प्याज हर गृहिणी की रसोई में एक अनिवार्य सब्जी है। इसे न केवल विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है, बल्कि रोटी के साथ भी खाया जाता है, लेकिन लगभग सभी सर्दी के उपचार में भी इसका उपयोग किया जाता है। प्याज का उपयोग लोगों द्वारा 5 हज़ार साल पहले किया जाना शुरू हुआ। सब्जी की मातृभूमि को मध्य एशिया माना जाता है। आज, दुनिया में कोई भी भोजन इस विटामिन युक्त उत्पाद के बिना नहीं कर सकता है। और कृषिविदों के लिए धन्यवाद विभिन्न परिस्थितियों में खेती के लिए उपयुक्त अधिक से अधिक नई किस्में हैं।
प्रायद्वीपीय और लंबे समय तक चलने वाला प्याज चेलडोनी
इस किस्म के प्याज का मूल्य एक साथ कई गुणों में निहित है। इसकी उत्कृष्ट परिपक्वता है - जब कटाई का समय आता है, कुल रोपण का कम से कम 92% फल अच्छे होते हैं। चालिडोनी यांत्रिक क्षति के लिए प्रतिरोधी है और इसे लंबे समय तक संग्रहीत भी किया जा सकता है। किसी भी मामले में, कटी हुई फसल एक नई फसल के लिए पर्याप्त होगी, यह इस किस्म की खेती करने वाले सभी लोगों द्वारा कहा जाता है। बल्ब लगभग समान, थोड़े तिरछे, औसत आकार से बड़े होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको एक लगाए प्याज प्रदान करने की आवश्यकता है मिट्टी का एक अच्छा जल निकासी है। इस किस्म का एक और बढ़िया गुण इसकी प्रारंभिक परिपक्वता है। चेल्सीडोनी का बढ़ता मौसम केवल 90 दिनों का है। प्याज चाल्डोनी ठंढ-प्रतिरोधी है - इसके बीज +3 डिग्री के तापमान पर भी अंकुरित हो सकते हैं, जो सामान्य किस्म के लिए घातक होगा।
खेती
प्याज उगाने की पारंपरिक योजना इस तरह दिखती है: अंकुरित बीज, छोटे प्याज, एक पूरी फसल। हर चीज के बारे में दो साल लग गए। चालडोनी प्याज के बीज तुरंत पूर्ण फल में अंकुरित होते हैं - यह एक वार्षिक पौधा है।
विशेषज्ञ पहले अंकुर, साथ ही खीरे और टमाटर को अंकुरित करने की सलाह देते हैं, और उसके बाद ही इसे खुले मैदान में रोपते हैं। रोपाई करते समय, ध्यान रखना चाहिए कि अंकुरित अनाज को नहीं तोड़ना चाहिए, और जड़ प्रणाली को गंभीर रूप से नुकसान नहीं पहुंचाना चाहिए। शुरू में एक प्लास्टिक कंटेनर में बीज बोना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए, एक सलाद के नीचे से। घनीभूत रूप से बोना आवश्यक है, और उसके बाद एक फिल्म के साथ कवर करना और शूटिंग के पहले लूप दिखाई देने पर देखना आवश्यक है। बेशक, हमें पानी भरने के बारे में नहीं भूलना चाहिए - यह जितना अधिक प्रचुर मात्रा में होगा, प्याज का जूसर होगा (हालांकि, यह डालने के लायक भी नहीं है, क्योंकि इससे बीज सड़ सकता है)।
बुवाई के लिए भूमि की तैयारी
कई माली का मानना है कि बुआई के लिए मिट्टी तैयार करने से कोई फर्क नहीं पड़ता है - शरद ऋतु या वसंत में, बुवाई से कुछ समय पहले। हालांकि, कुछ तैयारी के लिए प्याज़ की आवश्यकता है। इस मामले में श्रम की खेती और परिणाम सीधे मिट्टी पर निर्भर करेगा। इसलिए, इसकी प्रसंस्करण शरद ऋतु में करने योग्य है। पृथ्वी को सावधानीपूर्वक खोदा जाना चाहिए, ध्यान से उसमें से मातम को हटा देना चाहिए। आप उन्हें तोड़ने के बिना भूमि के बड़े टुकड़े छोड़ सकते हैं - फिर अधिक हवा मिट्टी में प्रवेश करेगी। लेकिन वसंत ऋतु में, जब दोबारा खुदाई की जाती है, तो मिट्टी को "नीचे" अवस्था में ढीला करना पड़ता है। प्रसंस्करण के दौरान सबसे महत्वपूर्ण बात मिट्टी की केशिकाता और संरचना को संरक्षित करना है। जितना हो सके बीज बोएं।
बीज बोना
सटीक बीजारोपण क्या चाल्डोनी प्याज प्यार करता है। बीजों से उगना केवल पहला चरण है, जिसके बाद कोई कम महत्वपूर्ण प्रकार नहीं है: खुले मैदान में रोपाई। वैसे, बीज को तेजी से अंकुरित करने के लिए, उन्हें गर्म पानी में भिगोया जाता है और एक दिन के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद अनिवार्य कीटाणुशोधन के बाद - मध्यम संतृप्ति के पोटेशियम परमैंगनेट का एक समाधान। उसके बाद, बीज को फिर से साफ पानी से धोया जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि शुरुआती बुवाई के साथ आखिरी ठंढ के साथ शूट की शीतदंश की संभावना है। इसलिए, रोपाई एक फिल्म के साथ कवर की जाती है। इसे अग्रिम तराई पीट में स्टॉक किया जाना चाहिए, जो एक बहुत ही महत्वपूर्ण कार्य करता है। उन्हें बिस्तरों के साथ छिड़का जाता है ताकि वे एक क्रस्ट न बनाएं, और पीट भी एक उत्कृष्ट हीटर है। यदि प्रत्यारोपण सफल रहा, तो 7-10 दिनों के बाद मजबूत रोपाई का पालन करना संभव होगा।
बहुत मोटी जगहों को तुरंत बाहर पतला करने की सिफारिश की जाती है - इसके लिए, पौधे को जमीन से बाहर नहीं निकाला जाता है, बल्कि किनारे पर स्कूप किया जाता है और जड़ों के साथ हटा दिया जाता है - चाल्डोनी में एक बहुत मजबूत और दृढ़ जड़ प्रणाली है। पौधों के बीच, 6-8 सेंटीमीटर की दूरी का पालन करना आवश्यक है।
ध्यान
बेड को पतला करने के बाद (और यह तब करना बेहतर होता है जब प्याज थोड़ा बड़ा हो गया है, और इसे सलाद के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है), आपको बल्बों की देखभाल करने की आवश्यकता होगी। पहली बारिश के बाद, तेज धूप के तहत, बिस्तर जल्दी से मातम से ढंक जाएंगे। यह स्पष्ट रूप से उन्हें अंकुरण और वृद्धि देने की अनुमति नहीं है। इसलिए, ऐसे मामले में आलसी होना पूरी तरह से अनुचित है। प्याज की किस्म चालेडोनी को शुष्क मौसम में पानी पिलाना पसंद है, और अगर यह समय-समय पर खिलाया जाए तो बेहतर होता है।
शीर्ष ड्रेसिंग को पानी देने के साथ किया जा सकता है। पौधे को उस समय से खिलाना शुरू करना आवश्यक है जब इस पत्ते का चरण 3-5 शुरू होता है, साथ ही उस अवधि में जब भ्रूण स्वयं बनना शुरू होता है। शीर्ष ड्रेसिंग को पूर्ण खनिज उर्वरक के साथ तरल रूप में ट्रेस तत्वों के साथ किया जाता है। घटती मिट्टी पर 7 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से ह्यूमस लगाया जा सकता है। वसंत जुताई के बाद, खनिज - पोटेशियम और फास्फोरस, जिसे प्रति वर्ग मीटर 20 ग्राम पर वितरित किया जाना चाहिए, बिना असफलता के पेश किया जाता है।
बीज से उगाए गए प्याज में क्या अंतर है?
बीज से उगाए जाने वाले प्याज की चालिडोनी बीज से उगाए गए बल्बों से भिन्न होती है। प्रारंभ में, अंतर यह है कि आपको बीज को अंकुरित करने के साथ-साथ रोपण के मौसम तक बनाए रखने पर भी समय नहीं देना पड़ता है। प्याज, जो सीधे रोपाई से उगाए जाते हैं, तीर में नहीं जाते हैं, लेकिन नई फसल के मौसम तक उनकी गुणवत्ता बरकरार रहती है।
तुलना द्वारा: भंडारण के दौरान प्याज की कई किस्में सर्दियों के मध्य से पहले से ही खराब होना शुरू हो जाती हैं, जब तक कि वसंत का मौसम, सबसे कम, फसल का आधा हिस्सा नहीं रह जाता। बाकी प्याज सड़ कर सड़ रही है। रोपाई से उगाया गया चालडोनी भी एक वास्तविक विशालकाय हो जाता है - बल्ब का वजन औसतन 120 ग्राम तक होता है, और एक मानक बिस्तर से आप इस गोल्डन चमत्कार के 5 किलोग्राम तक इकट्ठा कर सकते हैं, वैसे, मोल्दोवन सब्जी उत्पादकों द्वारा नस्ल।
कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं
फिर भी, कई कारक हैं जिन्हें संबोधित करने की आवश्यकता है। फसल की मात्रा सीधे इस पर निर्भर करेगी, लेकिन निश्चित रूप से, इसकी गुणवत्ता।
जिस भूखंड पर चेल्सी का प्याज लगाया जाएगा, उसे एक धूप स्थान पर स्थित होना चाहिए - बल्बों को रस के साथ और अधिक तेज़ी से डाला जाएगा, विशेष रूप से अच्छे पानी के साथ। बगीचे में भी निश्चित रूप से हल्की दोमट या बलुई दोमट मिट्टी बढ़े हुए उर्वरता वाली होनी चाहिए। यदि आप अम्लता द्वारा मिट्टी का निर्धारण करते हैं, तो यह थोड़ा क्षारीय होना चाहिए। राख, डोलोमाइट के आटे और फुल चूने जैसे सिद्ध लोक तरीकों से मिट्टी को नियमित रूप से निषेचित करने का प्रयास करें। शरद ऋतु में, सड़े हुए खाद के साथ भूमि को उदारता से कवर करने की सलाह दी जाती है - गुणवत्ता के मामले में यह सबसे अच्छा ड्रेसिंग होगा। और फिर भी - जिस मिट्टी में चेल्सीडोन लगाए जाएंगे, वह आखिरी प्याज रोपण से चार साल के आराम में होना चाहिए। मटर और कद्दू की पूर्व संध्या पर प्याज के तहत मिट्टी की तैयारी के लिए आदर्श लगाया जाएगा।
