पवित्र तुलसी, या तुलसी: फोटो, उपस्थिति, फूल अवधि, फल के साथ विवरण। उपयोगी गुण, चिकित्सीय प्रभाव, प्रजनन और देखभाल के लिए सुझाव और नियम

यह पौधा व्यर्थ नहीं है, ऐसा नाम है। पवित्र तुलसी में कई उपयोगी गुण हैं। इसका उपयोग दवा और खाना पकाने में किया जाता है। आप घर और देश दोनों में विकसित कर सकते हैं। यह पौधा भारत, ईरान, चीन, अफ्रीका में उगता है।

पौधे का विवरण

पवित्र तुलसी (इसका फोटो नीचे प्रस्तुत किया गया है) एक बारहमासी झाड़ी है जिसकी ऊंचाई 60 सेमी से अधिक नहीं है। पत्ते के एक अंडाकार आकार, थोड़ा शराबी, दाँतेदार किनारों के साथ है। पत्तियों का रंग हरे से सफेद और बैंगनी से हो सकता है। यह पौधे के प्रकार पर निर्भर करता है। तुलसी की संरचना भी इस पर निर्भर करेगी, और इसके पास क्या उपयोगी गुण होंगे।

झाड़ी अपनी सुखद सुगंध के लिए प्रसिद्ध है। अजीबोगरीब लटकन फूलों के साथ शुरुआती गर्मियों में एक झाड़ी खिलती है। उनका रंग गुलाबी, सफेद या सफेद और गुलाबी हो सकता है। पौधे में पत्ते और तना भी सुगंधित होते हैं, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं। तुलसी के फल में चार भूरे रंग के मेवे होते हैं, जो पकने के बाद एक दूसरे से अलग हो जाते हैं। 1000 बीजों का वजन 0.5-0.8 ग्राम है। वे 4-5 वर्षों तक व्यवहार्यता बनाए रखते हैं।

हरी पत्तियों के साथ तुलसी की किस्मों को सबसे सरल और आसान माना जाता है। तुलसी के पौधे का दूसरा नाम तुलसी है।

पौधे की रासायनिक संरचना। तुलसी क्यों है लोकप्रिय?

पौधे की रासायनिक संरचना इसे सार्वभौमिक बनाती है। इसमें शामिल हैं:

• आवश्यक तेल। यह अधिकांश झाड़ी के पत्तों और तने में निहित है;
• कपूर;
• estragole;
• linalool;
• टैनिन;
• प्रोटीन;
• कार्बोहाइड्रेट;
• खनिज लवण;
• ग्लाइकोसाइड;
• कैरोटीन;
• विटामिन;
• एसिड सैपोनिन;
• अस्थिर;
• rutin।

इसकी रचना के कारण, पवित्र तुलसी को ऐसा वितरण प्राप्त हुआ। पत्तियां, जड़, तना और फूल - सब कुछ दवा, खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया गया था। इसके अलावा, संयंत्र बस अपार्टमेंट को अपनी उपस्थिति के साथ सजाता है और एक सुखद सुगंध के साथ भरता है।

इस तरह के एक उपयोगी पौधे के बढ़ने और देखभाल के तरीके

टुलसी के बारे में लोगों ने लिखा है कि इस पौधे की देखभाल करने के लिए बहुत सनकी नहीं है। उसे धूप, गर्मी और मध्यम आर्द्रता पसंद है। इसलिए, यदि देश में एक पौधे को विकसित करने का निर्णय लिया जाता है, और जलवायु बल्कि शांत होती है, तो एक ग्रीनहाउस में झाड़ी लगाने के लिए बेहतर है।

यह वांछनीय है कि मिट्टी में समान अनुपात में भूमि, पीट और धरण शामिल थे। वार्मअप अवश्य करें। खासकर अगर पौधे गमले में उगेंगे। आप बीज या रोपाई से झाड़ियां उगा सकते हैं। जब बीज से उगाया जाता है, तो उन्हें जमीन में गहराई से नहीं रखा जाना चाहिए। बीज को 1 सेमी की गहराई पर रखने के लिए पर्याप्त है।

दो सप्ताह बाद, पवित्र तुलसी के पहले पत्ते दिखाई देते हैं। यदि पौधे घर पर उगाया जाता है, तो आपको इसे 15 सेमी से अधिक बढ़ने नहीं देना चाहिए ऐसा करने के लिए, शीर्ष को काट दें। बेहतर विकास के लिए, समय-समय पर यूरिया के घोल से पानी देना आवश्यक है। एक पौधे को आधान करना असंभव है।

यदि पौधे को साइट पर उगाया जाता है, तो ग्रीनहाउस में बीज के साथ भी लगाया जा सकता है। और खुले मैदान में रोपाई से बढ़ना बेहतर है। रोपण पौधों को एक दूसरे से 30 सेमी के करीब नहीं होना चाहिए। आप कटिंग से बढ़ सकते हैं, लेकिन केवल जड़ें देने के बाद। ऐसा करने के लिए, डंठल को पानी में रखें।

लैंडिंग का समय मई है। इस समय, जमीन को गर्म किया जाता है और रात में ठंढ पहले से ही कम हो जाती है। आप पौधे नहीं लगा सकते हैं, जैसा कि लोग अपनी समीक्षाओं में कहते हैं, पवित्र तुलसी लगातार एक ही स्थान पर है। इससे वह बीमार हो सकता है। इसके अलावा, जमीन को ढीला करना और मातम को दूर करने के लिए मत भूलना।

इस संयंत्र के संग्रह और भंडारण के लिए नियम

पहली कटाई तब की जा सकती है जब पौधा 15 सेमी तक पहुंच जाए। फूल आने से पहले कटाई करना बेहतर होता है। पत्तियां और टहनियाँ सावधानी से टूट सकती हैं या कैंची से छंटनी की जा सकती हैं। इससे पौधे को नुकसान नहीं होगा। यह बढ़ेगा और शूट करना जारी रखेगा। संग्रह एक से अधिक बार किया जा सकता है। यदि आपको एक बड़ी फसल की आवश्यकता है, तो आप स्टेम और पत्तियों को काट सकते हैं ताकि चार से छह पत्ते झाड़ी पर बचे रहें। यह पर्याप्त होगा ताकि पौधे न मरे और इसकी वृद्धि जारी रहे।

एकत्रित सामग्री को चार दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहित किया जा सकता है। नमी को रोकने के लिए इसे कांच के जार में सुखाया और बिछाया जा सकता है। सूखे तुलसी को अपने हाथों में पीसना आसान है। इसके अलावा, इसकी सुगंध ताजा की तुलना में बहुत मजबूत है। पौधे को नमकीन किया जा सकता है। पौधे के 150 ग्राम के लिए, 30 ग्राम नमक लिया जाता है। पत्तियों और स्टेम को जार में रखा जाता है और नमक के साथ छिड़का जाता है, रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है।

तुलसी को संरक्षित करने के सभी तरीके सरल हैं, लेकिन नमकीन बनाना सबसे अच्छा विकल्प है। यह घर पर या बालकनी पर एक बर्तन में एक झाड़ी को उगाने के लिए आदर्श माना जाता है। आवश्यकतानुसार एक ताजा तना या पत्तियाँ तोड़ लें।

मास्को में पवित्र तुलसी किसी भी फार्मेसी में खरीदी जा सकती है। यह है अगर वहाँ संयंत्र खुद को विकसित करने के लिए कोई रास्ता नहीं है।

तुलसी के उपयोगी गुण (तुलसी)

इसकी समृद्ध संरचना के कारण, पौधे का उपयोग चिकित्सा उद्देश्यों के लिए किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में भी इसका उपयोग किया जाता है।

आइए पवित्र तुलसी के लाभकारी गुणों को देखें। पौधे के लाभ इस प्रकार हैं:

1. सूजन के दौरान त्वचा को साफ करता है। आप इसे एक बाहरी उपाय के रूप में उपयोग कर सकते हैं और तुलसी के साथ चाय पी सकते हैं। त्वचा साफ और रेशमी और कायाकल्प हो जाती है।
2. रक्त शर्करा को कम करता है, जिससे जिगर और गुर्दे को अतिरिक्त चीनी के हानिकारक प्रभावों से बचाता है।
3. तनावपूर्ण स्थितियों के साथ मदद करता है, मूड को सामान्य करता है, अगर तेज बदलाव हो।
4. जुकाम और बैक्टीरियल रोगों के खिलाफ लड़ाई में इस्तेमाल किया।
5. हृदय और रक्त वाहिकाओं के काम में उपयोगी (उन्हें मजबूत करता है)।
6. यह मौखिक गुहा को अच्छी तरह से साफ करता है और टैटार के गठन को रोकता है। यह सांसों की बदबू से लड़ता है। यह गले की सूजन का इलाज करता है।
7. सिरदर्द कम करता है।
8. आंखों के संक्रमण से लड़ता है। उदाहरण के लिए, नेत्रश्लेष्मलाशोथ।
9. भूख को बढ़ाता है।
10. खांसी से राहत दिलाता है।
11. नर्सिंग माताओं में दूध का उत्पादन बढ़ाता है।
12. किडनी के इलाज में मदद करता है।
13. जिगर की रक्षा करता है, और इसे विषाक्त पदार्थों से भी साफ करता है।
14. इसका उपयोग विकिरण के मामले में किया जाता है, क्योंकि पवित्र तुलसी रक्त को गाढ़ा करने में सक्षम है।
15. कवक रोगों से लड़ता है यदि रोग का स्रोत कैंडिडा है।
16. पेट दर्द में मदद करता है।
17. ई। कोलाई और स्टेफिलोकोकस ऑरियस (सुनहरा) को मारता है।
18. रक्त प्रवाह को रोकने में मदद करता है।
19. छोटे कीड़ों को काटने में मदद करता है। वह उन्हें अपनी गंध से डराता है।
20. यह तापमान को अच्छी तरह से कम करता है।
21. कैंसर के विकास की संभावना को कम करता है। कीमोथेरेपी के बाद तेजी से ठीक होने में मदद करता है।
22. शरीर की चर्बी को दूर करता है।
23. कमजोर प्रतिरक्षा को मजबूत करता है।
24. कामोत्तेजना को बढ़ाता है। शक्ति बढ़ाता है।
25. मल को सामान्य करता है और बढ़े हुए गैस निर्माण को समाप्त करता है।

टुलसी के बारे में समीक्षाओं में, महिलाएं लिखती हैं कि इसका उपयोग वजन कम करने के लिए किया जा सकता है, लेकिन एक कैवेट है। पौधा भूख में भी सुधार करता है। इसलिए, शरीर के वजन को कम करने के बजाय, आप इसे बढ़ा सकते हैं। प्रभावी वजन घटाने के लिए, एक चिकित्सक से परामर्श करना बेहतर है और, निश्चित रूप से, एक पोषण विशेषज्ञ।

इस संयंत्र के उपयोग के लिए मतभेद

पौधे के उपयोग से होने वाले नुकसान को इसके ओवरडोज या कुछ बीमारियों के साथ मनाया जाता है।

पवित्र तुलसी निम्नलिखित मामलों में उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है:

• रोधगलन;
• उच्च रक्तचाप;
• मोटी रक्त, उच्च प्लेटलेट गिनती;
• हृदय रोग (कोरोनरी धमनी रोग);
• पौधे को एलर्जी;
• गर्भावस्था और स्तनपान। खिलाने के दौरान भ्रूण और बच्चे पर प्रभाव का अध्ययन नहीं किया गया है;
• मधुमेह मेलेटस (एक चिकित्सक / हृदय रोग विशेषज्ञ के साथ परामर्श की आवश्यकता है, क्योंकि यह सभी दवाओं के साथ संयुक्त नहीं है)।

ओवरडोज की स्थिति में पौधे से संभावित नुकसान

ओवरडोज के मामले में, निम्नलिखित लक्षण हो सकते हैं:

• विषाक्तता, तत्काल गैस्ट्रिक पानी से धोना आवश्यक है;
• श्लेष्म झिल्ली की जलन, गले, पेट;
• आक्षेप।

पवित्र तुलसी (या तुलसी), किसी भी दवा की तरह, खपत होने पर खुराक की आवश्यकता होती है। यदि दवाएं ली जा रही हैं, तो उनकी संगतता के बारे में एक चिकित्सक से परामर्श किया जाना चाहिए। पौधे से दवाओं / उत्पादों के सही सेवन के साथ, केवल इससे लाभ प्राप्त किया जा सकता है।

पवित्र तुलसी का उपयोग सूखे और जमे हुए, और ताजा रूप में दोनों किया जा सकता है। नीचे इस पौधे के साथ कुछ स्वस्थ व्यंजन और पेय दिए गए हैं। उन्हें खाना बनाना मुश्किल नहीं है।

तुलसी के साथ चाय

पत्तियां और स्टेम में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। पेय सिरदर्द को कम करने में मदद करता है, जननांग प्रणाली की सूजन को कम करता है और गले की सूजन से राहत देता है। आप इसे स्वस्थ रूप देने के लिए चाय के साथ अपने बालों को कुल्ला भी कर सकते हैं। आप इसका उपयोग अपने चेहरे को धोने के लिए भी कर सकते हैं, यह मुँहासे से राहत देगा और सेल पुनर्जनन में सुधार करेगा। आप एक पेय के साथ स्नान कर सकते हैं। बाथरूम को 1 लीटर ऐसी चाय की आवश्यकता होगी। और अगर आप इसमें 5 ग्राम नमक और 5 मिलीलीटर सिरका मिलाते हैं, तो आप दांत दर्द के बारे में भूल सकते हैं।

चाय कैसे बनाये? आपको तुलसी के सूखे मिश्रण (पत्ते, फूल और डंठल) को 25 ग्राम लेना चाहिए। उबलते पानी (200 मिलीलीटर) डालें। 7 मिनट तक उच्च गर्मी पर रखें। लगभग आधे घंटे के लिए आग्रह करें। भोजन से पहले 50 मिलीलीटर की खपत, दिन में चार बार तक। चाय पूरी तरह से अच्छे मूड में रहने में मदद करती है।

तुलसी का सलाद

पौधे सलाद उपयोगिता में जोड़ता है, और एक असाधारण सुगंध और स्वाद भी देता है।

सलाद कैसे बनाये? आवश्यक: मिठाई लाल मिर्च (220 ग्राम), टमाटर (320 ग्राम), प्याज (110 ग्राम), तुलसी के 5 पत्ते, बीज रहित जैतून (एक कर सकते हैं)। प्याज को छल्ले में काट दिया जाता है, और जैतून को बीज से मुक्त किया जाता है और आधा में काट दिया जाता है। तुलसी के पत्ते (ताजा) अपने हाथों से फाड़ना बेहतर है (काट नहीं)। शेष सामग्री को मिलाएं। सब कुछ मिलाएं, तेल जोड़ें, स्वाद के लिए नमक और मसाले जोड़ें।

तुलसी का तेल। कैसे करें और कब उपयोग करें?

तेल अक्सर एक पौधे से बनाया जाता है। तैयार उत्पाद में पवित्र तुलसी के गुण पूरी तरह से संरक्षित हैं। वे विशेष परिस्थितियों में तेल बनाते हैं। 1 लीटर तैयार करने के लिए औसतन 100 किलो तक झाड़ी का सेवन किया जाता है।

आमतौर पर तेल में एक पारदर्शी रंग होता है, कभी-कभी पीले रंग के साथ। इसमें एक अविश्वसनीय सुगंध है। इसके साथ, आप झुर्रियों को कम कर सकते हैं, त्वचा को लोच दे सकते हैं, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं।

तेल कई बीमारियों के साथ मदद करता है (जोड़ों के दर्द, कीटाणु मुक्त करता है, सर्दी-जुकाम का इलाज करता है), अरोमाथेरेपी में उपयोग किया जाता है। मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से उपयोग करना है, इसे ज़्यादा मत करो। विशेष रूप से जब मौखिक रूप से लिया जाता है: एक उच्च एकाग्रता पाचन तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती है।

तुलसी का तेल बराबर

आप तुलसी के तेल और घर पर एक एनालॉग तैयार कर सकते हैं। आपको 60 मिलीलीटर पत्तियों (ताजा) तुलसी को लेने और 60 मिलीलीटर जैतून के तेल के साथ एक ब्लेंडर में मिश्रण करने की आवश्यकता है। परिणामस्वरूप घोल जैतून के तेल के 250 मिलीलीटर के साथ मिलाया जाता है। बारह घंटे जोर देते हैं। तेल 2 सप्ताह के लिए वैध रहता है। उपयोग करने से पहले, तेल (एक अवक्षेप रूपों के रूप में) और 18 डिग्री तक गर्म करने की सलाह दी जाती है। इसका उपयोग भोजन और कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है।

तुलसी की चटनी

आपको ताजे पौधे के पत्ते, जैतून का तेल (100 मिलीलीटर), कसा हुआ परमेसन (100 ग्राम), लहसुन की 7 लौंग, पाइन नट्स (20 ग्राम), स्वाद के लिए मसाले की आवश्यकता होगी। लहसुन लौंग को बारीक काट लें (कद्दूकस न करें)। तुलसी, लहसुन, नट चिकनी होने तक मोर्टार में कुचलते हैं। फिर बाकी सॉस डाला जाता है। यह किसी भी डिश के स्वाद में सुधार करेगा। आप सलाद में जोड़ सकते हैं, मांस आदि के साथ परोस सकते हैं।

उपयोग टिप्स

यदि तुलसी को ताजा उपयोग किया जाता है, तो खाना बनाते समय इसे नहीं काटा जाना चाहिए, बस इसे अपने हाथों से फाड़ना उचित है। इसे सेवा करने से पहले गर्म व्यंजन में जोड़ा जाना चाहिए। यह सुगंध को संरक्षित करेगा, और पौधे अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोएगा।

आप सॉस से लेकर मीट व्यंजन तैयार करते समय सूप, सलाद, पेय में पत्ते जोड़ सकते हैं। सर्दियों के लिए सब्जियों को अचार बनाने के लिए बढ़िया। यदि घर पर एक पौधा विकसित करना संभव नहीं है, तो इसे जमे हुए रखना बेहतर है। चूंकि पौधे का पूरा लाभ इसके आवश्यक तेल में है। जब सूख जाता है, तो इसकी एकाग्रता में काफी कमी आती है। लेकिन जमे हुए पत्तों की संरचना व्यावहारिक रूप से अपरिवर्तित है।