रॉयल मशरूम को लोगों से ऐसा असामान्य नाम मिला। वैज्ञानिक साहित्य में, इसे एक सुनहरी परत कहा जाता है। 150 किस्में पूरे विश्व में जानी जाती हैं, जिनमें से तीस हमारे देश में पाई जाती हैं। यह फल व्यंजनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है और पोषण मूल्य में चौथी श्रेणी के अंतर्गत आता है। इस लेख में आप जानेंगे कि शाही मशरूम कैसे दिखते हैं, वे कहाँ उगना पसंद करते हैं और उनसे क्या तैयार किया जा सकता है।
मशरूम का वर्णन
रॉयल हनी अगरिक (गोल्डन फ्लेक) दिखने और आकार में पूरी तरह से इसके नाम से मेल खाती है। टोपी का व्यास 20 सेमी तक पहुंचता है, और इसकी सतह एक छोटे मुकुट या सुनहरे या गुलाबी रंग की एक नुकीली गेंद जैसा दिखता है। पुराने मशरूम रूखे या सुस्त पीले दिखाई देते हैं। सफेद लगातार प्लेटें एक टोपी के नीचे छिप जाती हैं। एक युवा मशरूम का गूदा हल्का होता है। उनका पैर पतला है, अगर हम इसे टोपी के आकार (1-2 सेमी की मोटाई, 15 सेमी तक की ऊंचाई) के साथ तुलना करते हैं। उस पर छोटे-छोटे तराजू हैं। मशरूम मशरूम, फोटो जिनमें से लेख में प्रस्तुत किया गया है, बहुत ही असामान्य और शानदार दिखते हैं।
शाही मशरूम के लिए अनुकूल वातावरण
पर्णपाती जंगलों में स्वर्ण गुच्छे पाए जा सकते हैं। वे पेड़ों (एल्डर, विलो) पर सीधे बढ़ सकते हैं, कभी-कभी वे बर्च स्टंप पर पाए जा सकते हैं। जुलाई के अंत से अक्टूबर के मध्य तक प्रकृति के इस उपहार की खोज करना बेहतर है, हालांकि, युवा फल सामान्य और झूठे मशरूम के समान हैं। वे पूरे रूस में समूहों में बढ़ते हैं।
उपनगरों में शहद मशरूम कहां एकत्र करें?
भारी बारिश के बाद मशरूम के लिए जंगल में जाने की इच्छा है। उपनगरों में कई जगह हैं जिनमें बहुत सारी फसलें इकट्ठा करने की अधिक संभावना है। मशरूम बीनने वाले को एल्बिनो और स्लीतिनो स्टेशनों के माध्यम से कीव दिशा में जा सकते हैं। ज़ोसीमोव रेगिस्तान और रासुदोव के क्षेत्रों में, न केवल शहद एगरिक्स मिल सकता है, बल्कि बोलेटस, तितलियों, चेंटरेलीज़, मशरूम, पोर्सिनी मशरूम भी हैं।
रॉयल मशरूम को इक्शा स्टेशन के आसपास और टूरिस्ट प्लेटफॉर्म पर एकत्र किया जा सकता है। यह पटरियों के दोनों ओर पाया जाता है। बहुत सारे फल प्राप्त करने के लिए, आपको रेलवे से 1.5-3 किलोमीटर स्थानों का निरीक्षण करना होगा।
यहां तक कि प्रकृति के इन अद्भुत उपहारों को ज़ेलेनोग्रैड्सकाया स्टेशन से अब्रामत्सेवो (यारोस्लाव दिशा में) के अंतराल में स्थित जंगलों में पाया जाता है। सच है, कुछ मशरूम बीनने वालों का मानना है कि इस जगह पर फल खराब गुणवत्ता के हैं।
आप वोलोकॉलमस्क दिशा में शाही मशरूम से मिल सकते हैं, ओबलीहा स्टेशन के उत्तर में सबुरोवो गाँव की ओर और निकोल्सकोय-उरुपीनो गाँव के दक्षिण में। जंगल में पैदल जाना बेहतर है, क्योंकि कार द्वारा ड्राइव करना असंभव है। मशरूम बीनने वाले को लगभग 2-3 किलोमीटर चलना होगा।
मशरूम लेने के प्रशंसक एंड्रीवका और मैरीनो (लेनिनग्राद दिशा) के क्षेत्र में स्थित जंगलों में जा सकते हैं। मार्ग Radishchevo मंच से शुरू होना चाहिए। इन जगहों पर आप शहद मशरूम, चैंटरेल, बटरफिश, पोर्सिनी मशरूम, मशरूम, ब्राउन बोलेटस, रसूला पा सकते हैं।
पाक कला अनुप्रयोग और संरचना
शाही मशरूम को उबालने के बाद ही खाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट सलाद, सूप या सॉस बना देगा। कुछ गृहिणियां भी इन मशरूमों से एक अद्भुत पाई और अचार बनाती हैं।
उत्पाद की संरचना में शामिल हैं: आहार फाइबर, फैटी एसिड, मोनो- और डिसैक्राइड, पानी। एक अन्य स्वर्ण परत में खनिज (मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम) और विटामिन (पीपी, बी 1, बी 2, सी, ई) होते हैं।
