कैंडी का पेड़ चीन, कोरिया और जापान का मूल विदेशी पर्णपाती पौधा है। यह भी हिमालय की तलहटी में और 2 हजार मीटर की ऊंचाई पर पाया जाता है। वनस्पति विज्ञान में, इसे मीठे गोवेनिया के रूप में जाना जाता है। इसका उपयोग पूर्वी देशों की लोक चिकित्सा, लैंडस्केप डिजाइन और खाना पकाने में किया जाता है।
कैंडी के पेड़ का वर्णन
औसतन, पौधे की ऊंचाई लगभग 15 मीटर है। गोविंदिया में एक सजावटी उपस्थिति है: एक घने गोलाकार मुकुट और एक गहरे हरे रंग के बड़े चमकदार पत्ते। चिकनी भूरे-भूरे रंग की छाल के साथ एक सीधा बेलनाकार ट्रंक का व्यास 80 सेमी तक पहुंच जाता है। जुलाई में, पौधे पर सफेद छोटे फूलों के समूह दिखाई देते हैं, जो इसे लिंडेन की तरह दिखते हैं। युवा शूटिंग में एक लाल रंग है। पत्तियों का एक अंडाकार आकार होता है। पांच-पंखुड़ियों वाले फूलों को एक नाजुक सुगंध की उपस्थिति की विशेषता है। मोटे डंठल के सिरे पर सूखे मेवे उगते हैं। मीठे सुगंधित द्रव्य अनप्रोसेस्ड और सूखे दोनों तरह से खाए जा सकते हैं। दोनों ही मामलों में, उनका स्वाद दालचीनी और लौंग के साथ खट्टा किशमिश जैसा दिखता है। डंठल लगभग कभी भी पेड़ से नहीं गिरते हैं और वसंत तक उस पर डूब सकते हैं।
पूर्वी चीन, जापान और कोरिया के क्षेत्र के अलावा, यह हिमालय की तलहटी और 2 हजार मीटर की ऊंचाई पर भी पाया जाता है। पेड़ नम रेतीली और दोमट मिट्टी पसंद करते हैं। उपवन उष्णकटिबंधीय जंगलों में झाड़ियों के बीच मीठा कह सकते हैं। कैंडी का पेड़, जिसकी तस्वीर नीचे स्थित है, तेजी से वनस्पति उद्यान के संग्रह में दिखाई दे रहा है, जिसमें क्रीमियन और कोकेशियान शामिल हैं, साथ ही साथ पार्क और ग्रीनहाउस भी हैं।
प्रजनन प्रक्रिया
बुवाई के लिए सबसे अच्छा महीना मार्च है। बीजों को मामूली नम मिट्टी में 0.5 सेंटीमीटर से अधिक गहरा और 20-22 डिग्री सेल्सियस के निरंतर तापमान पर अंकुरित करने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। आमतौर पर यह चरण लगभग 10 दिनों तक रहता है। फिर अंकुर को मिट्टी, रेत और मिट्टी से मिलकर मिट्टी के साथ अलग-अलग गमलों में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। कैंडी का पेड़ अर्ध-लिग्नेटेड कटिंग की मदद से भी फैलता है, जो लगातार गर्म हवा की स्थिति में दो से तीन सप्ताह में जड़ें जमा लेता है। पौधा तापमान में बदलाव, नमी की कमी या अधिकता को सहन नहीं करता है।
कमरे में सावधानीपूर्वक देखभाल के साथ, गोवेनिया साल भर खिल सकता है, लेकिन आपको इससे मीठे फलों की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। पौधे को प्रकाश की बहुतायत की आवश्यकता होती है। फूलों के दौरान, एक पेड़ को उबला हुआ पानी की एक बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है, जिसका तापमान कमरे के तापमान की तुलना में थोड़ा गर्म होगा। मिठाई गोवेनिया की पत्तियां सूखी हवा को सहन नहीं करती हैं। छिड़काव करने से पहले, फूलों को ढंकना चाहिए, क्योंकि पानी के साथ वे काले धब्बे से ढक जाते हैं। महीने में एक बार, पेड़ को साइट्रिक एसिड या रस के एक छोटे से जोड़ के साथ पानी से धोया जाता है।
रासायनिक संरचना
चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, पेडीकल्स और फलों का उपयोग किया जाता है। उत्तरार्द्ध में ग्लूकोज, सुक्रोज, फ्रुक्टोज, पोटेशियम, एस्कॉर्बिक और मैलिक एसिड शामिल हैं। जिन तनों पर फूल उगते हैं वे समृद्ध हैं:
- डिहाइड्रॉफ्लेवोनोल डिहाइड्रोमाइरेटिन और एक मैरिकेटिन समान संरचना;
- गोजातीय मांस;
- गैलोकैटेचिन, जो हरी चाय में पाया जाता है;
- laritsetrin;
- स्टेरॉइडल सैपोनिन।
कच्चे माल की कटाई
चिकित्सा और पाक उद्देश्यों के लिए पेडीकल्स को पकने की शुरुआत (सितंबर और अक्टूबर) में एकत्र किया जाना चाहिए। समय के साथ, वे रसदार हो जाते हैं और थोड़ा पीलापन के साथ नारंगी रंग का अधिग्रहण करते हैं। सूखे डंठल में लगभग 45% शर्करा होती है, ताजा में - लगभग 25%। वर्ष के दौरान, लगभग 30 किलोग्राम "मिठाई" एक पेड़ पर अंडे दे सकती है। बीज और युवा शूट अर्क अक्सर शहद के विकल्प के लिए आधार के रूप में कार्य करता है।
