फोटो में, जादुई फल पूरी तरह से साधारण झाड़ी से कई मीटर ऊंचा दिखता है। उपस्थिति में, यह बार्बेरी के साथ भी भ्रमित हो सकता है। लेकिन पहली छाप पर भरोसा मत करो। असली जादू केवल तब दिखाई देता है जब आप इसके फलों को आजमाते हैं।
यह किस प्रकार का फल है?
जादुई फल, या सिन्सेपलम डल्सीपियम, को अद्भुत बेरी और स्वीटिश पैथियम भी कहा जाता है। यह सपोटोव परिवार से संबंधित है, जिसमें कई विदेशी और असामान्य प्रजातियां शामिल हैं, जैसे कि एक तारा सेब, शीया पेड़, तुर्की खुशी, स्पैडोडिला।
सिन्सेपलम डल्सीपियम पौधा एक सदाबहार झाड़ी है जिसमें घने पत्ते और साफ सफेद फूल होते हैं। इसके चमकीले लाल आयताकार जामुन डॉगवुड या बरबेरी की तरह दिखते हैं, और उनका स्वाद कमजोर रूप से व्यक्त किया जाता है और इसमें हल्का मीठा रंग होता है।
ट्रिपियस के फलों की "जादुई" क्षमता यह है कि वे थोड़ी देर के लिए धारणा बदल देते हैं, और उनके बाद खट्टा भोजन मीठा लगता है। नींबू, नींबू, शर्बत, हरे सेब और थोड़े समय के लिए अन्य उत्पाद पूरी तरह से अलग हो जाते हैं और आपको उनके स्वाद की अन्य बारीकियों का आनंद लेने की अनुमति देते हैं। प्रभाव आधे घंटे से एक घंटे तक रहता है, लेकिन इतने कम समय में भी आप हर चीज का एक टन आजमा सकते हैं। मुख्य बात यह नहीं है कि बहुत दूर ले जाया जाए और कुछ न खाएं जो शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं, क्योंकि यहां तक कि जादू जामुन के साथ सिरका भी काफी अच्छा स्वाद देगा।
यात्रा का रहस्य
जादू के फल के अद्भुत गुण उसकी कोशिकाओं में चमत्कारी ग्लाइकोप्रोटीन की उपस्थिति के कारण उसके पास गए। एक बार मौखिक गुहा में, यह रिसेप्टर्स को बांधता है, जो मिठास की सनसनी के लिए जिम्मेदार होते हैं, उनके प्रभाव को नियंत्रित करते हैं। दिलचस्प बात यह है कि एक तटस्थ वातावरण में, यह उन्हें दबा देता है, इसलिए उच्च चीनी सामग्री वाले उत्पाद भी वास्तव में कम संतृप्त लगते हैं। एक अम्लीय वातावरण में, चमत्कारी विपरीत प्रभाव पड़ता है और मीठे रिसेप्टर्स को बढ़ाता है, खट्टे स्वाद को बाहर निकालता है।
अद्भुत बेर कहाँ बढ़ता है?
जादुई फल पश्चिम अफ्रीका से आता है, जहां लंबे समय से यह विशेष रूप से स्थानीय लोगों के लिए जाना जाता था। यूरोपीय लोगों ने चमत्कारी फलों के बारे में फ्रेंच कार्टोग्राफर शेवेलियर डी मार्चेइज़ को धन्यवाद दिया। 1725 में, उन्होंने अफ्रीकी महाद्वीप की खोज की और एक अद्भुत विनम्रता पर ठोकर खाई कि मूल निवासी अम्लीय खाद्य पदार्थों का सेवन करते थे। ज्यादातर, जामुन का उपयोग पाम वाइन को मीठा करने के लिए किया जाता था, एक लोकप्रिय मादक पेय जो नारियल के रस को किण्वित करके प्राप्त किया जाता है।
आज, अफ्रीका के बाहर अद्भुत फल उगाया जाता है। वृक्षारोपण और छोटे बगीचे जहां इसकी खेती की जाती है, मुख्य रूप से उत्तरी अमेरिका (प्यूर्टो रिको, फ्लोरिडा) और कुछ एशियाई देशों में पाए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, थाईलैंड और जापान में।
आवेदन
जादू के फल ने दुनिया में पागल लोकप्रियता हासिल नहीं की, लेकिन इसके अद्भुत गुणों को दवा और खाद्य उद्योगों द्वारा ध्यान नहीं दिया गया। कई देशों में, बेरीज का उपयोग आहार चखने और अप्रिय चखने वाली दवाओं के लिए स्वीटनर के रूप में किया जाता है। उन्हें मधुमेह रोगियों या उच्च रक्त शर्करा वाले लोगों के साथ-साथ उन लोगों के लिए सिफारिश की जाती है जो वजन कम करना चाहते हैं, लेकिन मिठाई के प्रति जुनूनी लालसा को दूर करने में सक्षम नहीं हैं। यह फल और कैंसर रोगियों की मदद करता है। यह कैंसर और अन्य गंभीर बीमारियों को खत्म नहीं करता है, लेकिन यह मुंह में धातु के स्वाद को अवरुद्ध कर सकता है, जो अक्सर कीमोथेरेपी और विकिरण चिकित्सा के बाद लोगों में दिखाई देता है।
अच्छी तरह से ज्ञात प्रभाव के अलावा, त्रिप्रिया के अन्य फायदे हैं। कई अन्य फलों की तरह, इसमें विटामिन और खनिज, अमीनो एसिड और फाइबर शामिल हैं, जो आंतों के लिए उपयोगी है। इससे आप विभिन्न कॉकटेल, पाई, डेसर्ट तैयार कर सकते हैं और इसे एक साधारण उत्पाद के रूप में उपयोग कर सकते हैं। चमत्कारी की क्रिया केवल ताजे फलों में प्रकट होगी, जिसका शेल्फ जीवन केवल दो से तीन दिनों का है। जामुन को सुखाते या गर्म करते समय, प्रोटीन टूट जाता है और अपना पूरा प्रभाव खो देता है।
