"शांत" शिकार के प्रेमियों के लिए, मशरूम का मौसम शुरुआती गर्मियों में शुरू होता है और देर से शरद ऋतु तक रहता है। और शायद ही कभी जब वे "पकड़" के बिना घर लौटते हैं। मुख्य बात यह है कि गर्मियों में सूखा और गर्म नहीं होना चाहिए, लेकिन समय-समय पर उन्हें रिमझिम बारिश के साथ कृपया।
मशरूम पिकर कैलेंडर
प्रकृति की हर चीज आपस में जुड़ी हुई है। और यहां तक कि मशरूम चुनना भी कोई अपवाद नहीं है। पक्षी चेरी के फूल - बर्च के पेड़ के नीचे दिखाई देते हैं। पहले गरज के साथ आंधी चलेगी, राई मैदान में उतरेगी - एस्पेन बोलेटस तुरंत बाहर कूद जाएगा। जब सुगंधित लिंडेन खिलता है और शहद की सुगंध फैलती है, तो मशरूम की एक दूसरी, अधिक विविध लहर दिखाई देगी। लेकिन सबसे अमीर मशरूम का मौसम निस्संदेह गर्मियों का अंत और शरद ऋतु की शुरुआत है। लेकिन पोर्सिनी कब काटा जाता है?
जून के अंत से अक्टूबर तक फसलें उगती हैं, लेकिन अगर गर्मी गीली और गर्म होती है, तो उन्हें पहले पाया जा सकता है। लोक कैलेंडर कहता है कि राई की बरसात होने पर पहले मशरूम की कटाई की जाती है। और जब लिंडेन खिल गया - बोलेटस की दूसरी सभा के लिए समय आ गया है।
मशरूम अच्छी तरह से किया
सफेद मशरूम, अधिकांश अन्य मशरूम की तरह, कई नाम हैं: बोलेटस, सफेद मशरूम, ब्रेडबैकेट, सफेद हरे, पेचुरा, और गौशाला। नाम इस युवा मशरूम की सभी सुंदरता को प्रतिबिंबित नहीं करते हैं। घने और मजबूत, सबसे अलग-अलग रंगों के एक सूखी, गोल टोपी के साथ - गेरू-भूरा से भूरा-लाल तक - यह केवल इसकी प्रशंसा करना है। कुछ भी नहीं है कि "शांत" शिकार के कई प्रशंसकों की कीमत पर इन मशरूम इकट्ठा करते हैं।
व्हाइट मशरूम। उन्हें कहां इकट्ठा करना है
विकास के स्थान पर, मशरूम को बर्च, ओक, स्प्रूस और पाइन में विभाजित किया जाता है। प्रत्येक छिद्र के लिए, सफेद मशरूम अपनी पसंदीदा जगह चुनता है।
अच्छी तरह से गर्म स्थानों पर जून की शुरुआत में पहले बर्च सफेद और कुछ और मशरूम के साथ सन्टी दिखाई देते हैं। इस समय, क्षेत्र में रोटी के कान कमा रहे हैं, इसलिए उन्हें लोकप्रिय रूप से स्पाइक्स कहा जाता है। जुलाई में, पहले दशक में, ओक के जंगलों में मशरूम के शिकार का समय आता है। सफेद ओक मशरूम अनुकूल हैं: वे पूरे परिवारों से मिलते हैं। बाद में, लेकिन जुलाई में भी, सन्टी गोरे फिर से दिखाई देते हैं। उन्हें "स्टब्स" कहा जाता है क्योंकि फसल खेत में शुरू होती है। आपको एक दुर्लभ सन्टी जंगल में ऐसे गोरों की तलाश करने की आवश्यकता है। जुलाई के अंत और अगस्त की शुरुआत में, स्प्रूस श्वेत पृथ्वी से निकलते हैं। वे क्रिसमस के पेड़ के युवा वृक्षारोपण में पाए जाते हैं, और एक मिश्रित जंगल में भी, जहां कई बिर्च और फ़िर हैं। स्प्रूस के लिए देवदार सफेद, काले-सिर वाले आते हैं - वे सीजन के अंत से पहले ही उगते हैं, जंगल के किनारों या झाड़ियों के साथ समाशोधन पसंद करते हैं, झाड़ियों और दुर्लभ पाइंस के साथ उग आते हैं।
तो पोर्सिनी कब काटा जाता है? विभिन्न मशरूमों को इकट्ठा करने की तारीखें लगभग अनुमानित हैं। सबसे पहले, वे जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करते हैं। बेशक, गर्म और मध्यम बारिश का मौसम मशरूम को औसत से पहले प्रकट करने की अनुमति देगा, और ठंड या बहुत सूखा उनके संग्रह के समय में देरी करेगा।
सफेद मशरूम। इसे कब एकत्रित करना है
सुबह की सुबह के साथ। सुबह उठने से पहले, मशरूम गिरना अच्छा है, इससे पहले कि ओस गिर जाए, और सूरज के गर्म होने से पहले। फिर मशरूम को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। सूरज से गरम, एक टोकरी या बाल्टी में मोटी परत के साथ रखी, वे जल्दी से खराब होने लगते हैं - वे गीले और फिसलन बन जाते हैं, वे एक अप्रिय गंध का उत्सर्जन करते हैं। वे प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
मशरूम को मायसेलियम के साथ जमीन से खींचने की सिफारिश नहीं की जाती है, यह बहुत ही बेस पर चाकू से सावधानीपूर्वक काटने के लिए आवश्यक है, जमीन में पैर का हिस्सा छोड़कर ताकि माइसेलियम को नुकसान न पहुंचे।
पोर्सिनी मशरूम उठाते समय कुछ और टिप्स। मशरूम गर्म, ताजा मौसम में सबसे अच्छा बढ़ता है, इसके लिए सबसे उपयुक्त तापमान 16 से कम नहीं है और 25 डिग्री से अधिक नहीं है, जब मिट्टी नमी से अच्छी तरह से संतृप्त होती है। गर्म बूंदा बांदी मशरूम के विकास में योगदान करती है। वैसे, पहले मशरूम, जो इस तरह की बारिश के कुछ दिनों बाद पॉप होते हैं, अक्सर चिंताजनक होते हैं, और एक असली मशरूम शूट, मजबूत और आंख को भाता है, थोड़ी देर बाद दिखाई देगा। तो आपको यह जानने की आवश्यकता है कि पोर्सिनी मशरूम को चुनने के लिए सुंदर बॉलेटस की एक पूरी टोकरी के साथ "शांत" शिकार से लौटने के लिए।
