मशरूम रूसियों के बीच सबसे प्रिय और आम मशरूम में से एक हैं, इनका उपयोग कई व्यंजनों की तैयारी में किया जाता है या नमकीन रूप में अलग डिश के रूप में उपयोग किया जाता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि कई अन्य राज्यों और देशों में, स्तन ग्रीब्स के बराबर होते हैं और उन्हें खाद्य नहीं माना जाता है।
झूठे स्तन
आज तक, स्तनों की काफी संख्या में किस्में हैं। ऐसी ही एक विविधता है झूठे स्तन। उन्हें झूठा कहा जाता है क्योंकि वे साधारण और परिचित स्तनों की तरह दिखते हैं, लेकिन मशरूम के गूदे के अंदर वृद्धि के दौरान वे पदार्थ जो एक साधारण स्तन के लिए अप्राप्य हैं। यह लोगों में इन पदार्थों की उपस्थिति के कारण है कि इन मशरूम को "झूठे स्तन" कहा जाता है।
मतभेद
यदि आप उसकी टोपी पर थोड़ा दबाते हैं तो आप उन्हें सामान्य सफेद गांठ से अलग कर सकते हैं। जब दबाया जाता है, तो यह अपने "वास्तविक" समकक्ष की तुलना में बहुत नरम होता है, और अगर इसे जोर से दबाया जाता है, तो टोपी के नीचे से दूधिया तरल की कुछ बूंदें लीक हो जाएंगी। नकली मशरूम को भी पहचाना जा सकता है यदि वे टूट गए हैं: दरार में, फिर से, वही सफेद तरल है।
खाने योग्यता
संदिग्ध नाम के बावजूद, झूठे स्तन खाद्य होते हैं, हालांकि यह तथ्य संदेह में रहता है। तथ्य यह है कि साधारण मशरूम से वे केवल लुगदी में निहित एक सफेद तरल पदार्थ द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। यदि आप इस तरह के मशरूम खाते हैं, तो यह मौत या मतिभ्रम का कारण नहीं होगा, हालांकि, यह संभव है कि इस मशरूम को खाने वाले व्यक्ति को निकट भविष्य में टॉयलेट में बिताना होगा। यह सफेद पदार्थ गंभीर उल्टी और दस्त का कारण बन सकता है। यही कारण है कि ऐसी विनम्रता से इनकार करना बेहतर है, खासकर अगर किसी व्यक्ति को पेट की समस्या है।
विवरण
इस तरह के भार की एक टोपी न केवल भूरी है, बल्कि एक बैंगनी या नीले रंग के साथ है। यदि आप इस टोपी को थोड़ा दबाते हैं, तो यह बहुत नरम हो जाएगा और, संभवतः, अंदर से उबकना शुरू हो जाएगा, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, एक बेहोश नारियल सुगंध के साथ एक हल्का तरल। कवक का आकार आमतौर पर चार से आठ सेंटीमीटर से भिन्न होता है। टोपी का आकार आमतौर पर सपाट होता है, लेकिन कभी-कभी यह अंदर की ओर थोड़ा अवतल भी हो सकता है। जैसे ही पैर पर कवक बढ़ता है, एक लाल रंग का एक मांस देखा जा सकता है, एक बेहोश नारियल सुगंध का उत्सर्जन करता है। टोपी को तोड़ने पर बहुत जल्दी काला या काला हो जाता है।
मैं कहाँ मिल सकता हूँ?
मशरूम की तलाश में जंगल में जाने से पहले, अपने स्थानीय जंगलों में पाए जाने वाले सभी प्रकार के दृश्य फ़ोटो का अध्ययन करना सुनिश्चित करें, यह सरल प्रक्रिया आपको कई परेशानियों से बचाएगी। यह ध्यान से जांचने योग्य है और सफेद स्तन झूठा है, क्योंकि दिखने में साधारण से अंतर करना मुश्किल है, लेकिन आप इसकी प्रामाणिकता को उसी तरह सत्यापित कर सकते हैं - टोपी पर थोड़ा दबाव डालें, अगर यह नरम है, और सफेद रस इसे छोड़ना शुरू कर देता है, तो आप पर ठोकर खाई झूठ गलत है। इस तरह के मशरूम बड़े होते हैं, एक नियम के रूप में, बड़े "झुंड" में; वे बेहद दुर्लभ रूप से अकेले हैं। झूठे स्तन दोनों को अगम्य वन के घने और समाशोधन में पाया जा सकता है। इस तरह के मशरूम पर्यावरणीय परिस्थितियों के लिए स्पष्ट नहीं हैं। आप इस तरह के मशरूम को केवल गिरावट में पा सकते हैं।
