छोटे फूलों के साथ यह छोटा शाकाहारी पौधा न केवल आपकी रसोई या अपने स्वयं के बालवाड़ी के इंटीरियर के लिए एक सुंदर सजावट होगा, बल्कि उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट स्वीटनर भी होगा जो अपने स्वास्थ्य और निर्माण में सुधार करना चाहते हैं। यह बिना कारण नहीं है कि कई लोग इस मिठाई को शहद कहते हैं।
इस तरह के पौधे को अपने हाथों से विकसित करना मुश्किल नहीं है, लेकिन इससे पहले कि आप ऐसा करें, आपको देखभाल के बारे में सभी को सीखने की जरूरत है, साथ ही साथ यह लाभ भी लाता है।
स्टेविया के विवरण और गुण
इस मीठी घास में भारी मात्रा में उपयोगी तत्व होते हैं। अपनी प्राकृतिक उत्पत्ति के कारण, यह शरीर को विटामिन और अमीनो एसिड से संतृप्त कर सकता है। इसे स्टेविया कहा जाता है। इसका मुख्य लाभ एक केंद्रित मीठा और शहद का स्वाद है। इसकी संतृप्ति किसी भी कृत्रिम मिठास को बदलने के लिए पर्याप्त है, साथ ही एक चीनी विकल्प भी। मीठी घास का स्वाद इतना अच्छा होता है कि कई लोग इसे शहद से बदल भी देते हैं। यही कारण है कि स्टीविया की दुनिया भर में सराहना की जाती है।
एक महत्वपूर्ण भूमिका इसके उपचार गुणों द्वारा निभाई जाती है। स्टेविया से मधुमेह और उच्च रक्तचाप के लिए औषधीय टिंचर बनाते हैं। आप इससे उपयोगी चाय भी पी सकते हैं, जिसमें रोगाणुरोधी, मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होगा। ऐसा करने के लिए, पौधे से कुछ ताजा पत्तियों को काट लें, एक मग में रखें, और फिर उन्हें उबलते पानी के साथ डालें। केवल 5-10 मिनट की प्रतीक्षा और आप एक चिकित्सा और टॉनिक पेय का आनंद ले सकते हैं।
स्टेविया जड़ी बूटी की उपस्थिति
विशेष ध्यान इस बहुत प्यारी घास की उपस्थिति के योग्य है। फूलों की अवधि के दौरान घास पर दिखाई देने वाले आकर्षक फूल किसी भी आंगन को सजाते हैं। स्टेविया के कॉम्पैक्ट आकार और देखभाल में स्पष्टता के कारण, यह शहर के अपार्टमेंट की खिड़की पर भी बहुत अच्छा लगेगा। पौधे की बस कुछ पत्तियां चाय का एक बड़ा मग मीठा करेंगी। शहरी परिस्थितियों में, मीठी घास 65 सेमी तक बढ़ती है, लेकिन उपजाऊ दक्षिणी मिट्टी पर यह 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकती है।
स्टेविया का फूलना और बढ़ना
संयंत्र दिन के उजाले की शुरुआत के तुरंत बाद खिलना शुरू कर देता है। इसलिए, लैंडिंग की जगह निर्धारित करते समय, बहुत अधिक धूप वाले स्थानों को चुनना आवश्यक है। छाया में, स्टेविया की मीठी घास अनिच्छा से बढ़ती है, और ऐसी जगह में फूलों की उम्मीद बिल्कुल भी नहीं की जा सकती है। ढीली, सूखा मिट्टी सही है। यदि साइट पर केवल मिट्टी है, तो आपको इसे ह्यूमस या रेत के साथ मिश्रण करने की आवश्यकता है।
जब दिन का प्रकाश 12 घंटे से कम हो जाता है, तो मीठी घास बढ़ना बंद हो जाती है। इसे खुली मिट्टी में सर्दियों के लिए छोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। अपवाद केवल दक्षिणी क्षेत्रों के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, मॉस्को क्षेत्र की सर्दियों की जलवायु उसे बिल्कुल भी पसंद नहीं है। ऐसी स्थितियों में, घास पहले ठंढों से भी नहीं बचेगा। इसलिए, इसे एक वार्षिक पौधे के रूप में उगाया जाना चाहिए। घर के बने मटर में कुछ पौधे स्टीविया। इस मामले में, ठंडा होने पर घास को गर्मी में घर लाना चाहिए।
शीतकालीन प्रत्यारोपण
मीठी घास और ठंड के मौसम का आनंद लेने के लिए, कई इसे घर के अंदर उगते हैं। इसके अलावा, स्टेविया को बगीचे में मिट्टी के एक बर्तन में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। यह सबसे अच्छा सितंबर के बाद नहीं किया जाता है। पौधे को जड़ प्रणाली के साथ एक साथ खोदा जाता है, और फिर एक बर्तन में स्थानांतरित किया जाता है। सूखे या क्षय से बचने के लिए, घास को 15 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर रखा जाना चाहिए। हालांकि, उसे लगातार पानी देने की जरूरत है। लेकिन इसमें आपको माप पता होना चाहिए और पानी की आवश्यकता निर्धारित करने के लिए हमेशा अपनी उंगली से मिट्टी की जांच करें।
स्टीविया प्रजनन नियम
इस लाभदायक जड़ी बूटी की मात्रा बढ़ाने के लिए, कई गृहिणियां प्रजनन प्रक्रिया की व्यवस्था करती हैं। स्टीविया के अगले फूल के बाद एकत्र किए जा सकने वाले बीजों का उपयोग करना सबसे आसान है। चीनी की तुलना में घास की मिठाई को बोने के लिए, आपको एक मिश्रण का उपयोग करना चाहिए जिसमें टर्फ भूमि, ह्यूमस और साधारण रेत के समान अनुपात होते हैं। बहुत अधिक सब्सट्रेट को गूंधने की आवश्यकता नहीं है। मार्च के अंत में, सूखे बीज बोए जा सकते हैं।
यह बहुत समान रूप से किया जाता है, बहुत गहरा नहीं होता है, साथ ही एक अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी के मिश्रण में भी। फिर बीजों के साथ कंटेनर को ग्लास के साथ कवर किया जाता है और घर में सबसे गर्म स्थान पर रखा जाता है। अच्छी रोशनी का ध्यान रखना भी आवश्यक है। अंकुरित बीज के लिए, लगभग एक सप्ताह इंतजार करना पर्याप्त है। सीडलिंग स्वयं इतनी तेजी से नहीं बढ़ती है। उन्हें मिट्टी से अलग कप में बदलने में कम से कम 20 दिन लगेंगे।
खुले मैदान में स्टीविया प्रत्यारोपण
यदि आप साइट पर स्टेविया विकसित करना चाहते हैं, तो आपको उन्हें चश्मे में ट्रांसप्लांट नहीं करना चाहिए, लेकिन रूट सिस्टम पूरी तरह से मजबूत होने तक प्रतीक्षा करें। ऐसा करने के लिए, आपको अक्सर पौधों की पत्तियों को पानी और नम करना होगा। बीज से पौधे बढ़ने के बाद, आपको लगभग 2 महीने इंतजार करने की आवश्यकता है। इस समय के अंत में, घास खुली मिट्टी में रोपाई के लिए तैयार हो जाती है। हवा और ठंड के मौसम में ग्रीनहाउस में ऐसा करना बेहतर होता है।
बढ़ते स्टेविया के लिए एक आदर्श विकल्प एक छोटी पहाड़ी है जहां जमीन में नमी का ठहराव नहीं होगा। मिट्टी को खाद या फास्फोरस के साथ अच्छी तरह से निषेचित किया जाना चाहिए। ऑक्सीजन के लिए घास की जड़ों में घुसने के लिए, पृथ्वी को रोपण से पहले खोदा और ढीला किया जाना चाहिए। आस-पास के सभी खरपतवार और अन्य घास को हटा देना चाहिए। छेद लगभग 15 सेमी गहरे किए जाते हैं। उनके बीच की दूरी 40-50 सेमी होनी चाहिए।
खुले मैदान में रोपण के बाद स्टेविया की देखभाल
बीजों से उगाए जाने वाले पौधे को खराब जलवायु परिस्थितियों और कीटों से सावधानीपूर्वक संग्रहित किया जाना चाहिए। स्टेविया एक बहुत ही नाजुक घास है, जो देखभाल में थोड़ी सी भी विचलन के साथ जल्दी से सूख जाएगी या सड़ जाएगी। इसलिए, निम्नलिखित देखभाल नियमों का पालन करना आवश्यक है:
- खुली मिट्टी में रोपाई के बाद, आपको कम से कम 2 सप्ताह तक पौधे को सीधे धूप से बचाने की जरूरत है। इसके लिए, स्टेविया को एक विशेष लबादे के साथ कवर किया जाता है या ऊपर से पूर्ण आश्रय बनाया जाता है।
- जब कवरिंग सामग्री हटा दी जाती है, तो पहले शीर्ष ड्रेसिंग को पूरा करना आवश्यक होता है। इसके लिए, विशेष उर्वरक का उपयोग किया जाता है।
- स्टीविया को हर 3 सप्ताह में निषेचित करने की आवश्यकता होती है।
- मिट्टी को लगातार ढीला करना चाहिए ताकि जड़ों को ऑक्सीजन की सही खुराक प्राप्त हो।
- घास को सूखने पर पानी दें।
- जिस स्थान पर स्टेविया उगता है, वहां खरपतवारों की अच्छी तरह से सफाई करनी चाहिए।
- पौधे को अधिक सजावटी रूप देने के लिए इसे ट्रिम किया जा सकता है। कटे हुए पत्ते और तने बारीक काटे, सुखाए जाते हैं, और फिर इनका उपयोग स्वीटनर या औषधीय टिंचर के रूप में किया जाता है।
स्टेविया विकसित करने के लिए, आपको बागवानी के क्षेत्र में बहुत अधिक ज्ञान रखने की आवश्यकता नहीं है। यह देखभाल के कुछ नियमों का पालन करने के लिए पर्याप्त है, साथ ही पौधे को ठंड और नमी की भीड़ से भी बचाता है।
