क्विनोआ फैलाना एक ऐसा पौधा है जिसे कई बागवान बेकार खरपतवार मानते हैं। वे इसके बारे में उसकी साजिश को साफ करने की कोशिश करते हैं। निश्चित रूप से उन्हें यह जानकर आश्चर्य होगा कि इस अगोचर जड़ी बूटी में कई उपयोगी गुण हैं और यहां तक कि खाना पकाने में भी इसका उपयोग किया जाता है।
फैलाना क्विनोआ: विवरण
यह एक घास वाला वार्षिक पौधा है जो ऐमारैंथ परिवार (जीनस - क्विनोआ) से संबंधित है। ऊंचाई में, यह 15 से 80 सेमी तक हो सकता है। पत्तियां वैकल्पिक, मध्य और निम्न हैं। उनके पास एक रॉमबॉइड-लांसोलेट आकार और दाँतेदार किनारे हैं। ऊपरी पत्तियाँ कान के बिना एक-एक टुकड़ा, उपदंश हैं।
क्विनोआ के फूल छोटे, अगोचर, छोटी गेंदों में एकत्र किए जाते हैं। ये एपिकल इंफ़ोरेसेंस हैं। उनके पास सरल पेरिंथ हैं, पांच पंखुड़ी हैं, जो कभी-कभी एक साथ बढ़ते हैं। पेरिंथ कभी-कभी अनुपस्थित होता है, और इसे एक त्रिकोणीय अव्यवस्था द्वारा बदल दिया जाता है। डायकोटाइलडोनस, लेकिन मोनोक्शियस, जिसमें पांच पुंकेसर होते हैं, फूलों में एक फैलता हुआ क्विनोआ होता है। जड़ प्रणाली छड़, शाखा है। जड़ उपसतह परत में गहराई से प्रवेश करती है।
फल सूखा है, एकल-बीज वाला है, इसे खांचे में संलग्न किया जा सकता है। ब्लूमिंग क्विनोआ जून से मध्य सितंबर तक खिलता है। अगस्त में फल लगते हैं।
विस्तार
क्विनोआ फैलाने का व्यापक रूप से यूरोप, मध्य एशिया, मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका में प्रतिनिधित्व किया जाता है और यह चीन में पाया जाता है। हमारे देश के क्षेत्र में, यह सुदूर उत्तर को छोड़कर लगभग सभी क्षेत्रों में बढ़ता है। उत्तर अमेरिका में फैले क्विनोआ का प्रसार। वह खेती वाले भूखंडों, खेत प्रदेशों, सब्जियों के बागानों और बगीचों को तरजीह देता है। अक्सर आप इस पौधे को सड़क के किनारे पा सकते हैं।
रासायनिक संरचना
क्विनोआ फैलाना विशेष रूप से फूलों की अवधि के दौरान उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है। पौधे के हवाई भागों में पाए गए:
- बीटेन;
- saponins;
- कैरोटीन;
- एस्कॉर्बिक एसिड;
- rutin;
- आवश्यक तेल;
- फाइबर;
- प्रोटीन (30% तक);
- खनिज लवण।
फैलाना क्विनोआ: उपयोगी गुण और औषधीय यौगिकों का वर्णन
बड़ी संख्या में औषधीय पदार्थों की सामग्री के कारण, पौधे में शांत, expectorant और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। पेक्टिन और फाइबर विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करते हैं। पौधे के घाव भरने के गुण कुछ त्वचा रोगों के उपचार में इसके उपयोग की अनुमति देते हैं।
क्विनोआ का प्रसार, जिनमें से औषधीय गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है, लोक चिकित्सा में सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है। अल्सर, घाव और त्वचा की सूजन को ठीक करने के लिए लोशन और पुल्टिस तैयार किए जाते हैं। क्विनोआ पाचन तंत्र को सामान्य करने में मदद करता है, दुर्बल सूखी खांसी, सिरदर्द, पीलिया का इलाज करता है और पेट की ऐंठन के बारे में भूल जाता है। क्विनोआ का आसव थ्रश और लंबे, भारी माहवारी के लिए उपयोग किया जाता है।
क्विनोआ रस (कीड़े से)
ताजा रस प्राप्त करने के लिए, आपको युवा की आवश्यकता होगी, क्विनोआ के मोटे तने और पत्तियों की नहीं। एक मांस की चक्की के माध्यम से उन्हें पास करें या एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। परिणामी द्रव्यमान को कई परतों में मुड़ा हुआ चीज़क्लोथ के माध्यम से निचोड़ा जाना चाहिए। परिणामी रस को भोजन से आधे घंटे पहले, एक चम्मच (टेबलस्पून) दिन में तीन बार लेने की सलाह दी जाती है।
गाउट काढ़ा
यह रचना जल्दी और आसानी से तैयार की जाती है। आपको एक फैलने वाले क्विनोआ की आवश्यकता होगी - दो बड़े चम्मच (सूखे और कटा हुआ पत्ते)। उन्हें उबलते पानी के 0.1 लीटर के साथ डालें। पंद्रह मिनट के लिए कम गर्मी पर रचना रखो। अब शोरबा को फ़िल्टर्ड किया जाना चाहिए और परिणामस्वरूप तरल को प्रारंभिक मात्रा में उबलते पानी के साथ लाया जाना चाहिए। इस शोरबा को भोजन से पहले एक दिन में तीन बार लिया जाना चाहिए।
थ्रश के साथ काढ़ा
तीस ग्राम बारीक कटा हुआ (ताजा) जड़ी बूटी, 250 मिलीलीटर पानी डालें, कंटेनर को लगभग बीस मिनट के लिए धीमी आग पर डालें। कच्चे माल को निचोड़ें, और परिणामस्वरूप शोरबा में 500 मिलीलीटर उबलते पानी डालें। ठंडा और douching के लिए उपयोग (दिन में दो बार)।
स्टामाटाइटिस के लिए एक काढ़ा
तीन चम्मच सूखी घास को चूर्ण अवस्था में पीस लें। उबलते पानी के 300 मिलीलीटर के साथ डालो और कसकर बंद सॉस पैन में एक घंटे के लिए अलग सेट करें, ताकि शोरबा को संक्रमित किया जाए। फिर रचना को फ़िल्टर्ड किया जा सकता है, और घास - निचोड़ा हुआ। शोरबा सुबह और शाम को मुंह को कुल्ला करना चाहिए।
चाय
क्विनोआ फैलाना - एक अनूठा पौधा। इसकी पत्तियों का उपयोग चाय पीने के लिए किया जा सकता है, जो खांसी में मदद करेगा। यह थूक को अलग करने के लिए मोटी, मुश्किल से राहत देगा।
खाना पकाने का उपयोग
क्विनोआ सलाद एक स्वादिष्ट और बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन है। यह फेफड़ों और ब्रांकाई की एक बीमारी के साथ एक तनावपूर्ण स्थिति में लोगों के लिए अनुशंसित है।
क्विनोआ के पूरी तरह से पकने वाले बीजों से, वे एक स्वादिष्ट, पौष्टिक दलिया पकाते हैं, जिसका स्वाद सूजी की तरह होता है। इसके अलावा, आटे को बीज से तैयार किया जाता है, पहले से अशुद्धियों, हथौड़ों से छुटकारा पाया जाता है। यह आटा बेकिंग ब्रेड के लिए एक उत्कृष्ट योजक है।
फैलाना क्विनोआ दूसरी मछली या मांस व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट मसाला है। पौधे की पत्तियों को अच्छी तरह से सुखाया जाता है और फिर जमीन पर लगाया जाता है।
कच्चे माल की कटाई
लोक चिकित्सा में, लगभग पूरे पौधे का उपयोग किया जाता है: पत्तियां, फूल, असंक्रमित तने और बीज। क्विनोआ पर आधारित दवाएं एक ताजा पौधे और गर्मियों में काटे गए कच्चे माल दोनों से तैयार की जा सकती हैं। यह फूलों की अवधि के दौरान किया जाना चाहिए। इसे सूखाइए, अधिकांश जड़ी-बूटियों की तरह, एक चंदवा के नीचे, हवा में। आप इस उद्देश्य के लिए एक अच्छी तरह हवादार कमरे का उपयोग कर सकते हैं। बीज पकते ही पक जाते हैं।
सूखे रूप में पौधे का हरा हिस्सा एक वर्ष के लिए इसके लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है, और तीन साल तक बीज।
