वन हमें अपने उपहारों से नवाजते हैं। इसमें मशरूम और जामुन उगते हैं। वे दोनों दो प्रकार के होते हैं: खाद्य और अखाद्य। बाद वाला खाया नहीं जा सकता। असामयिक चिकित्सा देखभाल के साथ जहरीला जामुन घातक हो सकता है। लेकिन खाद्य न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। उनमें कई आवश्यक विटामिन, फ्रुक्टोज और ग्लूकोज होते हैं।
जंगल में जामुन क्या बढ़ते हैं और उन्हें कैसे भेद करना है?
खाने योग्य फल न केवल मनुष्यों द्वारा, बल्कि पक्षियों और जानवरों द्वारा भी खाए जाते हैं। इसलिए, यदि आप झाड़ियों के नीचे घास पर, पेड़ों की शाखाओं पर पके हुए जामुन के साथ एक जगह पर ठोकर खाते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि यह पहला संकेत है कि आस-पास के फल खाने योग्य हैं। बेशक, यदि संदेह पैदा होता है, तो एक जानकार व्यक्ति से पूछना बेहतर है जो आपको यह सुनिश्चित करने के लिए बताएगा कि इस प्रजाति के जंगली जामुन का सेवन किया जा सकता है या नहीं।
स्ट्रॉबेरी
और आप क्या खा सकते हैं? क्या जंगली जामुन खाने योग्य हैं? सबसे प्रसिद्ध स्ट्रॉबेरी है। वह कैसी दिखती है? बेरी का रंग लाल होता है और इसमें सुगंध होती है। मई से जून तक फूल आते हैं। फल स्वयं जून में और जुलाई के अंत तक बनते हैं।
ये वन बेरी किनारों पर, झाड़ियों के बीच में या छोटी मंजरी में सूखी ढलानों पर उगते हैं। लोक चिकित्सा में इस तरह के जामुन को एक मूत्रवर्धक माना जाता है। सूखे मेवे फायदेमंद होते हैं। इनसे इनफ्यूजन बनता है। इस तरह के फंड मानव शरीर से लवण को हटाने में योगदान करते हैं। यकृत और प्लीहा के रोगों में स्थिति को राहत दें। विटामिन की कमी के लिए जंगली स्ट्रॉबेरी से रस की सिफारिश की जाती है। यह आंतों और पेट के सामान्यीकरण में योगदान देता है, अल्सर और गैस्ट्रेटिस के लिए उपयोगी है।
ब्लैकबेरी
ब्लैकबेरी वन मई से सर्दियों तक बढ़ता है। फूल सफेद और गुलाबी दोनों होते हैं। विकास की शुरुआत से बेरी ठोस और हरा है। थोड़ी देर बाद यह ब्लश करना शुरू कर देता है, धीरे-धीरे हल्के नीले रंग की कोटिंग के साथ एक काले और नीले रंग का अधिग्रहण करता है।
ब्लैकबेरी की पत्तियों और फलों में टैनिन होता है, जो जठरांत्र संबंधी मार्ग को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है। यह दस्त और विभिन्न अपच के लिए एक हल्के कसैले है। यह सामान्य सर्दी, फ्लू, संक्रामक रोगों और डायथेसिस को खत्म करने में भी मदद करता है।
cowberry
जंगल में और कौन से जामुन उगते हैं? लिंगनबेरी एक सदाबहार झाड़ी है जिसमें शाखाओं के रूप होते हैं। यह ऊंचाई में बीस सेंटीमीटर तक बढ़ता है। इस झाड़ी में छोटे पत्ते और पतले प्रकंद होते हैं। सफेद या गुलाबी फूलों में फूल। यह प्रक्रिया मई से जून के बीच शुरू होती है। बेरी अगस्त में चमकीले लाल रंग के गुच्छों में पकता है।
अक्सर शंकुधारी जंगल में लिंगोनबेरी पाया जा सकता है। कभी-कभी ये झाड़ियाँ लगातार मोटी होती जाती हैं। ध्यान दें कि पुरानी थकान में बेरी अपने आप में उपयोगी है। लिंगोनबेरी के पत्तों के संक्रमण और काढ़े गुर्दे और मूत्राशय की सूजन के लिए बचाते हैं। उच्च रक्तचाप के लिए लिंगबेरी के रस का उपयोग किया जाता है।
पक्षी चेरी
फूल मई में शुरू होता है, और बेरी जुलाई में पकता है। फल गोल, काले होते हैं। यह नदियों के किनारे पाया जा सकता है। पक्षी चेरी के जामुन एक कसैले, जीवाणुनाशक एजेंट हैं जो विटामिन से समृद्ध होते हैं।
दारुहल्दी
बार्बेरी एक मजबूत जड़ प्रणाली के साथ एक कांटेदार झाड़ी है। दक्षिण में और क्रीमिया में बढ़ता है। इसके फूल छोटे, नस्ल के, चमकीले पीले रंग के होते हैं। मई से जून तक फूल आते हैं। अगस्त और सितंबर में जामुन पकते हैं। ठंढा रहने तक। फल का आकार तिरछा होता है। बेर किस रंग का होता है? चमकीला लाल। होम प्लांट के रूप में उगाया जा सकता है। यह हेपेटाइटिस के लिए एक choleretic एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
ब्लूबेरी
ये नीले-काले जामुन हैं। झाड़ी खुद मई से जून तक दलदली जगहों या छायादार जंगलों में खिलती है। इसका उपयोग शिशुओं में आंतों के विकारों के लिए काढ़े के रूप में किया जाता है। कई विटामिन, खनिज और कार्बनिक अम्ल शामिल हैं। छोटे बच्चों में दस्त के साथ, सूखे मेवों का उपयोग किया जाता है। ताजा जामुन विपरीत प्रभाव पैदा कर सकता है। बाहरी उपयोग के लिए, काढ़े से सेक आंखों की जलन और जलन के लिए उपयोग किया जाता है।
औषधीय जामुन
जंगल में कौन से जामुन उगते हैं और औषधीय गुण होते हैं? वास्तव में, उनमें से बहुत सारे हैं, और वे हमारे देश के विभिन्न क्षेत्रों में विकसित हो सकते हैं। अपने तरीके से प्रत्येक प्रजाति का एक सुखद स्वाद होता है और इसका उपयोग विभिन्न बीमारियों के लिए किया जा सकता है।
औषधीय जामुन:
- काली शहतूत - सुगंधित और रसदार। इसका स्वाद मीठा और खट्टा होता है।
- सफेद शहतूत। इसका स्वाद बहुत मीठा होता है।
- एल्डरबेरी काला है। रसदार गूदे के साथ काले-बैंगनी रंग के फल। यह छोटे जामुन के साथ गुच्छों में बढ़ता है।
- Dogwood। जामुन बेलनाकार या अंडाकार होते हैं। उनकी लंबाई दो सेंटीमीटर से अधिक नहीं है। मीठे और खट्टे स्वाद के साथ फल गुलाबी या गहरे लाल रंग के होते हैं। डॉगवुड के अंदर एक छोटी हड्डी होती है।
- स्टोन ब्रेंबल। बीच में एक बड़े पत्थर के साथ उज्ज्वल लाल बेरी।
- समुद्र हिरन का सींग - नारंगी जामुन, खट्टा स्वाद।
- रास्पबेरी। यह एक ब्लैकबेरी या रास्पबेरी के फल की तरह दिखता है। लाल या गुलाबी हो सकता है।
- कलिना। ये जामुन गोल, लाल, गुच्छों में एकत्रित होते हैं। उच्च रक्तचाप और जुकाम के साथ उपयोगी viburnum।
फल कैसे खाएं?
जंगली जामुन ताजा, सूखे, उबला हुआ और लथपथ उपयोग किया जाता है। जेली को पकाना या सर्दियों की ठंड में जमे हुए जामुन से खाना बनाना विशेष रूप से सुखद है। आप केक के लिए एक भरने भी बना सकते हैं। वह निश्चित रूप से आपको तेजी से गुजरने वाली गर्मियों की याद दिलाएगा।
उच्च तापमान पर प्रसंस्करण के कारण, कोई भी बेर मूल्यवान विटामिन खो देता है, इसलिए उन्हें ठंड से संरक्षित करना बेहतर होता है।
