आंखों के लिए रंगीन और मुंह से पानी का स्वाद, कई काले जामुन दिखते हैं। उनके नाम हमेशा हमें ज्ञात नहीं हैं, साथ ही उनके गुण भी। बेरी साम्राज्य के प्रतिनिधियों में हमारे लिए बहुत मूल्यवान नमूने हैं, लेकिन ऐसे भी हैं जिनके उपयोग से जीवन को खतरा हो सकता है। दोनों के बारे में बात करते हैं।
स्वस्थ काले जामुन के नाम
काला करंट
यह विटामिन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की सामग्री में अग्रणी है। इस सुगंधित बेरी का उपयोग लोक चिकित्सा में एक डायफोरेटिक, एंटीसेप्टिक, कोलेरेटिक, हेमोस्टैटिक, मूत्रवर्धक और सामान्य मजबूत बनाने वाले उपाय के रूप में किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि इसका मानव बुद्धि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि ब्लैककरंट कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकता है। जामुन का उपयोग स्वादिष्ट जाम, जूस, फलों के पेय, संरक्षण और मदिरा बनाने के लिए किया जाता है।
ब्लैकबेरी
अक्सर, उत्तरी अक्षांश के निवासी काली बेर के नाम के बारे में पूछते हैं, रास्पबेरी के समान। कोई आश्चर्य नहीं, क्योंकि वे रिश्तेदार हैं, दोनों परिवार Rosaceae के हैं। और दोनों प्राकृतिक "एस्पिरिन" हैं। ब्लैकबेरी एक संपूर्ण विटामिन कॉकटेल है। इसके अलावा, जामुन खनिजों और कार्बनिक अम्लों में समृद्ध हैं, जिसके कारण उनके पास सामान्य सुदृढ़ीकरण और एंटी-स्क्लेरोटिक गुण हैं। ब्लडबेरी ब्लड में शुगर की मात्रा को कम करता है।
ब्लूबेरी
विटामिन की एक बड़ी संख्या के अलावा, बेरी पॉलीफेनोल में समृद्ध है - एक पदार्थ जो विशेषज्ञों के अनुसार, क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को बहाल कर सकता है। ब्लूबेरी अर्क नेत्र रोगों के लिए अच्छा है। उबला हुआ बेरी का उपयोग जलने और एक्जिमा के लिए एक बाहरी उपचार के रूप में किया जाता है। जाम, जाम, ब्लूबेरी सॉस वास्तव में "देवताओं का भोजन" हैं।
aronia
एक और नाम है चोकबेरी। बड़े रसदार और तीखे जामुन रक्तचाप को कम कर सकते हैं। उन्हें थायरॉयड ग्रंथि के रोगों और विकिरण बीमारी के लिए सिफारिश की जाती है। अरोनिआ से अद्भुत ताज़ा पेय और सुगंधित शराब तैयार की जाती है।
काली जामुन के नामों की गणना करते हुए, शहतूत को याद करना उचित है।
शहतूत
पेड़ दक्षिणी अक्षांशों में बढ़ता है, अपने असामान्य रूप से रसदार जामुन के लिए प्रसिद्ध है, जहां से शर्बत, जाम, गुड़ बनाए जाते हैं। काकेशस में, स्वादिष्ट रोटी और जिंजरब्रेड को जामुन के गूदे से पकाया जाता है। शहतूत का फल रक्त निर्माण, चयापचय पर लाभकारी प्रभाव डालता है। वे भूख को सुस्त करते हैं, सामान्य स्थिति को मजबूत करते हैं और शक्ति बढ़ाते हैं।
काले जामुन के नाम सावधानी के साथ उपयोग किए जाने हैं
नैटशाइड
ताजा जामुन बिल्कुल स्वादिष्ट नहीं हैं, इसलिए वे जाम या जाम बनाते हैं। नाइटशेड के फलों में एक कृमिनाशक प्रभाव होता है, मिर्गी, ऐंठन, सिरदर्द के लिए उपयोग किया जाता है, overexcitation से राहत देता है। लेकिन भोजन के लिए केवल पके हुए जामुन ही उपयुक्त होते हैं, क्योंकि अनारक्षित नाइटशेड में विषाक्त पदार्थ होते हैं।
एल्डरबेरी काला
छोटे जामुन के बिखरने के साथ ब्रश व्यापक रूप से खाना पकाने और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। उनमें से मुरब्बा, जेली, जैम बनाते हैं। खांसी की चाय को सूखे जामुन से पीसा जाता है, और ताजा गठिया और गठिया के लिए उपयोग किया जाता है। लेकिन पौधे के अन्य भागों की तरह, लोबिया के अपवित्र फल जहरीले होते हैं।
