स्कैलप विश्व महासागर में व्यापक रूप से वितरित एक द्वैध मोलस्क है। इसकी कुछ प्रजातियों के लिए, उदाहरण के लिए, आइसलैंडिक स्कैलप, उत्तरी अटलांटिक का जल और बारेंट्स सागर उपयुक्त हैं, हालांकि, अधिकांश मोलस्क के लिए सबसे अनुकूल जलवायु उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण है। "कान" के साथ दो गोल और रिब्ड फ्लैप का एक खोल वह घर है जिसमें स्कैलप रहता है। नीचे दी गई तस्वीर शेल के औसत आकार को दर्शाती है (विभिन्न प्रजातियों का व्यास 2 से 20 सेमी तक है)। आप इसके निवासी के आकार की कल्पना कर सकते हैं, युवावस्था में पहुंच गए हैं, जो जीवन के 5-7 वर्ष में होता है।
प्रजनन करने के लिए, स्कैलप्प्स स्पॉन, जो वर्तमान में लंबी दूरी पर ले जाता है। तल पर जो अंडे बसे हैं वे स्वतंत्र रूप से मौजूद होने लगते हैं।
इस अद्भुत प्राणी के निवास स्थान की गहराई भी प्रजातियों पर निर्भर करती है: कुछ समुद्री अवसादों की तह तक डूबना पसंद करते हैं, अन्य उथले पानी में मौजूद रहना पसंद करते हैं। किसी भी गहराई पर, स्कैलप रहता है, नीचे की मिट्टी में खोदा जाता है, भोजन के लिए पानी के स्तंभ से कार्बनिक पदार्थों के प्लवक और शैवाल को छानता है। छोटी दूरी पर जाने के लिए, मोलस्क एक नहीं बल्कि दिलचस्प विधि का उपयोग करता है: यह पानी की एक धारा को जारी करते हुए, अचानक वाल्व को खोलता और बंद करता है। इसलिए, स्कैलप तैरता है, या बल्कि, खोल फ्लैप को मारकर कूद को हरा देता है।
मोलस्क को शेल में मजबूत प्रोटीन थ्रेड्स की मदद से आयोजित किया जाता है - बाईपास। मेंटल के किनारे पर टेंटेकल हैं - स्पर्श के अंग। यहां छोटी आंखों की दो पंक्तियां हैं जो स्कैलप को दूर से देखने की अनुमति देती हैं, लेकिन समय के साथ अपने सबसे खतरनाक दुश्मन - स्टारफिश के दृष्टिकोण पर ध्यान देने के लिए पर्याप्त है।
खाद्य स्कैलप एक महान मूल्य है, इसलिए इसकी अधिकांश प्रजातियां मछली पकड़ने के अधीन हैं। गोले का उपयोग सजावटी प्रयोजनों के लिए किया जाता है, लेकिन स्कैलप्स को व्यावसायिक रूप से उनके खातिर नहीं पकड़ा जाता है, लेकिन निविदा के लिए, मीठे-चखने वाले मांस - एक महंगा और परिष्कृत नाजुकता जो जमे हुए या नमकीन रूप में बिक्री पर जाती है। दुनिया के कई व्यंजनों में - जापानी, चीनी, फ्रेंच - यह एक अलग डिश के रूप में तैयार किया जाता है, और सलाद, मुख्य व्यंजन, पाई और अन्य पाक कृतियों को बनाने के लिए व्यंजनों की संरचना में भी शामिल है।
सच पेटू सभी कच्चे प्रसन्न के लिए नींबू के रस और गुणवत्ता वाले जैतून के तेल से सराबोर कच्चे स्कैलप्स पसंद करते हैं।
स्कैलप न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उपयोगी भी है, क्योंकि इस मोलस्क के मांस में शरीर के लिए उपयोगी पदार्थों का एक अनूठा परिसर होता है। स्कैलप के खाद्य भाग के 100 ग्राम का ऊर्जा मूल्य लगभग 88 कैलोरी है। गहरे समुद्र से एक स्वादिष्ट उत्पाद की संरचना में प्रोटीन, विटामिन पीपी, क्लोरीन, सल्फर, और अन्य मैक्रो और माइक्रोन्यूट्रिएंट शामिल हैं। स्कैलप्स - कम वसा वाले एक प्रोटीन उत्पाद, जिसमें कम कैलोरी सामग्री होती है। इसलिए, मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए, सबसे पहले, उनका उपयोग करना उपयोगी है। एशियाई देशों में, स्कैलप व्यंजन को पुरुष शक्ति बढ़ाने के सबसे प्रभावी साधनों में से एक माना जाता है।
