लाल आंखों वाली मछली (इसकी तस्वीर लेख में प्रस्तुत की गई है) परिवार की एक प्रतिनिधि है रेड-आईड (Etmelichthyidae) और ऑर्डर पेरिफ़ॉर्म। इस छोटे से परिवार में कई प्रजातियों के साथ केवल 5 पीढ़ी शामिल हैं। निवास स्थान और उम्र के आधार पर, इन मछलियों में कम या ज्यादा, बाद में संकुचित या धुरी के आकार का शरीर होता है। पेट का किनारा गुदा और उदर पंख के बीच गोल होता है। पृष्ठीय पंख उदर या थोड़ा आगे के ऊपर स्थित होता है। मुंह में एक संकीर्ण, लगभग क्षैतिज कटौती होती है। रेड-आइड एक मछली है जिसमें आंखों का लाल रंग एक विशिष्ट विशेषता है, जो वास्तव में, इसके नाम से संकेत मिलता है। उसके तराजू छोटे हैं, और उसका मुंह एकल-पंक्ति से सुसज्जित है, बल्कि कमजोर दांत हैं।
रंग प्रजातियों और निवास स्थान पर भी निर्भर करता है। रेड-आइड एक मछली है जिसका पिछला रंग गहरे हरे से नीले-हरे रंग में भिन्न हो सकता है। उसके किनारे थोड़े पीले-पीले रंग के होते हैं। स्पॉनिंग अवधि के दौरान, पेट एक लाल रंग की चमक प्राप्त करता है। पृष्ठीय पंख आधार पर काला और अंत में लाल होता है। स्तनों का लाल रंग का सिरा भी होता है, और आधार पर वे भूरे होते हैं।
लाल आंखों वाला - तटीय समुद्री निवासियों से संबंधित एक मछली है, यह सभी महासागरों में पाया जाता है। उदाहरण के लिए, दक्षिणी प्रजाति (एमिलिचथिस नाइटिडस) ऑस्ट्रेलिया, चिली, अफ्रीका और न्यूजीलैंड के तट से दूर रहती है, और इसके युवा खुले समुद्र में होते हैं। मूल रूप से, पूरे परिवार को उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में वितरित किया जाता है। फिलीपीन द्वीप समूह, सीलोन, भारत और इंडोनेशिया के जल में, भारतीय लाल आँख रहते हैं। यह छोटी मछली, जो 10 सेमी से अधिक लंबी नहीं है, रेतीली मिट्टी पर 10-15 मीटर की गहराई पर रहती है। यह प्रजाति विलुप्त क्षेत्रों में प्रवेश कर सकती है।
भारतीय लाल आंखों के विपरीत, अधिकांश अन्य प्रजातियां बहुत अधिक गहराई पसंद करती हैं। उदाहरण के लिए, दक्षिणी प्रतिनिधि आमतौर पर लगभग 50-100 मीटर की दूरी पर स्थित होते हैं, लेकिन समान वितरण वाली गुलाबी लाल आँखें 200 से 500 मीटर तक पसंद करती हैं। ये दोनों प्रजातियां 60 सेमी की लंबाई तक पहुंच सकती हैं और दक्षिण अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया में ट्रॉल मछली पकड़ने में एक अच्छी पकड़ बनाते हैं। दक्षिणी दृश्य में एक लाल रंग है। जब इसके प्रतिनिधि एक बड़े जाम में इकट्ठा होते हैं, तो समुद्र लाल हो जाता है। ऑस्ट्रेलियाई मछुआरे इस मछली को मोती, पिकरेला या लाल हेरिंग भी कहते हैं।
मूल रूप से, लाल आंखों वाले जानवर पौधे के भोजन पर भोजन करते हैं, लेकिन वे आसानी से जलीय लार्वा और सभी प्रकार के क्रस्टेशियन खाते हैं। तटीय क्षेत्र में जलीय वनस्पतियों के अवशेषों की तलाश में, अप्रैल से जून तक, वे अंडे देना शुरू कर देते हैं। पुरुषों में, रंग इस समय अधिक अमीर हो जाता है, और पीठ और सिर पर छोटे मस्से दिखाई देते हैं। मादाएं 50 से 100 हजार अंडे देती हैं, जो पत्थरों, पौधों और प्रकंदों का पालन करती हैं। लार्वा विकास का समय 4 से 10 दिनों का होता है।
ज्यादातर, न्यूजीलैंड से लाल आंखों वाले रूसी बाजार में प्रवेश करते हैं। मछली (इसके स्वाद के बारे में केवल सकारात्मक समीक्षा) में मांस होता है जो विटामिन में समृद्ध होता है, साथ ही सूक्ष्म और स्थूल तत्व भी। इसके अलावा, इसमें प्रोटीन और वसा का एक इष्टतम संयोजन है। स्वाद के लिए, यह कुछ हद तक अटलांटिक हेरिंग की याद दिलाता है, लेकिन एक सघनता के साथ। उबले हुए रूप में, लाल आंखों वाला मांस उज्ज्वल, स्वादिष्ट और रसदार हो जाता है। शोरबा पारदर्शी होगा, एक बहुत ही सुखद गंध और स्वाद के साथ तेल। लेकिन विशेषज्ञ अभी भी उसे दूसरे गर्म पकवान के रूप में पकाने की सलाह देते हैं। जब तला हुआ होता है, तो लाल-आंख आपको निविदा, रसदार और घने मांस से प्रसन्न करेगी।
