केले को लंबे समय से रूस के निवासियों की मेज पर विदेशी माना जाता है। इसे किसी भी दुकान या फल और सब्जी बाजार में खरीदा जा सकता है। यह एक ऐसा परिचित फल बन गया है, जो कम ही लोग सोचते हैं: केले रूस में कहां से आए और वे हमारे देश में कैसे आए?
एक केला क्या है?
एक केला, हालांकि यह अजीब लग सकता है, एक घास माना जाता है, न कि एक पेड़। यह सभी मौजूदा जड़ी बूटियों के बीच बांस के बाद दूसरा सबसे बड़ा है। यह एक काफी लोकप्रिय फल है जिसने दुनिया भर में वितरण प्राप्त किया है। बड़ी संख्या में किस्में हैं जिन पर एक केले का आकार और आकार निर्भर करता है। मूल रूप से, इसमें 3 से 40 सेमी लंबा और 2-4 सेमी मोटा लम्बी बेलनाकार आकार होता है। सभी किस्मों को 3 से विभाजित किया जाता है:
- फ़ीड - कम मूल्य वाली किस्में, निर्विवाद स्थितियों में बढ़ती हैं और पशुधन फ़ीड पर जाती हैं।
- कैंटीन - बड़े फल, लंबाई में 50 सेमी तक पहुंच सकते हैं। उन्हें धमाकेदार, तले हुए और चिप्स से बनाया जाता है। इस तरह के केले शायद ही कभी निर्यात किए जाते हैं।
- मिठाई - पीले या हरे, सीधे और मुखर, 35 सेमी तक लंबे। यह मिठाई केला है जिसे हम स्टोर अलमारियों पर देखते हैं।
रूस में उपस्थिति का इतिहास
हमारे देश में लंबे समय तक उन्हें पता नहीं था कि केला क्या होता है। 1938 में पहली बार यूएसएसआर ने केले का एक बड़ा बैच खरीदा। उस समय, कुछ लोगों को विश्व युद्ध की शुरुआत पर संदेह था, और सफलतापूर्वक पूरा किए गए औद्योगीकरण ने विदेशी वस्तुओं की खरीद के लिए विदेशी मुद्रा में आय का हिस्सा उपयोग करना संभव बना दिया। 1939 के अंत तक, इस फल को लगभग सभी महानगरीय स्टोरों में बेच दिया गया था, और थोड़ी देर बाद यह यूएसएसआर के अन्य क्षेत्रों में दिखाई दिया।
1950 के आसपास बड़े पैमाने पर खरीद शुरू हुई। इस समय तक, देश की अर्थव्यवस्था एक लंबे युद्ध के बाद लगभग ठीक हो गई थी, और 1945 के बाद पहली बार आर्थिक विकास दर का रिकॉर्ड दर्ज किया गया था। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि जिन देशों में समान केले उगते हैं, वे प्रभाव के क्षेत्र में थे। यूएसएसआर की अधिकांश आबादी को पता नहीं था कि केले रूस में कहां से आए हैं। उस समय, चीन और वियतनाम मुख्य आपूर्तिकर्ता थे। बाद में उन्हें लैटिन अमेरिका द्वारा बदल दिया गया था, और 1970 तक इक्वाडोर पहले से ही लगभग 9 हजार टन केले की आपूर्ति कर रहा था।
रूस में केले कहाँ से आते हैं?
रूस में, केले के थोक, पहले की तरह, इक्वाडोर द्वारा आपूर्ति की जाती है - प्रति वर्ष लगभग 1 मिलियन टन। इस देश में, बढ़ते केले के लिए आदर्श जलवायु, और वहां वृक्षारोपण की संख्या बस रोल करती है। उनमें से कुछ पहले से ही हमारे रूसी उद्यमियों द्वारा खरीदे गए हैं जो रूस को अपने उत्पादों की आपूर्ति करते हैं। केले को हरे रंग में रूस में लाया जाता है, फिर वे वातन प्रक्रिया से गुजरते हैं और पहले से ही काउंटर पर पीले होते हैं। विकसित केले की लागत कम है, इसलिए इक्वाडोर आपूर्तिकर्ताओं के बीच एक नेता है। इसके बाद चीन और तुर्की का स्थान है।
क्या है उपयोगी केला?
अपने उच्च पोषण मूल्य के कारण, केला उच्च-कैलोरी व्यंजनों से संबंधित है, लेकिन साथ ही साथ इसे आहार फल माना जाता है। इसमें बड़ी संख्या में एंजाइम होते हैं, साथ ही मैलिक एसिड भी होता है। संयोजन में, वे पाचन में सुधार करते हैं। एक केला विटामिन सी से भरपूर होता है, हालांकि यह काफी अम्लीय होता है। एस्कॉर्बिक एसिड एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है जो उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। अच्छी दृष्टि, सामान्य हृदय क्रिया के लिए विटामिन ए आवश्यक है और त्वचा, बाल और नाखून की स्थिति के लिए बी विटामिन जिम्मेदार हैं। इस कारण से, केले को अक्सर बाल मास्क की संरचना में शामिल किया जाता है, यह बालों को चमक देता है और विभाजन समाप्त होने से बचाता है। शायद यही कारण है कि "केला देशों" के निवासियों के पास सुरुचिपूर्ण बाल हैं, जहां से केले रूस में लाए जाते हैं।
मैग्नीशियम और पोटेशियम, जो हमारे लिए परिचित फल का हिस्सा हैं, हृदय, जिगर और मस्तिष्क की मदद करते हैं। यदि आप एक खेल जीवन शैली को संयोजित करते हैं और अपने आहार में केले को सक्रिय रूप से शामिल करते हैं, तो आप आसानी से मांसपेशियों का निर्माण कर सकते हैं। इसके अलावा, वह न केवल पुरुषों में, बल्कि महिलाओं में भी यौन गतिविधियों को बढ़ाने में सक्षम है। इक्वाडोर में, जहां केले को रूस में लाया जाता है, वहां के निवासी हर दिन इसका इस्तेमाल करते हैं और इससे सभी प्रकार के व्यंजन तैयार करते हैं।
क्या रूस में केले उगते हैं?
हमारे देश में, केले न केवल वनस्पति उद्यान में पाए जा सकते हैं। सोची शहर का थोड़ा सा दक्षिण भाग बासियो किस्म के सबसे उत्तरी केले को विकसित कर रहा है, या इसे जापानी भी कहा जाता है। इसमें लाल रंग के खाद्य फल हैं, लेकिन, दुर्भाग्य से, हमारी कठोर परिस्थितियों में, वे पकते नहीं हैं। सर्दियों तक, घास का हरा हिस्सा मर जाता है, और वसंत तक नए सक्रिय रूप से विकास के बिंदुओं से बढ़ रहे हैं, 2.5 मीटर लंबा और 60 सेमी चौड़ा है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि पिछले कुछ वर्षों में क्रीमिया प्रायद्वीप के दक्षिणी तट पर केले की कुछ किस्मों को उगाया गया है। शायद भविष्य में, आपूर्तिकर्ता केवल इक्वाडोर नहीं होगा, जहां से केले रूस में लाए जाते हैं, लेकिन क्रीमिया भी?
