महान और अजीब रूसी भाषा। यह विशेष रूप से मशरूम बीनने वालों के लिए जाना जाता है। यहां तक कि उनमें से सबसे अनुभवी भी हमेशा नहीं जानते कि एक मुलीन मशरूम क्या है।
और इस रहस्य का हल सरल है। यह cep का दूसरा (या दसवां) नाम है! और अगर आप भूल गए कि वह किन अद्भुत गुणों के लिए जाना जाता है, तो हम आपको इस बारे में और बताएंगे।
यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि यह केवल हमारे देश में आम है। यह गलती, आज के बाद से यह केवल ऑस्ट्रेलिया को छोड़कर सभी महाद्वीपों पर पाया जाता है। कुछ समय पहले तक, म्यूलिन मशरूम दक्षिण अमेरिकी मूल निवासियों के लिए अज्ञात था, लेकिन वहां भी इसके बीजाणुओं को खराब संसाधित लकड़ी के साथ लाया गया था।
इटालियंस विशेष रूप से इसकी सराहना करते हैं, क्योंकि सभी ग्रेवी की सूची में, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सॉस और मसाले, जिसमें "राजा मशरूम" (यह एक और नाम है) शामिल है, एक से अधिक पृष्ठ ले सकता है।
ऐसी लोकप्रियता का कारण क्या है? एक लंबे समय के लिए यह माना जाता था कि यह अविश्वसनीय पोषण मूल्य के बारे में था कि मुलीन माना जाता है। यह पता चला है कि पोषक तत्व सामग्री के मामले में, एक ही बोलेटस इसके लिए बहुत बेहतर है। तो सौदा क्या है?
वैज्ञानिकों ने पाया है कि इस मशरूम में भूख और पाचन रस के स्राव को उत्तेजित करने की अद्भुत क्षमता है।
इस गुणवत्ता में, यह मांस शोरबा से बहुत आगे निकल जाता है, जो पोर्सिनी मशरूम को एक आदर्श भोजन के रूप में सिफारिश करने का कारण बनता है, जो तनाव ग्रस्त लोगों के लिए एक आदर्श भोजन है, भूख की कमी से पीड़ित हैं और लंबी बीमारी के बाद ठीक हो रहे हैं।
सर्वव्यापी जापानी ने पाया कि एक ही गुलदस्ता में मानव शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने की लगभग जादुई क्षमता है। विशेष रूप से, यह पोर्सिनी मशरूम से अर्क था और उन्होंने खुद को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में शामिल किया, जिन्होंने चेरनोबिल आपदा के परिसमापन में हजारों प्रतिभागियों के जीवन को बचाया।
हालांकि, हमारे पूर्वजों ने लंबे समय तक ऐसे अद्भुत गुणों का संदेह किया था। क्या यह समझाने की कोई आवश्यकता है कि पूरी दुनिया में मुलीन मशरूम स्थिर और बढ़ती मांग में क्यों है?
लेकिन इस सभी भव्यता में "मरहम में उड़ान भरने" की एक जोड़ी है। दुर्भाग्य से, उन सभी संभावनाओं के लिए जो डॉक्टर महसूस कर सकते हैं कि अगर उनके हाथों में पर्याप्त कच्चा माल मिला है, तो मशरूम साम्राज्य का यह राजा नर्सरियों में उगाए जाने के दौरान बेहद लाभकारी है: महंगा, धीमा, और पूरी कॉलोनी बंद हो सकती है यदि हिरासत की शर्तें बाहर निकलना काफी आदर्श नहीं है।
इस प्रकार, मुलीन एक मुक्त मशरूम है, और इसलिए आज तक यह विशेष रूप से उन देशों की भौतिक रूप से रुचि रखने वाली आबादी में लगा हुआ है जहां यह बढ़ता है।
इसके अलावा, एक और नकारात्मक पक्ष है। यह ज्ञात है कि अधिकांश भाग के लिए मशरूम में बाहरी वातावरण से विषाक्त पदार्थों को कम करने (अर्थात संचित) करने की उत्कृष्ट क्षमता होती है। दुर्भाग्य से, मुलीन मशरूम, जिस की तस्वीर लेख में है, इस क्षमता में सुअर के बाद दूसरे स्थान पर है।
बोलचाल की भाषा में, इसकी तुलना एक स्पंज से की जा सकती है जो आसानी से भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों को अवशोषित करेगा। यदि आपने व्यस्त राजमार्ग के पास "सफेद" देखा है, तो आप इसे किसी भी मामले में नहीं ले सकते हैं! मशरूम के भुट्टे को लेने से होने वाले दुष्परिणाम इससे बेहतर हो सकते हैं यदि आप एक मक्खी की अगरबत्ती खा लेते हैं।
