अदरक एक बारहमासी पौधा है जिसका भोजन में उपयोग होने वाली कंद मूल है। मध्य युग में, इसे पूर्व से यूरोप में पेश किया गया था, जहां यह कई बीमारियों के लिए एक सार्वभौमिक उपाय के रूप में उचित रूप से प्रतिष्ठित था। यह मसाला, जैसा कि यह निकला, वास्तव में कई औषधीय गुण हैं:
- प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है;
- सर्दी से राहत देता है;
- पाचन तंत्र की गतिविधि को सामान्य करता है;
- सांस, दांत और मसूड़ों को मजबूत बनाने;
- प्रजनन समारोह पर सकारात्मक प्रभाव।
रूस में अदरक कहाँ और कैसे उगता है?
आश्चर्यजनक रूप से, कई लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि अदरक कैसे बढ़ता है। क्योंकि मैं चाहता हूं कि हीलिंग प्लांट हमेशा हाथ में रहे। और फिर हम इस जड़ को बढ़ने की सुविधाओं पर विचार करेंगे।
जहां अदरक उगता है
अदरक एक उपोष्णकटिबंधीय पौधा है जो गर्मी, नमी और भरपूर पानी से प्यार करता है। अदरक आवास - चीन, इंडोनेशिया, ऑस्ट्रेलिया, पश्चिम अफ्रीका, जमैका, बारबाडोस, सीलोन, मध्य अमेरिका। उसे पूरे साल सूरज और गर्म, ढीली, नम मिट्टी की जरूरत होती है।
अदरक कैसे बढ़ता है
अदरक के डंठल और पत्ते कुछ हद तक एक छोटी घास की हथेली की याद दिलाते हैं - जैसे पौधे अक्सर कार्यालयों में पाए जाते हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों में, अदरक का साग 2 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। थोड़ी देर बाद, उस पर बड़े और सुंदर फूल दिखाई देते हैं। और पौधा कंद द्वारा फैलता है। अदरक की फसल बोने के लगभग 8-12 महीने बाद काटी जाती है। चूंकि अदरक केवल गर्म परिस्थितियों में बढ़ता है (औसतन - 25 डिग्री सेल्सियस पर), रूस में प्राकृतिक परिस्थितियों में कंद उगाना असंभव है - पृथ्वी बस यहाँ इतना गर्म नहीं करती है।
घर पर अदरक
प्रश्न के लिए: "रूस में अदरक कहां बढ़ता है" इसका जवाब है - मुख्य रूप से घर पर, खिड़की पर। और इसे घर पर विकसित करने के लिए बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है - बस एक बड़े बर्तन, ताड़ के पेड़ों के लिए मिट्टी लें और एक सुपरमार्केट में अदरक के कंद खरीदें। वे इस उद्देश्य के लिए काफी उपयुक्त हैं। अगला, जड़ों को 5 सेमी तक ले जाएं, कमरे के तापमान पर पानी के साथ डालना। संयंत्र के लिए अतिरिक्त कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था करना अच्छा है, क्योंकि यह प्रकाश से प्यार करता है। जब उपजी बढ़ने लगती है, तो उन्हें स्प्रे बंदूक का उपयोग करके समय-समय पर पानी के साथ छिड़काव करने की आवश्यकता होगी। सामान्य तौर पर, अदरक की देखभाल करना ताड़ के पेड़ की देखभाल से अलग नहीं है।
नई फसल की विशेषताएं
चूंकि अदरक एक अपार्टमेंट में प्राकृतिक परिस्थितियों में खराब हो रहा है, इसलिए इसे 8 महीनों में काटा जा सकता है। किसी भी मामले में, आपको तब तक इंतजार करने की जरूरत है जब तक कि पौधे की पत्तियां पीले रंग की न हो जाएं। घर के बने अदरक को आजमाते समय सावधानी बरतें। यह संभव है कि वह अपने माता-पिता की तुलना में बहुत "मतलबी" होगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि सुपरमार्केट में हम जो कंद खरीदते हैं, वे पूर्व-संसाधित और सूखे होते हैं ताकि उनका स्वाद सुपाच्य हो। जला नहीं पाने के लिए, जड़ को थोड़ा-थोड़ा करके उगाएं। अगर कुछ भी - पानी के साथ इसे पीते हैं।
भंडारण
आप अदरक को अपने आप सुखाने की कोशिश कर सकते हैं, साथ ही इसे अचार बना सकते हैं या फ्रीज कर सकते हैं। यह गंभीरता को थोड़ा कम करेगा। ताजा अदरक को लगभग 2 सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है, फिर यह खराब होना शुरू हो जाता है। लेकिन सूखे जड़ को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है - 4 महीने से अधिक।
