हम में से कई लोग नारियल जैसे विदेशी उत्पाद को पसंद करते हैं। बहुत स्वस्थ और पौष्टिक होने के अलावा, यह स्वादिष्ट भी है। फलों का दूध और गूदा डेसर्ट के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, और अखरोट विभिन्न मांस और सब्जी व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। हर कोई एक स्टोर में चुन सकता है और घर में एक उत्पाद ला सकता है, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि एक नारियल को कैसे विभाजित किया जाए। बेशक, आप इसे अपने सभी हाथों से फर्श पर फेंक सकते हैं या इसे हथौड़ा से मार सकते हैं, लेकिन एक ही समय में मांस गंदा हो जाएगा और दूध बाहर निकल जाएगा। आपको कट्टरपंथी तरीकों का सहारा नहीं लेना चाहिए अगर सब कुछ सुंदर और सटीक तरीके से किया जा सकता है।
इन नटों की अलमारियों पर पहले से ही छील आते हैं, इसलिए नारियल को काटना इतना मुश्किल नहीं है। हर किसी के पास दूध और लुगदी निकालने का एक घरेलू तरीका हो सकता है, लेकिन सबसे आसान तरीका यह है कि आप पहले एक गिलास में तरल पिएं या डालें, और उसके बाद ही शेल को पूरी तरह से तोड़ें। एक ओर, प्रत्येक नारियल में तीन अंधेरे आंखें होती हैं, ये वे स्थान हैं जिनके लिए यह ताड़ के पेड़ से जुड़ा था। आपको उनमें से दो को चाकू से निकालना चाहिए और उन्हें एक ट्यूब में डालना चाहिए, जिसके माध्यम से आप दूध पी सकते हैं या कंटेनर में डाल सकते हैं। कुछ मामलों में, यदि शेल स्वयं उधार नहीं देता है, तो आपको ड्रिल के उपयोग का सहारा लेना चाहिए।
एक नारियल को काटने से पहले, आपको यह तय करना चाहिए कि दूध के साथ क्या करना है। आपको इसे तुरंत उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि शेल के बाहर यह बहुत जल्दी खराब हो जाता है। जब तरल पिया जाता है या सूखा जाता है, तो लुगदी का उत्पादन शुरू करना संभव है। हालांकि यह अखरोट इतना अभेद्य लगता है, लेकिन वास्तव में यहां कुछ भी भारी नहीं है, आपको बस यह जानने की जरूरत है कि नारियल को कैसे काटें। आंखों से दूसरे छोर तक 1/3 की दूरी पर, उसके पास एक कमजोर स्थान है, जिसे पीटा जाना चाहिए।
नारियल को काटने से पहले, इसे एक सख्त सतह पर रखा जाना चाहिए, और उसके बाद चाकू या कुंद की तरफ से दोनों तरफ से वार करें। दिखाई देने वाली दरार में एक चाकू डालें और फलों को दो हिस्सों में विभाजित करें। कुछ मामलों में, नारियल बहुत कठोर हो सकता है और नहीं दे सकता है, फिर इसे ओवन में 5 मिनट के लिए रखा जाना चाहिए, 200 डिग्री सेल्सियस से पहले। खोल अधिक नाजुक और कोमल हो जाएगा।
यह जानना महत्वपूर्ण है कि न केवल एक नारियल को कैसे विभाजित किया जाए, बल्कि इसे कैसे चुनना है। दुकानों में, फल पहले से ही रेशेदार झिल्ली से साफ हो जाते हैं, इसलिए उनका वजन आमतौर पर एक किलोग्राम से अधिक नहीं होता है। एक नारियल से आप लगभग 0.5 किलोग्राम गूदा और 300 मिलीलीटर दूध प्राप्त कर सकते हैं। एक फल खरीदने से पहले, आपको सभी पक्षों से निरीक्षण करने की आवश्यकता है, ताकि यह सड़ांध, दरारें, ढालना न हो। आपको हमेशा उस नारियल को चुनने की ज़रूरत है जो भारी है, उसमें दूध छिड़कना चाहिए। यदि, दोहन करते समय, केवल एक सुस्त ध्वनि सुनाई देती है, तो उत्पाद खराब हो जाता है, इसका मध्य सूख गया है। खोल पर ढालना भ्रष्टाचार और अंदर इंगित करता है।
नारियल के दूध और गूदे का उपयोग पेय, सलाद, पेस्ट्री, विभिन्न डेसर्ट, सूप और सॉस बनाने के लिए किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, तो लुगदी को रेफ्रिजरेटर में भी संग्रहीत किया जा सकता है, पहले स्ट्रिप्स में काटा जाता है और दूध के साथ छिड़का जाता है। यह विनम्रता मछली या चिकन के साथ अच्छी तरह से चलती है। सूखे छीलन केक, पेस्ट्री और अन्य कन्फेक्शनरी को सजाने के लिए जाते हैं।
