चाकू, हमारी समझ में सामान्य से थोड़ा अलग है, असममित है, ब्लेड के एक तरफ recesses के साथ - यकुतिया के निवासियों ने लंबे समय से इस तरह के उत्पादों का उपयोग किया है। आज, याकूत चाकू रूस के इस क्षेत्र की पहचान है।
घटना का इतिहास
सखा गणराज्य (याकूतिया) को दुनिया भर में हीरे के मुख्य आपूर्तिकर्ता के रूप में जाना जाता है। खोमस संगीत वाद्ययंत्र पृथ्वी के सबसे दूरस्थ कोनों में भी पहचानने योग्य है। एक अन्य प्रसिद्ध आविष्कार याकूत चाकू है। प्राचीन काल से, तुर्क भाषा समूह के लोग इतने विशाल क्षेत्र पर रहते हैं। मध्य एशिया के आधुनिक निवासियों के पूर्वज आए थे। याकूत खुद को सखा कहते हैं। उत्तरी क्षेत्रों में रहने के कठोर कानूनों में महारत हासिल करने के बाद, यह लोग न केवल उनके लिए अनुकूल हो गए, बल्कि उनसे लाभ लेना भी सीख गए।
प्राचीन काल से, सखा ने लौह अयस्क की खान और प्रसंस्करण करना सीखा। विकसित यूरोपीय देशों के लोहारों के उत्पादों के लिए लोहार हीन नहीं था। सत्रहवीं शताब्दी की शुरुआत में, रूसी कॉसैक्स ने याकुत शिकारी के साथ बातचीत करना शुरू कर दिया, उनके उपकरणों और शिकार की गुणवत्ता पर ध्यान दिया। याकुत लोहार लोहे को पिघलाने में सक्षम थे, कच्चा लोहा के चरण को दरकिनार करते हुए।
इस प्राचीन लोगों के बसने के क्षेत्र पर पुरातात्विक कार्य हमें याकूत चाकू के सदियों पुराने इतिहास को साबित करने की अनुमति देता है। अध्ययन किए गए दफन आधार और पार्किंग स्थल में, वैज्ञानिकों को चाकू के नमूने मिलते हैं जो याकूत चाकू के समान हैं। सहस्राब्दी के बाद, उन्होंने अपने आकार, ज्यामितीय मापदंडों और उपस्थिति को बनाए रखा।
जाति
चाकू का डिज़ाइन अपने अस्तित्व के कई शताब्दियों में नहीं बदला है, लेकिन ब्लेड और हैंडल का अनुपात प्रत्येक मामले में भिन्न हो सकता है। याकुटिया के विभिन्न क्षेत्रों में, इस उत्पाद के निर्माण के लिए अपने स्वयं के मानक हैं। क्लासिक याकूत काम चाकू एक 110-170 मिमी का ब्लेड है जो लकड़ी के हैंडल पर लगाया जाता है।
सभी विविधता के बीच, तीन मुख्य प्रकारों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है। पहले अपने छोटे आकार से प्रतिष्ठित है। ब्लेड की लंबाई 80 से 110 मिमी तक होती है। इसे बच्चों और महिलाओं के लिए बनाया गया है। घर में विभिन्न कार्यों के लिए उपयोग किया जाता है। दूसरा प्रकार पारंपरिक और सबसे आम चाकू है। ब्लेड की लंबाई सत्रह सेंटीमीटर से अधिक नहीं है। इसका उपयोग शिकारी और मछुआरे करते हैं। एक भी आदमी उसके बिना नहीं कर सकता। तीसरा प्रकार शायद ही कभी बनता है, क्योंकि यह बड़ा है और एक सैन्य हथियार जैसा दिखता है। ब्लेड की लंबाई अठारह से तीस सेंटीमीटर तक होती है। उन्हें सम्मानपूर्वक "खोतोखोन" नाम दिया गया है।
शिकारी खुद टुंड्रा और टैगा चाकू को भेदते हैं। उनके बीच का अंतर ब्लेड की चौड़ाई में है। एक संकीर्ण ब्लेड के साथ, एक टुंड्रा चाकू अक्सर ड्रिलिंग और नदी के लिए उपयोग किया जाता है। एक व्यापक ब्लेड के साथ एक टैगा चाकू का उपयोग शिकार और पशुधन को काटने या लकड़ी के साथ काम करने के लिए किया जाता है।
मुख्य विशिष्ठ विशेषता
सबसे महत्वपूर्ण अंतर यह है कि याकूत चाकू का ब्लेड असममित है। चाकू अपने आप में एक कुंद और सीधे एक तेज अंत के साथ है। इसे केवल एक (बाएं) तरफ तेज करें। यदि आप हैंडल से चाकू को देखते हैं, तो साइड चेहरे पूरी तरह से अलग होंगे। बाईं ओर उत्तल है, पूरी तरह से चिकनी।
एक असममित प्रोफ़ाइल वाले सभी चाकू काम (दाएं) पक्ष से तेज होते हैं, लेकिन याकुट चाकू का तेज केवल बाईं ओर किया जाता है। इस दृष्टिकोण की अपनी व्याख्या है: मास्टर अक्सर पेड़ की प्रक्रिया करता है। बाएं हाथ का चाकू होने पर, एक व्यक्ति योजना बनाने की गहराई को ठीक से नियंत्रित करता है। एक ही विशेषता एक बहुक्रियाशील योजनाकार की सटीकता प्रदान करती है।
जमे हुए मांस या मछली काटना बहुत आसान है, चाकू घड़ी की कल की तरह चला जाता है। एक जानवर की खाल उतारना, इस तरह के चाकू से उसे पहनना एक खुशी है, क्योंकि सब कुछ जल्दी और बिना देरी के होता है। एक और निस्संदेह प्लस: आप इस तरह के चाकू को क्षेत्र में भी तेज कर सकते हैं। इसके लिए, एक पत्थर या, उदाहरण के लिए, धातु की बाल्टी का किनारा उपयुक्त है।
इस आधार पर, याकुट दाएं हाथ और बाएं हाथ के लोगों के लिए चाकू को भेदते हैं। दाएं हाथ के लिए आपको बाईं ओर एक मानक चाकू की आवश्यकता होती है। बाएं हाथ के लिए, आपको एक विशेष दर्पण चाकू बनाना होगा।
दूसरी विशेषता
ब्लेड का दाहिना भाग आमतौर पर बिल्कुल सीधा होता है, केंद्र में एक अनुदैर्ध्य नाली होती है। ब्लेड के एक तरफ डोल की उपस्थिति याकूत की एक और विशेषता है। मास्टर्स एक छोटी और पतली डेल या एक विस्तृत ब्लेड पूर्ण लंबाई के साथ चाकू बनाते हैं। याकुत्स उसे योसम कहते हैं। इस तरह की विशेषता की उपस्थिति को विभिन्न तरीकों से समझाया गया है। इस तरह की एक विस्तार की घटना का पहला संस्करण हड्डी के साथ कटे हुए हड्डी से चाकू के निर्माण के लिए मूल सामग्री से जुड़ा हुआ है। और नाली अस्थि मज्जा से एक छेद के अलावा कुछ भी नहीं है।
एक अन्य विकल्प: याकुट चाकू दो घटकों से बने थे। आधार नरम लोहे से बना है, ठोस हिस्सा ब्लेड के लिए है। यह मजबूत स्टील को बचाने के लिए किया गया था। इस मामले में नाली एक प्रतिपूरक पट्टा की तरह थी, जो ब्लेड के दो घटकों के सख्त होने के दौरान प्रकट हुई थी।
फ्लैट राइट साइड एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह ब्लेड के क्रॉस सेक्शन को चतुष्कोणीय आकार में लाता है। लकड़ी या चमड़े के कपड़े सिलाई के साथ काम करने के लिए, बल लागू किया जाना चाहिए। पंचिंग प्रभाव याकुत चाकू के ऐसे विशेष आकार द्वारा बढ़ाया जाता है।
गटर किस लिए है?
डोल की प्रासंगिकता के कई कारण हैं। लोहे को बचाने के अलावा, व्यावहारिक संकेतक हैं। याकुटिया में, ठंढ अक्सर 30-40 डिग्री सेल्सियस से नीचे होती है। बिना डोल वाले चाकू को तेज करना और संपादित करना मुश्किल है। पतले ब्लेड वाला ब्लेड, बहुत तेज, टिप को अच्छी तरह से पकड़ता है। आप इसे आसानी से और जल्दी से पीस सकते हैं।
शव को काटते समय चौड़ा कुंड चाकू को केवल पीछे की तरफ मांस के संपर्क में आने देता है। गटर मुक्त रहता है, संपर्क के क्षेत्र में कमी के कारण त्वचा को अधिक आसानी से हटा दिया जाता है। ब्लेड में अवकाश होने से रक्त स्वतंत्र रूप से बहता है।
एक गटर की उपस्थिति उत्पाद के वजन को हल्का करने की अनुमति देती है। मास्टर, जब याकूत चाकू को फोर्ज करते हैं, तो इसे हल्का बनाने की कोशिश करते हैं ताकि वह पानी में न डूबे। मछुआरे ने अपने हाथों से चाकू को गिरा दिया, यकीन है कि वह डूब नहीं जाएगा, या कम से कम तुरंत नीचे तक नहीं डूबेगा। एक विशिष्ट छड़ी, रहने में मदद करती है।
हैंडल
पहली नज़र में चाकू का हैंडल कुछ खास नहीं है। वे इसे एक बर्च ब्यूरो से बनाते हैं - यह एक पेड़ के तने पर एक तरह की वृद्धि है। विशेष तेल के साथ समाप्त कलम की व्याख्या करें। हैंडल की लंबाई तेरह से पंद्रह सेंटीमीटर है। एक व्यक्तिगत आदेश के साथ, हथेली की चौड़ाई को मापा जाता है, किसी गार्ड या स्टॉप के बिना हैंडल थोड़ा चौड़ा होना चाहिए। मूठ का आकार एक अंडे जैसा दिखता है, जिसका एक संकीर्ण हिस्सा ब्लेड को निर्देशित किया जाता है। इस तरह के चाकू को अपने हाथ में लेने के बाद, शिकारी को सुविधा और विश्वसनीयता महसूस होती है।
कभी-कभी संभाल बर्च की छाल से बना होता है। ऐसे उत्पादों के लिए मछुआरों की एक विशेष आवश्यकता होती है: मास्टर को याकुट चाकू बनाना चाहिए ताकि संभाल इसे बचाए रख सके। प्लास्टिक या मैमथ हड्डी से बने हैंडल वाले उत्पाद स्मृति चिन्ह की भूमिका निभाते हैं। वे रोजमर्रा की जिंदगी में उनका उपयोग नहीं करते हैं।
याकूत के लिए पपड़ी
याकूत चाकू के लिए एक प्रकार का पपड़ी की आवश्यकता होती है। प्रारंभ में, इसके लिए एक ऑक्सलेट लिया गया था। वह एक मोजा के साथ अंदर बाहर हो गया था, अंदर एक लकड़ी डाला गया था। सम्मिलित का आयाम स्वयं चाकू से बड़ा होना चाहिए था। उसका काम चाकू पकड़ना नहीं था, बल्कि उसे टूटने से बचाना था।
चाकू संभाल की लंबाई का दो-तिहाई हिस्सा हिलाता है। इस स्थिति में, स्क्रैबर्ड ने संभाल द्वारा उत्पाद को मजबूती से पकड़ लिया, और ब्लेड मुक्त रहा। वे बर्च की छाल या लकड़ी से मढ़वा सकते थे। शरीर को संलग्न करने के लिए, एक फीता जुड़ा हुआ था।
पारंपरिक परिधान
याकुट चाकू को बाईं ओर या सामने पहना जाता है। मुक्त फांसी मानव आंदोलनों में हस्तक्षेप नहीं करती है। शिकारी ने अपने दाहिने हाथ से चाकू को जल्दी से बाहर निकाला, अपने अंगूठे को स्कैबर्ड के आधार के खिलाफ आराम दिया।
चाकू का ब्लेड बाईं ओर दिखता है, जिसे किसी व्यक्ति को खुरचने से हटाते समय निर्देशित किया जाता है। यह हमेशा से रहा है, यह एक परंपरा है।
आविष्कार का महत्व
आधुनिक शिल्पकार, सभी पारंपरिक आवश्यकताओं के अनुपालन में, याकूत चाकू बनाते हैं, जिसका ड्राइंग पीढ़ी से पीढ़ी तक पारित किया जाता है। आशा है कि आविष्कार खुद को पछाड़ नहीं पाएगा, और स्वामी के प्यार की आग को आसन तक पहुंचाया जाएगा, बहुत शानदार है। आधुनिक कोल्ड स्टील विशेषज्ञ इस चाकू को एक सार्वभौमिक और अद्वितीय डिजाइन के साथ अलग करते हैं।
चाकू की दार्शनिक नींव केवल रचनात्मकता और काम के लिए इसका उपयोग करना है। मास्टर अपने उत्पाद को एक सहायक के रूप में बनाता है, न कि युद्ध या नुकसान के लिए।
याकुट परिवारों में, पांच साल के एक बच्चे को एक चाकू मिला। माताओं को डर नहीं था कि लड़का चोटिल हो जाएगा। पहले रक्त और एक छोटे से कट ने बच्चे को सावधान, सटीक और इसलिए तर्कसंगत होना सिखाया। पहला चाकू विशेष रूप से बच्चों के हाथ के लिए बनाया गया था।
एक आदमी के पास कई चाकू होने चाहिए: घरेलू उद्देश्यों के लिए, लकड़ी के काम के लिए और शिकार के लिए। गंभीर अवसरों में उन्होंने एक सुंदर चाकू रखा जो उसके मालिक की स्थिति पर जोर देता था। आम दिनों में, वह बिस्तर पर लटका रहता था। घर के किसी भी सदस्य को उसे छूने का अधिकार नहीं था। वारिस को बेटों में सबसे बड़ा विरासत में मिला था।
