जीव विज्ञान के पाठ से, हर कोई मशरूम के राज्य के बारे में जानता है। पृथ्वी पर, इस विशाल परिवार के प्रतिनिधियों की एक बड़ी संख्या है, जिसमें एक लाख से अधिक प्रजातियां शामिल हैं। मशरूम एक दूसरे से बहुत अलग हैं: उपस्थिति, निवास स्थान में, जहरीले और खाद्य, खतरनाक और उपयोगी मशरूम हैं। लेकिन जो उन्हें एकजुट करता है वह यह है कि सभी मशरूमों में मायसेलियम और मायसेलियम होता है। और, जैसा कि आप जानते हैं, मोल्ड भी एक कवक है। इस लेख में हम इस तरह के मशरूम के बारे में बात करेंगे जैसे कि बलगम। हमारे लिए, यह सफेद साँचे के नाम से जाना जाता है। और हम में से प्रत्येक ने उसे एक से अधिक बार मुलाकात की होगी, शायद अपनी रसोई में भी। कवक बलगम मिट्टी की ऊपरी परतों में रहता है, साथ ही जैविक उत्पादों पर भी। वह अंधेरे, नम और गर्म स्थानों से भी प्यार करता है। यदि आप रसोई में रोटी का एक छोटा सा टुकड़ा छोड़ते हैं, तो थोड़ी देर के बाद उस पर एक सफेद सफेद कोटिंग बनती है, जो समय के साथ ग्रे हो जाती है - यह वही मशरूम श्लेष्म है। यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो आप इसकी संरचना देख सकते हैं। लेकिन यह केवल एक माइक्रोस्कोप के तहत कवक के कवक के कुछ हिस्सों को देखना संभव है।
मशरूम मशरूम: संरचना
यह निचले सांचों के जीनस के अंतर्गत आता है, वर्ग ज़िगोमाइसेटेस। यह एक एरोबिक मशरूम है, जो जीवन और प्रजनन के लिए है, इसे ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। इसकी मायसेलियम कोशिकाओं में विभाजित नहीं है, लेकिन कई नाभिक हैं। इस वर्ग में साठ से अधिक प्रजातियां शामिल हैं। इस प्रजाति के मशरूम की सभी किस्में, जैसा कि ऊपर बताया गया है, मिट्टी, भोजन, घोड़े की खाद, और जैविक मलबे की ऊपरी परतों में रहते हैं। Mucor मोल्ड एक परजीवी है। उनका शरीर पतले रंगहीन बालों या सिलबट्टे जैसा दिखता है - यह एक मायसेलियम है। इस तथ्य के बावजूद कि मायसेलियम का शरीर बहुत ऊंचा हो गया है, वास्तव में, यह एक कोशिका है जिसमें कई नाभिक होते हैं। मायसेलियम (हाईफे) की पतली प्रक्रियाओं पर, काले रंग (स्पोरैंगिया) के सिर बनते हैं। उनमें विवाद हैं।
प्रजनन और पोषण
एक मशरूम मशरूम दो तरीकों से फैलता है: अलैंगिक और लैंगिक रूप से। पहला तरीका अधिक जटिल है, क्योंकि स्पोरैन्जिया में मायसेलियम की परिपक्वता की प्रक्रिया लंबी है। स्पोरंजिया के खोल को कॉलोज कहा जाता है। यह बाहरी आक्रामक वातावरण के लिए बहुत प्रतिरोधी है। लेकिन वायुमंडलीय नमी के प्रभाव में, अरबों बीजाणुओं को मुक्त किया जाता है। उत्तरार्द्ध इतने छोटे हैं कि वे कहीं भी घुस सकते हैं। वे हमेशा हवा में मौजूद होते हैं। इसलिए, अनुकूल परिस्थितियों में, मोल्ड हर जगह दिखाई देता है। यौन प्रजनन के दौरान, एक जाइगोट के रूप में मायसेलियम के तंतु संयुक्त होते हैं। तो एक नया मशरूम दिखाई देता है। मुकोर एक सपोटरी मशरूम है, यानी यह तैयार कार्बनिक पदार्थों को खाती है। इसे मशरूम-मेहतर भी कहा जाता है, क्योंकि इसके बाद कोई भी जैविक कचरा नहीं बचा है। कभी-कभी ऐसे मशरूम अभी भी जीवित दिखाई देते हैं, लेकिन पहले से ही रोगग्रस्त जीव, जिनकी मृत्यु के बाद अवशेष पूरी तरह से संसाधित होंगे।
मशरूम म्यूकस का खतरा
यह कवक मनुष्यों और जानवरों दोनों के लिए खतरनाक हो सकता है। मनुष्यों में, इस प्रकार के कुछ साँचे म्यूकॉरोमाइकोसिस जैसी बीमारी की शुरुआत को ट्रिगर कर सकते हैं। कवक के उथले छिद्रों से एलर्जी वाले लोगों के लिए खतरनाक होते हैं। मधुमक्खी पालन करने वालों को मधुमक्खी पालकों की पीड़ा पहले से पता है। क्योंकि पित्ती जीवन और इस परजीवी के गहन प्रजनन के लिए एक आदर्श वातावरण है। यदि पित्ती को समय पर संसाधित नहीं किया जाता है, तो बड़ी संख्या में मधुमक्खियों को खो दिया जा सकता है, क्योंकि मशरूम मशरूम कई बीमारियों का कारण बनता है। यहां तक कि इस परजीवी के साथ अनाज, सब्जियों और फलों के संक्रमण के कारण, मानव जाति सालाना भोजन की एक बड़ी मात्रा खो देती है।
दवा और खाद्य उद्योग में आवेदन
इस कवक के कुछ प्रकार, इसके विपरीत, मनुष्यों के लिए बहुत फायदेमंद हैं। तो, इससे कुछ एंटीबायोटिक्स (रैमिकिन) तैयार किए जाते हैं। इस मशरूम का उपयोग खाद्य उद्योग में स्टार्टर (चीनी खमीर) के रूप में भी किया जाता है। इसकी मदद से वे "टेम्पे", "सोया पनीर" बनाते हैं, आलू शराब का उत्पादन करते हैं।
