किसी विशेष राज्य या लोगों के सम्मेलनों के आधार पर, डिलेसिस अलग-अलग हैं। इसके अलावा, कुछ देशों में मेंढक कैवियार को रूस में स्टर्जन और सामन मछली के लाल और काले कैवियार के रूप में एक ही उत्सव की स्वादिष्ट माना जाता है।
क्या यह इसके लायक है?
आज, आप खाद्य बाजार में सभी प्रकार के व्यंजनों को पा सकते हैं, उनमें से कुछ कुछ दशक पहले, लोग केवल हार्स द्वारा जानते थे। और आज, यदि आप चाहें, तो आप किसी भी डिश को मेज पर रख सकते हैं, मेंढक कैवियार अपवाद नहीं होगा। डेलीसिस सभी महंगे हैं। यह उनकी कम उपलब्धता के कारण है। तो, एक मेंढक केवल 2 ग्राम कैवियार देता है। यह गणना करना आसान है, 100-ग्राम जार प्राप्त करने के लिए कितने उभयचरों को इकट्ठा करने की आवश्यकता है। बहुत बार, मेंढक अंडे शिकारियों द्वारा प्राप्त किए जाते हैं, पानी के नीचे विस्फोट के साथ जलाशयों के निवासियों को नष्ट करते हैं। बेईमान आपूर्तिकर्ताओं द्वारा इस तरह के बर्बर तरीके से प्राप्त कैवियार को अक्सर स्टर्जन कैवियार के रूप में दिया जाता है, यह कृत्रिम रूप से रंगा हुआ होता है, लाल रंग की छाया देता है।
मेंढक और मूंगा
कभी-कभी आप "यूफिलिया मेंढक रो" वाक्यांश पा सकते हैं। यदि आप विवरणों में नहीं जाते हैं, तो आप सोच सकते हैं कि यूफिलिया उभयचर केवीयार का वैज्ञानिक नाम है। लेकिन वास्तव में, यह सुंदर शब्द विभिन्न प्रकार के प्रवाल को संदर्भित करता है, और इस नाम में मेंढक रो को केवल दृश्य समानता का अर्थ है। कोरल, भविष्य के मेंढकों की संतान के रूप में, गर्म उष्णकटिबंधीय और भूमध्य सागर के पानी में रहते हैं। वैसे, कोरल पौधे नहीं हैं, जैसा कि कुछ लोग सोचते हैं, लेकिन जीवित चीजें हैं। पॉलीप्स की कई किस्मों का एक सुंदर नाम है - हैमरहेड यूफिलिया, टॉर्चलाइट, पैरा-एंकर और शाखित - "मेंढक रो"। प्रवाल की एक विशिष्ट विशेषता, दिखने में उभयचरों की संतानों से मिलती-जुलती है, यह अंधेरे में फ्लोरोसेंट है। एक सुंदर जीवित प्राणी हमारे ग्रह का एक और अद्भुत रहस्य है।
दवा कैसी है?
कुछ देशों में, एक जादुई और औषधीय उत्पाद के रूप में मेंढक का लंबे समय तक विशेष महत्व रहा है। और आज तक, पारंपरिक हीलर इसे वसंत में इकट्ठा करते हैं, इसे कपड़े पर एक पतली परत के साथ पंक्तिबद्ध करते हैं, इसे सूखाते हैं, और फिर इसे विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में त्वचा के एरिथिपेलस पर लागू करते हैं। यह शायद एकमात्र ऐसी बीमारी है जिसके उपचार में पारंपरिक दवा मेंढक के अंडे का उपयोग किया जाता है। हालांकि, कुछ विद्वानों के अनुसार, मेंढक रो, जिसके लाभकारी गुणों को अभी भी अच्छी तरह से समझा नहीं गया है, मानव शरीर की कोशिकाओं पर एक निश्चित प्रभाव हो सकता है, मानव स्टेम कोशिकाओं की कार्रवाई के लिए तुलनीय है। यही है, यह माना जाता है कि, उभयचरों के भविष्य की संतानों का उपयोग करके, उम्र बढ़ने और बीमारी से लड़कर मानव कोशिकाओं को फिर से जीवंत बनाना संभव है। इन घटनाओं को जारी रखने की संभावना है, हालांकि संदेहियों ने मेंढक कैवियार से कायाकल्प औषधि बनाने के सभी प्रयासों का अनुमान लगाया है कि यह जल्द ही विफल हो जाएगा।
