कई चीजें और क्रियाएं मनुष्य की विशेषता हैं, जो जंगली जानवरों के व्यवहार से मिलती जुलती हैं। उदाहरण के लिए, उत्पादों का एक रणनीतिक स्टॉक बनाना। भोजन के कुछ शस्त्रागार और कुछ अन्य वस्तुओं के स्टॉक में होने की इस अवचेतन आदत ने अक्सर लोगों को मुश्किल समय में बचाया। रिजर्व में क्या खरीदें? हम इस प्रश्न का उत्तर देने का प्रयास करेंगे।
न्यूनतम मार्जिन, या बचत कैसे करें
सभी लोग अलग-अलग हैं, और जो वे रिजर्व में खरीदते हैं वह अलग है। कुछ के लिए, रणनीतिक शेयरों का संचय एक उन्माद बन जाता है। और किसी के लिए, यह सिर्फ उत्पादों की एक आवश्यक आपूर्ति है। हालांकि, उन चीजों और उत्पादों की एक निश्चित अनुशंसित सूची है जो स्टॉक में होना वांछनीय है।
आधुनिक जीवन हाउसकीपिंग के लिए समय और ऊर्जा का एक शाश्वत अभाव है। यह घर पर एक स्वादिष्ट लंच या डिनर तैयार करने में सक्षम होने के लिए है, अप्रत्याशित मेहमानों से मिलने के लिए, बीमारी के मामले में, आपको हमेशा आवश्यक भोजन सौंपना चाहिए। इसी समय, उनके भंडारण के नियमों और शर्तों को देखा जाना चाहिए। बेशक, सबसे पहले, स्टॉक खरीदते समय, आपको भंडारण की जगह, स्थितियों और अवधि के बारे में पहले से ध्यान रखना होगा।
केवल लंबे समय तक शैल्फ जीवन वाले उत्पादों को जीवन और स्वास्थ्य के लिए जोखिम के बिना भविष्य के उपयोग के लिए खरीदा जा सकता है, उनकी गुणवत्ता के नुकसान के बिना। अन्यथा, स्टॉक का पूरा अर्थ खो जाता है। आखिरकार, मितव्ययी लोग मितव्ययी होते हैं, लेकिन अगर कोई बचत नहीं होती है, और पूरी आपूर्ति खराब होने के ढेर में बदल जाती है, तो इस मामले में आपको यह आपूर्ति नहीं करनी चाहिए।
स्टॉक प्रकार
एक किराने का स्टॉक और जनरल है। खाद्य स्टॉक में आवश्यक खाद्य उत्पाद शामिल हैं। सामान्य तौर पर, घरेलू जरूरी चीजें, जैसे दवाइयां, व्यक्तिगत स्वच्छता उत्पाद, डिटर्जेंट और सौंदर्य प्रसाधन।
परिवार के बजट में भोजन सबसे महंगी वस्तु है। दैनिक भोजन के खर्चों को कम करने के लिए, आपको सभी परिवार के सदस्यों के लिए भोजन का एक भंडार बनाना चाहिए, इसका उपयोग करते हुए इसे फिर से भरना चाहिए। व्यावहारिक रूप से कोई गृहिणियां नहीं हैं जो किसी भी घरेलू स्टॉक को नहीं बनाते हैं। पहले से खरीदे गए उत्पाद और कुछ तैयारियां पहले से ही उत्पादों की न्यूनतम आवश्यक आपूर्ति हैं, जो भविष्य में पैसे बचाने में मदद करेंगे।
उत्पाद स्रोत
उत्पादों को स्टॉक करने के कई स्रोत हैं। उन्हें इस प्रकार वर्गीकृत किया जा सकता है:
- निरंतर स्टॉक;
- स्टॉक "अवसर पर";
- मौसमी कटाई।
मौसमी खाली
मौसमी कटाई सर्दियों और वसंत के लिए कुछ उत्पादों का भंडार है। वे सभी चीजें जो गृहिणियों और मालिकों ने मौसमी उत्पादों से एकत्र की और खरीदीं, और बाद में लुढ़की, सूखी या जमी हुई, सर्दियों और वसंत में बहुत मदद मिलेगी। स्टॉक जितना बड़ा होगा, उतना लंबा चलेगा। सीजन द्वारा काटा जाने वाले उत्पादों के भंडारण के नियम और शर्तें, उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत और उपयोग करने की अनुमति देती हैं। तो, होम प्रोडक्शन के संरक्षण को 2, और 3 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है। रिजर्व में खरीदे जाने वाले सबसे सस्ते मौसमी उत्पाद परिवार के बजट में अच्छा निवेश हैं।
रिक्त स्थान
कभी-कभी लोग गलती से रिजर्व में खरीदारी करते हैं। प्रचार, छूट, "जमा" की बिक्री - यह सब खरीद गतिविधि को प्रभावित करता है। अनुकूल कीमतों में थोक में सामान खरीदना पड़ता है। बेशक, ये अनियोजित खर्च हैं, लेकिन फिर वे भुगतान करेंगे। मुख्य बात यह है कि आवश्यक उत्पादों को प्राप्त करना है, न कि सस्ते बकवास। कार्रवाई के तहत बेचे जाने वाले उत्पादों के शेल्फ जीवन और बिक्री पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। अक्सर, खाद्य उत्पादों की बिक्री समाप्ति तिथि के अवसर पर आयोजित की जाती है। इसलिए, आपको सावधान रहना चाहिए, समाप्त उत्पादों को स्टॉक में नहीं डाला जा सकता है।
नियोजित रिक्त स्थान
भविष्य के उपयोग के लिए उत्पादों के शेयरों की स्थायी खरीद नियंत्रित और नियोजित तरीके से की जाती है। सब कुछ पहले से तय होता है। एक सूची आमतौर पर संकलित की जाती है और स्टॉक को नियमित रूप से अपडेट किया जाता है। इस स्टॉक में ऐसे उत्पाद शामिल हैं जो लगातार उपयोग किए जाते हैं। प्रत्येक व्यक्ति अपने लिए तय करता है कि उसे जीवन के लिए क्या चाहिए और क्या नहीं।
तथाकथित "रणनीतिक रिजर्व" भी है - परिवार की वित्तीय स्थिति में गिरावट या देश में अर्थव्यवस्था की गिरावट, एक संकट की शुरुआत की स्थिति में। ये भंडार भूखे रहने के बिना मुश्किल क्षण में मदद करेंगे। आप वित्तीय संकट के दौरान आपदाओं, शत्रुता या आजीविका के नुकसान के दौरान कीमतों में तेज उछाल की स्थिति में इस शेयर का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में रिजर्व में कौन से उत्पाद खरीदे जाते हैं? इस सूची में उत्पाद और आवश्यक वस्तुएं शामिल हैं। आवश्यक मात्रा में ऐसे उत्पाद होने से, आप यादृच्छिक परेशानियों के बारे में चिंता नहीं कर सकते। बस स्टॉक अपडेट करना न भूलें।
सूची
यहाँ उन उत्पादों की एक सूची दी गई है जो रिजर्व में खरीदे जाते हैं:
- बारीक जमीन गेहूं का आटा;
- पूरे अनाज, विभिन्न;
- चीनी, परिष्कृत चीनी;
- प्राकृतिक शहद;
- डिब्बाबंद मांस, मांस और सब्जी, डेयरी, मछली, सब्जी, स्टू, जाम, सलाद, गाढ़ा दूध, केंद्रित दूध, पेस्ट, मछली और अधिक;
- दूध पाउडर और वनस्पति क्रीम;
- ड्यूरम पास्ता;
- वनस्पति तेल;
- नमक;
- मसाला और मसाले;
- चाय और प्राकृतिक कॉफी;
- शराब;
- शेल्फ-स्थिर सब्जियां: आलू, प्याज, लहसुन, गाजर, गोभी, बीट्स;
- बेकिंग सोडा और सिरका;
- पागल।
आटा
उन परिवारों में आटा आवश्यक है जहां वे अक्सर सेंकना करते हैं। इस उत्पाद का एक लंबा शेल्फ जीवन है, हालांकि, आटा को 12 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। अन्यथा, यह अपने स्वाद और पोषण गुणों को खो देता है। आटा स्टॉक को अपडेट करने के लिए आदर्श अवधि छह महीने है। इष्टतम मार्जिन 50 किलोग्राम है।
वे आटा - राई और गेहूं दोनों - कुछ स्थितियों में: शून्य हवा के तापमान वाले सूखे कमरे में संग्रहीत करते हैं। यह 5 लीटर के लिनन बैग में आटा स्टोर करने के लिए इष्टतम है। बैग पहले से खारा में भिगोएँ। यह कीड़े की उपस्थिति से बैग में संग्रहीत किसी भी उत्पाद की रक्षा करेगा।
चीनी
चीनी हमेशा एक रणनीतिक उत्पाद रहा है। चीनी के बिना, कई लोग जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। युद्ध के दौरान, मीठे पानी ने थकावट को ताकत दी, नाकाबंदी से बचने में मदद की।
इस उत्पाद का शेल्फ जीवन 8 वर्ष है। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि दानेदार चीनी और परिष्कृत चीनी जल्दी से गंध को अवशोषित करते हैं। इसलिए, घने प्लास्टिक की थैलियों में चीनी को स्टोर करना बेहतर होता है, इसे 5 किलोग्राम में पैक करना। इस रणनीतिक उत्पाद का स्टॉक 25 से 150 किलोग्राम है। चीनी भंडारण कक्ष को कम आर्द्रता के साथ अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। अलमारियों पर कमरे के तापमान पर चीनी जमा होती है।
अनाज
स्टॉक में अनाज विविध हो सकते हैं। अनाज, चावल, बाजरा, जौ, मटर दीर्घकालिक भंडारण के लिए उपयुक्त हैं। इन सभी अनाज को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा यदि वे प्रारंभिक जार के बाद कांच के जार में लुढ़का हुआ हो। अनाज के शेल्फ जीवन का विस्तार करने का एक अच्छा तरीका लाल मिर्च की एक फली है, जिसे उत्पाद के साथ एक कंटेनर में रखा गया है। यह बग के खिलाफ आगे की रक्षा करेगा।
अनाज की रणनीतिक मात्रा अलग हो सकती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चपटा अनाज उत्पादों को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है, और भविष्य के उपयोग के लिए उन्हें कटाई करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
पास्ता
ड्यूरम गेहूं पास्ता और पास्ता का एक लंबा शैल्फ जीवन है। कमरे में सुखाने की मशीन, भंडारण की संभावना लंबे समय तक। पास्ता को मोहरबंद कंटेनरों में स्टोर करें। आमतौर पर, पास्ता जिसे रिजर्व में खरीदा जाता है, उसकी शेल्फ लाइफ 3 से 5 साल होती है।
लंबे समय तक भंडारण के लिए एडिटिव्स के साथ पास्ता न खरीदें। उनकी कार्यान्वयन अवधि कम है। आमतौर पर, पास्ता का एक रणनीतिक स्टॉक 20 किलोग्राम के बीच होता है।
वनस्पति तेल
स्टॉक के लिए वनस्पति तेलों को एक ग्लास कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। यह सूरजमुखी, मक्का, जैतून या कैनोला से परिष्कृत तेल होना चाहिए। ठंड की स्थिति में तेल को स्टोर न करें, और हीटिंग उपकरणों के करीब भी। वनस्पति तेल विटामिन का एक स्रोत हैं। लोगों के आहार में उसकी उपस्थिति अनिवार्य है। इसलिए, यह उत्पाद रणनीतिक है।
संरक्षण
डिब्बाबंद भोजन में एक लंबा शैल्फ जीवन होता है। यह मांस उत्पादों के लिए विशेष रूप से सच है। आमतौर पर, 5 साल के बाद, पैकेजिंग जंग से नष्ट हो जाती है, और उत्पाद एक ही स्वादिष्ट और पौष्टिक रहता है। इस तथ्य को डिब्बाबंद भोजन के भंडारण पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता है। यदि कंटेनर पर कोई जंग क्षति नहीं है, तो कोई सूजन नहीं है, संरक्षण लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। डिब्बाबंद भोजन को नुकसान पहुँचाए बिना, एयरटाइट होना चाहिए। इष्टतम भंडारण की स्थिति: कम आर्द्रता और 7 से 10 डिग्री गर्मी से हवा।
शहद
शहद को सामान्य रूप से सील किए गए कंटेनर में सामान्य परिस्थितियों में संग्रहीत किया जा सकता है, अधिमानतः कांच से बना है। मात्रा सीमित नहीं है। शहद मानव शरीर द्वारा आवश्यक विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों का एक भंडार है। यदि स्टॉक में बहुत अधिक शहद है, तो बहुत अधिक चीनी पर स्टॉक न करें।
शेष उत्पादों को सामान्य परिस्थितियों में संग्रहीत किया जाता है जो उनके मानकों को पूरा करते हैं। यह सवाल का एक छोटा सा जवाब है: "रिजर्व में कौन से उत्पाद खरीदे जाते हैं?"
चीजें "रिजर्व में"
रिजर्व में क्या सामान खरीदा जाता है, इसकी एक छोटी सूची अभी भी है। ये जरूरी और दवाइयां हैं। वे कम मात्रा में रिजर्व में क्या खरीदते हैं? यह है:
- महिलाओं के लिए एक स्वच्छता किट;
- डिटर्जेंट और साबुन;
- प्लास्टिक बैग;
- टॉयलेट पेपर या नैपकिन;
- ताला उपकरण और फास्टनरों का एक सेट;
- टॉर्च और अतिरिक्त बैटरी;
- बैंडेज और प्लास्टर से बना सैनिटरी किट;
- सबसे आवश्यक दवाओं के साथ प्राथमिक चिकित्सा किट।
"रणनीतिक सेट" में विभिन्न उत्पाद और चीजें हो सकती हैं। यह लेख केवल उन लोगों की सिफारिश करता है, जो आधार हैं।
बड़ी संख्या में ऐसे उत्पादों का स्टॉक न करें जिनके लिए विशेष भंडारण की स्थिति की आवश्यकता होती है, जैसे कि फ्रीज़र। बिजली के अभाव में यह सारा स्टॉक खत्म हो जाएगा।
