दाढ़ी वाले मशरूम हर किसी को आश्चर्यचकित करने में सक्षम हैं जिन्होंने इसे पहली बार देखा था। यह मजेदार है, लेकिन केवल कुछ ही इसमें मशरूम साम्राज्य के निवासियों को पहचान सकते हैं। इसका कारण इसकी उपस्थिति है। दाढ़ी वाले आदमी को बिंदु-रिक्त देखकर, आप जल्द ही फैसला करेंगे कि आपके सामने एक शानदार जानवर है, बजाय एक पेड़ पर एक गतिहीन विकास के। हालांकि, यह वास्तव में एक मशरूम है, हालांकि बहुत सारी विषमताओं और आश्चर्य के साथ।
सामान्य जानकारी
दाढ़ी वाले मशरूम, या क्रेस्टेड हेजहॉग, ऑर्डर रसूला के हेरिकिया परिवार का एक अनूठा प्रतिनिधि है। इसकी मुख्य विशेषता इसकी असामान्य उपस्थिति है, जो इस आदेश के मशरूम के लिए atypical है। यह वह थी जिसने "मशरूम-दाढ़ी वाले", "शेर की माने", "दादा दाढ़ी", "मशरूम-नूडल्स" और "मशरूम पोम-पोम" जैसे रंगीन आम नामों के कारण के रूप में सेवा की। वैज्ञानिक इसे कंघी हेजहोग, या हेरिकियम एरीनेसस कहते हैं।
विस्तार
यह एक बहुत ही दुर्लभ मशरूम है - इसकी संख्या हर साल तेजी से गिर रही है। इसका कारण लोगों द्वारा पर्यावरण प्रदूषण, बड़े पैमाने पर वनों की कटाई और अनुचित संग्रह है। तिथि करने के लिए, कंघी ब्लैकबेरी विलुप्त होने के कगार पर है, और इसलिए इसे रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है।
प्राकृतिक वातावरण में, कवक उत्तरी अमेरिका, रूस और चीन में पाया जा सकता है। विशेष रूप से, वह एक समशीतोष्ण, गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों को पसंद करता है। उदाहरण के लिए, यदि हम अपनी मातृभूमि के बारे में बात करते हैं, तो "शेर के सिर" को प्रिमोर्स्की क्षेत्र, अमूर क्षेत्र, क्रीमिया, साथ ही खाबरोवस्क के पर्णपाती जंगलों में देखा जा सकता है।
दिखावट
उन लोगों के लिए जो यह समझना चाहते हैं कि दाढ़ी वाला मशरूम कैसा दिखता है, एक तस्वीर सबसे अच्छा विकल्प है। वास्तव में, इसके बिना, मौखिक छवि को फिर से बनाना काफी मुश्किल है, कम से कम दूरस्थ रूप से मशरूम की अद्भुत उपस्थिति जैसा दिखता है। और फिर भी, यदि आप ऐसा करने का फैसला करते हैं, तो एक पेड़ के तने से जुड़ी सफेद हेजहोग या सेंवई के पहाड़ की कल्पना करना सबसे अच्छा है। सहमत हूं, बल्कि एक असामान्य तस्वीर निकलती है।
यदि हम आकारों के बारे में बात करते हैं, तो औसतन क्रेस्टेड हेजहोग 20-25 सेमी तक बढ़ता है। इसी समय, इसकी सफेद प्रक्रिया "सुइयों" की लंबाई 6-8 सेमी तक पहुंच सकती है। इस तरह के चमत्कार का वजन लगभग 1-1.5 किलोग्राम है, जो बहुत प्रभावशाली है। हालांकि, इस तरह के मानक केवल जंगली-बढ़ते नमूनों पर लागू होते हैं - खेत पर उभरे हुए दाढ़ी वाले मशरूम में बहुत बड़े आकार और वजन हो सकते हैं।
कंघी ब्लैकबेरी का शरीर घना है। अंदर, लुगदी को सफेद या क्रीम छाया में चित्रित किया जाता है, बिना किसी अशुद्धियों के। और केवल अपने जीवन के अंत में, जब मशरूम सूखना शुरू होता है, तो यह पीले टन का अधिग्रहण करता है।
दाढ़ी वाली लकड़ी मशरूम: निवास स्थान
आज आप केवल दूरदराज के क्षेत्रों में एक कंघी ब्लैकबेरी से मिल सकते हैं। यह किसी भी वायु प्रदूषण को सहन नहीं करता है, और इसलिए यह सड़क के किनारे के क्षेत्रों में शायद ही कभी बढ़ता है। इसलिए, हर कोई जो उसे ढूंढना चाहता है उसे इस विचार की आदत डाल लेनी चाहिए कि शिकार कई दिनों तक चल सकता है। सच है, कई ऐसे बलिदान करने के लिए तैयार हैं, अगर केवल जीवित देखने के लिए कि दाढ़ी वाला मशरूम कैसे बढ़ता है। इस सुंदरता की एक तस्वीर वास्तव में एक गौरवशाली पुरस्कार है जो किसी भी प्रकृतिवादी की दृढ़ता और दृढ़ता को साबित करता है।
तो उसे कहां खोजें? शहर और प्रमुख राजमार्गों से दूर स्थित पर्णपाती वन सबसे उपयुक्त हैं। इस मामले में, आपको उच्च आर्द्रता वाले क्षेत्रों की तलाश करनी चाहिए, क्योंकि ब्लैकबेरी सूखा सहन नहीं करता है। उदाहरण के लिए, आप तालाबों, नदियों, झीलों या दलदलों के आसपास के क्षेत्र को खोज सकते हैं।
पेड़ों के लिए, हमारे क्षेत्र में सबसे अधिक दाढ़ी वाले मशरूम ओक, बीच या बर्च पर उगते हैं, और वह सबसे बाद में पसंद करते हैं। "शेर का सिर" लकड़ी में अवैध है, और इसलिए यह एक स्वस्थ ट्रंक और सड़े हुए दोनों पर बढ़ सकता है। ज्यादातर, केवल एक मशरूम एक पेड़ पर रहता है, लेकिन अपवाद हैं।
पेटू पकवान
मशरूम नूडल्स पाक दुनिया में बहुत लोकप्रिय हैं। हर चीज का कारण इसका असाधारण आकार और उत्कृष्ट स्वाद है। कुछ पेटू दावा करते हैं कि मशरूम का मांस चिंराट की तरह स्वाद देता है। आपको यह स्वीकार करना चाहिए कि कई लोग इस तरह के उपचार को पसंद करेंगे, विशेष रूप से इस तथ्य पर विचार करते हुए कि यह एक आहार भोजन है।
यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कंघी ब्लैकबेरी कई प्रतिष्ठित रेस्तरां के मेनू पर है। इसी समय, इसे गर्मी उपचार और कच्चे रूप में दोनों के बाद खिलाया जाता है। एकमात्र नकारात्मक ऐसे पकवान की उच्च कीमत है। लेकिन जो लोग नए स्वाद और संवेदनाओं से प्यार करते हैं, उनके लिए यह इतना बड़ा अवरोध नहीं है।
हीलिंग गुण
चीन में, डॉक्टर लंबे समय से अपने व्यवहार में दाढ़ी वाले मशरूम का उपयोग करते हैं। इस सब्जी "हेजहोग" के लाभकारी गुण उन्हें अच्छी तरह से ज्ञात हैं। विशेष रूप से, यह वे थे जिन्होंने दुनिया को बताया कि ब्लैकबेरी स्केलेरोसिस वाले व्यक्ति की मदद करने में सक्षम है। इसके अलावा, इस ज्ञान ने फार्मासिस्टों को अल्जाइमर रोग के रोगियों के इलाज के लिए आवश्यक दवा का उत्पादन करने में मदद की है।
इसके अलावा, कवक में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। रूस में, चिकित्सकों ने पेट की बीमारियों और ट्यूमर के इलाज के लिए इसका इस्तेमाल किया। इस बात के भी प्रमाण हैं कि कैंसर के इलाज की तलाश में दाढ़ी वाले मशरूम के अर्क का इस्तेमाल किया जाता है।
