छोटी मछली एक अवधारणा है जो व्यापक रूप से वाणिज्यिक मछली पकड़ने में उपयोग की जाती है। यह वाक्यांश मछलियों की ऐसी प्रजातियों को नामित करता है जिनके पास बहुत अधिक मूल्य नहीं है। प्रारंभ में, लोगों ने अपनी पकड़ को तीन समूहों में विभाजित किया: स्टर्जन, मूल्यवान और आंशिक नस्लों। "आंशिक" शब्द "आंशिक" शब्द से आया है। मछलियों की छोटी प्रजातियों को पकड़ने के लिए यह जाल का नाम है।
वर्गीकरण
आंशिक नस्ल की मछलियों को बड़े और छोटे के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। पहले समूह में पाईक, पाइक पर्च, कॉमन कार्प, कैटफ़िश और आइड जैसे किस्मों के प्रतिनिधि शामिल हैं; और दूसरे के लिए - रूड, खरोंच, रोच, सब्रेफ़िश। नीचे विवरण के साथ आंशिक चट्टानों की एक सूची है।
काप
यह मछली कार्प परिवार का सबसे बड़ा प्रतिनिधि है। कार्प की एक विशिष्ट विशेषता गहरे सुनहरे रंग के तराजू हैं। जीव ऊबड़-खाबड़ जगहों पर पाया जाता है जहाँ बड़ी संख्या में घोंघे स्थित होते हैं। यह स्वच्छ और प्रदूषित जल निकायों दोनों में रहता है। आहार में मछली कैवियार और ईख की शूटिंग होती है।
कार्प को पकड़ने के लिए, चारा तैयार करना आवश्यक है, जिसे तल पर रखा जाना चाहिए। इन उद्देश्यों के लिए, दलिया, आलू, आटा और केक आदर्श हैं।
ज़ैंडर
एक निजी नस्ल की यह मछली एक शिकारी है, जो मुख्य रूप से एक झुंड वाली जीवन शैली का नेतृत्व करती है। उसके मांस में उत्कृष्ट स्वाद है। इसके अलावा, इसकी बहुत सराहना की जाती है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में लाभकारी अमीनो एसिड होते हैं। जेंडर को इसके छलावरण के रंग से पहचाना जा सकता है। डार्क वर्टिकल स्ट्राइप्स पीठ पर स्थित हैं।
मछली नदी के तल पर, विभिन्न गड्ढों में रहती है। वह साफ पानी पसंद करता है, इसलिए, दूषित स्थानों में नहीं बसता है। छोटी मछली, क्रस्टेशियन और मेंढक खाती है। पाइक पर्च को कताई रॉड या लाइव चारा पर मछली पकड़ने वाली छड़ी के साथ पकड़ा जाता है। यदि आप ichthyofauna के इस प्रतिनिधि को पकड़ने में कामयाब रहे, तो आप बहुत भाग्यशाली हैं।
कैटफ़िश
यह कहते हुए कि किस मछली को आंशिक कहा जाता है, कोई भी मदद नहीं कर सकता लेकिन कैटफ़िश जैसी नस्ल के प्रतिनिधियों का उल्लेख करता है। मीठे पानी के जलाशयों का एक बड़ा निवासी कभी-कभी 400 किलो वजन के साथ 3 मीटर तक बढ़ता है। कैटफ़िश की एक अनूठी विशेषता यह है कि इसमें तराजू नहीं है। मछली का रंग भूरा होता है। कैटफ़िश रूस और यूरोप की कई नदियों में पाई जाती है। अधिकांश अक्सर स्वच्छ जलाशयों में बसता है, जिसमें बहुत सारी वनस्पति होती है।
आईडीई
Ide आंशिक नस्लों की अगली मछली है (आप इस लेख में इसकी एक तस्वीर पा सकते हैं)। नदी के निवासी ichthyofauna के ऐसे प्रतिनिधियों के समान हैं जो रोच और चूब हैं। इसमें चांदी के रंग के तराजू होते हैं, और उम्र के साथ इसका रंग गहरा होता जाता है। विचारधारा सर्वाहारी है, सर्दियों के मौसम में जीवन का झुंड ले जाती है। यह विभिन्न भंवरों में, पुलों के नीचे पाया जाता है। इस नस्ल के प्रतिनिधि तापमान चरम सीमा को सहन करते हैं।
पाइक
मीठे पानी की यह मछली लगभग हर जगह पाई जाती है। स्वच्छ तालाबों को प्राथमिकता देता है। नदी में बहुत अधिक ऑक्सीजन होना चाहिए, क्योंकि इस तत्व की कमी से पाईक मर जाता है। इस नस्ल के प्रतिनिधि काफी बड़े हैं - उनके शरीर की लंबाई डेढ़ मीटर तक पहुंचती है। औसतन, व्यक्तियों का वजन लगभग 3.5 किलोग्राम होता है। सिर और धड़ अलग-अलग हैं, यही वजह है कि पाइक को कभी-कभी "अंडरवाटर टारपीडो" कहा जाता है।
मछली एक शिकारी है, भून खाती है, साथ ही छोटी नस्लों के प्रतिनिधियों, उदाहरण के लिए, रोच। उसके मांस को आहार माना जाता है, क्योंकि इसमें थोड़ा वसा होता है। लेकिन उत्पाद प्रोटीन में समृद्ध है। ये पदार्थ मानव शरीर द्वारा जल्दी अवशोषित होते हैं। मांस पकाने के कई तरीके हैं: सेंकना, पकाना, तलना, स्टू या सामान।
एक प्रकार की मछली
आंशिक मछली प्रजातियों की सूची में रोच शामिल है। यह मछली झुंड में रहती है। उसके शरीर के आयाम, एक नियम के रूप में, 20 सेमी से अधिक नहीं है। वह नदी तल पर शांत क्षेत्रों में रहता है, सबसे अधिक बार वह घास से ढके स्थानों को चुनता है, क्योंकि यह वह है जहां वह आसानी से शिकारियों से छिप सकता है। यह कीड़े, क्रस्टेशियंस, लार्वा और अन्य मछलियों के अंडे पर फ़ीड करता है। आप उसे साल भर पकड़ सकते हैं।
रुड
रूड को रोच से भ्रमित करना आसान है। हालांकि, मछली के साथ तुलना में, जिसका उल्लेख पिछले खंड में किया गया था, इसमें अधिक आकर्षक उपस्थिति है। औसत शरीर की लंबाई 51 सेमी, वजन - लगभग 2.5 किलोग्राम है। रूड ताजा जल निकायों ब्लैक, अज़ोव, कैस्पियन और अरल समुद्र में बहती है। आहार में पशु और वनस्पति मूल का भोजन शामिल है, एक पसंदीदा व्यंजन मोलस्क कैवियार है। मछली के मांस में बड़ी संख्या में उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं, उनमें से - क्रोमियम और फास्फोरस, प्रोटीन और वसा, साथ ही विटामिन डी।
zope
काफी लोकप्रिय यह निजी नस्लों की मछली है। नस्ल का विवरण रंग से शुरू होना चाहिए। पीठ पर हरे रंग की टिंट के साथ गहरे नीले रंग के तराजू के कारण सिनेट्स को इसका नाम मिला, पेट सफेद है। शरीर लम्बी, चपटी भुजाओं वाली होती है। तराजू छोटे होते हैं, तत्वों के पीछे के किनारों को गोल किया जाता है। सिर का एक नुकीला आकार होता है। पंख पीले भूरे रंग के होते हैं। सिनेट 20 से 45 सेमी की लंबाई तक पहुंचता है, व्यक्तियों का वजन 200 ग्राम से 2 किलोग्राम तक होता है।
sabrefish
छोटे स्कूली झुंड स्वच्छ जलाशयों में बसना पसंद करते हैं। कीड़े खाता है। आप इसे मछली पकड़ने वाली छड़ी के साथ पकड़ सकते हैं, सिलिकॉन चारा, टिड्डे और मैगॉट्स को चारा के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका स्वाद अच्छा है। इससे पहले कि आप चेखोन से व्यंजन पकाएं, आपको गिल्स को हटाने की जरूरत है।
टेंच
इस नस्ल के प्रतिनिधि घने वनस्पति के साथ जलाशयों में रहते हैं। मछली पकड़ने की अवधि अगस्त में शुरू होती है और ठंड के मौसम की शुरुआत तक रहती है। इस मछली के मांस का स्वाद अच्छा होता है, इसे कई तरीकों से पकाया जा सकता है: स्टू, फ्राई और बेक। बहुत लोकप्रिय कान "शाही मछली।" जिसे कभी-कभी तप भी कहा जाता है।
हेरिंग
"हेरिंग" नाम का उपयोग कई प्रकार की वाणिज्यिक मछलियों को संक्षेप में प्रस्तुत करने के लिए किया जाता है। उन सभी में समान बाहरी विशेषताएं हैं: पक्ष थोड़ा चपटा है, तराजू पतले हैं, पीछे गहरा नीला या जैतून है, पेट चांदी है। व्यक्तियों का आकार 30 से 40 सेमी तक भिन्न होता है। हेरिंग ताजा और नमक तालाबों दोनों में पाया जाता है। आप उसे नीपर, वोल्गा और डॉन के साथ-साथ अटलांटिक, आर्कटिक और प्रशांत महासागरों में मिल सकते हैं। एक पैक जीवन छोड़ देता है।
vobla
आंशिक मछली की प्रजातियां ऐसी नस्लें हैं जो खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग की जाती हैं। उदाहरण के लिए, वोबला बीयर के हर प्रेमी के लिए जाना जाता है, क्योंकि अक्सर इस पेय को सूखे और सूखे रूप में परोसा जाता है। इस नस्ल के प्रतिनिधि गुलाब से ज्यादा बड़े नहीं होते हैं, उनके शरीर की लंबाई 30 सेमी तक पहुंच जाती है, हालांकि, इन दो किस्मों को आसानी से भ्रमित किया जाता है। वोब्ला, रोशे के विपरीत, दोनों ताजे जल निकायों में पाया जा सकता है, अर्थात् वोल्गा और कैस्पियन सागर में।
बसेरा
यह मछली केवल स्वच्छ जलाशयों में रहती है। यह नदियों, झीलों, तालाबों और जलाशयों में पाया जाता है। पर्च सबसे आम जलीय शिकारियों में से एक है। यह कीचड़ भरे और गंदे पानी वाले स्थानों पर नहीं पाया जा सकता है। ठीक गियर के साथ मछली पकड़ो।
पर्च का विशाल शरीर बाद में थोड़ा चपटा हुआ है। और मुख्य विशिष्ट विशेषता असामान्य रंग है, जो क्षेत्र पर निर्भर करता है। पीठ गहरे हरे रंग की हो सकती है, पक्ष ज्यादातर पीले-हरे होते हैं। नारंगी आंखों के साथ इन रंगों का संयोजन पर्च को एक अनूठा रूप देता है।
स्टेलिएट स्टर्जन
मछली की एक आंशिक नस्ल - स्टेलेट स्टेलेट स्टर्जन - रेड बुक में सूचीबद्ध है, इसलिए इसे कृत्रिम रूप से उगाया जाता है। कुछ व्यक्ति 220 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं। मछली का शरीर थोड़ा चपटा होता है, एंटीना थूथन पर स्थित होता है। इस नस्ल के प्रतिनिधि एक नीचे जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं। उनके आहार में क्रस्टेशियंस, हेरिंग, साथ ही अकशेरुकी शामिल हैं। स्टेलेट स्टर्जन मांस का स्वाद अच्छा होता है।
के उपयोग
बेशक, आंशिक नस्लों की मछली की तुलना स्टर्जन और सामन किस्मों के साथ स्वाद में नहीं की जा सकती है। हालांकि, खाद्य उद्योग में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ऐसी मछली के मांस का उपयोग अर्ध-तैयार उत्पादों के उत्पादन में किया जाता है। काटने के बाद बचे कचरे से, मछुआरे और वसा प्राप्त करें। इसके अलावा, व्यंजनों को आंशिक नस्लों से तैयार किया जा सकता है: सूखे रोच, चांदी के ब्रेस और चेखॉन बहुत लोकप्रिय हैं।
