विदेशी फल आज विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। पोमेलो और चूने, केले और एवोकाडोस लंबे समय तक रूसी के लिए कुछ खास नहीं रह गए हैं। इन पौधों को घर पर उगाने का शौक भी लोकप्रिय हो गया है। और एवोकाडो, जिसकी मातृभूमि मेक्सिको है, कोई अपवाद नहीं है। वह फल नहीं दे सकता, लेकिन वह एक घर को सजाने में सक्षम है। लेख में हम एवोकैडो पेड़ के फलों के बारे में, पौधे की मातृभूमि के बारे में, घर पर और खुले मैदान में इसे उगाने के तरीकों के बारे में बताएंगे।
पर्सिया अमेरिकन (फारस अमेरिका)
एवोकैडो के पेड़ को यह कहा जाता है, जिसकी मातृभूमि दक्षिण अमेरिका के उष्णकटिबंधीय और उपप्रकार हैं। अन्य नाम, जो पहले एवोकैडो के फल कहलाते थे - मगरमच्छ नाशपाती, अगरक।
एवोकैडो ट्री (नीचे फोटो) जीनस पर्सियस और परिवार लॉरेल (लॉरेसी) से संबंधित है। इस जीनस में 150 प्रजातियां शामिल हैं, लेकिन केवल पर्सियस अमेरिकी फल खाने योग्य हैं। इसी समय, एवोकाडोस की लगभग 600 किस्में हैं, जिनकी मातृभूमि अमेरिका, पूर्व और दक्षिण एशिया, अफ्रीका, ओशिनिया की उष्णकटिबंधीय और उपप्रकार हैं।
विभिन्न एवोकैडो
इस फल के पेड़ की तीन मुख्य जातियाँ हैं:
- मैक्सिकन एवोकैडो (जहां नाम के रूप में पौधे का जन्मस्थान है)। यह सबसे ठंड प्रतिरोधी रेस है, पौधे तापमान में गिरावट को -6 ° C तक सहन कर सकते हैं। सबसे आम किस्में: मेक्सिको, नॉर्टन, कैलिएंट, प्यूब्ला। केवल इस नस्ल के पत्ते, जब रगड़ते हैं, तो सौंफ की सुगंध निकलती है।
- मेक्सिको के दक्षिण में (ग्वाटेमाला में) एक और एवोकैडो दौड़ बढ़ती है, जिसके लिए -4 डिग्री सेल्सियस का तापमान घातक है। किस्में: रीता, नितमेग और डिकिंसन। फल बड़े होते हैं (1 किलोग्राम तक), एक मोटी लकड़ी के छिलके के साथ।
- तीसरी दौड़ - वेस्ट इंडियन - सबसे कमजोर ठंढों को भी बर्दाश्त नहीं करती है। उष्णकटिबंधीय जलवायु और बहुत उच्च आर्द्रता, जैसा कि इस दौड़ के एवोकैडो के जन्मस्थान में मुख्य बढ़ती परिस्थितियां हैं। किस्में: जाल, बैंगनी, हरा। भ्रूण की त्वचा चिकनी और घनी होती है, और इसका वजन 200-800 ग्राम होता है।
वानस्पतिक विवरण
भले ही जहां पेड़ बढ़ता है, एक एवोकैडो एक सदाबहार पौधा है जिसकी ऊंचाई 20 मीटर और एक ट्रंक व्यास 0.6 मीटर तक पहुंच सकती है। पेड़ एक शाखाओं वाले तने के साथ खड़ा है।
चौड़े लांसोलेट, चमड़े और चमकदार पत्तियां। पत्ती के ऊपरी हिस्से में एक चमकीले हरे रंग का रंग होता है, और नीचे सफेद रंग का होता है। यह ध्यान देने योग्य है कि पत्तियों में आवश्यक तेल और विषाक्त पदार्थ होते हैं, जो मनुष्यों और पालतू जानवरों के लिए खतरनाक होते हैं।
एवोकैडो फूल असंगत और छोटे होते हैं, जो एक पुष्प पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। एवोकैडो जीवन के 3-4 वर्षों के लिए प्रकृति में खिलता है, और पेड़ 20 साल तक रहता है।
मगरमच्छ नाशपाती
एवोकैडो फल - ड्रिप बेरी। वहीं, एवोकाडो, जिसकी मातृभूमि मेक्सिको है, में सबसे छोटे फल हैं।
एवोकाडोस नाशपाती के आकार का या अंडाकार होता है जिसका वजन 0.05 से 1.8 किलोग्राम होता है। फल का रंग अलग है - पीला-हरा, गहरा हरा, लाल, बैंगनी। फल की त्वचा के नीचे पीले रंग का एक खाद्य गूदा और एक तैलीय स्थिरता है। यह विटामिन (ए, ई, डी) और ट्रेस तत्वों (पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम, फास्फोरस आयरन) में समृद्ध है। इसके अलावा, 30% गूदे में ओमेगा 3 और 6 समूहों के पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। 100 ग्राम गूदे का ऊर्जा मूल्य 218 किलो कैलोरी होता है।
भ्रूण के बीच में एक कठोर भूरे रंग की खोल के साथ एक हड्डी है। हड्डी में भी विषाक्त पदार्थ होते हैं और विषाक्तता पैदा कर सकता है।
जब तोते की मौत हुई, तब मामले दर्ज किए गए, जिसने अपनी चोटियों को पीसने के लिए एक एवोकैडो की हड्डी को छोड़ दिया।
फल 6 से 17 महीने तक पकता है। इस मामले में, कमरे के तापमान पर 2 सप्ताह के लिए जामुन के संग्रह के बाद अंतिम पकने होता है।
क्यों खिड़की पर एवोकैडो फल नहीं है?
इसका जवाब फूलों के परागण की जटिल प्रक्रिया में है। हालांकि फूल उभयलिंगी हैं, एवोकैडो के साथ आत्म-परागण संभव नहीं है। तथ्य यह है कि फूलों की प्रक्रिया में एवोकैडो फूल दो बार खुलता है। सबसे पहले, मूसल फूल में पकता है - और फूल खुलता है, ताकि दूसरे पौधे का पराग उस पर मिल सके। तब फूल बंद हो जाता है। दूसरी बार फूल थोड़ी देर बाद खुलता है - औसतन, एक दिन में, जब पुंकेसर दूसरे फूलों को परागित करने के लिए उसमें उगता है।
यही कारण है कि एवोकैडो की खेती के दौरान, पौधों को एन मास्क लगाया जाता है। और यहां तक कि एक एवोकैडो ग्रोव में, फल केवल 2-4% फूलों में बंधे होते हैं।
हरी सुंदरता
पूर्वगामी से, यह स्पष्ट है कि खिड़की पर एक बर्तन में एक एवोकैडो का पौधा एक सुंदर सदाबहार पौधा है, जो सही ढंग से छंटने पर एक उज्ज्वल सजावट बन जाएगा।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि पौधे मिट्टी के संबंध में बिल्कुल स्पष्ट है, लेकिन जड़ प्रणाली अत्यधिक नमी को सहन नहीं करती है। इसलिए, अच्छा जल निकासी बढ़ते एवोकैडो के लिए एक शर्त है।
संयंत्र अधिकांश रोगों के प्रेरक एजेंटों के लिए प्रतिरोधी है, लेकिन यह, साथ ही साथ एवोकैडो के पेड़ की देखभाल कैसे करें, इस पर थोड़ी देर बाद चर्चा की जाएगी।
फल और कटिंग के साथ पौधे का प्रचार करें। एवोकैडो कटिंग खराब रूप से जड़ें हैं - केवल 10% पौधे जड़ें देते हैं। इसलिए, प्रजनन के लिए, बीज का उपयोग किया जाता है।
अस्थि एवोकैडो
बीज से पौधों को अंकुरित करने के लिए पके फलों की आवश्यकता होती है। एक बीज को अंकुरित करने के दो तरीके हैं:
- आप एक एवोकैडो के पेड़ को मिट्टी में चौड़ी तरफ एक पत्थर को उथले गहराई तक (2 सेंटीमीटर तक) चिपका कर विकसित कर सकते हैं। पौधा 1 से 3 महीने तक अंकुरित हो सकता है।
- हड्डियों को अंकुरित करने के लिए एक अधिक जटिल, लेकिन अधिक सुंदर तरीका भी खुला है। इसके लिए, निम्बू पानी में बीज को अंकुरित किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आप 4 टूथपिक्स और एक पारदर्शी ग्लास का उपयोग कर सकते हैं (जो हो रहा है उसकी सुंदरता का निरीक्षण करने के लिए)। टूथपिक्स एक समर्थन के रूप में काम करता है, ताकि हड्डी का केवल निचला हिस्सा लगातार पानी में रहे। अंकुरण की इस पद्धति के साथ, पहली जड़ 20-30 दिनों पर दिखाई देगी। जब जड़ 4 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचती है, तो पौधे को जमीन में लगाया जा सकता है।
आधुनिक साधन, उदाहरण के लिए, हाइड्रोजेल, बीज के अंकुरण के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। बसे हुए पानी का उपयोग करना बेहतर है, और इसका तापमान + 23 … + 25 ° С होना चाहिए।
आप पानी में कोयला (लकड़ी या सक्रिय) जोड़ सकते हैं। लेकिन अतिरिक्त एडिटिव्स के बिना भी, यदि फल पका हुआ था तो हड्डी निश्चित रूप से बढ़ेगी।
पौधे के सफल विकास के लिए शर्तें
मिट्टी में रोपण करते समय, एवोकैडो बीज सतह पर दो-तिहाई होना चाहिए। शुरुआत के लिए, एक छोटा फूल बर्तन उपयुक्त है। लेकिन जल निकासी के बारे में मत भूलना, और मिट्टी काफी ढीली होनी चाहिए।
यह एक फोटोफिलस और थर्मोफिलिक पौधा है। इसलिए, धूप पक्ष उसके लिए उपयुक्त है, लेकिन प्रत्यक्ष सूर्य के प्रकाश की अनुपस्थिति के अधीन है। पौधे को ड्राफ्ट पसंद नहीं है, और तापमान +12 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए। इस मामले में, एवोकैडो पत्तियों को गिरा सकता है और आराम की स्थिति में आ सकता है।
मध्यम पानी और नमी
हवा के तापमान को ध्यान में रखते हुए पौधे को पानी देना आवश्यक है। यह याद रखने योग्य है कि अतिरिक्त नमी एवोकैडो की जड़ों के लिए हानिकारक है।
यह एक सबट्रोपिक पौधा है, जहां आर्द्रता काफी अधिक है। घर पर, यह अंतराल स्प्रे को भर देगा। लेकिन पौधे की पत्तियों पर पानी नहीं गिरना चाहिए। एक अच्छा तरीका है गीली विस्तारित मिट्टी के साथ एक फूस।
संयंत्र को व्यावहारिक रूप से उर्वरकों के साथ खाद की आवश्यकता नहीं है। यदि इसकी वृद्धि धीमी हो गई है, तो आप खट्टे फलों के लिए चारा का उपयोग कर सकते हैं।
एक पौधे को प्रत्यारोपित किया जाता है, औसतन हर तीन साल में।
मुकुट का निर्माण
घर पर, एवोकैडो को छंटनी की जा सकती है। इसके अलावा, आप एक गमले में कई अंकुरित पौधे लगा सकते हैं और जब वे छोटे होते हैं, तो उन्हें मोड़ दें।
जब पौधे पर कम से कम 8 पत्तियां दिखाई देती हैं, तो पहला पिंचिंग किया जाता है। ऊपर से कट जाने से पौधे में साइड शूट बनने शुरू हो जाएंगे। उनकी वृद्धि के बाद, वे एपिक गुर्दे को भी हटा सकते हैं।
अधिकतम वनस्पतियों की अवधि के दौरान, शुरुआती वसंत में इन प्रक्रियाओं को करने की सलाह दी जाती है।
समस्याग्रस्त मुद्दे
एवोकैडो बीमारियों और कीटों के लिए प्रतिरोधी पौधा है। लेकिन स्कैबर्ड और स्पाइडर घुन पौधे को नष्ट कर सकते हैं, विशेष रूप से युवा।
यदि एक एवोकैडो पर एक पत्ती प्लेट की युक्तियां सूखने लगती हैं, तो पानी पर ध्यान दें। इस घटना का कारण हवा में नमी की कमी हो सकता है।
पत्तियां कम तापमान पर और निरंतर ड्राफ्ट के साथ गिर सकती हैं।
पत्ती प्लेट पीला हो सकता है। इस मामले में, कारण अपर्याप्त प्रकाश व्यवस्था है।
पर्णपाती सजावट
छह महीने के लिए, घर पर एक एवोकैडो 50 सेंटीमीटर तक बढ़ सकता है। उसे स्टेम के लिए समर्थन की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अगर आप ताज के गठन में संलग्न नहीं होते हैं, तो आपको शीर्ष पर पत्तियों की एक छोटी राशि के साथ एक लंबा ट्रंक मिलेगा।
एक स्वस्थ पौधे की पत्तियां हरे रंग की संतृप्त होती हैं और जब वे गूंधते हैं तो एक सुखद ऐनीज सुगंध पैदा करते हैं, जो कि, अवसादग्रस्त राज्यों के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है। लेकिन यह मत भूलो कि उनके पास विषाक्त पदार्थ हैं और एवोकैडो को पालतू जानवरों से छिपाया जाना चाहिए। जब खाया जाता है, तो बिल्लियों और कुत्तों को तीव्र विषाक्तता का अनुभव हो सकता है।
उचित देखभाल के साथ, जीवन के तीसरे वर्ष में, एक एवोकैडो खिलना शुरू हो सकता है। और यदि आप दो पौधे उगाते हैं, तो आप फलों की आशा कर सकते हैं। यद्यपि घर-निर्मित एवोकैडो के पकने की संभावना बहुत कम है।
क्या अवोकाडोस खुले मैदान में विकसित होगा?
आज, एवोकाडोस को स्पेन, मैक्सिको (इस फल के उत्पादन में विश्व नेता), पेरू, ग्वाटेमाला, संयुक्त राज्य अमेरिका के दक्षिणी राज्यों, अरब पूर्व, दक्षिणी और पूर्वी एशिया, दक्षिणी अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, फिलीपींस और मलेशिया में सफलतापूर्वक उगाया जाता है।
रूस में, खुले मैदान में इस पौधे की वृद्धि के लिए पर्याप्त परिस्थितियां नहीं हैं। अपवाद काला सागर तट है। केवल यहां आप खुली मिट्टी और केवल मैक्सिकन जाति पर एक पौधा उगा सकते हैं। उनके पार-परागण के लिए कम से कम दो पौधे लगाना महत्वपूर्ण है। इस उष्णकटिबंधीय फल का फल प्राप्त करने का एकमात्र तरीका है।
