हेज़लनट, खूनी, फ्लोटिंग फ्लायर, मिर्च और वाटर चेस्टनट - ये सभी एक पौधे के नाम हैं, लैटिन में यह ट्रैप नट्सन की तरह लगता है।
आज तक, नट्स की लगभग 30 प्रजातियां ज्ञात हैं, उन सभी को एक ही परिवार को सौंपा गया है, लेकिन उनकी उपस्थिति और आकार में पूरी तरह से अलग हैं। साइबेरिया में उगने वाले पौधों में केवल 6 सींग होते हैं, और उनके बीच लगभग 6 सेंटीमीटर की दूरी होती है। और मिर्चिम की प्रजाति जिसे मेक्सिमोविच कहा जाता है, में बहुत छोटे फूल होते हैं, और फलों में कोई सींग नहीं होता है।
वानस्पतिक विवरण
यह Rogulnikov परिवार का एक वार्षिक पौधा है, जिसमें एक पतली और शाखित जड़ है। एक नियम के रूप में, जड़ में एक पंखदार-शाखाओं वाला रंग होता है।
आधार पर रेंगने वाले पौधे का तना भी लंबा और पतला होता है। अखरोट के पत्ते पानी के नीचे स्थित होते हैं, इसके विपरीत, और सतह पर स्टेम के शीर्ष पर होते हैं और एक एकल आउटलेट में इकट्ठे होते हैं।
पत्ते हरे रंग के होते हैं और किनारों के साथ बड़े दांतों के साथ एक रोम्बस जैसी आकृति होती है। शरद ऋतु तक, जब ठंड शुरू होती है, तो पत्तियां नारंगी या लाल हो जाती हैं।
फूल 4 छोटी पंखुड़ियों से युक्त होते हैं और गुलाबी या सफेद हो सकते हैं। हमेशा पौधे की सतह पर स्थित होता है। पानी के हेज़ेल का फूल जुलाई में शुरू होता है, फल शरद ऋतु से दिखाई देते हैं।
फलों में घुमावदार और कठोर प्रकोप होते हैं, जो सींग के समान होते हैं। फल अपने आप में एक सफेद सफेद बीज वाला भूरा-काला द्रव्य है जिसे खाया जा सकता है। बीज भंडारण के 50 साल बाद भी एक नए पौधे को जीवन दे सकता है। देर से शरद ऋतु में, पौधे के फल गिरते हैं, गहराई से उनके प्रकोपों को नीचे से जोड़ते हैं। और वसंत तक वे पहले से ही अंकुरित होने लगे हैं, और सब कुछ फिर से शुरू होता है।
प्लांट अन्य जल निकायों में प्रवेश करता है, जो आर्टियोडैक्टिल जानवरों के कारण होता है, जिसकी जड़ बालों से चिपकी रहती है और पानी में एक बार फिर से बहने लगती है।
विकास के स्थान
दुनिया भर में संयंत्र की व्यापकता के कारण, यह स्थापित करना काफी मुश्किल है कि यह पहली बार कहां दिखाई दिया और कौन सा क्षेत्र इसके लिए मूल है। चीन के उद्घोषों में, 3 हजार साल पहले चिलिम का उल्लेख है।
फ्लोटिंग वॉटर चेस्टनट, स्थिर पानी या बहुत छोटी धारा वाले तालाबों को पसंद करते हैं, जहाँ पानी ज्यादा से ज्यादा गर्म होता है। यह रूस में दक्षिणी यूरोपीय भाग में, साइबेरिया और सुदूर पूर्व में पाया जाता है। सबसे अधिक बार, पौधे को कैलिनिनग्राद क्षेत्र के जलाशयों और डेन्यूब नदी के बेसिन में पाया जा सकता है। मध्य एशिया और उत्तरी काकेशस की नदियों और झीलों में इस पौधे के बड़े पौधे हैं।
पूर्व (चीन, जापान और चीन) में, पौधे को भोजन के उद्देश्य से उगाया जाता है। दक्षिणी अफ्रीका में लगभग हर पानी के शरीर में पाया जा सकता है।
पुरातात्विक उत्खनन से पुष्टि होती है कि हमारे प्राचीन पूर्वजों ने चिलम का इस्तेमाल किया था। यह प्राचीन रूसी लोगों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय था। यह खुदाई के दौरान बड़ी संख्या में पाया गया था, सभी संभावना में, इसे कच्चा और तला हुआ खाया गया, आटा में जोड़ा गया और सूख गया। कुछ क्षेत्रों में, पानी के अखरोट ने लोगों के साथ आलू को बदल दिया और एक दुबला वर्ष आने पर यह एक वास्तविक मदद थी। सर्द बीज और अवशेष तेरियरी काल की तारीखों की परतों में पाए गए।
सुरक्षा की स्थिति
आज तक, यह जल संस्कृति रूसी संघ की रेड बुक में सूचीबद्ध है, हालांकि कुछ दशक पहले, फल बाजारों में बेचे जाते थे। पहले से ही 19 वीं शताब्दी के अंत और 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, पौधे को लुप्तप्राय माना जाता था, इसलिए कई लोग यह भी नहीं जानते हैं कि पानी शाहबलूत कैसा दिखता है। चिलम स्थानीय स्तर पर कई देशों द्वारा संरक्षित है:
- यूक्रेन,
- बेलारूस;
- पोलैंड;
- लिथुआनिया;
- लातविया।
संयंत्र को बर्न कन्वेंशन में भी सूचीबद्ध किया गया है।
पानी चेस्टनट का मूल्य
एक जल अखरोट का पोषण मूल्य केवल इसकी गिरी है, जिसकी कैलोरी सामग्री 185 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। स्टार्च की एक बड़ी मात्रा की उपस्थिति के कारण एक उच्च कैलोरी मान प्राप्त होता है, जिसका स्तर 47 से 56% तक होता है। पानी के बीज में लगभग 15-18%, नाइट्रोजन पदार्थ के 10-12%, थोड़ा फाइबर, 1.5% तक, 25% तक राख, बहुत कम प्रतिशत वसायुक्त तेल, लगभग 0.60%।
गुण और लाभ
चिलिम या वाटर चेस्टनट, इस तथ्य के बावजूद कि इसे लुप्तप्राय माना जाता है, हमारे देश में अच्छी तरह से जाना जाता है। सबसे पहले, इस पौधे का फल आपको पेचिश से छुटकारा पाने की अनुमति देता है।
हिंदू लानत से आटा पकाना पसंद करते हैं, जिससे वे फिर केक सेंकते हैं। इस नुस्खा में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फल हाथ से जमीन हैं, और तैयार उत्पाद गेहूं से बेकरी उत्पादों के समान हैं।
दवा में उपयोग करें
लेकिन न केवल खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाने वाला एक पौधा है, इसका व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किया गया है। चिलिम का उपयोग खाना पकाने या कई रोगों की उपस्थिति में कच्चे रूप में किया जाता है:
- atherosclerosis;
- जठरांत्र संबंधी विकृति;
- जहर;
- सामान्य नशा।
आधिकारिक चिकित्सा ने भी इस पौधे को मान्यता दी है, इसका उपयोग ट्रैपेज़िड दवा बनाने के लिए किया जाता है, जिसका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस के इलाज के लिए किया जाता है।
हिंदू और चीनी एक टॉनिक और डायफोरेटिक के रूप में पानी के बीज का उपयोग करते हैं।
और जापान और तिब्बत में, यहां तक कि पुरुषों के बीच भी प्रचार किया जा रहा है ताकि वे गुर्दे की विकृति के साथ नपुंसकता के लिए रोगनिरोधी और चिकित्सीय एजेंट के रूप में पौधे के फल का उपयोग करें।
सभी लोगों में जो मिर्च का उपयोग करते हैं, यह ज्ञात है कि यह एंटीवायरल गुणों का उच्चारण करता है और प्रतिरक्षा बलों में वृद्धि में योगदान देता है।
लेकिन न केवल फलों का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, किसी भी बीमारी के बाद ताकत को बहाल करने के लिए फूलों और पत्तियों की टिंचर को पिया जाता है। और आंखों के रोगों से छुटकारा पाने के लिए, वे मिर्च के पत्तों से ताजा निचोड़ा हुआ रस पीते हैं।
प्यूरुलेंट गले में खराश के साथ, रस के साथ गार्गल करें। प्रकृति में, रस का उपयोग मच्छरों और अन्य कीड़ों के काटने को चिकना करने के लिए किया जा सकता है, या ताजा पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है जिन्हें काटने पर लगाया जाना चाहिए।
मतभेद
इस तथ्य के बावजूद कि पानी के शाहबलूत का अच्छी तरह से अध्ययन और वर्णन किया गया है, फिर भी, किसी भी अन्य पौधे की तरह, इसका उपयोग सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए, किसी भी मामले में अनुशंसित खुराक से अधिक नहीं होना चाहिए। हालांकि, व्यक्तिगत असहिष्णुता के अलावा, फ्लाईवॉर्ट का कोई अन्य मतभेद नहीं है, और इसे जहरीले पौधे के रूप में भी वर्गीकृत नहीं किया गया है।
व्यक्तिगत असहिष्णुता होने पर पौधे का उपयोग न करें।
फौजों को घर देना
हमारे देश में भंडारण के लिए संग्रह और तैयारी सितंबर में की जाती है, उस अवधि के दौरान जब स्टेम का सड़ना शुरू होता है, और पौधे स्वयं रंग बदलता है।
ताजी पत्तियों का उपयोग रस बनाने के लिए किया जाता है, और मिर्च के खिलने पर इसे तैयार किया जा सकता है।
यदि फल एकत्र किए जाते हैं, तो उन्हें केवल एक सूखे कमरे में संग्रहीत किया जाना चाहिए, पहले एक पतली परत में फैला हुआ था। नट खुद को बिना पकाए संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन फिर उन्हें एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। सफाई के बाद, एक दो दिनों में चिलम के फल अपना सारा स्वाद खो देते हैं।
पाक कला अनुप्रयोग
हेज़लनट - तालाबों और भोजन के लिए एक पौधा। ज्यादातर रेस्तरां के मेनू में या व्यंजनों में पानी के शाहबलूत के रूप में एक घटक होता है, इसलिए यह मिर्च है। यह सलाद, उबला हुआ और बेक किया हुआ, तला हुआ और सॉस में जोड़ा जाता है। यहां तक कि एक मिठाई बनाने के लिए एक नुस्खा भी है। यह मीठा पकवान घर पर भी पकाया जा सकता है - दूध उबालें, मिर्च फल और चीनी डालें, अखरोट के नरम होने तक उबालें, फिर चाकू या ब्लेंडर से काटें और 30 मिनट के लिए डिश को ठंडा होने दें।
कॉस्मेटोलॉजी और तरबूज चिलिम
चमकदार पत्रिकाओं के कवर की लड़कियों की तस्वीरें अक्सर प्रशंसा की जाती हैं, ज़ाहिर है, कि वे कंप्यूटर प्रोग्राम द्वारा संसाधित की जाती हैं, लेकिन त्वचा के लिए सभी समान, निरंतर और पूरी तरह से देखभाल की जाती है। कुछ लोगों को पता है कि यह मिर्च है जिसे अक्सर सौंदर्य प्रसाधन में जोड़ा जाता है, क्योंकि इसमें टॉनिक गुण होते हैं। फ्लाईगंज के रस का उपयोग चकत्ते का मुकाबला करने के लिए किया जा सकता है, तैलीय त्वचा की देखभाल के लिए आदर्श।
तालाब के लिए सुंदर सजावट
प्राकृतिक और कृत्रिम तालाबों में पानी के अखरोट की एक तस्वीर हमेशा प्रभावी दिखती है। यदि संभव हो तो इस पौधे को अपने तालाब में लगाना चाहिए। मुख्य बात यह है कि तालाब ठंड नहीं है।
मिर्च को प्रजनन करने के लिए, पागल को नीचे फेंक दिया जाता है, जिसे उपजाऊ मिट्टी के साथ कवर किया जाना चाहिए। सर्दियों के लिए, नट को रेफ्रिजरेटर में छिपाया जा सकता है, पहले पानी के कंटेनर में रखा जाता है। वसंत की शुरुआत के साथ, मिर्च पहले से ही अपने दम पर उठना शुरू हो जाएगा, यहां तक कि रेफ्रिजरेटर में भी।
तालाब में प्रजनन के लिए, वे एक जापानी या बागवानी प्रजातियों का उपयोग करते हैं, साइबेरियाई, मांचू और रूसी भी उपयुक्त हैं।
बढ़ते नियम
खुले पानी के शरीर में बड़े मोलस्क मौजूद नहीं होने चाहिए जिसमें फ्लाईकैचर बढ़ेगा, क्योंकि वे बहुत जल्दी युवा चिलिम को अवशोषित करेंगे। पौधों की वृद्धि के लिए जलाशय का इष्टतम तापमान +26 डिग्री है।
पानी स्थिर और ताजा होना चाहिए, लगातार सूरज की किरणों से रोशन होना चाहिए। तालाब उथला नहीं होना चाहिए, क्योंकि स्टेम की ऊंचाई 4 मीटर तक पहुंच सकती है। यदि आप औषधीय प्रयोजनों के लिए अखरोट का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो आपको इसे एक्वैरियम में नहीं लगाना चाहिए, क्योंकि कोई फसल नहीं होगी।
हालांकि, फ्लायर को गंदगी पसंद नहीं है, तालाब के तल को अच्छी तरह से साफ करना होगा। यह रेत, गाद और तैलीय मिट्टी के साथ तल को कवर करने की सिफारिश की जाती है, लेकिन सब्सट्रेट को उस पहली झील से नहीं लिया जाना चाहिए जो पार आ गई है। जिस मिट्टी में अशुद्धियाँ हैं, उस पर चक्का नहीं उगता।
