Mirko Dzago: जीवनी, व्यक्तिगत जीवन, व्यंजनों

Mirco Dzago एक उत्कृष्ट इतालवी शेफ है, जो रूसी पाक टीवी शो का एक प्रसिद्ध मेजबान है। वह अक्सर टॉक शो में भाग लेते हैं, बार-बार पाक कार्यक्रमों में भाग लेते हैं। मिरको को रेस्तरां व्यवसाय में कई वर्षों का अनुभव है, एक से अधिक बार एक प्रतिभाशाली शेफ ने नए व्यंजनों का निर्माण किया, जिन्हें बाद में वास्तविक पाक कृति के रूप में मान्यता दी गई थी। उनकी प्रतिभा कई आलोचकों को प्रसन्न करती है।

जीवनी

जीवनी मिरको डज़ैगो घटनाओं से भरा हुआ है। उनका जन्म इटली में स्वायत्त क्षेत्र के मध्य शहर अओस्टा में 22 मार्च 1971 को हुआ था।

उन्होंने Lyceum E. Berard पर अध्ययन किया। खाना पकाने का प्यार बचपन में ही कुक मिर्को दाजागो में दिखाई देने लगा था। वह परिवार का एकमात्र बच्चा था जिसके कंधे पर खाना पकाने की ज़िम्मेदारी थी। पहले से ही पांच से छह साल की उम्र में, उसने अपना पहला व्यंजन बनाना शुरू किया। मिर्को के शुरुआती वयस्कता को मजबूर किया गया था, क्योंकि उनकी माँ हाउसकीपिंग कर्तव्यों का पालन करने के लिए पूरी तरह से नफरत करती थीं। शायद उनकी किस्मत एक खिलौना पकवान में बच्चों के खेल से प्रभावित थी, जो उनके लिए उनके जर्मन पोते के लिए जर्मन दादी द्वारा लाया गया एक महंगा उपहार था।

रसोई में पहला प्रयोग

एक बच्चे के रूप में, मिर्को दज़को ने रसोई में प्रयोग करने के लिए उचित रूप से असंगत उत्पादों के साथ प्रयोग किया। एक उत्कृष्ट शेफ आज भी अपने प्रयोगों को अंजाम दे रहा है। कई पेटू यह कल्पना नहीं कर सकते हैं कि मिठाई और नमकीन के रूप में इस तरह के अलग-अलग स्वादों को संयोजित करना संभव है, लेकिन मिर्को ज़को के प्रतिभाशाली हाथों में यह न केवल वास्तविक हो जाता है, बल्कि काल्पनिक रूप से स्वादिष्ट भी होता है।

एम। डेज़ैगो ने पंद्रह साल की उम्र में रेस्तरां उद्योग के साथ अपने जीवन को जोड़ा, जब उन्हें अपने शहर के एक अगोचर रेस्तरां में वॉशमैन के रूप में नौकरी मिली। तब उनके कार्यों का नेतृत्व गर्मियों की छुट्टियों के दौरान पैसा कमाने की इच्छा के कारण किया गया था। वह नहीं जानता था कि बहुत जल्द खाना पकाने की प्रक्रिया उसकी पसंदीदा चीज बन जाएगी।

धीरे-धीरे, रेस्तरां उद्योग ने अभी भी अनुभवहीन आदमी को बाहर निकालना शुरू किया। लेकिन 16 साल की उम्र में, भविष्य के टीवी प्रस्तोता ने जादू करना शुरू कर दिया: उसे एक छोटी सी संस्था में रसोइया की नौकरी मिल जाती है, और बाद में घर से भाग जाता है - भाग्य इस में उसका पक्षधर है: रेस्तरां मिर्को दज़गो के लिए आवास के लिए जगह प्रदान करता है।

उसी समय, युवक स्कूल से स्नातक होने की कोशिश कर रहा है, लेकिन 18 साल की उम्र में, मिर्को ने शैक्षणिक संस्थान को छोड़ने और रसोई में रचनात्मकता के लिए अपना जीवन समर्पित करने का फैसला किया।

1987 में, मिर्को को इटली के एओस्टा के गृहनगर में स्थित पिएमोंटे रेस्तरां में प्रशिक्षु की नौकरी मिली।

अगले चार वर्षों में, Mirko Dzago ने यूरोप में स्थित विभिन्न रेस्तरां और होटलों में बड़ी संख्या में नौकरियों की जगह ले ली।

रूस में नया जीवन

उनके जीवन में एक महत्वपूर्ण मोड़ नोवोरोव ग्रुप नेटवर्क के रूसी निर्माता और टीएनटी और एसटीएस चैनलों पर पाक शो के होस्ट रेस्टॉरॉटर अर्कडी नोविकोव के साथ उनका परिचित था। लंदन में एक रूसी व्यवसायी के साथ बात करने के बाद, मिर्को मॉस्को चले गए, जहां उनका करियर शुरू हुआ।

सबसे पहले, वह रेस्तरां "चीज़" में शेफ की स्थिति प्राप्त करता है, और 2003 में वह पेशेवर गिल्ड ऑफ़ शेफ़्स का सदस्य बन जाता है। एक साल बाद, मिर्को दज़ागो गोल्डन बोकस पाक प्रतियोगिता के निर्णायक मंडल के सदस्य के रूप में प्रयास करने के लिए आमंत्रित किया जाता है।

मिर्को दजागो की रेसिपी

दुनिया भर में प्रसिद्धि पाने वाले मिरको कई स्वादिष्ट रचनाओं के लेखक हैं, जो विशेष रूप से मसालेदार व्यंजनों के प्रेमियों के बीच लोकप्रिय हैं। सबसे अधिक, शेफ के अनुसार, वह हलवाई की दुकान के साथ प्रयोग करना पसंद करता है, क्योंकि डेसर्ट के गृह देश में इटालियंस स्वाद की मौलिकता की सराहना करते हैं।

उनके व्यंजनों हमेशा आश्चर्य से भरे होते हैं, और सबसे प्रसिद्ध पकवान नीचे दिए गए लेख में दिया गया है।