किसी भी अंतर्राष्ट्रीय बीयर उत्सव में एक व्यापक दर्शकों को अपना सर्वश्रेष्ठ प्रकार दिखाने का अवसर है, एक पेशेवर जूरी से मूल्यवान सलाह प्राप्त करें और व्यापार प्रतिनिधियों के साथ अनुबंध समाप्त करें जो विशेषज्ञों की सिफारिशों को सुनने के लिए तैयार हैं। और वे गैर-अल्कोहल किस्मों का न्याय कैसे करते हैं? और क्या यह सच है कि रूसी बीयर भी पुरस्कार लेने में सक्षम है? इंटरनेशनल बीयर चैलेंज के उदाहरण पर विचार करें।
InternationalBeerChallenge के बारे में
दुनिया में सबसे लोकप्रिय चखने वाली प्रतियोगिताओं में से एक यूके में प्रतिवर्ष आयोजित की जाती है। यह दुनिया भर से सर्वश्रेष्ठ बीयर को पुरस्कृत करने और बढ़ावा देने के लक्ष्य के साथ कल्पना की गई है और प्रतिभाशाली शराब बनाने वालों की अभिव्यक्ति के लिए एक उत्कृष्ट खुला मंच प्रदान करता है।
आज, 72 श्रेणियों में सर्वोत्तम किस्मों और ब्रांडों को परिभाषित किया गया है। दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय में से एक की विविधता को प्रदर्शित करने के लिए सभी।
जूरी विजेताओं को अंधा चखने के दौरान निर्धारित करती है। ये विभिन्न क्षेत्रों के स्वतंत्र विशेषज्ञ हैं, उनमें से: sommeliers, brewers, importers, journalists and biophiles। प्रत्येक नमूने को एक संख्यात्मक कोड सौंपा गया है, जिसके बाद स्वाद, सुगंध, उपस्थिति और कई अन्य मानदंडों के अनुसार एक अनाम मूल्यांकन किया जाता है।
2018 के पतन में, अगला अंतर्राष्ट्रीय बीयर चैलेंज उत्सव समाप्त हो गया। इसके परिणाम प्रतियोगिता के अध्यक्ष जेफ इवांस द्वारा अभिव्यक्त किए गए थे: “यह बीयर के लिए एक और शानदार वर्ष था और प्रतियोगिता के लिए एक और शानदार वर्ष था, जो अब 22 साल का है। हमें पहले की तुलना में 39 देशों से अधिक बीयर के नमूने प्राप्त हुए। विश्व पकने का पूरा रंग प्रस्तुत किया गया था, जिसमें विभिन्न प्रकार की शैलियों थी।
क्या आप गैर-अल्कोहल बीयर भी चुनते हैं?
गैर-मादक बीयर अन्य किस्मों के साथ प्रतियोगिता में भाग लेता है। बात यह है कि उत्पादन तकनीक और बीयर में अल्कोहल की मात्रा के साथ उपयोग की जाने वाली सामग्री लगभग समान हैं। दोनों को पानी, हॉप्स, माल्ट और खमीर से तैयार किया जाता है।
बीयर तीन तकनीकों में से एक का उपयोग करने के परिणामस्वरूप गैर-मादक है: वाष्पीकरण, किण्वन या झिल्ली निस्पंदन का निषेध। उत्तरार्द्ध विधि यहां तक कि एक और चरण द्वारा गैर-अल्कोहल प्रकार बनाने की प्रक्रिया को बढ़ाती है, और ऐसी बीयर हमारे सामान्य स्वाद और सुगंध को बरकरार रखती है।
