हमारे ग्रह पर 70 हजार से अधिक विभिन्न क्रस्टेशियन जीव रहते हैं। वे दुनिया के लगभग सभी जलाशयों में पाए जाते हैं: नदियों, झीलों, समुद्रों और, ज़ाहिर है, महासागरों में। सभी प्रकार के क्रस्टेशियंस के साथ, आज भी उनकी सभी प्रजातियों का अच्छी तरह से जूलॉजिस्ट द्वारा अध्ययन नहीं किया जाता है। जानवरों के इस उपप्रकार के सबसे प्रमुख प्रतिनिधियों में से एक बड़े समुद्री लॉबस्टर, हर्मिट और मंटिस हैं।
क्रस्टेशियंस कौन हैं?
तो यह आर्थ्रोपॉड जानवरों के एक विशाल समूह (उपप्रकार) को कॉल करने के लिए प्रथागत है। इनमें केकड़े, चिंराट, क्रेफ़िश, समुद्री क्रेफ़िश (मेंटिस, हर्मिट्स, लॉबस्टर), लॉबस्टर आदि शामिल हैं, जो हमारे लिए अच्छी तरह से ज्ञात हैं। वर्तमान में, वैज्ञानिकों ने इन जीवों की लगभग 73 हजार प्रजातियों का वर्णन किया है। जानवरों के इस समूह के प्रतिनिधियों ने हमारे ग्रह पर लगभग सभी प्रकार के जलाशयों में महारत हासिल की।
क्रस्टेशियंस के विशाल बहुमत सक्रिय रूप से चलने वाले जीव हैं, लेकिन प्रकृति में आप गतिहीन रूप भी पा सकते हैं, उदाहरण के लिए, समुद्री बतख या समुद्री बलूत। यह ध्यान देने योग्य है कि सभी क्रस्टेशियन समुद्री जानवर नहीं हैं, उनमें से कुछ, उदाहरण के लिए, केकड़ों और लकड़ी के जूँ, जमीन पर रहना पसंद करते हैं।
जीवन के मार्ग
क्रसटेशियन जानवर, जिसमें लॉबस्टर, और मेंटिस और हर्मिट केकड़े शामिल हैं, दोनों अपने परिवार और प्रजातियों के भीतर बड़े और छोटे हैं। इन जानवरों में से कई पूरी तरह से नकाबपोश हो सकते हैं, मूल रूप से अपने रंग को आसपास की मिट्टी के रंग में बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, नीला लॉबस्टर। जैसा कि पहले ही ऊपर उल्लेख किया गया है, जबकि कुछ क्रेफ़िश हर जगह तैरते और तैरते हैं, अन्य एक निष्क्रिय जीवन शैली पसंद करते हैं, जो विभिन्न पानी के नीचे की वस्तुओं से खुद को जोड़ते हैं।
कई क्रस्टेशियन जीव अपने आप को शत्रु से बचाने के लिए शत्रु की मदद से करते हैं, लेकिन सभी को ऐसा अवसर नहीं मिलता है। उदाहरण के लिए, बड़े समुद्री लॉबस्टर कैंसर, साथ ही झींगा और केकड़े, सभी में गोले नहीं होते हैं। उनका शरीर एक विश्वसनीय कारपेट से ढंका होता है जिसमें टिकाऊ चिटिन प्लेट्स होती हैं। सभी क्रेफ़िश से परिचित ऐसे गोले हैं।
प्रजनन
अंडे देने से समुद्री क्रस्टेशियंस नस्ल। सभी बड़े क्रेफ़िश में, वे मछली के अंडे की तरह दिखते हैं। उदाहरण के लिए, झींगा मछलियां अविश्वसनीय रूप से बड़ी मात्रा में अपने अंडे देती हैं - प्रति अवधि 1.5 से 600 मिलियन टुकड़ों तक। बेशक, सभी अंडे नहीं कर सकते हैं। उनमें से अधिकांश मछली और अन्य समुद्री जानवरों को खिलाने के लिए जाते हैं।
तो, चलो समुद्री क्रस्टेशियंस के उपप्रकार के कई प्रमुख प्रतिनिधियों पर करीब से नज़र डालें: मंटिस क्रैब, हर्मिट क्रैब, और लॉबस्टर (लॉबस्टर)।
मेंटिस कैंसर
ये जानवर उपोष्णकटिबंधीय और उष्णकटिबंधीय समुद्रों में उथले गहराई पर रहते हैं। उनकी अनूठी विशेषता दुनिया में सबसे जटिल आंखें हैं। उदाहरण के लिए, यदि हम केवल तीन प्राथमिक रंगों और उनके रंगों में अंतर कर सकते हैं, तो मेंटिस श्रिम्प में 12 रंगों से युक्त स्पेक्ट्रम दिखाई देता है। इन जानवरों का अध्ययन करने वाले वैज्ञानिकों को यकीन है कि वे अवरक्त और पराबैंगनी रंगों को देखते हैं, साथ ही साथ प्रकाश प्रवाह के विभिन्न प्रकार के ध्रुवीकरण भी करते हैं।
मंटिस जीवन शैली और शिकार
समुद्री मंटिस चिंराट एक आक्रामक प्राणी है जो एकांत जीवन शैली का नेतृत्व करता है। वह अपना अधिकांश समय दरारें या मिट्टी के दफन में बिताता है। प्रार्थना करने वाले मठवासी चिंराट अपना आश्रय तभी छोड़ते हैं जब वे भोजन चाहते हैं या अपना निवास स्थान बदलते हैं। ये जीव अपने पैरों को लोभी पैरों पर तेज और दांतेदार जोड़ों की मदद से पकड़ते हैं: एक हमले के दौरान, एक समुद्री मंटिस कैंसर पीड़ित पर कई त्वरित और शक्तिशाली किक करता है, जिससे वह मर जाता है। पशु छोटे क्रस्टेशियंस के साथ-साथ गैस्ट्रोपोड्स पर फ़ीड करते हैं। वे कैरन का तिरस्कार नहीं करते।
हरमीत केकड़ा
इन प्राणियों में एक असामान्य उपस्थिति है। कई मायनों में, यह उनके निवास स्थान पर निर्भर करता है। हर्मिट केकड़ों को एक सर्पिल-मुड़ खोल में जंजीर किया जाता है। बाहर, केवल तीन जोड़े चलने वाले पैर दिखाई देते हैं। पहले जोड़े पर विभिन्न आकारों के पंजे हैं। सबसे बड़ा पंजा कॉर्क की भूमिका निभाता है: इसके साथ, समुद्री हेर्मिट केकड़ा अपने स्वयं के खोल के प्रवेश द्वार को प्लग करता है।
हर्मिट लाइफस्टाइल
इस प्रकार के समुद्री क्रेफ़िश का नाम स्वयं के लिए बोलता है: वे एक एकांत जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं। अधिकांश hermits गैस्ट्रोपॉड मोलस्क से आवास और आश्रयों के रूप में छोड़े गए गोले का उपयोग करते हैं। ये जीव ज्वारीय क्षेत्रों और उथले समुद्र की गहराई पर रहते हैं। कुछ हर्मिट केकड़े जल तत्व को लंबे समय तक छोड़ सकते हैं, केवल उनके प्रजनन के मौसम के दौरान समुद्र में लौट सकते हैं। हर्मिट केकड़े विशिष्ट शव खाने वाले होते हैं।
लॉबस्टर (लॉबस्टर)
यह अकशेरुकी परिवार का एक बड़ा समुद्री कैंसर है। पहली नज़र में, यह रचना सभी को ज्ञात क्रेफ़िश की याद दिला सकती है, लेकिन उनके बीच अभी भी एक अंतर है। इस परिवार के सभी प्रतिनिधि विशाल पंजे वाले अंगों द्वारा प्रतिष्ठित हैं। अन्यथा, वे साधारण क्रेफ़िश के समान हैं।
कैसे पहचानें झींगा मछली?
एक या एक और बड़े कैंसर से एक असली झींगा मछली को अलग करने के लिए, आपको इसके पंजे और पैरों पर ध्यान देने की आवश्यकता है। तथ्य यह है कि सच्चे लॉबस्टर के पास पहले जोड़े के पैरों पर स्थित काफी बड़े पंजे होते हैं। इन जानवरों के भी दूसरे और तीसरे जोड़े के पैरों पर पंजे होते हैं, जो पहले वाले की तुलना में कई गुना छोटे होते हैं। कुल मिलाकर, इन प्राणियों के पांच जोड़े अंग हैं।
लॉबस्टर का बाहरी विवरण
लॉबस्टर एक समुद्री कैंसर है जो हमारे ग्रह के अधिकांश जल निकायों का निवास करता है। इसके शक्तिशाली पंजे भोजन प्राप्त करने और सभी प्रकार के समुद्री दुश्मनों से बचाने के लिए एक अनिवार्य उपकरण हैं। झींगा मछली के सिर पर जबड़े के तीन जोड़े होते हैं। सबसे शक्तिशाली तथाकथित मैंडिबल्स हैं, जिनके साथ क्रस्टेशियंस भोजन को काटते हैं। शेष जबड़े इसे छानते हैं। संयोग से, शेल लोब आसानी से अपने बड़े पंजे के साथ खुले रूप से टूट जाते हैं।
ये जीव खाने में ऑर्गेनिक चीजों का सेवन करते हैं, यानी वे अपने पंजों में पड़ने वाली हर चीज को खाते हैं। ऐसा करने के लिए, वे समुद्र के तल पर घंटों तक भटकते रहते हैं। सभी क्रेफ़िश की तरह, झींगा मछली का पसंदीदा भोजन समुद्री जानवरों का अर्ध-क्षय अवशेष है। वे छोटे क्रस्टेशियंस, घोंघे, मोलस्क और अन्य अकशेरूकीय का तिरस्कार नहीं करते हैं।
दुनिया के सबसे बड़े समुद्री कैंसर की आंखें कई छोटी और अलग-अलग आंखों से बनी होती हैं, जिन्हें फेससेट कहा जाता है। हैरानी की बात है, एक झींगा मछली में 3, 000 पहलू शामिल हो सकते हैं! न केवल गहरे समुद्र में क्रेफ़िश में। सिर पर स्थित बाल संवेदी अंगों की जगह लेते हैं। उनकी मदद से, झींगा मछलियों की समझ, गंध और पानी की रासायनिक संरचना निर्धारित करते हैं।
लॉबस्टर का सामान्य विवरण
कई समुद्री जानवरों की तरह लॉबस्टर गिल्स के साथ सांस लेते हैं। वे अपने खोल के नीचे स्थित हैं। ये जीव असाधारण रूप से शांत और मध्यम नमकीन पानी पसंद करते हैं, जिनका तापमान 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होता है। झींगा मछलियों को शायद ही हमारे देश के तट को धोने वाले समुद्रों में पाया जा सकता है, क्योंकि उनका निवास स्थान अटलांटिक से स्कैंडिनेवियाई प्रायद्वीप तक सीमित है।
इस समुद्री कैंसर में एक स्पष्ट यौन द्विरूपता है, अर्थात् पुरुष हमेशा महिलाओं की तुलना में बहुत बड़े होते हैं। इन जानवरों में पेट का विभाग काफी विकसित होता है: सभी उपांग और खंड बिना किसी कठिनाई के अलग-अलग होते हैं। समय-समय पर झींगा मछलियों का चित्तीदार खोल।
इन जानवरों में शरीर की मांसलता विशिष्ट और अच्छी तरह से विकसित मांसपेशियों से युक्त होती है। नर झींगा मछलियों की जीवन प्रत्याशा 25 से 32 वर्ष, और मादा झींगा मछलियों की उम्र 55 वर्ष तक होती है। गिनीज बुक ऑफ रिकॉर्ड्स के अनुसार, सबसे बड़ा समुद्री लॉबस्टर कैंसर कनाडा (नोवा स्कोटिया) में पकड़ा गया था। इसका वजन 20.15 किलोग्राम था।
खतरे में लॉबस्टर व्यवहार
उमर एक समुद्री कैंसर है जो अपनी सुरक्षा के लिए खुद को घायल कर सकता है। उदाहरण के लिए, जब किसी दुश्मन द्वारा अंगों को कैप्चर किया जाता है, तो लॉबस्टर उन्हें बिना किसी हिचकिचाहट के छोड़ देते हैं, अर्थात, वे स्वतंत्र रूप से अपने स्वयं के पैर (कभी-कभी एक समय में छह तक) खो देते हैं। यह उन्हें आश्रय में छिपने, खतरे से बचने की अनुमति देता है।
खोए हुए अंगों को समय के साथ पुनर्जीवित किया जाता है, अर्थात् बहाल किया जाता है। सच है, उनकी पूर्ण बहाली की प्रक्रिया में कई साल लग सकते हैं, लेकिन क्या करना है - आपका अपना जीवन अधिक महंगा है। और लॉबस्टर इसे बहुत अच्छी तरह से समझते हैं।
एक झींगा मछली क्यों मरती है?
सबसे पहले, लॉबस्टर, अन्य क्रस्टेशियंस की तरह, खाद्य श्रृंखला में लिंक हैं। दूसरे शब्दों में, वे कई समुद्री मछली, बेलन व्हेल (मुख्य भोजन के रूप में) और पक्षियों को खिलाते हैं। यह छिपाना, झींगा मछली और अन्य क्रेफ़िश के साथ-साथ चिंराट, कस्तूरी, केकड़ों का पाप है - यह लोगों का पसंदीदा स्वादिष्ट भोजन है। यह बात यहां तक पहुंच गई कि वर्तमान में पूरे कारखाने बनाए जा रहे हैं, जहां क्रेफ़िश विशेष रूप से आगे की खपत के लिए तैयार हैं।
दूसरे, झींगा मछलियां पानी की रासायनिक संरचना के प्रति काफी संवेदनशील हैं। इन जानवरों के लिए एक खतरनाक खतरा विभिन्न औद्योगिक अपशिष्ट, स्लैग और अन्य कचरे से पानी का लगातार प्रदूषण है।
पाक कला लॉबस्टर
जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, खाना पकाने में, बड़े समुद्री क्रेफ़िश को एक उत्तम विनम्रता माना जाता है। लोग उसका मांस खाते हैं, जो अपनी कोमलता के लिए प्रसिद्ध है। भोजन शेल से मांस है, साथ ही पैरों से और झींगा मछलियों के मेजबान से। इसके अलावा, लोग इन जानवरों के कैवियार और यकृत खाते हैं। रेस्तरां में, सौफ़ल, सूप, सलाद, जेली वाले व्यंजन, क्रोकेट, मूस, आदि क्रस्टेशियंस से तैयार किए जाते हैं।
