यूएसएसआर के कई पूर्व निवासियों ने शराबीपन, तथाकथित निषेध के खिलाफ गोर्बाचेव संघर्ष के दौरान चांदनी के लाभों की सराहना की।
तब से, कुछ रूसी इसे पी रहे हैं, वितरण नेटवर्क से सरोगेट स्टोर वोदका और सस्ते नकली वाइन को खारिज कर दिया।
बहुत सारे उपकरण डिज़ाइन सामने आए हैं जो इस शराब युक्त उत्पाद को घर पर डिस्टिल करना संभव बनाते हैं, जिसके बीच माशकोवस्की के मोनशाइन ने खुद को बहुत अच्छा साबित किया है।
चन्द्रमा के लाभ
मूनशाइन आकर्षक है क्योंकि इसे बनाने के लिए केवल प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग किया जाता है। यह भी सुविधाजनक है कि चीनी युक्त कच्चे माल का एक बड़ा पैलेट आसुत चांदनी के लिए उपयुक्त है - किसी भी जाम, जामुन, फल, सब्जियां, गेहूं, यहां तक कि मिठाई भी।
मूनशाइन बहुमुखी है: एक स्वतंत्र पेय के रूप में उपयोग करने के अलावा, यह शराब के निर्माण के लिए एक आधार के रूप में एकदम सही है, "नोबल" कॉन्यैक और व्हिस्की, लिकर और टिंचर्स, साथ ही साथ उच्च गुणवत्ता वाले वोदका की गुणवत्ता के समान है।
थोड़ा सा इतिहास
रूस में घर पर बने एक मजबूत मादक पेय के बारे में पंद्रहवीं शताब्दी के बाद से जाना जाता है।
उन्होंने इसे तब "ब्रेड वाइन" कहा, जिसका उपयोग न केवल एक सुख औषधि के रूप में किया जाता था, बल्कि एक दवा के रूप में भी किया जाता था।
नोवगोरोड क्रॉनिकल ने पहली बार 1533 में इस पेय का उल्लेख किया है।
मूनशाइन इस उत्पाद को 1917 से कहा जाने लगा। यह शब्द होम डिस्टिलेट को सौंपा गया है। इससे पहले, इस प्रकार के एक पेय को "मधुशाला" कहा जाता था। अक्टूबर क्रांति के बाद, किसी भी अवैध रूप से उत्पादित मजबूत पेय ने चन्द्रमा के नाम को सहन करना शुरू कर दिया।
इवान द टेरिबल के शासनकाल से रूसी चांदनी का इतिहास चल रहा है, जब पहला सराय खोला गया था। केवल धनी लोग ही उससे मिलने जा सकते थे। ओपरिचनिकों के पास ऐसा अधिकार था, जिस पर उन्हें बहुत गर्व था।
इस तरह के प्रतिष्ठानों में मूनशाइन का उत्पादन काफी उच्च स्तर पर किया गया था। इसके लिए, एक निश्चित स्तर की कठोरता और एक विशिष्ट स्वाद के साथ वसंत पानी का उपयोग किया गया था, साथ ही साथ ठंढ प्रतिरोधी किस्मों की राई।
दूध और अंडे की सफेदी का उपयोग करके पेय को शुद्ध किया गया, फिर फिर से आसवन किया गया, परिणामस्वरूप, इसकी लागत काफी महत्वपूर्ण थी।
यह माना जाता है कि प्राचीन रूसी चांदनी की गुणवत्ता आज के कॉन्यैक और व्हिस्की से अधिक है।
हार्ड अल्कोहल के निर्माण के लिए तंत्र के प्रोटोटाइप अभी भी रसायनविदों के बीच थे। उस समय, निजी व्यक्तियों के पास इस तरह की डिवाइस को शुरू करने का अवसर नहीं था, इसलिए शहरों में "सार्वजनिक मोनोशाइन" थे जो थोड़े समय में बड़ी मात्रा में मजबूत शराब उत्पादों का उत्पादन करते थे।
प्राचीन चंद्रमा की गुणवत्ता के बारे में
चांदनी की गुणवत्ता पर तब बहुत ध्यान दिया गया था। एलिजाबेथ द्वितीय द्वारा, इस पेय को वोल्टेयर, कार्ल लिनिअस, फ्रेडरिक द ग्रेट को उपहार के रूप में प्रस्तुत किया गया था। किण्वन विशेष रूप से उगाए गए खमीर पर किया गया था, बर्च, लिंडेन या ओक चारकोल से साफ किया गया था, रोटी, अंडे का सफेद, दूध के साथ फ़िल्टर्ड किया गया था।
यहां तक कि ठंड से सफाई की एक विधि का अभ्यास किया गया था, जब बैरल की दीवार पर जमा बर्फ ने सभी हानिकारक अशुद्धियों को एकत्र किया था। इस तरह की तकनीक की उच्च लागत को देखते हुए, तैयार पेय की लागत बहुत अधिक थी, फ्रांसीसी कॉन्यैक की लागत से अधिक थी।
आज, कोई भी एक चांदनी खरीद सकता है और घर पर उच्च गुणवत्ता वाली मजबूत शराब बनाने की कोशिश कर सकता है। माशकोवस्की के चन्द्रमा की अभी भी खुद को बहुत अच्छी तरह से सिफारिश की है।
इसकी डिजाइन की मौलिकता
इस उपकरण में आसवन प्रक्रिया में अतिरिक्त उपकरणों के उपयोग के माध्यम से परिणामी शराब की गुणवत्ता पर ध्यान दिया जाता है। उत्पाद का डिज़ाइन दो सूखे स्टीमर द्वारा प्रतिष्ठित है।
शराब वाष्पों को एक दोहरी शुद्धि से गुजरना पड़ता है: मोटे और ठीक।
फुलस ऑइली तरल भाप टैंकों की दीवारों से नीचे तक बहती है। डिजाइन काफी कॉम्पैक्ट है, उच्च प्रदर्शन है।
माशकोवस्की चांदनी में अभी भी कई संशोधन हैं जो केवल आसवन घन की मात्रा में भिन्न हैं।
सिस्टम विवरण
सभी संशोधनों की पूर्ण मौलिक पहचान को देखते हुए, एक मॉडल के उदाहरण का उपयोग करके सिस्टम पर विचार करें।
उदाहरण के लिए, एक मूनशाइन "मैगरीच" मशकोवस्की 12-लीटर पर विचार करें।
जिस सामग्री से इसे बनाया गया है वह एआईएसआई 304 स्टेनलेस स्टील है। आसवन घन में दो लकड़ी के हैंडल हैं जो इसे ले जाने के लिए सुविधाजनक हैं।
कॉइल को समायोजित करने के लिए एक विशेष धातु कारतूस फिट किया जाता है।
कूलर को दो पाइपों से सुसज्जित किया गया है ताकि होज़ को जोड़ा जा सके जिसके माध्यम से ठंडा करने के लिए पानी का प्रवाह किया जाता है।
दोनों ड्रमों में एक ऊर्ध्वाधर व्यवस्था है, डिस्टिलेशन क्यूब के ऊपर स्थित है, जिसमें 12 लीटर की मात्रा है।
दूसरा सूखा टैंक एक बिल्ट-इन बायमेटेलिक थर्मामीटर से लैस है। इस पर संकेतक तीर प्रकार है। स्केल सीमा शून्य से एक सौ बीस डिग्री तक होती है।
यौगिकों की जकड़न बहुत अच्छी है। नीचे की सतह समतल होती है, जो इंडक्शन या इलेक्ट्रिक स्टोव का उपयोग करते समय आसवन को सकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। ऑपरेशन के दौरान कोई गंध नहीं है।
अन्य संशोधनों के बारे में
13-लीटर माशकोवस्की चंद्रमास में दो सूखे स्टीमर, एक थर्मामीटर भी हैं। डिस्टिलेशन कॉलम को उन टैंकों के निपटान से बदल दिया जाता है जो अनावश्यक अशुद्धियों से शराब वाष्प को साफ करते हैं। निचले स्टीमर को नोजल से सुसज्जित किया जाता है, जिसके साथ फ़्यूज़ल तेल की निकासी होती है। उस पर एक सिलिकॉन ट्यूब डालना और एक संग्रह कंटेनर में डालना आसान है।
मूनशाइन "मैगारिच" माशकोवस्की 20 बीकेडीआर में बीस लीटर का आसवन घन है। शेष डिजाइन उपरोक्त मॉडलों के समान है: निचली भाप टैंक एक नाली पाइप से सुसज्जित है, चलने वाला पानी कूलर पर उपलब्ध ट्यूबों से गुजरता है।
अन्य मॉडलों की तरह ऊपरी स्टीम टैंक में एक हटाने योग्य आवरण होता है, जिसके तहत आप शराब के स्वाद के लिए किसी भी प्रकार का मसाला डाल सकते हैं।
डिस्टिलेशन क्यूब पर एक ढक्कन के साथ 13-लीटर डिवाइस, जिसे छह कुंडी के साथ बांधा जाता है, अन्य मॉडलों से कुछ अलग है। सिलिकॉन का उपयोग बिछाने के लिए किया जाता है।
मैश को भरने के लिए ढक्कन को आसानी से हटा दिया जाता है, जिसके बाद कंटेनर बंद हो जाता है और आसवन प्रक्रिया होती है।
कौन सा चांदनी मैशकोवस्की चुनते हैं?
उपकरणों के सभी संशोधन टिकाऊ खाद्य स्टील से बने होते हैं, वे संचालन में विश्वसनीय और टिकाऊ होते हैं। गैस्केट के लिए अच्छे रबर का उपयोग किया जाता है।
डिवाइस का ऊर्ध्वाधर डिज़ाइन आपको उस कमरे में जगह बचाने की अनुमति देता है जहां शराब युक्त उत्पादों का उत्पादन किया जाता है।
आसवन उपकरणों का पेटेंट कराया जाता है, वे संचालित करने में आसान होते हैं और बाहर से सुंदर दिखते हैं।
सबसे लोकप्रिय 12-लीटर की क्षमता वाला माशकोवस्की चांदनी है। इसके साथ, आप तैयार उत्पाद के 2 लीटर तक प्राप्त कर सकते हैं। दो द्विध्रुवीय थर्मामीटर का उपयोग करके एक नौसिखिया द्वारा आसवन प्रक्रिया को नियंत्रित करना सुविधाजनक है जिसके साथ ऊपरी भाप टैंक और आसवन टैंक सुसज्जित हैं।
मैश को भरने के लिए गर्दन पर स्थित डिस्टिलर को पेंच करना चाहिए। इस तरह के उपकरण एक शुरुआती डिस्टिलरी के लिए बहुत सुविधाजनक हैं, क्योंकि यह तुरंत काफी उच्च-गुणवत्ता वाले चन्द्रमा से बाहर निकलता है, जिसे दूसरी बार साफ और आसुत नहीं किया जा सकता है।
20 लीटर डिस्टिलेशन टैंक के साथ डिजाइन सुविधाजनक है यदि आपको बड़ी मात्रा में शराब युक्त तरल प्राप्त करने की आवश्यकता है। उदाहरण के लिए, ग्रामीण क्षेत्रों में, जहाँ अक्सर पूरे गाँव के साथ एक कार्यक्रम का जश्न मनाना आवश्यक होता है, और बहुत अधिक शराब का सेवन किया जाता है, यह वास्तव में माशकोवस्की के चन्द्रमा है जो मदद करता है।
उपयोगकर्ता समीक्षाओं का कहना है कि पांच घंटों में इस मॉडल के साथ आप आसानी से 10 लीटर एक अच्छा मादक पेय ड्राइव कर सकते हैं। इस मामले में, मैश करने के लिए ग्रामीण को हमेशा कच्चा माल मिलेगा।
Mashkovsky चांदनी अभी भी "निर्यात", समीक्षा
वॉटर जैकेट के सिद्धांत का उपयोग करते हुए, रिफ्लक्स कंडेनसर के इस मॉडल में ठंडा और संघनित भाप के क्षेत्र का आकार 374 क्यूबिक सेंटीमीटर तक विस्तारित किया जाता है, जो डिवाइस के प्रदर्शन पर अनुकूल प्रतिक्रिया करता है।
कोलेट में 38 मिलीमीटर का व्यास होता है, जो नाटकीय रूप से मैश (जामुन, केक) के कठोर कणों के साथ ट्यूबों को बंद करने की संभावना को कम करता है।
माशकोवस्की की मूंझाइन अभी भी "एक्सपोर्ट" को उपयोग, सुविधा और कम लागत के कारण ग्राहकों से सकारात्मक समीक्षा प्राप्त करती है।
इंटरनेट उपयोगकर्ताओं को संकेत मिलता है कि, हस्तांतरण को ध्यान में रखते हुए, डिवाइस को 4100 रूबल से थोड़ा अधिक खरीदा जा सकता है। और इसके उपयोग का प्रभाव काफी महत्वपूर्ण है।
सभी उपभोक्ता ध्यान दें कि परिणामी उच्च गुणवत्ता वाला शुद्ध उत्पाद केवल आनंद देता है और दुःखद परिणाम नहीं देता है, यदि इसका उपयोग करते समय उपाय का पालन किया जाता है।
