी हिस्से को नरम नीचे से कवर किया गया है। शरद ऋतु में, पर्णसमूह लाल-लाल हो जाता है, इस कारण से अक्सर बाड़, आर्बोर को सजाने के लिए विविधता का उपयोग किया जाता है। अक्टूबर की शुरुआत में पत्ती का गिरना शुरू हो जाता है।
फूल
मई की शुरुआत में अमूर सफलता का अंगूर छोटी दौड़-धूप के साथ खिलना शुरू कर देता है जिसमें पीले रंग का रंग होता है। वे असंगत हैं, लेकिन एक सुखद नाजुक सुगंध है और अमृत की एक बड़ी मात्रा का उत्सर्जन करते हैं।
जामुन
अमर्सकी ब्रेकथ्रू अंगूर किस्म अपने उत्कृष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, हालांकि कई लोग मानते हैं कि उत्तरी किस्में अम्लीय और छोटी होनी चाहिए, केवल खाद बनाने के लिए उपयुक्त हैं।
गहरे बैंगनी या गहरे गुलाबी रंग की घनी त्वचा के साथ जामुन आकार में गोल होते हैं, जो शाब्दिक रूप से धूप में चमकते हैं, लगभग डेढ़ सेंटीमीटर के व्यास के साथ और चार ग्राम तक वजन होता है। इस अंगूर के फलों को एक उच्च चीनी सामग्री (23%) की विशेषता है। कई दक्षिणी टेबल किस्मों के लिए भी यह आंकड़ा उच्च माना जाता है।
गुच्छों का वजन काफी हद तक खेती की स्थितियों पर निर्भर करता है। औसत क्लस्टर वजन 400 ग्राम है, लेकिन कुछ शराब उत्पादकों को किलोग्राम क्लस्टर विकसित करने का प्रबंधन करता है। एक झाड़ी से, 10 किलो जामुन या अधिक हटा दिए जाते हैं। फलों में एक सुखद, परिष्कृत स्वाद होता है और इसे ताजे उपभोग के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, साथ ही साथ वाइन, संरक्षित, कॉम्पोट्स और जाम की तैयारी में उनके उपयोग के लिए। एक कॉफी के विकल्प को बीज से बनाया जाता है और सुगंधित तेल प्राप्त किया जाता है।
ठंढ प्रतिरोध
अतिशयोक्ति के बिना, हम कह सकते हैं कि अमूर सफलता अंगूर सर्दियों की कठोरता में एक चैंपियन है। आश्चर्यजनक रूप से, वयस्क झाड़ियों को आश्रय के बिना सर्दियों में सक्षम किया जाता है और ठंढों को सहन किया जाता है - 40 डिग्री सेल्सियस तक। हालांकि, गंभीर लताओं से युवा लताओं को आश्रय देना बेहतर है। सर्दियों के लिए अंगूर के लश को ट्रेलिज़ से निकालना बेहतर होता है ताकि वे बर्फ से ढके रहें।
बहुत कम तापमान बेल की एक तिहाई को नष्ट कर सकता है, लेकिन संयंत्र तुरंत ठीक हो जाता है और फल को अच्छी तरह से सहन करता है। यही वे गुण हैं जिन्होंने अमूर को अंगूर को इतना लोकप्रिय बना दिया। मॉस्को में रोपे खरीदना मुश्किल नहीं है। मास्को के पास उपनगरों में, आप तेजी से इस अंगूर को देख सकते हैं।
बढ़ती सुविधाएँ
व्याख्यात्मक और हार्डी अंगूर अमूर सफलता को रोपण और देखभाल के लिए सबसे सरल नियमों के अनुपालन की आवश्यकता होती है। आप इसे निम्नलिखित तरीकों से विकसित कर सकते हैं:
- बीज द्वारा;
- लेयरिंग;
- कलमों।
बीज पांच साल तक व्यवहार्य रहते हैं। औसतन अंकुरण 60% है। हालांकि, इस मामले में varietal गुण खोने का खतरा है। बेल, जो बीजों से उगाई जाती है, लगभग पांच साल बाद देर से फल देती है।
शरद ऋतु में बीज डेढ़ सेंटीमीटर की गहराई तक लगाए जाते हैं। रोपण से पहले उन्हें भिगोएँ। वसंत में वे बर्तन में लगाए जा सकते हैं और घर पर उगाए जा सकते हैं जब तक वे अंकुरित नहीं होते हैं और अंकुरित हो जाते हैं।
हालांकि, ज्यादातर बागवान गर्मियों में अमूर सफलता में अंगूर के पौधे लगाना पसंद करते हैं। लैंडिंग पिट के नीचे, पचास सेंटीमीटर गहरा, मलबे की दस सेंटीमीटर परत के साथ कवर किया जाता है, फिर मिट्टी, उर्वरकों और ऊपरी पोषक परत को डाला जाता है।
अमूर सफलता अंगूर मिट्टी की गुणवत्ता के लिए निंदा कर रहा है। ए। आई। पोतापेंको द्वारा दी गई विविधता का विवरण, इस तथ्य पर जोर देता है कि विविधता सबसे अच्छी होती है और अम्लीय, अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी पर फल देती है। यदि आपकी साइट क्षारीय है, तो आप इसे टर्फ या पीट जोड़कर अम्लीय कर सकते हैं। रोपण के बाद के बीज बहुतायत से लगाए जाते हैं।
पानी
नमी की जरूरत में यह विविधता बहुत है। प्राइमरी में, आमतौर पर इसकी कोई कमी नहीं होती है, और अधिक शुष्क क्षेत्रों में जहां आज इस अंगूर की खेती की जाती है, इसे समय पर पानी देने की आवश्यकता होती है। सिंचाई के लिए गर्म पानी के उपयोग की सिफारिश की जाती है, विशेष रूप से फलने की अवधि के संबंध में। बहुत अधिक गर्मी में, अमूर सफलता अंगूर को सप्ताह में दो बार बहुतायत से पानी पिलाया जाता है।
हीलिंग गुण
हमें उम्मीद है कि आपने अमूर अंगूर (रोपण, देखभाल) के बारे में बहुत सारी दिलचस्प बातें सीखीं। इस पौधे के उपचार गुणों को भी नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। अमूर अंगूर एक अनोखा पौधा है, जो हिमयुग के बचे लोगों में से एक है। उन्होंने सबसे गंभीर परिस्थितियों के लिए अनुकूलित किया। यह अंगूर एक सौ पचास से अधिक सक्रिय पदार्थ पैदा करता है।
जामुन में कई बी विटामिन और पेक्टिन, फाइबर और आवश्यक तेल, हेमिकेलुलोज और प्रोटीन, फोलिक और कार्बनिक एसिड, सुक्रोज और एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। पत्तियों और त्वचा में एक विशिष्ट पदार्थ, रेस्वेराट्रोल पाया गया। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने की अपनी विशेष क्षमता के लिए इसे "युवाओं का अमृत" कहा जाता है। यह एक बहुत शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो वैज्ञानिक प्रयोगों में प्रभावी साबित हुआ है।
अमूर अंगूर का उपयोग मेडिकल टिंचर बनाने के लिए किया जाता है, जो कई बीमारियों से लड़ने में मदद करता है:
- हृदय और संवहनी रोग;
- मधुमेह मेलेटस;
- सौम्य ट्यूमर;
- इम्यूनो;
- जिगर के कुछ विकृति;
- वैरिकाज़ नसों;
- एनजाइना पेक्टोरिस;
- atherosclerosis;
- उच्च रक्तचाप।
इस तरह की टिंचर तैयार करने के लिए, पेटीओल्स, बेरीज़ या पौधे की पत्तियों का उपयोग किया जाता है। यदि आप जामुन का उपयोग करते हैं, तो आपको उन्हें निचोड़ने और केवल सूखा भोजन छोड़ने की आवश्यकता है - इस मामले में रस की आवश्यकता नहीं होगी। यह 500 मिलीलीटर वोदका के साथ भरने और एक शांत और हमेशा अंधेरे जगह में एक सप्ताह के लिए जोर देने के लिए आवश्यक है। सुबह में टिंचर का सेवन किया जाता है, एक चम्मच चाय को एक सौ ग्राम चाय में जोड़ा जाता है।
पत्तियों और पेटीओल्स से, पहले एक काढ़ा बनाएं। एक सौ ग्राम कच्चे माल को 500 मिलीलीटर पानी में डाला जाता है और उबाल लाया जाता है। गर्म शोरबा में, आपको 100 मिलीलीटर वोदका जोड़ने और संरचना को ठंडा करने की आवश्यकता है। ठंडा होने के साथ ही उत्पाद उपयोग के लिए तैयार है। खुराक पहले नुस्खा के रूप में ही है। स्वस्थ लोगों के लिए, यह टिंचर रोगनिरोधी के रूप में उपयुक्त है। यह स्मृति में सुधार करेगा, शक्ति देगा, बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार करेगा।
