छाती एक बहुत ही रोचक और स्वादिष्ट मशरूम है। यह मैक्रोक्रोमेट कई "मूक शिकारी" का स्वागत योग्य शिकार है, इस तथ्य के बावजूद कि यह केवल अचार के लिए उपयुक्त है। इसकी कई किस्में हैं। स्तन के समान एक मशरूम भी है, और एक भी नहीं। हम नीचे उनकी चर्चा करेंगे। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि यूरोपीय देशों में, स्तनों को अखाद्य माना जाता है।
सफेद शीर्ष
लोगों में, इन macromycetes को गोरे भी कहा जाता है। पोर्सिनी मशरूम मशरूम जैसे दिखने वाले मशरूम हैं। उनके पास एक फ़नल के आकार की टोपी है जिसमें 8 सेमी तक का व्यास होता है, जिसके किनारे जमीन से सटे होते हैं। कम उम्र में, मैक्रोमाइसेट का रंग सफेद के करीब होता है, लेकिन उम्र के साथ यह पीला हो जाता है। सफेद रोटी घनत्व और आकार में एक क्लासिक पाव रोटी से नीच है। यह खाद्य और तीसरी श्रेणी में स्थान दिया गया है। पारंपरिक मशरूम की तरह, यह केवल कड़वाहट को दूर करने के लिए नमकीन और नमकीन, पूर्व लथपथ हो सकता है। मैक्रोमाइसेट को अगस्त और अक्टूबर में युवा सन्टी के साथ पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में काटा जाता है। रूसी संघ के पश्चिमी क्षेत्रों में कवक अधिक आम है। सफेदी छोटे समूहों में बढ़ती है, लेकिन एक निश्चित क्षेत्र में उनमें से बहुत कुछ हो सकता है। बहुत अच्छे स्वाद में दूध के समान ये मशरूम हैं। उनकी तस्वीर पहले लेख में स्थित है।
मशरूम वायलिन वादक
लोगों में, इस macromycete को एक क्रेक भी कहा जाता है। यह रसूला से संबंधित है, खाद्य और चौथी श्रेणी में रैंक किया गया है। वायलिन वादक मशरूम की तरह का होता है। फलों के शरीर में दूधिया सफेद रंग होता है। मैक्रोमाइसेट की एक टोपी 20 सेमी के व्यास तक पहुंच सकती है उपस्थिति में, क्रेक एक वास्तविक भार के समान है। उन्हें भेद करना आसान नहीं है, लेकिन वायलिन वादक को टोपी के मुड़े हुए हिस्से के नीचे एक फ्रिंज नहीं है। उसकी प्लेटें गहरे पीले, लगभग भूरे रंग की होती हैं। मैक्रोमाइसेट एक गांठ की तुलना में मोटा और सघन होता है, और लंबे समय तक इसका दूधिया रस खुली हवा में रंग नहीं बदलता है। खाना पकाने में, इसका उपयोग केवल अचार और अचार बनाने के लिए किया जाता है, और लंबे समय तक भिगोने के बाद ही किया जाता है। इस macromycete में स्वाद बहुत औसत दर्जे का है। यह जुलाई-सितंबर में बर्च के साथ मिश्रित जंगलों में होता है।
सफेद बूट
नाम ही पहले से ही कहता है कि यह एक मशरूम है जो स्तन की तरह दिखता है। भार रसूला परिवार के हैं। ये मैक्रोमीसेट्स खाद्य हैं और दूसरी श्रेणी के हैं। उनकी टोपी का रंग प्रकाश से अंधेरे तक भिन्न होता है। उत्तरार्द्ध में, मांस स्लाइस पर गहरा होता है। ये मशरूम सुरुचिपूर्ण रंगों में स्तनों से नीच हैं। हल्के मैक्रोमीसेट्स में, मांस अपने मूल रंग को बरकरार रखता है। रोटियों के विपरीत, सफेद लोडर में दूधिया रस नहीं होता है। वे भिगोने के बिना अचार और अचार बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। ये मशरूम रूसी संघ के मध्य क्षेत्र में आम हैं। वे मिश्रित और पर्णपाती प्रकार के जंगलों में उगते हैं। आप उन्हें बिर्च और एस्पेंस के पास देखने की जरूरत है।
