डंका एक कवक है जो कि सीपी से संबंधित है। पहले, इसे सशर्त रूप से खाद्य माना जाता था और खाया जाता था। हालांकि, अब इसे जहरीले मैक्रोमाइसेट्स के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। विवरण में कुछ आधुनिक निर्देशिका में आप घातक जहरीली की परिभाषा पा सकते हैं। लोगों ने इसे "डंक" कहा। मशरूम का एक वैज्ञानिक नाम भी है - एक पतली सुअर। रूसी संघ के क्षेत्र में, खाने के बाद कई मौतें दर्ज की गईं।
डंकी मशरूम में लेक्टिंस जैसे जहरीले पदार्थ होते हैं। शायद उनमें भी मस्कारे होते हैं। गर्मी उपचार के दौरान, ये पदार्थ नष्ट नहीं होते हैं। यहां तक कि कई उबलते, जो कुछ मशरूम पिकर का सहारा लेते हैं, मदद नहीं करता है। भोजन में इन macromycetes के लगातार उपयोग के बाद, लोगों में रक्त की संरचना बदल सकती है। यह जीवन और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।
डंक एक मशरूम है जिसे नियमित रूप से नहीं खाना चाहिए। रक्त में हानिकारक पदार्थों के प्रभाव के तहत, एग्लूटीनिन एंटीबॉडी का गठन शुरू होता है, जो मैक्रोक्रोमेट एंटीजन (स्थायी एपिसोड नहीं, बल्कि स्थायी) का जवाब देता है। एग्लूटीनिन शरीर में समय के साथ जमा होते हैं। जब उनकी संख्या एक निश्चित सीमा से अधिक हो जाती है, तो वे लाल रक्त कोशिकाओं को नष्ट करना शुरू कर देते हैं।
विशेषज्ञों का कहना है कि विषाक्तता की शुरुआत एक विशेष जीव की विशेषताओं पर निर्भर करती है। कोई लगातार पतले सूअर खाता है, और कुछ वर्षों के बाद ही विषाक्तता होती है। हालांकि, कुछ लोगों में एग्लूटीनिन के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है, इसलिए विषाक्तता तुरंत हो सकती है और मृत्यु हो सकती है। पारंपरिक रूप से ज्ञात जहरीले मशरूम की तुलना में यह मैक्रोमाइसेक अधिक खतरनाक है। हालांकि कई मशरूम बीनने वाले इसे नहीं पहचानते हैं और डंक को सशर्त रूप से खाद्य मानते हैं। शराब के साथ इस मशरूम को खाने से रक्त में विषाक्त पदार्थों का स्तर काफी बढ़ जाता है।
विवरण
मशरूम की टोपी का व्यास 3-12 सेमी होता है। शुरू में, यह उत्तल होता है (किनारों को महसूस किया जाता है और लपेटा जाता है), और फिर इसे उदास और चपटा किया जाता है, थोड़ा फ़नल के आकार का। किनारे को कम, सीधे रिब्ड या सारणीबद्ध, अक्सर रेशेदार होता है। गीले मौसम में टोपी की सतह मखमली, सूखी, चिपचिपी और चमकदार होती है। इसका रंग जैतून-भूरा या गेरू-भूरा होता है, दबाने पर यह काला पड़ जाता है। डंक - एक मशरूम जिसमें मध्यम, गेरू-भूरा अवरोही प्लेटें होती हैं, जो टोपी की तुलना में रंग में थोड़ा हल्का होता है। दबाने पर वे काले भी पड़ जाते हैं। बीजाणु पाउडर भूरा है। इस macromycete पैर की एक छोटी (बेलनाकार आकृति) होती है, चिकनी, कभी-कभी आधार तक संकुचित होती है, 2 सेमी तक व्यास और 6 सेमी तक की लंबाई होती है। इसका रंग टोपी की तुलना में हल्का होता है। गूदा, पहले घने और नरम पर, समय के साथ ढीला हो जाता है। इसका रंग पीला-भूरा होता है, यह टूटने और कटने पर गहरा हो जाता है। डंकी मशरूम (उनकी तस्वीरों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है) अक्सर चिंताजनक होती हैं, जैसे कि जंगल के अन्य बिना शर्त खाद्य उपहार।
वास
डंका एक मशरूम है जो जून के मध्य से नवंबर तक जंगल में पाया जा सकता है। यह मैक्रोमाइसेट जंगलों में, छायादार, नम स्थानों में पाया जा सकता है। यह अक्सर वुडलैंड्स में, पार्क क्षेत्रों में, सब्जियों के बगीचों में, और कभी-कभी पेड़ की चड्डी पर भी पाया जाता है। यह मशरूम अकेले और परिवारों में बढ़ता है। झाड़ियों, युवा सन्टी जंगलों, ओक के पेड़ों को पसंद करते हैं। यह स्पैगनम बोग्स के बाहरी किनारों पर पाया जा सकता है, किनारों पर, काई पाइंस और फ़िर से दूर नहीं।
