इस सुंदरता का वर्णन करना असंभव है … क्या आप कभी एक बकाइन, बैंगनी या गुलाबी क्षेत्र से भटक गए हैं? हम बात कर रहे हैं हीदर की। अमरता की इस अद्भुत झाड़ी से क्या गंध आती है! हर पर्यटक स्कॉटलैंड में दलदली जमीन देखना चाहता है। वे अपने तप और विनय, चमक और रंगों की गहराई के साथ आश्चर्यचकित करते हैं। स्कॉट्स राष्ट्रीय रूप से मौवे हीथ हैं जो खेतों के पन्ना हरे रंग में घुल जाते हैं। ठीक है, आइए अधिक विस्तार से हीथर क्षेत्रों का वर्णन करने का प्रयास करें। लेख में चित्र आपको उनके सभी आकर्षण दिखाएंगे।
अद्भुत पौधा - हीदर
स्कॉटलैंड के लिए बकाइन झाड़ियों की दुनिया के सभी तिमाहियों के तीन चौथाई हैं। इस देश के प्राचीन निवासियों का मानना था कि भगवान ने खुद पहाड़ियों पर शहद का पौधा लगाने का फैसला किया है, जहाँ ठंडी हवाएँ चलती हैं। एक आकर्षक गंध के साथ सुंदर फूलों को हीदर को इनाम के रूप में दिया गया था।
हीथर को एक अद्भुत सदाबहार झाड़ी कहा जाता है। इसमें संकीर्ण टेट्राहेड्रल पत्तियां, नाजुक छोटे फूल हैं जो लघु घंटियों से मिलते जुलते हैं। यदि आप एक अलग शाखा को करीब से देखते हैं, तो आत्मा प्रशंसा से भर जाती है। पत्रक और फूल बहुत छोटे हैं, लेकिन उनमें से बहुत सारे हैं, इसलिए वे घास के मैदानों में गुलाबी बादलों से मिलते जुलते हैं। हीथर क्षेत्रों की तस्वीरें साबित करती हैं कि एक बार जब आप वहां पहुंच जाते हैं, तो आप शहद की सुगंध और मधुमक्खियों के चिन्तित वातावरण में डूब जाएंगे। मैं एक अद्भुत पौधे के बारे में रॉबर्ट स्टीवेन्सन के गाथागीत के शब्दों को याद करना चाहूंगा:
हीदर ड्रिंक से
बहुत समय पहले भूल गए।
और वह शहद से अधिक मीठा था, शराब की तुलना में नशे में।
बॉयलर में इसे पकाया गया था
और पूरे परिवार को पिलाया
बेबी मेडोवर्स
भूमिगत गुफाओं में।
हीथर एक फूल वाला पौधा है, लेकिन जब यह खिलता है, तो यह किसी तरह के शंकुधारी की तरह दिखता है। छोटी और छोटी पत्तियां सरू, जुनिपर, स्प्रूस की सुइयों की तरह होती हैं। सर्दियों के लिए, पौधे अपनी सुइयों को नहीं गिराता है। वे कई वर्षों तक झाड़ियों पर रह सकते हैं, सर्दियों में हरा रह सकता है। कभी-कभी बकाइन पुष्पक्रम बर्फ के नीचे से बाहर झांकते हैं। सब के बाद, हीथर के खेतों का फूल दो महीने से अधिक रहता है। सूखे फूल रंग नहीं बदलते हैं।
सुंदर हीर कथा
एक पुरानी स्कॉटिश किंवदंती है। एक बार, भगवान ने इस देश में अभेद्य चट्टानों, अंतहीन बंजर भूमि और पहाड़ियों को खड़ा किया। प्रभु वास्तव में स्कॉटलैंड में ओक, गुलाब और हनीसकल का निपटान करना चाहते थे। लेकिन ये पौधे यहां रहना नहीं चाहते थे। भूमि इन उपद्रवी संस्कृतियों के लिए बहुत कठोर लग रही थी।
तब भगवान एक मामूली अधपकी झाड़ी में बदल गए - हीथ। एक इनाम के रूप में, उन्होंने पौधे को एक ओक के पेड़ की शक्ति, हनीसकल की सुगंध, गुलाब की कोमलता और मिठास दी। स्कॉट्स के लिए, बुश एक तरह का शुभंकर बन गया। उत्तरी देश के निवासियों को भरोसा है कि जब तक स्कॉटलैंड मौजूद रहेगा, हीथर के खेत खिल जाएंगे।
इंग्लैंड में हीदर फील्ड्स
स्कॉटलैंड ग्रेट ब्रिटेन, यानी इंग्लैंड का एक स्वायत्त क्षेत्र है। इस क्षेत्र के उत्तरी भाग में एक राष्ट्रीय उद्यान है - यॉर्कशायर हीथर क्षेत्र। क्षेत्र में दृश्यों की सुंदरता बस मंत्रमुग्ध कर रही है। कई कलाकार स्थानीय खड़ी पहाड़ियों और घाटियों में फैली झीलों से प्रेरित थे।
अगस्त में, वेल्स, यॉर्कशायर पार्क, ब्राइटन, स्कॉटलैंड की झीलों की तलहटी बकाइन-गुलाबी से ढकी हुई है। यह यहाँ है कि इंग्लैंड में सबसे बड़ी झील स्थित है - विंडरमेयर। उसके चारों ओर एक बैंगनी-बैंगनी "कालीन" फैला है जो दूर से खींचा हुआ लगता है। बंजर भूमि में, जहां हीथर उगते हैं, वनस्पतियों के बहुत कम प्रतिनिधि हैं। वह सफेद रेत के साथ मिश्रित, अम्लीय मिट्टी से प्यार करता है। इस मिट्टी में थोड़ा पोटेशियम, नाइट्रोजन और फास्फोरस होता है।
स्कॉटलैंड में हीथर कैसे लगाया जाता है?
एक हजार साल पहले, प्राचीन सेल्टिक जनजातियों ने इस पौधे का उपयोग किया था। घरों की छतें सूखे तनों से ढँकी हुई थीं, उनमें से सभी प्रकार के घरेलू सामान, पीले रंग की त्वचा, कपड़े पीले रंग के थे। और स्थानीय भेड़ों के लिए यह एकमात्र भोजन है। आज हमने सीखा कि कैसे हीथ पुआल से चारे का आटा बनाया जाता है, जो अपने उपयोगी गुणों में किसी भी अन्य से आगे निकल जाता है।
संयंत्र में एक विशाल जादुई शक्ति दुबक जाती है। बुतपरस्त समय में, उन्हें बुरी आत्माओं के घरों से निकाल दिया गया था। कई स्कॉटिश राष्ट्रीय छुट्टियां हीथ टहनियों के साथ घरों को सजाने के बिना नहीं कर सकते। संयंत्र विभिन्न प्रकार के सुगंधित औषधि बनाने का कार्य भी करता है।
मीठे अमृत का उपयोग
जुलाई से देर से शरद ऋतु तक, एक गुलाबी-बकाइन हीथर के खेतों की उदारता और प्रचुर मात्रा में फूलों का निरीक्षण कर सकता है, शहद की सुगंध के साथ नशा कर सकता है। इस खूबसूरत शहद संयंत्र के विशाल खेतों में बड़ी संख्या में मधुमक्खियां उड़ती हैं। अगस्त में, कई मधुमक्खी पालकों ने अपने सैकड़ों पितरों को हीथलैंड के करीब रखा। हीथर - स्कॉटलैंड का मुख्य शहद संयंत्र। मीठे अमृत के अलगाव के साथ शुष्क या बरसात का मौसम हस्तक्षेप नहीं करता है।
हीथ शहद में बहुत सारे खनिज और प्रोटीन होते हैं। मीठे शहद के अमृत में तीखा स्वाद और अद्भुत सुगंध होती है। कई वर्षों के भंडारण के बाद शहद का स्वाद और भी अधिक अभिव्यंजक और अद्वितीय हो जाता है। हीथर अमृत प्रसिद्ध स्कॉटलैंड की शराब "ड्रामबुई" में जोड़ा जाता है। पेय में एक बहुत ही जटिल रचना है: अनुभवी व्हिस्की, पहाड़ी जड़ी-बूटियां, हीथ शहद। एक पारंपरिक स्कॉटिश मजबूत बियर, एले भी हीथ से तैयार किया गया है।
पौधे के तने से गहने बनाना
हीथ में कई कार्बनिक अम्ल, जटिल फेनोलिक यौगिक, अल्कलॉइड और खनिज होते हैं। यह पौधे को दवा में व्यापक रूप से उपयोग करने की अनुमति देता है। इसमें एक डायफोरेटिक, कीटाणुनाशक, शांत, नींद की गोली, घाव भरने का प्रभाव है। हीथ की अंत शाखाओं से सुगंधित और स्वस्थ चाय तैयार की जाती है।
झाड़ी की लकड़ी भी गहने उत्पादन के लिए सामग्री के रूप में काम कर सकती है। स्कॉट्लू शहर के पितलोचरी में जंगली लकड़ी के तनों से सुंदर स्मृति चिन्ह बने हैं।
एक छोटी स्कॉटिश कंपनी एक प्लांट वुड प्रोसेसिंग टेक्नोलॉजी को पेटेंट कराने में कामयाब रही। इससे हमें एक सुंदर डिजाइन के साथ गहने बनाने की अनुमति मिली। स्कॉट्स उन्हें हीदरगम्स कहते हैं। हीथ की विशेष प्रसंस्करण आपको सबसे काल्पनिक पैटर्न बनाने की अनुमति देती है। सबसे पहले, प्राकृतिक सामग्री को ब्लॉकों में दबाया जाता है, और फिर फैंसी आंकड़ों को उनमें से काट दिया जाता है, पॉलिश किया जाता है, वार्निश किया जाता है, चांदी में फंसाया जाता है। ऐसा प्रत्येक उत्पाद स्कॉटलैंड में प्रकृति के रंगों के उत्तम पैलेट को दर्शाता है।
