प्रत्येक देश की अपनी परंपराएं होती हैं। लोग उनका सम्मान करते हैं और उन्हें याद करते हैं। यह परंपराओं का अच्छा ज्ञान और पालन है जो स्थानीय निवासियों को विदेशियों से अलग करता है। एक व्यक्ति कई वर्षों तक देश में रह सकता है, लेकिन इसलिए अंत तक और संस्कृति के साथ नहीं लगाया जा सकता है। जॉर्जिया के हमारे परंपरावादी लोग किस परंपरा को अद्वितीय मानते हैं?
किसी पार्टी में अपने जूते न उतारें
लगभग सभी यूरोपीय घर पर चप्पल नहीं पहनते हैं। स्वच्छ सड़कों, डामर, जो हर दिन धोया जाता है, और धूल को निपटाने की अनुपस्थिति - यह सब लोगों को जूते में घर के आसपास चलने की अनुमति देता है। गर्म होने पर जूते निकाल दिए जाते हैं। जॉर्जिया में भी यही प्रथा है। अपने जूते नहीं उतारने की परंपरा बहुत पहले दिखाई दी थी। यूरोपीय देशों के विपरीत, जॉर्जिया में सड़कों को हर दिन नहीं धोया जाता है, और फिर भी लोगों को स्वच्छता के प्रति मोह नहीं है। आखिरकार, एक अतिथि एक स्वागत योग्य और सम्मानित व्यक्ति है। जोर्जियन अपने घर में प्रवेश करने वाले किसी भी व्यक्ति को खुश करने के लिए हर तरह से कोशिश कर रहे हैं। इसलिए, यदि आप दालान में अपने जूते उतारने का फैसला करते हैं तो मालिक नाराज हो जाएगा। जॉर्जियाई यह सुनिश्चित करना चाहता है कि घर में अतिथि आरामदायक और आरामदायक हो।
भोजन
जॉर्जिया की कई परंपराएं विभिन्न भोजन से जुड़ी हैं। जॉर्जियाई छुट्टियों और दावतों से प्यार करते हैं। इसलिए, यहां तक कि एक साधारण नाश्ते से, वे एक पूरे अनुष्ठान करते हैं। परिवार हमेशा साथ रहता है, और अगर किसी को देर हो जाती है, तो वे इंतजार करेंगे। तालिका में इस तथ्य को ध्यान में रखा गया है कि मेहमान अचानक आ सकते हैं। भोजन हमेशा बहुतायत में तैयार किया जाता है। नाश्ता लंच और डिनर से अलग नहीं है। हर खाने पर लोग चुस्त और संतुष्ट रहते हैं। जॉर्जियाई लोगों के मुख्य आहार में साग, सब्जियां और मांस शामिल हैं। फल और राष्ट्रीय व्यंजन जैसे लोबियो अक्सर मेज पर दिखाई देते हैं। बीन्स और अन्य फलियां जॉर्जियाई लोगों द्वारा आनंद ली जाती हैं। मेज पर सबसे सम्माननीय स्थान मांस है। इसे विभिन्न रूपों में परोसा जाता है। यह बारबेक्यू, खिनकली, पकौड़ी या चॉप्स हो सकता है। किसी भी भोजन में बड़ी मात्रा में शराब होती है। ज्यादातर पुरुष शराब पीते हैं, लेकिन शादीशुदा महिलाएं शराब से परहेज नहीं करती हैं। शुरुआत के लिए कई प्रकार के चीज परोसे जाते हैं। दावत कम से कम एक घंटे तक खिंची रहती है। कोई भी, यहां तक कि बहुत मामूली परिवार भोजन भी टोस्ट और ईमानदारी से बातचीत के साथ होता है।
मेज़ भर
भोजन से संबंधित जॉर्जिया की परंपराएं किसी भी गाइडबुक के पन्नों पर एक अलग स्थान रखती हैं। एक दावत किसी भी जॉर्जियाई का पसंदीदा शगल है। इसके साथ या इसके बिना, लोग मज़े लेने के लिए इकट्ठा होते हैं। इस तरह के उत्सवों में हमेशा बहुत सारे लोग होते हैं। इसके अलावा, घर का मालिक हमेशा मेहमानों को नाम से नहीं जानता है, और उनमें से कुछ पहली बार देख सकते हैं। यह जॉर्जियाई लोगों को किसी भी यात्री की मेज पर गर्मजोशी से स्वागत करने और बैठने के लिए प्रथागत है। पर्यटक अक्सर मेजबानों के आतिथ्य का आनंद लेते हैं। यह आंगन खोजने के लिए पर्याप्त है जिसमें से संगीत डालते हैं, और आप मज़ेदार और संतोषजनक भोजन करने के इरादे से सुरक्षित रूप से वहां जा सकते हैं।
एक मानक दावत दोपहर के भोजन से शुरू होती है और देर रात तक समाप्त होती है। भोजन और शराब की प्रचुरता इस तथ्य में योगदान करती है कि लोग काफी स्पष्ट बातचीत करते हैं। लेकिन एक ही समय में, सभी जॉर्जियन शब्दों और अभिव्यक्तियों को देख रहे हैं। वयस्क लोग कसम नहीं खाते हैं, क्योंकि वे अपने पड़ोसियों के न्यायपूर्ण नज़रिए को पकड़ना नहीं चाहते हैं। यहां तक कि चमक या तर्क के एक फिट में, जॉर्जियाई अपने परिचित को कभी नहीं मारेंगे। इसलिए, सभी दावतें जोर से गुजरती हैं, लेकिन शांति से।
हाल के वर्षों में, पारंपरिक आतिथ्य शून्य हो गया है। अब जॉर्जियाई एक-दूसरे की यात्रा करने की संभावना कम है, लेकिन वे अक्सर रिश्तेदारों और दोस्तों को एक रेस्तरां में आमंत्रित करते हैं। चलना संस्था की छत के नीचे किया जाता है और सुबह तक जारी रहता है। जो टेबल पर सभी को इकट्ठा करता है वह भोजन और मनोरंजन के लिए भुगतान करता है।
अलविदा
सभी देशों की अपनी परंपराएं और रीति-रिवाज हैं। जॉर्जिया अपने आतिथ्य से प्रतिष्ठित है। यह इस बात पर भी व्यक्त किया जाता है कि दावत के बाद मेहमान बिल्कुल कैसे चले जाते हैं आप घर के मालिक को अलविदा कहे बिना चलना नहीं छोड़ सकते। इससे व्यक्ति को बड़ी नाराजगी हो सकती है। यदि अतिथि ने छोड़ने का फैसला किया, तो उसे यह समझने की आवश्यकता है कि वह कम से कम 30 मिनट में ऐसा करने में सक्षम होगा। जॉर्जिया में इस तरह की विदाई सामान्य है। दिवंगत व्यक्ति को एक टोस्ट कहना चाहिए, मेजबान के स्वास्थ्य के लिए पीना चाहिए, और फिर मेज पर एकत्रित अधिकांश लोगों के टोस्ट को सुनना चाहिए। यदि कोई व्यक्ति अभी भी स्वागत करने वाले मालिक को छोड़ सकता है, तो उसे टैक्सी नहीं बुलानी पड़ेगी। मेज पर शराब के माध्यम से जाने वाले अतिथि को पुलिस को फोन करने और यह स्वीकार करने का पूरा अधिकार है कि वह अब पहिया के पीछे नहीं जा सकता है। कानून प्रवर्तन अधिकारी जल्दी से एक आदमी के लिए आएंगे और उसे घर ले जाएंगे। वे इसे मुफ्त और बिना किसी शिकायत के करेंगे।
शादी
जॉर्जिया की परंपराएं और रीति-रिवाज बहुत सुंदर हैं, अगर आप उन्हें पक्ष से देखते हैं। लेकिन जॉर्जियाई लोगों के लिए, फैंसी समारोहों में कुछ भी अजीब नहीं है। वे उन्हें सामान्य मानते हैं। जॉर्जिया में शादी की परंपराएं क्या हैं? उनमें से पहला यह है कि दुल्हन को दूल्हे के माता-पिता द्वारा चुना जाता है। इसके अलावा, लड़की की उम्मीदवारी पर सभी रिश्तेदारों के साथ चर्चा की जाती है, और सभी को भावी दुल्हन के बारे में अपनी राय व्यक्त करने का अधिकार है। यदि आप एक लड़की को पसंद करते हैं, तो दूल्हा शादी करने के लिए उसके पास जाता है। और शादी कैसे चल रही है और किसके खर्च पर पार्टी का आयोजन किया जाता है? उत्सव का भुगतान दूल्हे के परिवार द्वारा किया जाता है। लड़कियों को किसी दहेज की आवश्यकता नहीं है। दुल्हन सुंदर, मेहनती, आर्थिक और पवित्र होनी चाहिए। शादी को एक बड़ी दावत के रूप में आयोजित किया जाता है।
अक्सर, दूल्हे के यार्ड में पैदल यात्रा की जाती है। कई टेबल सड़क पर लाई जाती हैं, जो सभी प्रकार के व्यंजनों के साथ तय की जाती हैं। न केवल जोड़े के दोनों पक्षों के सभी रिश्तेदारों को शादी में आमंत्रित किया जाता है, बल्कि दोस्तों और पड़ोसियों को भी। जॉर्जिया में शादी में शामिल नहीं होना असंभव है। इस तरह के इंकार को युवा का अपमान माना जाएगा। दुल्हन चुराने की एक सुंदर परंपरा अभी भी मौजूद है। लेकिन आज, इस अनुष्ठान के लिए सहमति लड़की और उसके कई रिश्तेदारों से प्राप्त की जानी चाहिए। शादी की रस्म कैसे होती है? दूल्हा लड़की को भविष्य के घर में लाता है, एक गिलास में शराब डालता है और वहां एक अंगूठी फेंकता है। दुल्हन के साथ ड्रिंक पीना, दूल्हा लड़की को शाश्वत प्यार की कसम खाता है। उसके बाद, एक आदमी छत पर चढ़ता है और एक सफेद कबूतर लॉन्च करता है।
winemaking
जॉर्जिया की संस्कृति और परंपराएँ तीखे पेय से जुड़ी हुई हैं, जो अंगूर के किण्वन द्वारा प्राप्त की जाती हैं। शराब देश का एक राष्ट्रीय खजाना है। जॉर्जियाई इसे 12 साल की उम्र से पीते हैं। देश में शराबबंदी को बढ़ावा नहीं दिया गया है, लेकिन फिर भी, शराब की खपत उच्चतम स्तर पर है। जॉर्जिया में वाइनमेकिंग के इतिहास और परंपराओं की गहरी जड़ें हैं। गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स में, जॉर्जियाई शराब सबसे पुरानी के रूप में गिर गई। यह स्थानीय अंगूर की किस्मों से देश के कई वाइनरी में उत्पादित होता है। तीखा मदिरा सबसे उपयोगी माना जाता है। वे लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं और बड़ी मात्रा में पॉलीफेनोल्स होते हैं। यदि आप एक जॉर्जियाई दावत में जाते हैं, तो आपको निश्चित रूप से एक गिलास शराब की पेशकश की जाएगी। आपको मना करने का कोई अधिकार नहीं है, अन्यथा मकान मालिक आपसे नाराज हो जाएगा। ज्यादातर मामलों में, शराब को नीचे तक खत्म करना आवश्यक है। यदि आप ग्लास में कुछ छोड़ते हैं, तो इसका मतलब स्वामी का अनादर या उपेक्षा होगा। एक बार जॉर्जियाई दावत में, एक पेय चुनें जिसे आप पूरी शाम पीएंगे। आपस में और विशेष रूप से चाचा के साथ विभिन्न प्रकार की शराब में हस्तक्षेप न करें। अन्यथा, आप जल्दी से अपना नियंत्रण खो देंगे, साथ ही मेहमानों का सम्मान भी करेंगे।
गीत
जॉर्जिया की राष्ट्रीय परंपराएं इस देश की अजीबोगरीब संस्कृति से तय होती हैं। जॉर्जियाई दावत और शराब के बहुत शौकीन हैं। नतीजतन, देश के सभी निवासी, युवा और बूढ़े, दावत के गीत गाते हैं। लोग खुद के लिए नहीं गाते हैं, वे सभी को ज्ञात एक प्रदर्शन करते हैं। एकल गाना गाना भी प्रथागत नहीं है। कोई भी जॉर्जियाई दावत एक मानक प्रदर्शनों की सूची के साथ है जो शायद ही कभी बदलती है। लोगों के सम्मान में, इसकी आधुनिक व्याख्या में लोकगीत। लोक वाद्ययंत्र जैसे लोब और चांग अब भी देखे जा सकते हैं; वे रूस में अकॉर्डियन या बटन अकॉर्डियन के समान कलाकारी हैं। लेकिन इन उपकरणों पर संगीत रचनाओं का प्रदर्शन केवल एक शादी में सुना जा सकता है।
नृत्य
जॉर्जिया के लोगों की परंपराएं संगीत से न केवल जुड़ी हुई हैं, बल्कि नृत्यकला के साथ भी जुड़ी हुई हैं। नृत्य किसी भी जॉर्जियाई सभा के साथ होता है। होरुमी को विशेष रूप से लोकप्रिय माना जाता है। ऐसा नृत्य 10 से 15 पुरुषों द्वारा किया जाता है। दर्शकों की कोरल गायन के तहत प्रोत्साहन की कार्रवाई होती है। लेजिंका, रूसियों की इतनी प्यारी, जॉर्जिया से हमारे देश में आई थी। वहां इसे करतौली कहा जाता है। यह नृत्य सबसे अधिक बार प्रेमियों द्वारा किया जाता है। आप न केवल जॉर्जियाई प्रांगण में, बल्कि किसी भी रेस्तरां में नर्तकियों से मिल सकते हैं। आगंतुकों के अलावा, पेशेवर नर्तक और कलाकारों द्वारा नृत्य किया जाता है।
नया साल
जॉर्जिया के साथ-साथ रूस में भी प्रियतम अवकाश 31 दिसंबर से 1 जनवरी की रात को मनाया जाता है। यदि हम नए साल के लिए जॉर्जियाई की परंपराओं का संक्षेप में वर्णन करते हैं, तो हमें जॉर्जियाई और रूसी छुट्टियों की समानता का उल्लेख करना चाहिए। इसमें एक क्रिसमस ट्री स्थापित करना, भारी मात्रा में भोजन तैयार करना और एक आतशबाज़ी शुरू करना शामिल है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्राचीन समय से जॉर्जियाई लोगों ने 12 बजे आतिशबाजी की, इससे पहले कि यह एक बन्दूक थी, और आज यह खरीदी गई मिसाइलों और आतिशबाजी के सभी प्रकार है।
हैप्पी न्यू ईयर जॉर्जियंस ने बर्फीले दादाजी को बधाई दी। वह बच्चों को मिठाई देता है, उपहार नहीं। दादाजी के बैग में बाकलावा और सूखे मेवे हैं। क्रिसमस ट्री के अलावा, जॉर्जियाई घर में हेज़ेल शाखाओं की एक संरचना स्थापित करते हैं। ऐसे "पेड़" को सूखे मेवों से सजाएं। नए साल के बाद, उत्पाद जला दिया जाता है। परंपरा के अनुसार, सभी परेशानियों और दुर्भाग्य को धुएं के साथ परिवार को छोड़ देना चाहिए।
Chiakokonoba
जॉर्जिया की कई प्राचीन सांस्कृतिक परंपराएँ अभी भी जीवित हैं। चर्च की छुट्टियों के साथ, जॉर्जियन जश्न मनाते हैं और बुतपरस्त होते हैं। चियाकोनाब के पास रूसी इवान कुपाला का एक बहुत बड़ा नाम है। इस दिन, लोग शहर से बाहर यात्रा करते हैं, बड़े अलाव इकट्ठा करते हैं, उन्हें जलाते हैं और आग पर कूदते हैं। यह माना जाता है कि इस तरह के अनुष्ठान से व्यक्ति को ऊर्जावान रूप से खुद को नवीनीकृत करने और शुद्ध करने में मदद मिलती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चर्च को असफलता की आवश्यकता है कि जॉर्जियाई लोग छुट्टी नहीं मनाते हैं, लेकिन जिन लोगों को किसी भी कारण से उत्सव के लिए उपयोग किया जाता है उनके पास खुद को खुशी से इनकार करने और दूसरी छुट्टी नहीं मनाने का कोई कारण नहीं है, जिसकी गहरी जड़ें हैं।
पुरुषों के प्रति रवैया
जॉर्जिया में लड़कों को पालने की परंपरा दशकों से नहीं बदली है। टॉडलर्स को अभी भी काठी और वैडिंग चाकू में बैठना सिखाया जाता है। ऐसी छवियों में, पिता अपने बेटों से इच्छा शक्ति विकसित करते हैं, अपनी शारीरिक शक्ति विकसित करते हैं और अपनी रक्षा करना सीखते हैं और यदि आवश्यक हो, तो अपने परिवार के साथ खड़े होते हैं।
सभी जॉर्जियाई देशभक्त हैं, और इस कारण से उनके पास एक उच्च विकसित राष्ट्रीय चेतना है। लड़कों को वाक्पटु कला सिखाने पर बहुत ध्यान दिया जाता है। किसी भी आदमी को न केवल अच्छी तरह से कहने में सक्षम होना चाहिए, बल्कि अपनी मुट्ठी का उपयोग किए बिना उसकी राय का बचाव भी करना चाहिए। पुरुषों को महिलाओं की सुरक्षा और देखभाल करना सिखाया जाता है। जॉर्जियाई परिवारों में, एक पति एक अधिकार है, और एक महिला को उसका पालन करना चाहिए। इस कारण से, एक आदमी को परिवार में पैसा लाना चाहिए और उसके घर में होने वाली हर चीज के लिए जिम्मेदार होना चाहिए।
