आज हमारी भाषा में विदेशी मूल के इतने अलग-अलग शब्द हैं कि उन सभी को जानना लगभग असंभव है - उनका क्या मतलब है और कैसे सही तरीके से अनुवाद करना है। यही कारण है कि इस लेख में मैं बात करना चाहता हूं कि एक बुफे मेज क्या है, यह शब्द हमारे पास कहां से आया है और इसके पीछे क्या छिपा है।
शब्द का अर्थ
किसी भी समस्या को अवधारणाओं की परिभाषा के साथ समझना शुरू करना आवश्यक है। सबसे पहले, यह समझना आवश्यक है कि यह शब्द किस देश और संस्कृति से आया है। यह फ्रांस है। यह जानना भी दिलचस्प होगा कि फ्रांसीसी से "बुफे" का अनुवाद कैसे किया जाता है: यह "कांटा" है। एक तार्किक सवाल उठ सकता है: "ऐसा क्यों?" यह सरल है, क्योंकि बुफे के दौरान, मेहमानों द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला मुख्य कटलरी कांटा है।
यह क्या है
हालांकि, भले ही शब्द का अर्थ ज्ञात हो, लेकिन यह कहना अभी भी मुश्किल है कि बुफे मेज क्या है और यह क्या है। तो, संक्षेप में, यह लोगों द्वारा भोजन का संयुक्त उपयोग है। हालांकि, कुछ बारीकियां हैं। इस विकल्प में, प्रत्येक व्यक्ति केवल स्वयं की सेवा करता है, वेटर केवल टेबल पर व्यंजन और पेय ला सकते हैं। यह कहना महत्वपूर्ण है कि बुफे के दौरान सामान्य रूप से खाने के लिए कुर्सी ढूंढना संभव नहीं होगा, भोजन को खड़ा किया जाता है, सबसे अधिक बार विभिन्न लोगों के साथ हल्की बातचीत में।
पसंद के बारे में
एक बुफे टेबल क्या है, यह जानने के बाद, आप पूछ सकते हैं: "और इसे रखना कब उचित है?" सब के बाद, हर कोई एक क्लासिक दावत का आदी है। कई विकल्प हैं। उनमें से पहला, और शायद सबसे महत्वपूर्ण एक है, जब लोगों के एक सर्कल के लिए मुख्य लक्ष्य संचार है, न कि एक दावत। इस संस्करण में, स्नैक्स केवल मीठी बातचीत के लिए एक सुखद अतिरिक्त है। दूसरा मामला, जब एक भोज या दावत के बजाय बुफे को पकड़ना बेहतर होता है, अगर हॉल सभी को समायोजित करने के लिए पर्याप्त नहीं है। इसलिए, यह विभिन्न प्रकार के दलों और हितों पर सभाओं के लिए एक बढ़िया विकल्प है। खैर, तीसरा मामला - अगर मेहमानों की मेजबानी के लिए लंबे समय तक कोई इच्छा नहीं है। इस मामले में, बुफे तालिका एक उत्कृष्ट जीवनरक्षक होगी, क्योंकि लोग लंबे समय तक अपने पैरों पर नहीं रह पाएंगे और, थोड़ा थक गए, घर को फैलाना शुरू कर देंगे।
सेवा
एक बुफे मेज क्या है, यह समझने के बाद, यह भी ध्यान देने योग्य है कि अपने मेहमानों की सेवा कैसे करें। इस विकल्प में, वेटरों को नियुक्त करने की प्रथा है जो समय-समय पर खाली प्लेटें भरेंगे, पेय लाएंगे और व्यंजन बदलेंगे। आखिरकार, मेजबानों का मुख्य लक्ष्य मेहमानों का मनोरंजन करना है। यदि एक छोटे से कमरे में एक छोटी सी कंपनी के लिए रिसेप्शन का आयोजन किया गया था, तो मेहमानों के आने से पहले ही सब कुछ टेबल पर रखा जा सकता है।
भोजन
यदि किसी व्यक्ति ने बुफे टेबल को व्यवस्थित करने का फैसला किया है, तो यह वही है जिसे आपको ध्यान रखने की आवश्यकता है। बेशक, यह एक कुक को काम पर रखने और उसके साथ एक बुफे मेनू पर चर्चा करने के लिए अच्छा है, लेकिन यह हमेशा संभव नहीं है। तो, मेज पर रखने की क्या सलाह है? यहां आपको बस ध्यान से सोचने की आवश्यकता है: मेहमानों के लिए खाने में क्या सुविधाजनक होगा, क्योंकि आपको खड़े रहने के दौरान भोजन लेना होगा। आदर्श विकल्प, ज़ाहिर है, छोटे कैनापी सैंडविच होंगे, हल्के नाश्ते भी संभव हैं। रिसेप्शन के दौरान पहले व्यंजन और साइड डिश बस अस्वीकार्य हैं। सक्षम रूप से व्यंजन परोसने के क्रम का निरीक्षण करना भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि उनमें से सभी को तुरंत टेबल पर नहीं रखा जाएगा। सबसे पहले, मेहमानों के आगमन से पहले भी, आप इस तथ्य को निर्धारित कर सकते हैं कि लंबे समय तक अपना आकार या रंग नहीं खोता है, और गर्म कमरे में भी सामान्य महसूस होता है। यह विभिन्न फल, ठंडे ऐपेटाइज़र, बूज़ हो सकते हैं। अगले गर्म स्नैक्स हैं, जो, यह कहा जाना चाहिए, रिसेप्शन पर इतना नहीं है। और अंतिम व्यंजन वे हैं जिनमें मेयोनेज़, कैवियार, मक्खन होते हैं।
लाभ
तो, अन्य प्रकार के सेवारत व्यंजनों की तुलना में एक अच्छा रिसेप्शन क्या है? सबसे पहले, यह घटना की मौलिकता और मौलिकता है। और जबकि हमारे देश में बुफे रिसेप्शन अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं, उन्होंने अभी तक इस तरह के व्यापक वितरण प्राप्त नहीं किए हैं जैसे कि नियमित हो जाते हैं। मैं यह भी कहना चाहूंगा कि यह एक रिसेप्शन पर है कि एक फ्रीयर, लाइटर वातावरण राज करता है, जो लोगों को नहीं आता है। वास्तव में, एक बड़ी कंपनी में वे लोग हो सकते हैं जो एक-दूसरे के लिए बहुत सुखद नहीं हैं। यदि मेज पर वे लगातार एक-दूसरे की दृष्टि में हैं, तो बुफे तालिका में वे पूरी तरह से अलग-अलग लोगों के साथ बात करते हुए भी नहीं मिल सकते हैं। और परिचारिका बहुत आसान है: मेहमानों को टेबल पर ठीक से जगह देने और हर किसी को खुश करने का तरीका चुनने की आवश्यकता नहीं है (विशेषकर जो लोग शादी की बुफे बनाने की योजना बनाते हैं)।
