चुवासिया गणराज्य के वन वस्तुतः सभी धारियों और प्रजातियों के मशरूम के साथ हैं। मॉस में मशरूम, मशरूम, बटरफिश, ट्रैप, ब्राउन बोलेटस, केसर मशरूम, शहद मशरूम, चैंटरेल उड़ते हैं - और यह पूरी सूची नहीं है। पिछले वर्ष ने स्थानीय निवासियों को शहद मशरूम पर स्टॉक करने की अनुमति दी, जो हर जगह और बड़ी संख्या में बढ़ी। तेल और गोरे भी पर्याप्त थे, लेकिन बोलेटस ने संभवतः एक सीजन में वृद्धि की उपस्थिति के लिए एक रिकॉर्ड स्थापित किया। चुवाशिया में मशरूम की जगहें न केवल सर्दियों के लिए स्वादिष्ट भोजन की आपूर्ति हैं, बल्कि प्रेमियों के लिए जंगल से भटकने का एक वास्तविक उपहार है, जैसे कि एक जादुई भूमि में यात्रा करना। नरम काई और चमकीले पीले पत्ते, खुरदरी गांठों और जंगल की सरसराहट, पेड़ों और धरती की ठंडी महक का एक कालीन - यह सब आपको कई बार यहाँ वापस आता है।
उपयोगी गुण
अद्भुत शौक के अलावा वे प्रतिनिधित्व करते हैं, मशरूम एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है जो सुलभ स्थानों में बढ़ता है। पोषण के आंकड़े कुछ सब्जियों से अधिक हैं और लगभग मांस के समान हैं। सामग्री में एंजाइम और एंजाइम शामिल हैं। वे भूख को उत्तेजित करते हैं और चीनी, खनिज नमक, वसा, विटामिन, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन होते हैं।
चुवाशिया में मशरूम स्थानों में न केवल स्वादिष्ट भोजन, बल्कि औषधीय गुणों वाले उत्पादों को इकट्ठा करने का अवसर मिलता है। उदाहरण के लिए, खतरनाक नाम "गोबर बीटल" के साथ एक खाद्य प्रति का उपयोग मसाला के रूप में या एक स्वतंत्र पकवान के रूप में किया जा सकता है। इसके अलावा, यह राष्ट्रीय चिकित्सा और वैज्ञानिक उद्देश्यों के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।
सही खोज
कई अनुभवहीन कलेक्टर शिकायत करते हैं कि चुवाशिया में कोई मशरूम के स्थान नहीं हैं। लेकिन जिले में कई किलोमीटर की यात्रा करने वाले पुराने समय के लोग निश्चित रूप से जानते हैं कि उनका शौक हमेशा बना रहता है, बस आपको ध्यान से देखने की जरूरत है। स्थानीय लोगों को हमेशा कई वन किनारों के बारे में जानकारी होती है जिनमें बोलेटस, चेंटरेल या सफेद होते हैं।
इसके अलावा, लोग जंगली जानवरों और अन्य वन निवासियों की आदतों से अच्छी तरह से वाकिफ हैं, जिनमें भौगोलिक प्राथमिकताएं और भविष्यवाणी शामिल हैं। इससे पहले कि आप जंगल में जाएं, आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि आज कौन सी विशेष रुचि है। चुवाशिया के मशरूम स्थानों का नक्शा एक अच्छा सहायक होगा। आपको इन दस्तावेजों द्वारा निर्देशित किया जा सकता है, और अनुभवी लोगों की सलाह का पालन करते हुए स्थानीय निवासियों की कहानियों पर भरोसा करना और यात्रा पर जाना बेहतर है। कई मशरूम की तलाश मुश्किल नहीं है। नामों के बाद, यह पता लगाना आसान है कि कहाँ और क्या बढ़ता है: एक बर्च ग्रोव में भूरे रंग का बलेटस, एक ऐस्पन में एस्पेन बोलेटस और ओक ग्रोव में एक सफेद ओक। जंगल में, आप रसूला, कैमलिना और मक्खन एकत्र कर सकते हैं। लेकिन सबसे लोकप्रिय मिश्रित वन हैं। यहां आप इस क्षेत्र में लगभग किसी भी प्रजाति को पा सकते हैं।
विकास की स्थिति
घटना के लिए सबसे अच्छी स्थिति गर्म लेकिन नम मौसम है। इसलिए, भारी बारिश या गड़गड़ाहट के कुछ दिनों बाद जंगल में भेजने का इष्टतम समय है। जो लोग वन बेल्ट की अपनी यात्राओं की योजना बनाने के आदी हैं, वे पहले से सेवाओं के पूर्वानुमान का अध्ययन करते हैं और करीबी परिवर्तनों की भविष्यवाणी करने में सक्षम हैं। संकेत हमेशा मदद करेंगे, हमेशा यह बताएंगे कि मशरूम कहां बढ़ते हैं। यहां सबसे प्रसिद्ध और आम लोक नोट हैं, बारिश के रूप में जल्द ही चेतावनी:
- रात में तारों वाले आकाश की खराब दृश्यता।
- क्लोवर मिट्टी की ओर झुक जाता है और अपनी कली को बंद कर देता है।
- सुबह की ओस दिखाई नहीं देती।
- कोई हवा नहीं है, लेकिन पत्तियां सरसराहट करती हैं।
- पौधों की सुगंध कई बार बढ़ जाती है।
इकट्ठा करने वाला त्योहार
घटना-मेला, यह दिखाने के उद्देश्य से कि चुवाशिया में मशरूम एक वास्तविक संपत्ति है, नियमित रूप से इस क्षेत्र के विभिन्न राष्ट्रीय उद्यानों में आयोजित किया जाता है, जिसमें क्षेत्रीय केंद्र - चेबॉक्सारी शहर भी शामिल है। उत्सव के हिस्से के अलावा, आयोजक प्रकृति के उपहार और ऊर्जा के संबंध में एक छोटी रिपोर्ट तैयार कर रहे हैं। सबसे उत्सुक स्थानीय निवासियों से पूछ सकते हैं कि मशरूम कहाँ बढ़ता है, और बाकी एक बहुत समृद्ध और दिलचस्प कार्यक्रम की प्रतीक्षा कर रहा है। साहित्यिक प्रदर्शनी, वयस्कों और बच्चों के लिए प्रश्नोत्तरी, मीठे उपहार और आश्चर्य - यह सब त्योहार पर देखा जा सकता है। इसके अलावा, एक संगीत समारोह आयोजन के हिस्से के रूप में आयोजित किया जाता है, और उत्पाद की तैयारी और सलामी पर कार्यशालाएं दी जाती हैं।
