नारंगी फूल: फूल अवधि, सुगंध, फोटो, देखभाल की विशेषताएं

नारंगी के पेड़ न केवल अपने स्वादिष्ट और रसदार फलों के लिए जाने जाते हैं, बल्कि उनके नाजुक सुंदर फूलों के लिए भी जाने जाते हैं। वे सुंदर शादी के गुलदस्ते बनाते हैं, इत्र के लिए आवश्यक तेल, पानी और अन्य कच्चे माल का उत्सर्जन करते हैं। नारंगी फूल पवित्रता और सुंदरता, घर में सजावट, एक दवा और यहां तक ​​कि भोजन का एक उदाहरण है।

वानस्पतिक विवरण

कड़वे नारंगी नारंगी का पेड़ (बिग्रेडिया, लेट। सिट्रस औरांटियम) एक सदाबहार पौधा है जो सिट्रस परिवार रुतैसी (लाट। रुटैसी) के जीनस से संबंधित है। यह पूर्वी हिमालय से आता है, हालांकि इसकी क्लासिक जंगली प्रजातियां अज्ञात हैं। वैज्ञानिकों के अनुसार, 4 हजार साल पहले चीन में कड़वे संतरे की खेती की जाती थी।

10 बड़े चम्मच में। पेड़ों को अरब और पुर्तगाली नाविकों द्वारा मध्य पूर्व में लाया गया था, जहां से वे पूरे भूमध्य सागर में फैल गए थे। इनकी खेती मध्य अमेरिका में भी की जाती है।

बिटर ऑरेंज एक पेड़ है जो 10 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, लम्बी हरी पत्तियों और सफेद सुगंधित फूलों से सजाया जाता है जो अकेले या 5-10 टुकड़ों के गुच्छा में स्थित होते हैं। जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, नारंगी फूल बर्फ़-सफ़ेद है, जिसमें पाँच-भाग शामिल है, थोड़ा विस्तार वाला पेरिंथ और मोटी लोब्यूल है, जिसके अंदर कई पुंकेसर हैं।

फलों का एक मोटी, खुरदरी त्वचा के साथ एक गोल आकार होता है, पकने पर वे नारंगी-लाल हो जाते हैं। फल का गूदा कड़वा-खट्टा होता है और इसका उपयोग अपने शुद्ध रूप में भोजन में नहीं किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग सीजनिंग, शराब और मुरब्बा की तैयारी के लिए सफलतापूर्वक किया गया है। इसकी स्वादिष्ट किस्म (मीठा संतरा) केवल 16 वीं शताब्दी में बनाई गई थी।

नारंगी फूल का फ्रेंच नाम ऑरेंज ब्लॉसम (फ्लेर डीऑरेंज) है। यह पौधे को आकर्षण और ग्लैमर देता है। फूलों की एक विशिष्ट सुगंध होती है। कुछ विशेषज्ञ चमेली के साथ ऐसे फूलों की खुशबू की तुलना करते हैं, लेकिन शहद और अधिक तीखे रंगों के साथ बढ़ाया जाता है। अन्य लोग नारंगी के फूलों की गंध को रबर और इंडोल के नोटों से जोड़ते हैं।

आवश्यक तेल

ऑरेंज ब्लॉसम फ्लॉवर प्रोसेसिंग ने पुनर्जागरण में लोकप्रियता हासिल की। फिर भी, एक भाप आसवन विधि का आविष्कार किया गया था, जिसकी मदद से उन्होंने नारंगी फूलों से आवश्यक तेल प्राप्त करने का तरीका सीखा। इसे "नेरोली" कहा जाता है और एक बेरंग तरल है जो कड़वाहट के संकेत के साथ एक हल्के पुष्प सुगंध का उत्सर्जन करता है।

नेरोली तेल की एक जटिल रचना है, जिनमें से मुख्य घटक इनाइल एसीटेट, लिनालूल, गेरान्यल एसीटेट, नेरोलिडोल, फ़ार्नेसोल, टेरपिनोल, नेरोल, पिनिन और साबिनन हैं। फूलों की प्रसंस्करण करते समय, अंतिम उपज उनके द्रव्यमान का 0.12% तक होती है।

ऑरेंज ब्लॉसम ऑयल फर्म इटली, फ्रांस, स्पेन (यूरोप) और अफ्रीकी देशों (ट्यूनीशिया, अल्जीरिया, मोरक्को) के दक्षिणी क्षेत्रों में स्थित हैं। सबसे लोकप्रिय और सबसे अच्छी किस्मों में से एक नेबुल (ट्यूनीशिया) शहर में प्राप्त की है। हर साल, उत्पादित तेल की मात्रा की गणना टन में की जाती है, लेकिन इसकी मात्रा ठंढ के आगमन के समय पर निर्भर करती है।

नारंगी फूलों की महक से निरोली की सुगंध बहुत अलग है। इसे मूल के करीब लाने के लिए, कुछ निर्माता ईथर निष्कर्षण विधियों का उपयोग करते हैं। इस उपचार के साथ, एक ठोस प्राप्त किया जाता है, जो इथेनॉल के साथ बार-बार निष्कर्षण के बाद, पूर्ण में परिवर्तित हो जाता है। आउटपुट (0.1% वजन) नारंगी फूलों की एक मजबूत, समृद्ध सुगंध के साथ एक गहरा लाल तरल है।

नेरोली: लाभ और भावनात्मक प्रभाव

नारंगी के फूलों से प्राप्त आवश्यक तेल का कई सदियों से दवा में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा रहा है। पहले, केवल बहुत अमीर लोग इसका उपयोग कर सकते थे, लेकिन आधुनिक इत्र उद्योग अक्सर कृत्रिम गंध बढ़ाने वाले का उपयोग करता है। इसलिए, जब नाम "नारंगी फूल" लेबल पर इंगित किया गया है, तो इसका मतलब न केवल प्राकृतिक तेल, बल्कि अन्य पदार्थ और उत्पाद भी हो सकते हैं जो नारंगी फूलों के प्रसंस्करण के बाद प्राप्त होते हैं, साथ ही साथ उनके विकल्प भी।

नेरोली तेल अनिद्रा, अवसाद को खत्म करने, भय और चिंता की भावनाओं को दूर करने में मदद करता है। ऑरेंज ब्लॉसम अच्छे एंटीडिपेंटेंट्स को संदर्भित करता है जो महिलाओं को खुशी और शांति देता है। तेल एक शामक है जो घबराहट, लालसा या भय की भावनाओं को कम करने में मदद करता है, मानसिक स्थिति को स्थिर करता है और सामान्य स्थिति में सामंजस्य स्थापित करता है, एक मजबूत कामोद्दीपक (उत्साह और कृत्रिम निद्रावस्था का प्रभाव) माना जाता है।

नेरोली का प्रतिरक्षा प्रणाली पर एक सामान्य मजबूत प्रभाव पड़ता है और एक एंटीवायरल प्रभाव होता है। इतालवी इतिहास में, यह ज्ञात है कि वेनिस के नागरिकों ने न केवल अवसादग्रस्तता की स्थिति का इलाज करने के लिए नारंगी तेल का उपयोग किया, बल्कि एक भयानक संक्रामक रोग - काला प्लेग भी।

आवश्यक तेल का उपयोग और दूसरों के साथ इसका संयोजन

सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में, नेरोली का उपयोग चिकित्सीय मालिश और त्वचा उपचार के लिए किया जाता है: यह खिंचाव के निशान को कम करने, झुर्रियों को दूर करने, मुँहासे को दूर करने और कायाकल्प को बढ़ावा देता है।

नारंगी फूलों के आवश्यक तेलों के उपयोग के लिए व्यंजनों और सिफारिशें:

• बेस तेल के 5-7 बूंदों को मालिश के लिए उपयोग किया जाता है - इसका आराम प्रभाव पड़ता है;
• सुगंध दीपक में उपयोग (कमरे के क्षेत्र के 15 एम 2 प्रति 4 बूँदें) - घर में सुखदायक वातावरण बनाने में मदद करता है;
• आराम स्नान - 3-7 बूँदें;
• सुगंधित पदक के लिए आपको 2-3 बूंदों की आवश्यकता होती है।

नेरोली अन्य आवश्यक तेलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है: बरगामोट, पेपरमिंट, लोबान, चंदन, मरजोरम, चमेली, मंदारिन, ऋषि, अदरक, नीलगिरी, लैवेंडर, वर्बेना, लोहबान और अन्य।

संतरे का पानी प्राप्त करना और उसका उपयोग

नारंगी खिलने से उत्पादों को प्राप्त करने का दूसरा तरीका सुपरक्रिटिकल गैस सीओ ₂ (कार्बोनिक) के साथ निकालना है। आसवन के बाद, हाइड्रेट प्राप्त किया जाता है - नारंगी फूलों का पानी। इसमें पेट्रोलियम ईथर का उपयोग करके निष्कर्षण द्वारा प्राप्त सुगंधित पदार्थ शामिल हैं। अंतिम उत्पाद एक भूरे रंग के तरल के रूप में एक पूर्ण है, जिसमें 16% मेथिलेंथ्रानिलेट होता है और एक तीव्र नारंगी सुगंध होता है।

पेय और व्यंजनों की तैयारी के लिए अरबी और फ्रांसीसी व्यंजनों में खाना पकाने में नारंगी पानी (ऑरेंज फूल का पानी) का व्यापक रूप से उपयोग किया गया था। यह स्वादिष्ट नींबू पानी, चाय की सामग्री में शामिल है, और पेस्ट्री और मांस व्यंजन में जोड़ा जाता है।

हाइड्रेट और फूलों का अर्क

वर्तमान में बेचे जाने वाले संतरे के फूल की एक प्राकृतिक संरचना है, जिसका उपयोग खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में किया जा सकता है। सौंदर्य प्रसाधनों में उपयोग की जाने वाली इसकी मुख्य उपयोगी त्वचा कोशिकाओं को पुनर्जीवित करने की क्षमता है, एक बहाल, ताज़ा और टॉनिक प्रभाव प्रदान करती है। जब त्वचा की सतह पर लागू किया जाता है, तो यह धीरे से चमकता है, और चमक बढ़ जाती है। हाइड्रेट कोलेजन गठन में मदद करता है, जो चिकनी झुर्रियों में मदद करता है और एपिडर्मिस की लोच और दृढ़ता को बढ़ाता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, एक नारंगी खिलना अर्क भी उपयोग किया जाता है, जिसमें एक जीवाणुनाशक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। इसका उपयोग ऊपरी श्वसन पथ के रोगों में भलाई की सुविधा, प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए किया जाता है। अर्क हार्मोनल विकारों के सामान्यीकरण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और शांत प्रभाव पड़ता है। यह कॉस्मेटिक्स (क्रीम, सीरम को एक उठाने प्रभाव के साथ, आदि) में जोड़ा जाता है जो सीबम के उत्पादन को सामान्य करने के लिए सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयोग किया जाता है। अर्क सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में उपयोग किया जाता है, क्योंकि एपिडर्मिस पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और त्वचा को पोंछने, उम्र बढ़ने और झड़ने के उत्थान में मदद करता है।

इत्र उद्योग में आवेदन

नेरोली तेल का उपयोग लक्जरी इत्र के निर्माण में व्यापक रूप से किया जाता है। फल लहजे के साथ एक सुखद सुगंध पूरी तरह से इत्र बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली रचनाओं पर जोर देती है।

ऑरेंज ब्लॉसम (नारंगी फूल) निम्नलिखित महिलाओं और पुरुषों के इत्र में मौजूद है:

• गिवेंची अमरिगे (1991) - सुंदरता, स्त्रीत्व और बड़प्पन का प्रतीक है, एक पुष्प रचना (मिमोसा, नारंगी खिलना, काला currant, शीशम, कंद, वेनिला, चंदन और अन्य नोट) की एक समृद्ध पाश सुगंध है।
• लैंकोम पोमे (1995) - कई विपरीत स्त्री स्वादों को जोड़ती है: ठंढा ताजगी (हिमालय से नीले खसखस ​​द्वारा प्रतिनिधित्व किया गया) और रेत के टीलों की गर्मी, एक वेनिला "बेस" पर नारंगी, घंटी और मिमोसा की खुशबू से युक्त होते हैं।
• विक्टर एंड रॉल्फ फ्लावरबॉम्ब (2011) - प्राच्य सुगंधों को संदर्भित करता है, दिल के मुख्य नोट हैं नेरोली, आर्किड, चमेली, फ्रीसिया और गुलाब, युवा और मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं के लिए उपयुक्त हैं।
• क्रिश्चियन डायर शुद्ध जहर (2004) - इस इत्र के निर्माता (प्रसिद्ध डिजाइनर के। बिनिम, डी। रोपिलन और ओ। पोलगे) ने नारंगी, चमेली, एम्बर, गार्डेनिया और चंदन के संकेत के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वच्छ और महान गंध प्राप्त की, सुगंध में एक तांत्रिक और भावुक अपील है। एक तारीख के लिए उपयुक्त है।
• प्रादा इन्फ्यूस डी फ्लेर डी'ऑनर (2008) में गर्मी के दिन में समुद्र तट की सैर से जुड़ी खुशबू होती है, जो अपने मालिक को बचपन के उज्ज्वल क्षणों को भूल जाने के लिए स्थानांतरित करती है; रचना नारंगी खिलना, नेरोली तेल, चमेली, मैंडरिन और ट्यूबरोज से बना है।
• द वन फॉर मेन प्लेटिनम (2013) ब्रांड डोल्से एंड गब्बाना - पुरुषों के इत्र में एक सौम्य, प्रेम मंत्र और उमसदार सुगंध (नारंगी फूल, इलायची, अदरक, तुलसी, आदि) है।

ऑरेंज पेटल्स के पोषण संबंधी तथ्य

पिछले एक दशक में, एक खाद्य उत्पाद के रूप में खाना पकाने में नारंगी पेड़ के फूलों का उपयोग तेजी से लोकप्रिय हो गया है। नारंगी फूल का स्वाद नाजुक, थोड़ा तीखा होता है, और इस फल के क्रस्ट के उपयोग से जुड़ा हुआ है। कीटों या पौधों के रोगों के संकेत के बिना केवल ताजे कटे हुए फूल खाए जा सकते हैं (काटने के एक दिन बाद से अधिक नहीं)। इससे उन्हें रूस की जलवायु परिस्थितियों में उपयोग करना मुश्किल हो जाता है, हालांकि, कई शौकिया फूल उत्पादक घर पर नारंगी पेड़ उगाते हैं।

ऐसे उत्पाद का कैलोरी मान 0 किलो कैलोरी / 100 ग्राम है, इसलिए यह सिफारिश की जाती है कि आहार पोषण के लिए फूलों को मेनू में शामिल किया जाए। वे आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे, और कई उपयोगी पदार्थ भी शामिल होंगे:

• आवश्यक तेल जो चयापचय और पाचन प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन में योगदान करते हैं, बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करते हैं, तंत्रिका और हृदय प्रणालियों के काम का समर्थन करते हैं;
• विटामिन सी - फलों की तुलना में कम मात्रा में निहित है, लेकिन इसका उपयोग कोशिकाओं और ऊतकों की पुनर्योजी प्रक्रिया को प्रभावित करता है, दांतों और मसूड़ों में सुधार करने और हड्डियों की शक्ति में सुधार करने में मदद करता है, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है;
• रुटिन, या विटामिन पी, फ्लेवोनोइड्स को संदर्भित करता है - पदार्थ जो दिल के लिए अच्छे हैं;
• वाष्पशील - एक सक्रिय जीवाणुरोधी प्रभाव है, जो कवक, वायरस और रोगाणुओं को मारता है;
• टैनिन - जठरांत्र प्रणाली के काम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं, कसैले स्वाद देते हैं।

संतरे के फूलों को एलर्जी प्रतिक्रियाओं की संभावित अभिव्यक्ति के कारण बच्चों, गर्भवती महिलाओं के लिए एक खाद्य उत्पाद के रूप में उपयोग करने के लिए contraindicated है। वे पेट के अल्सर या गैस्ट्रिटिस वाले रोगियों के लिए भी निषिद्ध हैं।

ऑरेंज फूल का उपयोग सबसे अधिक बार पेय और डेसर्ट की तैयारी में किया जाता है। इन्हें चीनी के टुकड़े के साथ लेप या सिरप और जाम में भिगोने के बाद खाया जा सकता है। चीन में विशेष रूप से लोकप्रिय नारंगी चाय है, जो ताजे या सूखे फूलों से तैयार की जाती है, हरी किस्मों के साथ पीसा जाता है। पेय के लिए नुस्खा काफी सरल है: 1 चम्मच। बड़ी पत्ती वाली हरी चाय और 1 बड़ा चम्मच। एल। गर्म पानी के साथ नारंगी की पंखुड़ियाँ डालें (एक उबाल न लाएँ), 5-7 मिनट के लिए छोड़ दें। पेय को चीनी के बिना या फूल शहद के अतिरिक्त के साथ सेवन किया जाता है।

दुल्हन का गुलदस्ता

18 वीं शताब्दी की शुरुआत में, कई यूरोपीय और भूमध्यसागरीय देशों में, नारंगी के फूलों के फूलों का इस्तेमाल गुलदस्ते बनाने के लिए किया जाने लगा, जो दुल्हन शादी समारोह को पूरा करते समय रखती है। नारंगी फूलों का पुष्पांजलि लंबे समय से एक लड़की की मासूमियत और अनन्त युवाओं की गारंटी का प्रतीक माना जाता है। इटली में, यह माना जाता है कि नारंगी फूलों का एक गुलदस्ता भविष्य में एक बड़े और एकजुट परिवार का प्रतीक है। अंग्रेजी में, ऐसा फूल नारंगी फूल जैसा लगता है, हालांकि, फ्रेंच नाम तय किया गया है, इसके आकर्षण और ग्लैमर के लिए धन्यवाद।

यह परंपरा शादी की रस्म में तय की गई थी और 21 वीं सदी में लोकप्रिय बनी हुई है, इसलिए शादी समारोह के लिए पुष्पांजलि की बिक्री युवा लोगों में लोकप्रिय है। पूर्ण सेट के लिए, दुल्हन नारंगी सुगंध के साथ इत्र का भी उपयोग कर सकती है, उदाहरण के लिए, इंग्लिश इत्र घर "फ्लोरिस" से वेडिंग गुलदस्ता ("दुल्हन गुलदस्ता"), जो विशेष रूप से राजकुमार विलियम और केड मिडलटन के विवाह समारोह के लिए जारी किया गया था।