डगलस ग्राहम एक डॉक्टर, स्टार ट्रेनर और न्यूट्रिशनिस्ट हैं जिन्होंने 80/10/10 डाइट बनाई। वह दुनिया भर में प्रसिद्ध हो गए और लाखों अनुयायियों को प्राप्त किया। इनमें कई हॉलीवुड और रूसी सितारे हैं, जैसे डेमी मूर, मार्टिना नवरातिलोवा, मैडोना, जेनिफर एनिस्टन और अन्य। उन्होंने न केवल एक आहार बनाया, बल्कि अपने अनुभव से इसकी प्रभावशीलता भी साबित की। अपने वर्षों में, डगलस ग्राहम कई युवा एथलीटों से नीच नहीं हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि बहुत कम पोषण विशेषज्ञ ऐसी उपलब्धियों का दावा कर सकते हैं।
डगलस ग्राहम: जीवनी
प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ का जन्म और पालन-पोषण संयुक्त राज्य अमेरिका में हुआ था। छोटी उम्र से ही वह जिमनास्टिक और एथलेटिक्स के शौकीन थे। समय के साथ, उन्होंने न केवल अपने जुनून को आगे बढ़ाया, बल्कि एक पेशेवर कोच भी बने। साधारण फिटनेस रूम से शुरू करके, वह एक उच्च स्तर तक आगे बढ़ गया है, कई प्रशिक्षकों और एथलीटों के लिए स्टार ट्रेनर, फिटनेस सलाहकार बन गया है।
डगलस ग्राहम एक कच्चे खाद्य आहार के संस्थापक बने। उन्होंने 1978 से अपनी कार्यप्रणाली को लागू करना शुरू किया और आज तक इसका अभ्यास कर रहे हैं। अर्थात्, 40 वर्षों तक, वह अपने स्वयं के आहार का पालन करता है। आहार के अलावा, खेल उसकी जीवन शैली के दिल में हैं। स्ट्रेंथ एक्सरसाइज और कार्डियो लोड उनके जीवन का अभिन्न अंग बन गए हैं।
अपने करियर के दौरान, एक पोषण विशेषज्ञ कई किताबें लिखने में कामयाब रहा। उनमें से एक ने उन्हें एक सुसंस्कृत व्यक्तित्व, एक रोल मॉडल और दुनिया के सबसे प्रसिद्ध डॉक्टरों में से एक बनाया। डगलस ग्राहम द्वारा लिखित इस पुस्तक का शीर्षक "80/10/10" है। वह उसमें वह सब कुछ इकट्ठा कर लेता है जो उसे कच्चे भोजन, फल खाने और वजन घटाने के बारे में पता है।
"आहार 80/10/10" पुस्तक
यह प्रकाशन केवल एक पुस्तक नहीं है, बल्कि अपने स्वास्थ्य, युवा, शक्ति और अच्छे आंकड़े को बनाए रखने के लिए प्रयास करने वाले लोगों के लिए एक डेस्कटॉप संदर्भ भी है। डगलस ग्राहम की पुस्तक "80/10/10" ने कच्चे खाद्य आहार के पूरे पंथ की शुरुआत के लिए एक प्रेरणा दी। शायद, अपने जीवन में प्रत्येक व्यक्ति ने कम से कम एक बार पोषण की ऐसी तकनीक के बारे में सुना। और यह उन लोगों की गिनती नहीं है जो पहले से ही इसका पालन करते हैं और शायद, पहले साल नहीं।
पुस्तक न केवल एक आहार प्रस्तुत करती है। वह बताती हैं, कुपोषण के परिणाम, आंतरिक अंगों के रोग और अस्वास्थ्यकर जीवनशैली के परिणाम के बारे में बात करती है। और यह भी कि अपने जीवन को कैसे बदलना है, पुरानी थकान, बीमारियों और अन्य बीमारियों से छुटकारा पाएं जो किसी व्यक्ति के जीवन की गुणवत्ता को खराब करते हैं।
इस पुस्तक को पढ़ने वालों ने उनके जीवन और स्वास्थ्य के प्रति दृष्टिकोण में बदलाव को देखा। अतिरिक्त वजन के अलावा, उन्हें परिसरों, थकान और अवसादग्रस्तता से छुटकारा मिला। बदले में, पाठकों ने एक पतला, फिट आंकड़ा, सकारात्मक दृष्टिकोण, अच्छा मूड और शरीर में हल्कापन हासिल कर लिया।
आहार 80/10/10
ग्रह पर सबसे प्रभावी में से एक 80/10/10 आहार है। डगलस ग्राहम कई सालों से उसका पीछा कर रहे हैं और जो भी पतला और स्वस्थ रहना चाहता है, उसकी सिफारिश करता है।
आहार का आधार कार्बोहाइड्रेट, यानी फलों में उच्च खाद्य पदार्थ हैं। हरी सब्जियां जैसे पत्ती सलाद, अजमोद, अजवाइन की डंठल और खीरे की भी अनुमति है। कुल फल और सब्जियां आहार का 80% होना चाहिए।
डगलस ग्राहम इस बात पर भी जोर देते हैं कि एक भोजन के लिए आप केवल एक प्रकार का फल खा सकते हैं, लेकिन बिल्कुल भी मात्रा में नहीं। उदाहरण के लिए, नाश्ते के लिए आप 2 किलो तरबूज और कोई अन्य फल नहीं खा सकते हैं।
मीठे वनस्पतियों ने पोषण विशेषज्ञ के आहार में सिर्फ एक विशेष स्थान नहीं लिया है। इसमें कई अद्भुत गुण हैं, जैसे कम कैलोरी सामग्री, आसान पाचनशक्ति और सबसे मूल्यवान - यह शरीर को ऊर्जा देता है जो अक्सर लोगों के जीवन में कमी होती है।
एक और 10% अनुमेय वनस्पति वसा है, जैसे कि एवोकाडोस, नारियल, नट और बीज। उन्हें सप्ताह में 1-2 बार खाया जा सकता है और प्रति भोजन एक से अधिक फल नहीं।
अंतिम 10% प्रोटीन हैं। उन्हें पौधों के खाद्य पदार्थों से भी लिया जाना चाहिए, जैसे फलियां। सोया, मटर और बीन्स को कच्चा खाने की अनुमति है। उन्हें नरम करने के लिए पानी में भिगोया जा सकता है। लेकिन गर्मी उपचार अस्वीकार्य है।
नमूना मेनू
यह स्पष्ट करने योग्य है कि यह मेनू अनुमानित है। इसे रोजाना फॉलो करने की जरूरत नहीं है। यह इस प्रणाली पर खाने के लिए कैसे का एक उदाहरण है:
- नाश्ता: एक किलोग्राम तरबूज।
- दोपहर का भोजन: 10 हेज़लनट्स।
- दोपहर का भोजन: एक किलोग्राम केला।
- स्नैक: हरा सलाद।
- रात का खाना: एक किलोग्राम आड़ू।
आहार के दौरान खेल
कार्यप्रणाली के लेखक न केवल एक पोषण विशेषज्ञ हैं, बल्कि प्रसिद्ध बॉडी बिल्डर और एथलीट - डगलस ग्राहम भी हैं। आहार और खेल, उनकी राय में, एक स्वस्थ जीवन शैली के दो अभिन्न अंग हैं। इस आहार के दौरान खेल न केवल वांछनीय है, यह अनिवार्य है। यह महत्वपूर्ण है कि आप रोजाना वजन कम करें। इस तथ्य के कारण कि आहार स्वयं हल्का है, शारीरिक गतिविधि समान होनी चाहिए। यही है, आपको फिटनेस, कॉलनेटिक्स, जिम्नास्टिक, बॉडी फ्लेक्स, स्टेप, आसान रनिंग, कई घंटों की वॉकिंग को प्राथमिकता देनी चाहिए। वे इसमें भिन्न होते हैं कि कक्षा के दौरान वे बहुत अधिक कैलोरी जलाते हैं। तो, अतिरिक्त वसा कई गुना तेजी से जाएगी।
लेकिन स्ट्रेंथ ट्रेनिंग की भी जरूरत है। डगलस ग्राहम उन्हें 1-2 घंटे के लिए सप्ताह में तीन बार करने की सलाह देते हैं। यह मांसपेशियों को मजबूत करने, उन्हें टोन करने और शरीर को ढीला होने से रोकने में मदद करेगा।
आहार का लाभ 80/10/10
अपने फायदे की वजह से आहार ने अपनी लोकप्रियता हासिल की। कई हैं, लेकिन निम्नलिखित को मुख्य माना जाता है:
- वजन कम करने से बहुत सारी ऊर्जा दिखाई देती है, जो काम, दैनिक शारीरिक प्रशिक्षण और सामान्य जीवन के लिए पर्याप्त है।
- फलों और सब्जियों के प्रेमियों के लिए आदर्श।
- इसे मिठाई छोड़ने की आवश्यकता नहीं है। फल किसी व्यक्ति को डेसर्ट के बारे में नहीं सोचने के लिए पर्याप्त ग्लूकोज देते हैं।
- विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और अन्य रसायनों से शरीर को साफ करता है।
- स्वाद कलियों को साफ करता है, और व्यक्ति फल और सब्जियों से संतुष्ट होना शुरू कर देता है।
- हृदय प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग, साथ ही ऑन्कोलॉजी के घातक रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है।
- समय की बचत। खाद्य पदार्थ कच्चे खाए जाते हैं और उन्हें पकाने की कोई आवश्यकता नहीं है।
- सूजन कम हो जाती है, अतिरिक्त पानी शरीर को छोड़ देता है। यह मुख्य रूप से है क्योंकि आहार में नमक, चीनी और मसालों का अभाव है।
