एक गर्म गर्मी का दिन, एक छायादार जंगल की शीतलता, अदृश्य पक्षियों की घुरघुराहट और हरे मुकुट से सूरज की किरणें टूटती हैं। इस तरह के माहौल में "चुप शिकार" में संलग्न होना कितना अच्छा है, जैसा कि मशरूम का चयन भी कहा जाता है! लेकिन हर व्यवसाय का अपना ज्ञान होता है। तो यहां, प्रकृति और अपने आप को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि मशरूम को ठीक से कैसे चुनना है, आपको अपने साथ जंगल में कैसे ले जाना है और एक खतरनाक से एक उपयोगी खोज को कैसे अलग करना है।
सबसे फलदायी समय गर्मियों का अंत (अगस्त) और शरद ऋतु की शुरुआत (सितंबर) माना जाता है। यदि यह गर्म रूप से बारिश करता है, तो संभावना है कि आप खाली टोकरी के साथ बढ़ोतरी से वापस नहीं आएंगे। इस समय मशरूम भारी मात्रा में दिखाई देते हैं। लेकिन, उनकी तलाश में बंद करने के लिए, किसी को उनकी कुछ महत्वपूर्ण विशेषताओं को याद रखना चाहिए। सबसे पहले, वे एक स्पंज की तरह, पर्यावरण से सभी तत्वों को अवशोषित करने में सक्षम हैं, जो मनुष्यों के लिए हानिकारक हैं। इसलिए, अनुभवी मशरूम पिकर, जब पूछा जाता है कि मशरूम चुनना बेहतर है, तो शहर से दूर जाने की सलाह दी जाती है, विनिर्माण उद्यमों और राजमार्गों से पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ जंगल तक। यह रेल की पटरियों से बचने के लायक भी है। सबसे अच्छा विकल्प शहर की सीमा से परे एक जंगल है।
"मूक शिकार" में शुरुआती लोग कठिनाइयों का अनुभव करते हैं, यह नहीं जानते कि कैसे ठीक से मशरूम लेने और जंगल में लंबी पैदल यात्रा के लिए खुद को कैसे सुसज्जित किया जाए। भोर में जाना बेहतर है। अनुभवी लोगों को जूते, विंडचेयर और एक हेडड्रेस पहनने की सलाह दी जाती है। यह नमी, चुभने वाले कीड़ों और टिक्स से रक्षा करेगा। अपने साथ बाल्टी या विकर टोकरी ले जाना बेहतर है। ऐसे कंटेनरों में, मशरूम को नुकसान नहीं होगा और नहीं टूटेगा। मशरूम को प्लास्टिक की थैलियों में न डालें। सबसे पहले, वे जल्दी से उखड़ सकते हैं, और दूसरी बात, विषाक्त बैक्टीरिया विकसित होने का खतरा है।
मशरूम लेने के तरीके में अनुभवी "शिकारी", और हमेशा अपने साथ एक चाकू ले जाते हैं। इसकी मदद से, आप प्रकृति के उपहारों को बहुत सावधानी से काट सकते हैं। इसके विपरीत, बस अस्वीकार्य विधियां हैं। उदाहरण के लिए, मशरूम को एक छोटी रेक का उपयोग करके एकत्र नहीं किया जा सकता है। सूखे स्तन की खोज करते समय कुछ लोग इस विधि का उपयोग करते हैं। वह भूमिगत छिपा है। इसी समय, मायसेलियम परेशान है, और अगले साल मशरूम अब यहां नहीं बढ़ता है। इसके अलावा, उन्हें उसी कारण से अनसुना न करें, अगर आप घर पर अचानक चाकू भूल गए। आप सावधानी से एक सींग वाली छड़ी के साथ पत्ते और घास को रेक कर सकते हैं।
मशरूम के बारे में जानकारी एकत्र की जा सकती है। यह प्रकृति के इन उपहारों की कुछ बुनियादी विशेषताओं को सूचीबद्ध करने के लिए पर्याप्त है, जो ध्यान देने योग्य हैं। सबसे पहले, आप उन्हें केवल तभी एकत्र कर सकते हैं जब आपके पास सटीक आत्मविश्वास हो। थोड़ी सी भी शक होने पर, खोज को छोड़ देना बेहतर है। एक अज्ञात मशरूम जहरीला हो सकता है। अपनी टोकरी में एक सड़ा हुआ या कीड़ा-प्रभावित नमूना न डालें। सत्यापन विधि बहुत सरल है। यह टोपी के नीचे देखने और उसके पैर को काटने के लिए पर्याप्त है।
यह जानना कि मशरूम को ठीक से कैसे लेना है, पर्याप्त नहीं है। वे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं, केवल दो से तीन घंटे। इसलिए, जंगल से लौटने के तुरंत बाद, उन्हें संसाधित किया जाना चाहिए: साफ, धोया गया। यह कुछ को सोखने की सिफारिश की जाती है - थ्रोटल्स, स्तन। अन्य - फोड़ा (तेल, सफेद, चेंटरेल, बोलेटस, आदि)।
