अनानास एक फल है जो लगातार ताजा और डिब्बाबंद दोनों की दुकान की अलमारियों पर बहता है। हमारे जलवायु क्षेत्र की बारीकियों के कारण, हम प्रकृति में अनानास का पालन नहीं कर सकते - केवल फल लाए। इसलिए, यह जानना बहुत दिलचस्प है कि अनानास कैसे और कहाँ बढ़ते हैं, और वे हमारी मेज पर कैसे पहुंचते हैं।
यह हमारे लिए पहले से ही पारंपरिक है कि हम तरबूज और कद्दू को जामुन की श्रेणी में रखते हैं, हालांकि, यह तथ्य कि अनानास एक घास है, बहुतों के लिए कष्टदायी हो सकता है! चूंकि अनानास एक उष्णकटिबंधीय फल है, इसलिए हमारे हमवतन लोगों की धारणा है कि अनानास एक ताड़ के पेड़ पर बढ़ रहा है। हालांकि कई बच्चे, जब पूछा जाता है कि अनानास कहाँ बढ़ता है, तो वे जवाब देते हैं कि यह दुकान में सही है।
बढ़ते अनानास की प्रकृति और विशेषताओं का पता लगाने के लिए, आपको इतिहास में एक छोटी भ्रमण करने की आवश्यकता है। अनानास का जन्म स्थान पराग्वे है। पहली बार, उपनिवेशवादियों ने अमेज़ॅन के पास इस फल की खोज की, फिर वे इसे यूरोपीय देशों में ले आए। बाद में, अनानास एक उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले अन्य देशों में उगाया गया था, उदाहरण के लिए, ऑस्ट्रेलिया, मैक्सिको, हवाई, फिलीपींस और साथ ही अफ्रीका और भारत में। एक शब्द में, जहां भी प्राकृतिक स्थितियां अनुमति देती हैं। दुर्भाग्य से, अनानास रूस के क्षेत्र में नहीं बढ़ता है, जब तक कि यह क्रास्नोडार क्षेत्र की ग्रीनहाउस स्थितियों में नहीं किया जा सकता है। इसलिए, अनानास अभी भी हमारे लिए एक विदेशी फल है।
जहां अनानास बढ़ता है, कई लेख लिखे गए हैं, बहुत सारी जानकारी पोस्ट की गई है। लेकिन हमारे कारीगर और स्वामी अभी भी घर पर इस फल को उगाने की कोशिश करते हैं। इसके अलावा, यदि तकनीक का सही ढंग से पालन किया जाता है, तो फल बहुत अधिक मीठा और स्वादिष्ट हो सकता है, क्योंकि वे स्टोर वालों की तुलना में अधिक पके होंगे। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उचित और उच्च गुणवत्ता वाले पकने के लिए, पर्याप्त मात्रा में गर्मी और धूप आवश्यक है। चूंकि अनानास की पत्तियों को एक मोटी छिलके के साथ कवर किया जाता है, और वे स्थित हैं ताकि वे किनारे पर टेंपर करें, इससे उन्हें नमी को लंबे समय तक बनाए रखने में मदद मिलती है। यह एक अनिवार्य संपत्ति है, इस तथ्य पर आधारित है कि फल चिलचिलाती धूप में उगता है। अनानास अपने आप में कुछ तराजू के साथ कवर किया जाता है, जो उनकी कठोरता के कारण लंबे समय तक रस बनाए रखता है। प्रजनन जड़ प्रणाली के माध्यम से होता है, क्योंकि अनानास में कोई बीज नहीं होता है।
जिस क्षेत्र से अनानास उगता है, वे उस स्थान पर पहुंचाए जाते हैं जहां यह विलासिता उपलब्ध नहीं है। चूंकि परिवहन प्रक्रिया लंबी और जटिल है, इसलिए आपूर्तिकर्ता कुछ तरकीबों का सहारा लेते हैं। तो, अनानास काटा जाता है, क्योंकि पके अनानास में इतनी चीनी होती है कि किण्वन शुरू हो सकता है। जैसा कि वे अपने गंतव्य के लिए "मिलते हैं", वे चीरना जारी रखते हैं। यदि आपने अभी भी एक अनानास का अधिग्रहण किया है जो हरा और ठोस बना हुआ है, तो ध्यान रखें कि यह फसल के कटाई के बहुत बाद तक झूठ नहीं था। अनानास का अनुमानित वजन दो से तीन किलोग्राम से लेकर पंद्रह तक होता है। लेकिन याद रखें कि ये गणना छिलके और पत्तियों दोनों के वजन को ध्यान में रखती हैं। इसलिए, लुगदी, औसतन, कुल वजन का एक तिहाई है। यह भ्रूण की परिपक्वता और आकार की डिग्री पर निर्भर करता है। पके अनानास को छिलके पर कांटों के भूरे रंग द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, यह एक संकेत है कि यह मीठा और काफी नरम है।
यदि आप अभी भी घर पर अनानास उगाने की कोशिश करने का फैसला करते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि अनानास कितना बढ़ता है। इसलिए, यदि देखभाल सही है, तो पहले फल तीन से चार साल बाद ही प्राप्त किए जा सकते हैं। लेकिन समस्या यह है कि अनानास को फूलने की स्थिति बनाने की जरूरत है। यह आमतौर पर धूमन द्वारा किया जाता है: आपको प्लांट पर एक प्लास्टिक की थैली रखने की जरूरत है, और इसके बाद आपको कुछ सुलगने वाले अंगारों को रखने की आवश्यकता है। प्रक्रिया लगभग 10 मिनट तक चलती है, इसकी आवृत्ति लगभग 10-15 दिन होनी चाहिए। लेकिन घर पर उगाए गए फल का द्रव्यमान कम होगा - अधिकतम 1 किलो। लेकिन यह इसके लायक है! और स्वादिष्ट और सुंदर!
