जंगल में मशरूम इकट्ठा करना, हम में से कुछ सोचते हैं कि वे, किसी भी अन्य पौधों और जानवरों की तरह, विलुप्त होने के कगार पर हो सकते हैं। इसके अलावा, उनमें से कुछ पहले ही विलुप्त हो चुके हैं और अब हमारे देश में नहीं बढ़ रहे हैं। ये विलुप्त मशरूम प्रजातियां क्या हैं? और जो वर्तमान में विलुप्त होने का खतरा है?
वैश्विक पारिस्थितिकी तंत्र में कवक की क्या भूमिका है?
बहुत से लोग सोचते हैं कि मशरूम केवल भोजन के लिए आवश्यक है। बेशक, वे तले और उबले हुए, और सूखे, और मसालेदार रूपों में सुंदर हैं। हालांकि, भूख से लोगों को छुटकारा दिलाने के अलावा, वे वैश्विक पारिस्थितिकी तंत्र में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। तथ्य यह है कि यह मशरूम है जो अपरिहार्य तत्व है जो न केवल लोगों के लिए, बल्कि प्रकृति के लिए भी आवश्यक है।
उदाहरण के लिए, कवक की सैप्रोफाइटिक प्रजाति अनावश्यक पौधों के मलबे और अन्य पौधों के अपशिष्ट उत्पादों की प्रक्रिया करते हैं, और उनके पोषण के दौरान वे कुछ पदार्थों को वापस मिट्टी में वापस कर देते हैं। इसी समय, कवक द्वारा खारिज किए गए पदार्थ आसानी से पारितंत्र के अन्य प्रतिनिधियों द्वारा अवशोषित होते हैं। मशरूम की दुर्लभ और लुप्तप्राय प्रजातियां क्या हैं, पर पढ़ें।
पेड़ों पर उगने वाले माइकोरिज़ल कवक अपने "सहजीवी पड़ोसियों" को उस नमी से आपूर्ति करने में मदद करते हैं जिनकी उन्हें ज़रूरत होती है। खमीर मशरूम को खाद्य उद्योग के लिए उत्कृष्ट कच्चा माल माना जाता है। पेनिसिलिन का उपयोग पेनिसिलिन के उत्पादन में किया जाता है।
एक शब्द में, मशरूम पौधों, जानवरों और मनुष्यों के पूर्ण विकास के लिए उपयोगी और आवश्यक हैं। हालांकि, पर्यावरण प्रदूषण के कारण, वनों की कटाई के कारण, उनमें से कई विलुप्त होने के कगार पर हैं। हर साल, मशरूम की लुप्तप्राय प्रजातियों में वृद्धि होती है। और उपयोगी प्रजातियों की संख्या कम हो गई है। मशरूम प्रजातियों के विलुप्त होने से रोकने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कौन सी प्रजातियाँ खतरे में हैं।
अमनिता पीनियल, या विलुप्त होने के लिए पहली उम्मीदवार
दुर्लभ लोगों की सूची में मशरूम की पहली प्रजातियों में से एक पीनियल फ्लाई एगारिक है। यह सफेद पैर और टोपी के साथ एक सुंदर सुंदर मशरूम प्रतिनिधि है। इसमें एक सफेद मांसल मांस, कोणीय और बड़े पैमाने पर, पैरों के बीच में एक बड़ी, लगभग टेरी रिंग होती है। इसकी लंबाई 8-15 सेमी है, और इसकी चौड़ाई 2-4 सेमी है। पहले की उम्र में, इस प्रकार के प्रतिनिधियों में एक विशेषता धारीदार पैटर्न होता है जो मशरूम पैर को सीमाओं में रखता है।
हैरानी की बात यह है कि यह दुर्लभ फ्लाई एगारिक खाद्य है। यह फाड़ा जा सकता है और, दिखावा करने के बाद, विषाक्तता के डर के बिना खाएं। यदि आप रूस में मशरूम की लुप्तप्राय प्रजातियों में रुचि रखते हैं, तो यह ठीक वह प्रजाति है जिसे सुरक्षा की आवश्यकता है। प्रारंभिक जानकारी के अनुसार, पीनियल फ्लाई एगरिक बेलगोरोड क्षेत्र के ओक जंगलों में पाया जा सकता है।
घुंघराले स्पैरासिस, या मशरूम गोभी
दूसरा मशरूम जिसे सुरक्षा की आवश्यकता होती है वह घुंघराले स्पैरिसिस है। टोपी की असामान्य संरचना के कारण, इसे अक्सर मशरूम या खरगोश गोभी कहा जाता है। स्पार्स परिवार से संबंधित अत्यंत दुर्लभ मशरूम।
बाह्य रूप से, यह एक खुली जगह में समुद्री स्पंज या एक युवा गोभी के सिर जैसा दिखता है। उनकी टोपी में एक गोल या अनियमित गोलाकार आकृति 5-20 सेमी की ऊँचाई और चौड़ाई लगभग 6-30 सेमी है। कभी-कभी ऐसे अद्भुत नमूने का वजन 6-10 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। यह प्रजाति पेड़ों के पास और स्टंप पर बढ़ती है।
यह रूस में मशरूम की लुप्तप्राय प्रजातियों में शामिल किया जा सकता है, क्योंकि यह हमारे देश में अत्यंत दुर्लभ है। उसी कारण से, यह स्पैरासिस था जिसे रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया था। फिलहाल, प्रकृति में इसका संग्रह सख्त वर्जित है, इसलिए मशरूम के कुछ प्रेमी इसे कृत्रिम रूप से प्रजनन करते हैं।
सुइयों के साथ लेकिन कोई हाथी नहीं
एक असामान्य संरचना में लुप्तप्राय मशरूम का एक और प्रतिनिधि है - एक सुई रेनकोट। यह कई स्पाइक्स के साथ एक गोल टोपी की उपस्थिति की विशेषता है। उसके शरीर का व्यास केवल 2-4 सेमी है। यह एक बड़े गोल सिर-टोपी और अपेक्षाकृत छोटे पैर से सुसज्जित है। यह मशरूम छायादार शंकुधारी और पर्णपाती जंगलों में रहता है। वे सड़ांध से ढकी लकड़ी पर बढ़ते हैं। वे एकल प्रतियों में पाए जाते हैं।
रेड बुक मशरूम की लुप्तप्राय प्रजातियां: सफेद बोलेटस
एक और सुंदर खाद्य मशरूम जिसे विलुप्त होने का खतरा है, वह है बोलेटस व्हाइट। यह जीनस लेसीनम से संबंधित है और इसमें एक सफेद रंग और एक ताजा मशरूम की गंध है। उसके पास छोटा भूरा या हल्का आयताकार तराजू है और लगभग 25 सेमी के कुल व्यास के साथ एक छोटी सी गोल टोपी है।
आप इस तरह के मशरूम को लेनिनग्राद, पेन्ज़ा, मरमंस्क और मॉस्को क्षेत्रों में मिल सकते हैं।
फफूँद का फटना, या नीला गाइरोपुरस
यदि आप मशरूम की दुर्लभ और लुप्तप्राय प्रजातियों में रुचि रखते हैं, तो आपको अद्भुत ब्रूस मशरूम पर ध्यान देना चाहिए। इसकी विशेषता क्या है? यह एक मोटी टोपी के साथ एक बड़ा मशरूम है, जो 5-15 सेमी के व्यास तक पहुंचता है। इसमें एक फ्लैट या थोड़ा उत्तल ग्रे-ब्राउन या भूरा-पीला टोपी है। इसका पैर बल्कि मोटा होता है, जिसके आधार पर मोटा होना होता है। एक नियम के रूप में, पैर की लंबाई 5-10 सेमी है, और मोटाई 1.5 से 3 सेमी है।
यदि आप ऐसे मशरूम को चुनते हैं और इसे तोड़ते हैं, तो आप देख सकते हैं कि इसके ब्रेक पर पैर का मुख्य रंग बदल जाएगा। यह नीला या बैंगनी हो जाएगा। आप मशरूम को मिश्रित या पर्णपाती जंगलों में बिर्च, ओक और चेस्टनट के तहत पा सकते हैं। हालांकि, यह प्रकृति में अत्यंत दुर्लभ है, इसलिए इसे रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है।
मखमली टोपी के साथ चेस्टनट मशरूम
पौधों और मशरूम की सभी लुप्तप्राय प्रजातियों पर ध्यान देते हुए, कोई भी शाहबलूत मशरूम के बारे में नहीं बता सकता है। यह टोपी के आकार का एक खूबसूरत किस्म है जिसमें भूरे रंग के पैर, अंदर खोखले होते हैं। बाह्य रूप से, यह एक सफेद मशरूम जैसा दिखता है, जिसके विपरीत इसमें 40 से 110 मिमी के व्यास के साथ एक भूरा-भूरा या लाल-भूरा टोपी होता है।
आप इसे काकेशस में, रूस के दक्षिण में और पश्चिमी साइबेरिया में देख सकते हैं। यह मुख्य रूप से जुलाई से सितंबर की अवधि में बढ़ता है। यह प्रकृति में अत्यंत दुर्लभ है, और इसलिए इसे रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है।
दुर्लभ ग्रिफिन घुंघराले, या राम मशरूम
मशरूम की दुर्लभ और लुप्तप्राय प्रजातियों के बारे में सवाल का जवाब देते हुए, आइए हम घुंघराले ग्रिफोला पर ध्यान दें। यह एक अद्वितीय खाद्य मशरूम है जिसमें लगभग 80 सेमी के फल शरीर के साथ एक असामान्य घुंघराले संरचना होती है। अक्सर, ऐसे मशरूम 10 या अधिक किलोग्राम तक पहुंचने में सक्षम होते हैं।
एक नियम के रूप में, एक राम मशरूम में बड़ी संख्या में छोटे फ्लैट कैप होते हैं जिनका व्यास 10 सेमी से अधिक नहीं होता है। इसी समय, सभी टोपियों में एक सामान्य आधार से अलग पैर होते हैं।
यह मशरूम अक्सर मेपल, बीच, चेस्टनट जैसे पेड़ों के आधार पर बढ़ता है। यह अत्यंत दुर्लभ है। मशरूम की अन्य लुप्तप्राय प्रजातियाँ क्या हैं, हम आगे बताते हैं।
फैंसी कोबवे पर्पल
पर्पल कोबवे एक सुंदर मशरूम है जो लेनिनग्राद, मॉस्को, मरमंस्क, टॉम्स्क, नोवोसिबिर्स्क, केमेरोवो, चेल्याबिंस्क, वोलोग्दा और स्वेर्दलोवस्क क्षेत्रों में पाया जाता है।
कोबवे एक विशिष्ट नीले-बैंगनी रंग के साथ एक खाद्य मशरूम है। उसके पास लगभग 15 सेमी के व्यास के साथ एक तकिया के आकार की टोपी है, साथ ही 6-12 सेमी ऊंची और 1-2 सेंटीमीटर ऊँची डंठल है। इसके ऊपरी हिस्से में छोटे-छोटे तराजू हैं।
औषधीय बांधने की मशीन
पौधों और मशरूम की दुर्लभ और लुप्तप्राय प्रजातियों में, यह गणोडर्मा परिवार के वार्निश टिंडर के रूप में इस तरह के सैप्रोफाइटिक प्रतिनिधि लिखने के लायक है। यह एक सुंदर फ्लैट मशरूम है, जिसे "मशरूम ऑफ अमरता" या "लिन-जी" के रूप में जाना जाता है। इसमें लाल, भूरे या बैंगनी रंग और घने वुडी लुगदी की टोपी की एक चिकनी सतह है।
इसकी मुख्य विशेषता इसमें शामिल लाभकारी पदार्थ हैं। यह उनके लिए धन्यवाद है कि इस कवक से औषधीय टिंचर बनाया जाता है।
रेड बुक में सूचीबद्ध यह मशरूम जापान, कोरिया और चीन में अमूर क्षेत्र में बढ़ता है। यह उत्तरी काकेशस में रूस के साथ-साथ क्रास्नोडार और स्टावरोपोल प्रदेशों में पाया जाता है।
असामान्य ब्लैकबेरी मूंगा
पौधों, मशरूम और जानवरों की लुप्तप्राय प्रजातियों का अध्ययन, कोई मदद नहीं कर सकता है लेकिन कोरल ब्लैकबेरी जैसे असामान्य मशरूम को याद कर सकता है। यह बहुत दुर्लभ मशरूम प्रतिनिधि है, दुर्लभता की स्थिति की छठी श्रेणी और प्राकृतिक स्मारकों से संबंधित है।
ब्लैकबेरी में एक गैर-मानक संरचना है और नेत्रहीन सफेद समुद्री प्रवाल जैसा दिखता है। यह पेड़ों के स्टंप और चड्डी पर उगता है (सबसे अधिक बार - बिर्च और एस्पेंस पर)। यह पूर्वी साइबेरिया में बैकाल झील के क्षेत्र में रूसी संघ के भंडार में पाया जाता है। इसे रेड बुक में दर्ज किया गया है।
क्या मशरूम पहले से ही विलुप्त माना जाता है?
"विलुप्त मशरूम प्रजाति" कॉलम में, आपको ऐसे प्रतिनिधियों को शामिल करना चाहिए:
- फेलोरिनिया गांठदार है।
- हैड्रियन की मस्ती।
- ऑम्फलाइन जल रहा है।
- फ्लेक कार्बनयुक्त है।
- कोल जियोफिक्स।
- कार्बोफिलस और अन्य।
हर साल यह सूची केवल भरपाई की जाती है। मुझे खुशी है कि इस समय कई दुर्लभ मशरूम लोगों ने कृत्रिम रूप से विकसित होने के लिए सीखे हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, ऐसा दृष्टिकोण विलुप्त मशरूम प्रजातियों को कम करने में मदद करेगा।
