क्रैनबेरी - एक बेरी, जो प्रसिद्ध लेखक एम। एम। प्रिसविन द्वारा अपने काम में प्रसिद्ध था। उनकी कहानी "द पेंट्री ऑफ द सन" से हम जानते हैं कि दलदलों के इस निवासी को इकट्ठा करना इतना सरल नहीं है, और कभी-कभी जीवन के लिए खतरा भी। लेकिन प्रयास इसके लायक है, क्योंकि यह एक बहुत उपयोगी उत्पाद है। क्रैनबेरी कहाँ बढ़ता है, यह कैसा दिखता है, कब और कैसे काटा जाता है? इन और अन्य सवालों के जवाब नीचे पढ़ें। इसके अलावा, लेख बोग क्रैनबेरी का विवरण प्रदान करता है।
जामुन के उपचार गुणों के बारे में
उपचार गुणों के मामले में क्रैनबेरी के कुछ प्रतियोगी हैं। यह विटामिन और दुर्लभ ट्रेस तत्वों का एक भंडार है। इसकी संरचना, विशेष रूप से, मैंगनीज, सेलेनियम, ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन शामिल हैं। बेरी में कई विटामिन के और सी भी होते हैं।
क्रैनबेरी - उन लोगों के लिए एक निश्चित उपाय जो शरीर के सुरक्षात्मक गुणों को बढ़ाना चाहते हैं या एंटीबायोटिक उपचार से गुजरना चाहते हैं (इस बेरी के लिए धन्यवाद, उनका प्रभाव बढ़ाया जाता है)। इससे पहले, जब एंटीबायोटिक दवाओं का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ था, इसके बजाय क्रैनबेरी का उपयोग किया गया था। घावों को ठीक करने वाली दवाएं मार्श बेरी से तैयार की जाती हैं, जिसका उपयोग स्कर्वी और गठिया के लिए किया जाता है, और यदि तापमान बढ़ता है, तो आप क्रैनबेरी के साथ गर्मी को हटा सकते हैं।
बोग क्रैनबेरी का विस्तृत विवरण
यह झाड़ीदार पौधों से संबंधित है। इसकी झाड़ियाँ साल भर दलदल में हरी-भरी रहती हैं - वे अपना रंग नहीं बदलतीं। उनके पास एक छोटा आकार है, और एक थ्रेड के रूप में एक पतली डंठल (रेंगना) भी है और वही पतली शाखाएं हैं, जो युवा पौधों में नाजुक बालों से ढंके होते हैं (वे जमीन पर फैलते हैं या इसके थोड़ा ऊपर उठते हैं)।
क्रैनबेरी की पत्तियां छोटी होती हैं, एक छोटे कट के साथ, एक दिल के आकार के आधार और एक नुकीले शीर्ष के साथ एक आयताकार अंडे जैसा दिखता है। उनके किनारों को थोड़ा नीचे झुका हुआ है। पत्ती का बाहरी भाग चमकदार, गहरे हरे रंग का और "अधोभाग" धूसर होता है। सर्दियों में इधर-उधर न उड़ें।
यह झाड़ी सूक्ष्म रूप से खिलती है। पंखुड़ियों को नाखून के आकार का, सबसे ऊपर, अक्सर बैंगनी रंग में बताया जाता है, लेकिन कभी-कभी सफेद भी होते हैं। फूलों की एक नियमित आकृति होती है, ढलानदार दिखती है।
मार्श क्रैनबेरी 1 से 1.3 सेमी चौड़ी, गेंदों या छोटे अंडों के समान, जामुन के साथ फल देता है। अपंग फलों का रंग सफेद होता है, और फिर वे लाल हो जाते हैं और बहुत संतृप्त रंग प्राप्त करते हैं। जामुन, पत्तियों की तरह, चमक के साथ कवर किए गए लगते हैं, लेकिन वे देखने में आसान नहीं हैं, क्योंकि वे जमीन पर फैली शाखाओं के जाल के नीचे छिपे हुए हैं।
क्रैनबेरी की आदतें
क्रैनबेरी - एक बेर जो नमी से प्यार करता है और एक प्रदूषित वातावरण को सहन नहीं करता है। यह पौधा बहुत संवेदनशील और चयनात्मक है - यह कहीं भी नहीं रहता है। इसलिए, मानव गतिविधि के स्थानों के तत्काल आसपास के क्षेत्रों में आपको आग के साथ दोपहर में क्रैनबेरी नहीं मिलेगा। वह लोगों की नजरों से दूर दलदली इलाकों, नम तराई से प्यार करता है और कभी-कभी वह पहाड़ियों पर, तलहटी में भी मिलता है। बुनियादी क्रैनबेरी आवश्यकताओं: उच्च आर्द्रता और उपजाऊ मिट्टी।
जामुन का सबसे बड़ा गाढ़ा मध्य रूस में, देश के उत्तर में और साइबेरिया में, साथ ही बेलारूस में, यूक्रेन और फ्रांस के उत्तर में कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका के उत्तरी राज्यों में हैं।
रूसी संघ के क्षेत्र में तीन प्रकार के क्रैनबेरी (बड़े-फलित, छोटे-फल वाले और साधारण) में से केवल अंतिम दो पाए जा सकते हैं। सामान्य मार्श क्रैनबेरी अधिक आम है - यह देश के दक्षिणी क्षेत्रों को छोड़कर, हर जगह पाया जाता है।
क्रैनबेरी को और क्या कहा जाता है?
क्रैनबेरी - यह संभवतः सबसे नामित पौधों में से एक है। हर क्षेत्र में इसे अलग तरह से कहा जाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, प्सकोव क्षेत्र के निवासी क्रैनबेरी को एक झाई, झिरविनिना या एक क्रेन कहते हैं; Vologda, Kostroma, और निज़नी नोवगोरोड में, जारविक दलदल में बढ़ता है, और आर्कान्जेस्क क्षेत्र में, एक ज़हरविका; स्मोलेंस्क क्षेत्र में, जामुन को ज़िरविना कहा जाता है; बेलारूसवासी क्रैनबेरी क्रेन कहते हैं, और यूक्रेनियन इसे क्रैनबेरी कहते हैं।
क्रैनबेरी कब काटा जाता है और यह कैसे किया जाता है?
क्रैनबेरी फूल अवधि वसंत की समाप्ति और गर्मियों की शुरुआत है। लेकिन वह सितंबर में ही फल देना शुरू कर देती है और नवंबर तक खत्म हो जाती है। इस अवधि के दौरान, लोग इसे एकत्र करते हैं। वैसे, इस बेरी के ठंढ भयानक नहीं हैं, इसलिए आप डर नहीं सकते कि अगर ठंढ अचानक हिट हो जाए तो यह गायब हो जाएगा।
लोग लंबे समय से क्रैनबेरी का शिकार कर रहे हैं, और उन क्षेत्रों में जहां बेरी पारंपरिक है, उन्हें पहले से ही ऐसा करने का अधिकार मिल गया है। लेकिन एक नवागंतुक या अतिथि के लिए इसे इकट्ठा करना काफी मुश्किल होगा, क्योंकि मानव बस्तियों के पास क्रेनबेरी नहीं उगते हैं, और इसके अलावा, वे उन्हें दलदल में फंसा सकते हैं, दलदल को शाखाओं के जाल के साथ कवर करते हैं और इस तरह उन्हें समय पर देखा जा सकता है। जब क्रैनबेरी काटा जाता है, तो अत्यधिक सावधानी बरतनी चाहिए।
"चालाक" बेरी के लिए एक और चाल है। वह कुशलता से शाखाओं के नीचे पुरुषों की आंखों से अपने फल छिपाती है, उन्हें ढूंढना आसान नहीं है। अनुभवी कलेक्टर एक विशेष लकड़ी या हड्डी के स्कैलप का उपयोग करते हैं, जिसकी मदद से वे शाखाओं को उठाते हैं और उनसे फल निकालते हैं।
बगीचे में क्रैनबेरी
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, जहां क्रैनबेरी बढ़ते हैं, गंदगी के लिए कोई जगह नहीं है। और इसके विपरीत। और एक व्यक्ति, एक नियम के रूप में, सर्वोत्तम पारिस्थितिकी के साथ स्थानों में रहता है। इसलिए, घर पर हीलिंग बेरी की खेती करना समस्याग्रस्त है। लंबे समय तक, लोगों ने क्रैनबेरी को "वश" करने की कोशिश की, लेकिन कोई फायदा नहीं हुआ। और केवल उन्नीसवीं शताब्दी के अंत में अमेरिकियों ने एक बड़ी-फल वाली प्रजाति के आधार पर एक संकर विकसित करने का प्रबंधन किया जो दूसरों की तुलना में अधिक आसानी से पालन करता है।
आज, उद्यान क्रैनबेरी की कई किस्में हैं, और कुछ लोग इसकी खेती में संलग्न होने का निर्णय लेते हैं। इस मामले में सफलता प्राप्त करने के लिए, आपको धैर्य रखने और खुद को ज्ञान के साथ तैयार करने की आवश्यकता है, क्योंकि यह एक बहुत ही शानदार और सनकी पौधा है।
