शायद कोई भी सुगंधित और स्वादिष्ट मशरूम की तलाश में इस जंगल के माध्यम से एक आकर्षक सैर का परित्याग नहीं करेगा, क्योंकि ये एक साथ कई सुख हैं: मिश्रित और शंकुधारी जंगलों की सुंदरियों का आनंद लें; गिर पत्तियों या तीखा सुइयों की गंध में साँस लेना; अपने "शिकार" से उत्साह और एक निश्चित उत्साह का अनुभव करने के लिए और अंत में, घर में अच्छे मशरूम की एक पूरी टोकरी लाएं। वैसे, यह तुला क्षेत्र है जो सबसे लोकप्रिय और प्रिय मशरूम होने पर गर्व कर सकता है, इसलिए यह निश्चित रूप से स्थानीय जंगलों की यात्रा के लायक है।
तुला क्षेत्र में किस प्रकार के मशरूम पाए जा सकते हैं
तुला क्षेत्र में उगने वाले खाद्य मशरूमों में, बोलेटस (पोर्किनी मशरूम), एस्पेन मशरूम, बोलेटस मशरूम, थ्रेशिंग मशरूम, मशरूम, मशरूम, तितलियाँ, चैंटलर, शहद मशरूम और अन्य अच्छी तरह से ज्ञात हैं। तुला क्षेत्र में मशरूम कुछ खास पौधों के साथ सामान्यता की दृष्टि से अपनी प्राथमिकताएँ रखते हैं। यही कारण है कि मशरूम बीनने वाले जानते हैं कि वे किस जंगलों में पाए जा सकते हैं। क्षेत्र में खाद्य मशरूम के भंडार इतने बड़े हैं कि उनका अनुमान लगाना मुश्किल है। व्यावहारिक रूप से रूसी संघ में पारंपरिक रूप से एकत्र की जाने वाली सभी मशरूम प्रजातियां यहां पाई जाती हैं।
मुख्य बात यह है कि कहां देखना है
वनीकरण सहित क्षेत्र के वुडलैंड पूरे क्षेत्र का लगभग 14% है। शंकुधारी वन (देवदार, लार्च, स्प्रूस) स्थानीय ग्रीन फंड के 13% से अधिक खाते हैं। और मशरूम स्थान तुला क्षेत्र में उत्तर और उत्तर पश्चिम में सबसे अधिक भाग के लिए स्थित हैं। बड़ी और छोटी-छोटी प्रजातियों में, ओक, सन्टी, लिंडेन और ऐस्पन प्रिमिनेट होते हैं। वन-स्टेप के साथ दक्षिणी सीमा पर ओक-ऐश वन हैं, जिसमें आप एल्म या मेपल से भी मिल सकते हैं।
तो मशरूम लेने का सबसे अच्छा तरीका कब और कहां है, और इसके लिए कौन सी जगहें सबसे ज्यादा अनुकूल हैं? सबसे पहले, आपको हाल की बारिश के बाद जाने की जरूरत है। दूसरे, जंगल की ओर और लोगों से दूर।
तुला क्षेत्र का सबसे अच्छा मशरूम क्षेत्र
एक बार अगम्य, ओडोयेव्स्की जिले का लकड़ी का हिस्सा, मशरूम की प्रचुर मात्रा में फसल के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए, इस क्षेत्र में होने के नाते, आपको निश्चित रूप से एक या दो घंटे "शांत शिकार" करना चाहिए।
सबसे पर्यावरण के अनुकूल स्थानीय मशरूम माना जाता है जो सुवरोव, बेलेव और आर्सेनेव क्षेत्रों में बढ़ रहे हैं। चेंटरलेस, बोलेटस, सफेद, मशरूम मशरूम के एकत्र संग्रह की भरपाई करेंगे। लेकिन तुला के सबसे करीब लेनिनस्की जिले के साथ-साथ यास्नोगोरस्की, चेरन्स्की, एफ़्रेमोव्स्की को रोकना असंभव है, जहां आप एक से अधिक टोकरी में आसानी से क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ मशरूम चुन सकते हैं। यहां आपको तितलियां, सूअर, बोलेटस और कई अन्य प्रजातियां मिलेंगी।
उन जगहों पर जहां मशरूम बहुतायत से उगते हैं, वहां बहुत अधिक गर्मी और नमी होनी चाहिए। मशरूम बीनने वालों को डबेंसकी, ओडोव्स्की जिलों और अलेक्सिंस्की देवदार के जंगलों के अद्वितीय मिश्रित जंगलों से प्रसन्न किया जाएगा। मशरूम, ब्राउन बोलेटस, मशरूम और चैंटरेल के अलावा, यहां आप एक साथ हेज़लनट्स, गुलाब कूल्हों, स्ट्रॉबेरी और यहां तक कि रसभरी की अच्छी फसल एकत्र कर सकते हैं। सामान्य तौर पर, तुला क्षेत्र वास्तव में ग्रीष्म-शरद ऋतु प्राकृतिक उपहारों में समृद्ध है। और तुला क्षेत्र में मशरूम के स्थान हर जगह शाब्दिक रूप से फैले हुए हैं।
मशरूम का मौसम
लगभग सभी प्रेमियों को पता है कि तुला क्षेत्र में मशरूम में एक मौसमी विकास पैटर्न होता है, अर्थात प्रत्येक प्रजाति का अपना विशिष्ट समय होता है। मौसम की स्थिति के आधार पर, तुला मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में मशरूम लहरों में दिखाई देते हैं। इसके कारण, ग्रीष्म-शरद ऋतु के मौसम के दौरान, आप 3-4 वैकल्पिक तरंगों में मिल सकते हैं।
और यद्यपि इस समृद्ध प्राकृतिक क्षेत्र में आप जून के महीने में मशरूम चुन सकते हैं, फिर भी सितंबर को मुख्य मशरूम महीना माना जाता है। यहां तक कि गर्म शरद ऋतु की बरसात के मौसम में, तुला क्षेत्र में मशरूम स्थान प्रत्येक कलेक्टर को उत्कृष्ट नमूनों के दो बाल्टी देगा।
जून में मशरूम
सूरज की रोशनी के साथ पृथ्वी थोड़ा गर्म होने के बाद, पहले मशरूम - मोरेल - दिखाई देने लगते हैं। और यद्यपि उन्हें विशेष प्रसंस्करण के बाद ही खाद्य माना जाता है, लेकिन प्रेमियों को नैतिकता के व्यंजनों का स्वाद लेना पड़ता है। लेकिन लोकप्रिय धारणा के अनुसार, यह उन जगहों पर है जहां इस मशरूम को एकत्र किया गया था कि मशरूम अगले जाएंगे।
पर्णपाती पेड़ों के गीले स्टंप और लॉग पर आप शहद मशरूम या रंगीन रसूला की एक मजेदार कंपनी पा सकते हैं। सभी जून मशरूम को आमतौर पर स्पाइकलेट्स कहा जाता है, क्योंकि वे राई के पकने के दौरान दिखाई देते हैं।
तुला जंगलों के जुलाई मशरूम
दूसरा गर्मियों का महीना रसूला और शहद मशरूम से समृद्ध होता है जो कि किसी भी जंगलों में उगते हैं - दोनों पर्णपाती और शंकुधारी। सन्टी जंगल से दूर नहीं, आप युवा और मजबूत वैली उठा सकते हैं, और बारिश के बाद देवदार के पेड़ों में - मक्खन।
छोटे-छेने वाले पेड़ों के नीचे, जिनके माध्यम से पर्याप्त सौर गर्मी और प्रकाश घुसना, तेल के पतंगे और बोते हैं, और महीने के अंत में भी महान भूरे रंग के बोलेटस और एस्पेन के पेड़ बढ़ते हैं। चौड़े-चौड़े जंगलों में, मशरूम लेने वाले स्वादिष्ट गांठ और पॉडग्रुज़की के साथ विकसित होंगे।
सन्टी और मिश्रित जंगलों में आप बहुत प्यारा और स्वादिष्ट मशरूम पा सकते हैं, कई लोगों द्वारा प्रशंसा की जा सकती है। उचित प्रसंस्करण के साथ, सफेद या गुलाबी थ्रश का बहुत ही सुखद स्वाद होता है, और जंगल में इसकी तलाश एक खुशी है, क्योंकि मशरूम काफी बड़ा है और परिवारों में बढ़ता है।
लेकिन असली प्रेमी खौफ का इंतजार कर रहे हैं।
तुला जंगलों और ओक के जंगलों के अगस्त मशरूम
अगस्त इस सीजन की शुरुआत है। इसलिए, 2014 के तुला क्षेत्र में मौसमी मशरूम बहुत विविध थे, और फसल मशरूम, चैंटरेल, गले, मशरूम और बोलेटस में समृद्ध थी।
सुंदर पीले लोमड़ी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि कैरोटीन सामग्री में भी समृद्ध है, जो इसे आहार उत्पाद के रूप में मूल्य देता है। वह सुइयों के साथ छिड़का हुआ स्थान और काई में लिपटा हुआ है। छोटे समूहों में बढ़ता है, लेकिन अविश्वसनीय रूप से उत्पादक है।
भूमिगत से पोर्सिनी मशरूम और एस्पेन मशरूम सक्रिय रूप से बढ़ रहे हैं। सफेद मशरूम (बोलेटस) को शाही माना जाता है। अविश्वसनीय स्वाद, सुगंध और कम कैलोरी सामग्री इसमें निहित हैं। बढ़ती परिस्थितियों और उम्र के आधार पर, यह हल्के या गहरे भूरे रंग की टोपी के साथ हो सकता है। यह चीड़ के जंगल और मिश्रित वन दोनों को पसंद करता है। अच्छी परिस्थितियों में, उसके पैरों की ऊंचाई 30 सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है, और टोपी का व्यास - 50 सेंटीमीटर!
मशरूम का विवरण हमेशा के लिए जा सकता है। सामान्य तौर पर, तुला क्षेत्र में मशरूम चुनने का यह मुख्य महीना होता है, जब लोग सर्दियों के लिए अपनी पसंदीदा प्रजातियों का संग्रहण करने की कोशिश करते हैं। महीनों तक सुगंधित, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों की तैयारी का आनंद लेने के लिए उन्हें सुखाया, नमकीन और नमकीन बनाया जाता है।
